青巖鎮(zhèn)位于貴陽市南郊29公里處,是貴陽通往黔南的要津,始置于明洪武十一年(1378),為屯田駐軍要地,亦稱青巖堡。明清之際,這里商賈云集,寺廟林立,香煙繚繞,盛極一時。明代大旅行家徐霞客于明崇禎十一年(1638)從貴陽步行經(jīng)花溪到青巖,他在其游記中記述了當(dāng)時所見到的青巖城貌:“度橋(青巖北門橋)而南,半里,入青巖城之北門。其城新建,舊紆而東,今折其東隅而西,就尖峰之上,城中頗有瓦樓(街市)焉。是日晴霽竟日,夜月復(fù)皎?!彼Q青巖為“貴州省南鄙要害”。
青巖鎮(zhèn)方圓3平方公里,四周以石構(gòu)筑城墻,依山取勢,蜿蜒曲折,巍峨險要。東、西、北門已毀,現(xiàn)門為近年重建;惟城南定廣門始建于1660年,城墻高7米,厚4米;城樓高14米,朱欄黃瓦,雙重飛檐,高踞城墻之上,氣勢雄偉。四門內(nèi)外原有八座石牌坊,現(xiàn)尚存南門外的“周王氏媳劉氏節(jié)孝坊”、南門內(nèi)的“趙理倫百歲坊”和北門外的“趙彩章百歲坊”三座,聳立在鎮(zhèn)內(nèi)由南街至北街的古通衢大道上。三座石牌坊均用當(dāng)?shù)匕酌奘褡林?,呈四柱三間三樓四阿頂式,上有浮雕圖案和清代書法家撰寫的楹聯(lián)匾額,工藝精湛,造型奇巧,為青巖古鎮(zhèn)之標(biāo)志?!摆w理倫百歲坊”四柱下的八個抱柱石獅造型獨特,栩栩如生,被藝術(shù)大師劉海粟稱之為國內(nèi)罕見的藝術(shù)珍寶。城內(nèi)建有九寺(迎祥寺、龍泉寺、慈云寺、觀音寺、朝陽寺、壽福寺、圓通寺、鳳鳴寺、蓮花寺)、八廟(藥王廟、黑神廟、川祖廟、雷祖廟、財神廟、火神廟、孫臏廟、東岳廟)、五閣(文昌閣、三龍閣、三官閣、奎光閣、玉皇閣)、二祠(班麟貴祠、趙國澍祠)、一院(青巖書院)、一宮(萬壽宮)等30余處
明清古建筑,現(xiàn)保存較完整的有迎祥寺、慈云寺、壽福寺、川祖廟、萬壽宮、文昌閣、青巖書院等。這批古建筑依山而建,布局合理,重檐飛角,氣勢宏偉,雕梁畫棟,斑斕奪目,建筑工藝精妙絕倫,令人嘆為觀止。城內(nèi)石板鋪砌的街巷縱橫交錯,路面兩側(cè)分布著鱗次櫛比、古樸幽深的民居,多為青瓦木屋組成的四合院,它們與古建筑群交相輝映,渾然一體,散發(fā)出厚重的歷史信息。沿街的圍墻、柜臺、墻壁、院壩多用石塊疊砌,石塊隨處可見,故人們亦稱青巖為石頭城。由于這些優(yōu)勢,青巖已成為重要的影視拍攝基地。
清康熙年間的著名詩人周漁璜、曾任臺灣諸羅知縣的周鐘碹、云貴兩省自科舉以來“以狀元及第而奪魁天下”的趙以炯、曾任中華民國臨時政府秘書長的辛亥革命先驅(qū)平剛都是青巖人,留有桐野書屋、趙狀元府第、平剛故居供游人參觀。特別值得一提的是,趙以炯兄弟四人,三個是進(jìn)士,一個是經(jīng)魁,而且還中了一個狀元,這在科舉時代實在是難得的殊榮,一時傳為佳話。趙以炯去世后葬于青巖鎮(zhèn)南約3公里的擺早村岔河寨狀元坡??谷諔?zhàn)爭時期,周恩來的父親周懋臣先生、鄧穎超的母親楊振德女士、李克農(nóng)的父親李哲卿老人等都先后由八路軍駐貴陽辦事處安置在青巖鎮(zhèn)居住,與青巖人民結(jié)下了深厚的情誼,現(xiàn)存舊居供人參觀。著名數(shù)學(xué)家蘇步青教授一家七口當(dāng)時就住在青巖的一所破廟里,他把數(shù)學(xué)系的一些教師和學(xué)生召集到附近的山洞里學(xué)習(xí)研究《微分幾何》,創(chuàng)建了中國第一個《微分幾何》研討班。
