摘要: 本文在對旅行社全部工作過程進(jìn)行調(diào)查、分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合崗位需求，針對高職涉外旅游專業(yè)英語課程的特點(diǎn)和存在的問題，從專業(yè)英語教學(xué)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、能力培養(yǎng)和評價方式等方面，對高職旅游專業(yè)英語課程體系進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞: 工作過程市場需求高職涉外旅游專業(yè)英語課程體系

旅游業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最快的行業(yè)之一，中國已成為世界第四大入境旅游接待國、世界最大的國內(nèi)旅游市場和亞洲第一大旅游市場，要支撐如此龐大的產(chǎn)業(yè)，能否培養(yǎng)出一大批專業(yè)化、國際化的高素質(zhì)人才十分關(guān)鍵。為了適應(yīng)市場對人才培養(yǎng)的要求，滿足市場對人才的需求，我們對涉外旅游專業(yè)英語課程的教學(xué)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、能力培養(yǎng)和評價方式等進(jìn)行了大量的研究，建立了“以能力為本位，基于工作過程”的課程體系，并在教學(xué)中進(jìn)行實踐，取得了較好的效果。

一、教學(xué)目標(biāo)的確立

所謂教學(xué)目標(biāo)就是教學(xué)中師生所預(yù)期達(dá)到的學(xué)習(xí)結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)目標(biāo)的確立對課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和評價方法起著重要的導(dǎo)向作用。對高職涉外旅游專業(yè)英語課程體系的建立與完善來說，英語課程總體教學(xué)目標(biāo)的確立是首要條件。因此，我們利用教師和學(xué)生到旅行社實習(xí)、實訓(xùn)的機(jī)會，對旅行社的全部工作過程進(jìn)行了調(diào)查和分析，根據(jù)旅游專業(yè)英語課程的特點(diǎn)，結(jié)合崗位能力需求，參照旅游行業(yè)業(yè)內(nèi)人士的意見，在進(jìn)行了充分的論證之后，將涉外旅游專業(yè)英語課程的總體教學(xué)目標(biāo)定位為“學(xué)生具備較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有較強(qiáng)的日常英語交際能力和綜合職業(yè)能力”。

其中，日常交際能力是指能用英語與外國游客進(jìn)行情感的交流與溝通。綜合職業(yè)能力是指能用英語完成旅游服務(wù)各個環(huán)節(jié)的工作，如:旅游產(chǎn)品的宣傳與促銷，旅游合同的談判與簽訂，各個景點(diǎn)的英文講解，對國外游客的食、住、行、游、購、娛等全過程的接待，對整個旅游過程中遇到的各種問題和突發(fā)事件的處理，等等。

二、課程設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容

旅游專業(yè)英語課程具有實踐性強(qiáng)、內(nèi)容豐富、關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的特點(diǎn)，但實際教學(xué)中卻存在著課程設(shè)置與豐富的教學(xué)內(nèi)容不匹配，理論性課程與實踐性課程不匹配，課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容與實際崗位需求不匹配等種種問題。因此，在進(jìn)行課程設(shè)置和選擇教學(xué)內(nèi)容時，我們始終堅持“實用為主，夠用為度”的原則，以實際工作過程和職業(yè)能力培養(yǎng)需要為依據(jù)，逐步實現(xiàn)由基礎(chǔ)英語到專業(yè)英語的過渡，既保證基礎(chǔ)英語知識夠用，又保證專業(yè)英語知識能滿足實際崗位需求，加強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)。

三、教學(xué)方法

傳統(tǒng)的教學(xué)方法注重英語基礎(chǔ)知識的講解，忽視了綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，沒有突出旅游專業(yè)英語課程實踐性強(qiáng)的特點(diǎn);而課堂教學(xué)長期以來都是一種以教師為中心、學(xué)生被動參與的非互動狀態(tài)，教師按部就班地講，難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，要培養(yǎng)出具有較強(qiáng)職業(yè)能力、能獨(dú)立承擔(dān)涉外旅游工作、適應(yīng)市場要求的旅游人才，就要改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法，加強(qiáng)師生的課堂互動，注重實踐教學(xué)和學(xué)生實際能力的培養(yǎng)，采用更加高效的教學(xué)方法。

1.情景交際教學(xué)

