摘 要： 本文闡釋了漢語教學(xué)中語言知識和文化知識之間的相互關(guān)系，針對來華短期漢語培訓(xùn)項(xiàng)目的特點(diǎn)，分別從課堂里和課堂外兩方面探討了如何開展文化教學(xué)，并提出了文化教學(xué)的幾條教學(xué)原則，對對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)有一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞： 對外漢語 文化教學(xué) 問題 策略 教學(xué)原則

漢語培訓(xùn)，顧名思義，是針對漢語的一種語言教學(xué)，但在學(xué)習(xí)語言知識的同時，漢文化學(xué)習(xí)也十分重要，對外漢語教學(xué)應(yīng)以語言教學(xué)為主，同時緊密結(jié)合相關(guān)的文化教學(xué)，通過漢語言中蘊(yùn)含的文化因素進(jìn)行語言知識的解釋、傳授、語言能力的培養(yǎng)和言語技能的訓(xùn)練。近年來，國外的漢語培訓(xùn)項(xiàng)目紛紛來到中國進(jìn)行漢語培訓(xùn)，其中以短期項(xiàng)目為多。下面筆者針對短期項(xiàng)目的特點(diǎn)，談一談對外漢語培訓(xùn)項(xiàng)目中的文化教學(xué)。

一、在對外漢語教學(xué)中文化教學(xué)的相關(guān)問題

（一）漢語與中國文化的關(guān)系。

語言是文化的載體，是文化的積淀，是文化的一部分。語言產(chǎn)生于人類的文化，人類的文化憑借語言代代相傳。語言因文化的進(jìn)步而不斷發(fā)展，文化因語言的豐富而更加生動。呂必松曾指出：“從語言學(xué)習(xí)和語言教學(xué)的角度研究語言，就必須研究語言與文化的關(guān)系，因?yàn)檎Z言理解和語言使用都離不開一定的文化因素。”學(xué)習(xí)語言就必須了解語言背后承載的文化，學(xué)習(xí)文化的最好途徑是學(xué)習(xí)在這種文化下產(chǎn)生的語言。因此，語言和文化相輔相成、不可分割，需要教師在語言教學(xué)中不斷探索相關(guān)的漢民族文化，成為傳播中國文化的使者。

（二）對外漢語教學(xué)中的中國文化傳播的注意點(diǎn)。

1.漢民族文化與外國文化的互動。文化溝通以教師對漢文和學(xué)習(xí)者母語文化的熟知，特別是對兩種文化差異的系統(tǒng)認(rèn)識為基礎(chǔ)。第二語言學(xué)習(xí)者的母語文化背景常常與目的語文化產(chǎn)生沖突，處理不好就會造成學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙。如果教師能以學(xué)生的母語文化為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)身處地地講解兩種文化的差異，不僅可以減輕文化沖突帶來的不良影響，而且可以使學(xué)生對教師產(chǎn)生親切感，從而促進(jìn)學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)。

2.語言知識與文化知識的互融。一名對外漢語教師既要充分掌握漢語言的語言知識，又要非常了解語言知識背后的文化內(nèi)涵。在課堂上，教師不僅是一位語言教師，同時還是歷史老師、地理老師、音樂老師等，從某種程度上來說，對外漢語教師是一個多面手，應(yīng)具備把漢語知識和漢文化知識相融的能力，這樣才能有效地組織課堂并完成語言和文化的教學(xué)任務(wù)。

3.教師行為與漢民族文化的互現(xiàn)。一名漢語教師本身就是中國文化的一個例子，一言一行都會反映中國文化。教師應(yīng)把語言教學(xué)和社會生活相結(jié)合，在文化交流中教授語言，使語言和文化在教學(xué)過程中成為一個和諧的整體，使對外漢語內(nèi)容更充實(shí)，教學(xué)過程更生動。

二、在對外漢語教學(xué)中開展文化教學(xué)的策略

（一）課堂里的文化教學(xué)。

1.文化導(dǎo)入?yún)f(xié)助開始新課。從對外漢語的目的看，對外漢語教學(xué)在于培養(yǎng)和提高學(xué)習(xí)者利用漢語進(jìn)行跨文化交際的能力，而學(xué)習(xí)者不同的文化背景帶來了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重重障礙，進(jìn)行文化教學(xué)有利于順利達(dá)到這一目標(biāo)。在課堂一開始就用文化知識進(jìn)行新課導(dǎo)入可以刺激學(xué)生的好奇心，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也可以自然引入新課。

2.文化知識輔助闡釋語言知識。漢語語音獨(dú)特的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)為漢語的聲、韻、調(diào)系統(tǒng)，能帶來與眾不同的文化風(fēng)采。漢語詞匯不僅說明各種事物，更蘊(yùn)含著民族傳統(tǒng)哲學(xué)精神、道德信仰等文化因素。漢字對西方人來說，是一個很有意思和難解的謎。漢字一般都有文化內(nèi)涵，留學(xué)生如果沒有把握文化意義，就很難徹底理解漢語詞匯。如果在教學(xué)中加入漢字的起源和結(jié)構(gòu)知識的介紹，不僅能使學(xué)生更好地理解并掌握漢字，而且能使他們對中國文化有進(jìn)一步的了解。

