周培玲

大蒜適宜與多種作物間作套種，原因有三：一是植株矮，葉片窄、呈劍形，不與其他作物爭(zhēng)光照；二是根系淺，施肥量大，殘留于土壤的養(yǎng)分較多，有利于下茬作物生長(zhǎng)；三是大蒜所分泌的大蒜素具有驅(qū)蟲(chóng)殺菌作用，能抑制其他作物病蟲(chóng)害的發(fā)生。

目前常見(jiàn)的是大蒜與棉花（或玉米）輪作套種模式，這種模式對(duì)時(shí)間的利用比較充分，但對(duì)空間利用不足。因?yàn)榇笏饧词箚巫饕脖仨毚蚱?，而每?畦埂就少種兩行蒜，無(wú)形中浪費(fèi)了土地資源?？梢钥紤]把畦埂略微加寬，埂上間作其他作物。如種蒜的同時(shí)在畦埂上間作菠菜，翌年春季剜完菠菜后再套種西瓜（與大蒜的共生期不到1個(gè)月），三者之間互不干擾；收完蒜后照常播種玉米，而玉米與西瓜共生期也不長(zhǎng)，相互影響不大；西瓜收完后再套種上綠豆，又能多收1茬。雖然綠豆產(chǎn)量有限，但因其有固氮作用，對(duì)養(yǎng)地有益。這樣總體上種植效益增加了不少。此種以大蒜、玉米為主栽作物，菠菜、西瓜、綠豆為輔栽作物的連環(huán)套種技術(shù)要領(lǐng)如下：

1. 大蒜、菠菜的種植與管理

①播前準(zhǔn)備。大蒜、菠菜均屬越冬作物，適于同期播種。9月下旬，在前茬作物收獲后開(kāi)始整地備播。首先要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥3000千克，高氮、高鉀型三元復(fù)合肥120~150千克（忌施含氯化肥）。隨即深耕20~25厘米，耙細(xì)整平。然后打畦，畦長(zhǎng)50米左右，每2.5米為1個(gè)播種帶，其中畦面寬2米（恰好能鋪1幅地膜），畦埂寬50厘米、高20厘米，呈拱形。

②播種。為防止肥害發(fā)生，使肥料顆粒與土壤顆粒充分接觸，整地打畦后應(yīng)間隔5~7天，于9月底10月初同時(shí)播種大蒜和菠菜。在畦面內(nèi)栽10行蒜，株距13~15厘米（合每畝2萬(wàn)株左右），畦埂上撒播菠菜。大蒜播種后的澆水、覆膜、放苗及越冬管理可參照本刊2008年第5期《大蒜、棉花輪作套種模式栽培技術(shù)》一文進(jìn)行。需要提醒的是，菠菜對(duì)乙草胺敏感，覆膜前噴施除草劑時(shí)應(yīng)定向噴霧，盡量壓低噴頭，噴畦面而不噴畦埂，以防菠菜受藥害。

③菠菜收獲。菠菜通常長(zhǎng)勢(shì)不一，播后2個(gè)月即可挑大棵上市。因其耐寒力極強(qiáng)，雖然種在高處，又不蓋地膜，但也可正常越冬，至翌年春季返青后仍有上市。過(guò)了清明節(jié)菠菜就會(huì)抽薹，喪失食用價(jià)值，故應(yīng)在4月初以前收獲完畢。

④大蒜除草。地膜覆蓋栽培大蒜在增溫保墑、促進(jìn)作物生長(zhǎng)的同時(shí)，也為雜草滋生創(chuàng)造了條件。根據(jù)我縣蒜農(nóng)多年的經(jīng)驗(yàn)，每年4月上旬給大蒜澆壯苗水時(shí)，若每畝隨水沖施33%施田補(bǔ)250毫升，對(duì)防治晚春及初夏雜草效果較好，雜草少的地塊不用沖施。

2. 西瓜的套種與管理

①選種。大蒜田套種西瓜，宜選用京欣1號(hào)、豐樂(lè)1號(hào)、鄭雜5號(hào)等早熟品種，于3月底4月初在小拱棚內(nèi)采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。谷雨節(jié)后移栽于蒜田畦埂上，每條畦埂栽1行，株距50厘米（合每畝530株）。栽植位置不在畦埂正中，而是在其一側(cè)距中心線12～13厘米的半坡上，栽后用地膜覆蓋畦埂。這時(shí)恰逢大蒜澆催薹水，正好促使西瓜營(yíng)養(yǎng)缽與周圍土壤密結(jié)。

②田間管理。大蒜通常在5月20日前后收獲，剜蒜后應(yīng)及時(shí)給西瓜追肥，每棵瓜苗施香油渣100克或硫酸鉀25克，一般在距根部20厘米處穴施。西瓜采用雙蔓整枝，人工理蔓。為了減少與套種的玉米爭(zhēng)地，不要讓瓜蔓在畦的垂直方向延伸，而是與畦成45度角斜向翻越畦埂。每株留1個(gè)瓜（通常留第二朵雌花），在瓜后7葉處摘心。其他管理同常規(guī)栽培。

③收獲。7月中旬西瓜陸續(xù)成熟，應(yīng)分次采摘。摘瓜后隨即拔掉瓜秧，以免浪費(fèi)土壤養(yǎng)分。西瓜全部摘完后及時(shí)將瓜秧清除至地外。

3. 玉米的套種與管理

5月下旬大蒜收獲后，應(yīng)盡快撿出蒜秸，清除殘留地膜，中耕松土以增溫保墑。為了避開(kāi)灰飛虱的發(fā)生高峰，防止玉米粗縮病的傳播蔓延，通常在芒種節(jié)氣后播種玉米。宜選用中早熟、矮稈玉米品種。每畦種3行，其中跨西瓜的大行距為1.1米，無(wú)西瓜的小行距為70厘米，株距20~25厘米（合每畝3300~4200株，具體視品種而定）。播種后按常規(guī)管理即可。9月中旬玉米成熟后，可先摘玉米穗，等綠豆收獲后再處理秸稈。

4. 綠豆的套種與管理

7月中下旬，當(dāng)西瓜全部摘完后立即清除瓜秧，搶時(shí)套種綠豆。每條畦埂種2行，挖穴點(diǎn)播。穴距20厘米，每穴下種3~4粒。待綠豆出苗后長(zhǎng)出2片真葉時(shí)定苗，每穴留2株壯苗。綠豆生育期短，且豆莢成熟期不一致，因此應(yīng)分次采摘。9月下旬（玉米穗已收獲），先將綠豆莢摘凈，再用秸稈還田機(jī)將豆秸與玉米秸一并就地粉碎直接還田，以增加土壤有機(jī)質(zhì)。此后不久進(jìn)入下一個(gè)種植周期。

5. 注意事項(xiàng) 這種間作套種模式比較費(fèi)工，適用于勞力多、土地少的農(nóng)戶。因西瓜連作容易發(fā)生枯萎病，因此在同一地塊上連年采用此種植模式時(shí)，必須逐年改變畦埂的位置。

（作者聯(lián)系地址：山東省金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局 郵編：272200）