情景交際法就是在教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)生動具體的場景，或是讓學(xué)生對景點(diǎn)介紹進(jìn)行復(fù)述，或是進(jìn)行角色表演，或是組織課堂討論或辯論，以促使學(xué)生獲取技能進(jìn)行交流。教師在教學(xué)中應(yīng)注意:首先，教師應(yīng)用與實際工作過程有密切聯(lián)系的內(nèi)容來組織教學(xué)。因為學(xué)習(xí)語言更重要的是在實際場合中使用語言，并且使用得當(dāng)，達(dá)到交際目的。其次，教師應(yīng)認(rèn)識到犯錯誤是學(xué)習(xí)過程中的正當(dāng)現(xiàn)象。在交際中，學(xué)生與其把每個孤立的句子說得完整、正確，但不流暢，達(dá)不到交流目的，不如先把交流的信息比較連貫地說出來，即使在形式上并不完全正確。最后，課堂交際活動應(yīng)以學(xué)生為主體，由他們擔(dān)任主要角色。教師的責(zé)任是選擇、組織和促進(jìn)交際活動的順利開展。

2.多媒體輔助教學(xué)

多媒體輔助旅游專業(yè)英語教學(xué)可以用來設(shè)計全新的整體教學(xué)過程，為更新教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)效率、教授有效的學(xué)習(xí)方法創(chuàng)造條件，形成教師、學(xué)生、教材和教學(xué)方法的新組合。旅游專業(yè)英語課程的實用性很強(qiáng)，教師應(yīng)充分利用多媒體設(shè)備和技術(shù)輔助課堂教學(xué)，同時注意提高制作課件的能力，合理地使用多媒體，并結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)方法提高教學(xué)質(zhì)量。

此外，網(wǎng)絡(luò)的輔助也很重要。學(xué)校較好的網(wǎng)絡(luò)資源可以為師生提供最新的旅游和教學(xué)信息。教師還可以利用校園網(wǎng)絡(luò)建立英語聊天室，利用學(xué)生感興趣的網(wǎng)絡(luò)虛擬環(huán)境進(jìn)行英語交流，提高學(xué)生的英語口語交際能力。

3.基于工作過程的實踐教學(xué)

(1)課堂實踐教學(xué)。旅游專業(yè)教學(xué)英語的原則是“精講多練”，教師要引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積極參與聽、說、讀、寫、譯的實踐。學(xué)生可以利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)等收集旅游英語的資料，再進(jìn)行課堂討論、課堂演示、旅游案例分析和導(dǎo)游中英文模擬講解訓(xùn)練和翻譯訓(xùn)練等。

(2)校內(nèi)實踐教學(xué)。教師組織學(xué)生開展多種形式的英語課外活動，如英語演講比賽、英語角等;建立“導(dǎo)游模擬活動現(xiàn)場”，學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下到“模擬現(xiàn)場”進(jìn)行較為逼真的口語能力訓(xùn)練。

(3)校外實踐教學(xué)。學(xué)生在工學(xué)結(jié)合模式的指導(dǎo)下，分期分批地安排學(xué)生利用暑假和周末到旅行社實習(xí)，擔(dān)任兼職導(dǎo)游，并請校外兼職教師加強(qiáng)指導(dǎo)，將學(xué)生置于真實的工作環(huán)境中，接受職業(yè)訓(xùn)練，加深他們對社會的了解，促進(jìn)理論與實踐的相互融合，增強(qiáng)崗位職業(yè)能力。

四、評價方法

教學(xué)評價是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要手段，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法有極大的反饋作用。評價方法合理，可以促進(jìn)教學(xué)改革，反之，則阻礙教學(xué)改革。因此，教師要科學(xué)合理地制定評價方法。

五、結(jié)語

通過研究發(fā)現(xiàn)，只有根據(jù)完成具體的工作過程崗位能力培養(yǎng)的需要來確立教學(xué)目標(biāo)，確定開設(shè)課程，選擇教學(xué)內(nèi)容，才能最大限度地、最合理地利用有限的學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)生掌握更多的知識和技能。只有確立與之相應(yīng)的教學(xué)方法和評價方式，才能更好地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果，從而實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生人際交往能力和崗位職業(yè)能力的教學(xué)目標(biāo)。

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