3.文化差異講解清晰公允。很多來華的外國學(xué)生此前對中國一無所知，或由于二手知識對中國有錯誤片面的認(rèn)識。他們剛來中國不免產(chǎn)生很多疑惑和不解，形成文化沖突，并對漢語學(xué)習(xí)產(chǎn)生抵觸情緒。此時，對外漢語教師的作用非常重要，教師在教授新課的同時也要做足功課，對于課文背后可能產(chǎn)生的文化差異問題一定要對學(xué)生進(jìn)行耐心和友好的講解，幫助他們理解并客觀地看待中國文化中的種種問題。其實(shí)，對外漢語教師也肩負(fù)著幫助學(xué)生逐漸建立一種科學(xué)的世界觀的責(zé)任，讓他們寬懷地看待世界上存在的各種民族的文化，用博大的胸懷輕松并快樂地學(xué)習(xí)外語。

（二）課堂外的文化教學(xué)。

1.開設(shè)用學(xué)習(xí)者的母語講授的中國文化課程。由于來華的漢語培訓(xùn)項(xiàng)目一般在華時間都比較短，課程排列非常緊湊，學(xué)生的漢語水平也參差不齊，要想用漢語在課堂上清楚明了地讓學(xué)生完全明白紛繁復(fù)雜的文化知識是不太現(xiàn)實(shí)的。所以最直接、最有效的辦法就是用學(xué)習(xí)者自己的母語介紹文化知識。這樣可大大提高理解的效率，也不容易造成由于漢語知識的不完全而帶來的理解上的困難和誤解，既節(jié)省時間又十分有效。

2.文化實(shí)踐與文化實(shí)習(xí)。在課余時間給學(xué)生布置各種文化實(shí)踐和文化實(shí)習(xí)，活動前教師必須做好選題的準(zhǔn)備和任務(wù)紙的編寫，要考慮活動的可行性和變量的可控性，要保證活動的質(zhì)量，否則會使語言文化實(shí)踐失去意義，浪費(fèi)學(xué)生寶貴的時間。比如CIEE在上海的語言項(xiàng)目就根據(jù)學(xué)生不同的漢語水平制定了不同的文化實(shí)踐任務(wù)：去公園調(diào)查中國人的娛樂活動、外國人對于輕紡市場的認(rèn)識、莫干山中國現(xiàn)代藝術(shù)欣賞等。這一系列活動調(diào)動了學(xué)生的興趣，促使他們走進(jìn)中國的社會，鍛煉漢語，體會中國文化。

3.中國家庭。來華學(xué)習(xí)的學(xué)生在項(xiàng)目的安排下可以住在中國家庭。除了白天在學(xué)校學(xué)習(xí)以外，學(xué)生可以和自己的中國爸爸、媽媽生活在一起，他們可以真切地體會到普通中國人的日常生活，感受他們的生活方式中所包含的文化。對于學(xué)生來說，這是一種非常有效地提高漢語和體驗(yàn)中國文化的方式。4.旅游參觀。中國文化博大精深，對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)不可能面面俱到，應(yīng)根據(jù)實(shí)際選取。文化既包括語言因素，又包括非語言因素。非語言因素的文化往往需要學(xué)生走出去看一看，因?yàn)楦鞯仫L(fēng)俗文化各不相同，旅游參觀可以開闊學(xué)生的視野，使他們直

接地體會中國的文化。

三、在對外漢語教學(xué)中文化教學(xué)的教學(xué)原則

如果對外漢語教師缺乏文化學(xué)知識，就會在教學(xué)中忽視漢語獨(dú)特的人文特征和價值，不能讓學(xué)生在語言學(xué)習(xí)中真正理解漢語的文化內(nèi)涵，以致學(xué)生不能在跨文化交際中得心應(yīng)手。所以在文化教學(xué)方面我們應(yīng)該遵循以下幾個原則：1.階段性原則。文化內(nèi)容的導(dǎo)入要根據(jù)學(xué)生的語言水平、接受和領(lǐng)悟能力，確定文化教學(xué)的內(nèi)容，由淺入深、由簡到繁、循序漸進(jìn)。2.適度原則。文化導(dǎo)入是為語言教學(xué)服務(wù)，不可喧賓奪主，把語言課上成文化知識課。3.合理選擇原則。文化的內(nèi)容非常豐富，課堂上主要講授的是和所學(xué)課文相關(guān)的當(dāng)代文化、有代表性的文化。4.實(shí)踐性原則。對外漢語教學(xué)中文化教學(xué)的目的不僅僅是讓學(xué)習(xí)者掌握知識，更重要的是把這些知識轉(zhuǎn)化為跨文化交際中的交際能力，在交際中能用理論指導(dǎo)實(shí)踐，并且應(yīng)該在實(shí)踐中把握文化的變化趨勢。

“以語言教學(xué)為主，以文化教學(xué)為輔”，這是由本學(xué)科的性質(zhì)和任務(wù)所決定的。作為跨文化教育，應(yīng)將語言教學(xué)和文化教學(xué)融合在對外漢語教學(xué)中，語言教學(xué)不能脫離文化教學(xué)，兩者相輔相成。對于來華短期漢語培訓(xùn)項(xiàng)目，課堂教學(xué)應(yīng)以語言教學(xué)為主，同時緊密結(jié)合相關(guān)的文化教學(xué)。對外漢語教師應(yīng)把漢語知識和中國文化有機(jī)地結(jié)合起來，將語言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)地融為一體，在有限的學(xué)習(xí)時間里，既完成教學(xué)目標(biāo)又弘揚(yáng)中華文化，使教學(xué)順利進(jìn)行，文化順利傳播。

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