英法聯(lián)軍攻入北京焚毀圓明園的第二年,即清咸豐十一年(1861)七月二十九日,震驚國內(nèi)外的“青巖教案”爆發(fā),這是青巖人民對帝國主義列強侵略和瓜分中國極為憤恨、對外國傳教士在中國土地上橫行不法極為不滿而引發(fā)的愛國之舉,現(xiàn)存青巖教案遺址供人參觀。1935年4月,中國工農(nóng)紅軍長征到達(dá)青巖鎮(zhèn),在這里給追擊的國民黨軍隊以沉重打擊,現(xiàn)存青巖紅軍作戰(zhàn)指揮所和青巖紅軍墓供人瞻仰。
600多年來,由于青巖在地理、經(jīng)濟、軍事諸方面的重要性,使其逐漸成為多種文化的沉淀之地,佛教、道教、天主教、基督教在這里共存,儒家文化在這里繁榮,少數(shù)民族文化、革命歷史文化在這里得到很好的保護(hù)、繼承和發(fā)揚。
青巖的民間文化活動十分活躍,每年春節(jié)期間都要舞龍、舞獅,大街小巷人頭攢動;此外,還有跳花燈、放寶鼎、放孔明燈、放西鵝等,異彩紛呈,熱鬧非凡。青巖的飲食文化也極具特色,數(shù)百年來代代相傳、經(jīng)久不衰的本土手工食品比比皆是,色、香、味、形俱佳,如苦丁茶、干豇豆、熏臘肉、蘿卜干、青巖豆腐、玫瑰糖、雙花醋等。玫瑰糖(原名“麻片糖”)香甜可口,享譽全國,系平正寬家于1874年首戶生產(chǎn),傳承至今。雙花醋也有百歲高齡,至今不衰,深得 “老貴陽”們的偏愛。
青巖古鎮(zhèn)可供游覽的地方還有油杉林和化石山。油杉林位于鎮(zhèn)東南1公里處,計200余畝,高大茂密,郁郁蔥蔥,依山傍水,四季常青,相傳為古代云龍閣和尚手植,經(jīng)中國林業(yè)為國內(nèi)珍稀保護(hù)植物。林中棲息數(shù)百只白鷺,每日早晚展翅盤旋于樹林上空,蔚為壯觀。鎮(zhèn)北云上坡的化石山是具有典型特征的地質(zhì)景觀,這一帶為全國著名的三疊系沉積巖相通過,處于海洋斜坡相沉積環(huán)境,保存有豐富的地質(zhì)化石。據(jù)中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所和貴州地質(zhì)古生物隊研究鑒定,共有96種化石,距今2億多年。
青巖美食
青巖可能是所有古鎮(zhèn)中特色小吃最多的一個。也許是局限于當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn),小鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃所用的原料其實并不復(fù)雜,也沒有什么特別之處,僅僅是一些家常的五谷雜糧、葷腥畜肉而已。但在鎮(zhèn)內(nèi)巧婦的精妙手藝加工下,一盤盤小吃就會變得極有特色。其中,最著名的小吃有豆腐園子、糕粑稀飯、米豆腐等。
豆腐圓子是用豆腐捏成圓球狀,再裹上面粉做成的,在油鍋里微微一炸,出鍋的時候黃燦燦的。趁熱蘸點貴州特有的沾水,再整個放入嘴里,外脆內(nèi)軟,甜中帶辣,是極品美味。
糕粑稀飯是早餐的首選,藕粉做底,上面放上一個煮熟了的米糕團(tuán),看上去煞是可愛誘人,一般吃前先撒上些瓜子仁、芝麻、花生仁、蜜餞之類的配料,然后用勺子把米糕搗碎,和在藕粉里一勺勺吃,口味甜糯,細(xì)滑無比。
米豆腐幾乎是西南每一個小鎮(zhèn)里都有的,可青巖的米豆腐獨具特色,這里的米豆腐是用綠豆粉和各種蔬菜調(diào)和在一起的,色澤嫩綠,含有豐富的維生素。
青巖的美食還有很多,比如泡豆腐、豆腐皮、狀元蹄、狀元膀、雞辣角、蜜汁豬肘、酸湯魚等等,當(dāng)?shù)剡€盛產(chǎn)各種山間野菜,處理后擺上飯桌也極具特色。