方勝偉

摘要從茶樹修剪、茶園土肥管理、病蟲害防治和防凍措施等方面闡述了冬季茶園的管理，以期指導(dǎo)冬季茶園科學(xué)管理。

關(guān)鍵詞茶園；冬季；管理技術(shù)

中圖分類號S571.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0208-01

根據(jù)茶樹的生長發(fā)育規(guī)律，進(jìn)入秋冬季節(jié)，茶樹的地上部分將停止生長，進(jìn)入休眠期，但是茶樹的地下部分卻恰恰相反，進(jìn)入全年根系活動(dòng)的高峰期，這時(shí)的茶園管理工作尤為重要。

1 茶樹的修剪

1.1修剪程度

要因地制宜地對茶樹進(jìn)行輕修剪。以往輕修剪是春芽萌芽前，隨著暖冬的出現(xiàn)，茶芽早發(fā)，輕修剪可適當(dāng)提前。修剪方法應(yīng)根據(jù)茶樹的生長期來決定，對生長較強(qiáng)、生長旺盛的茶園一般只能剪去蓬面突出的部分，產(chǎn)量開始下降的茶園，修剪程度可稍深一點(diǎn)，可將超出樹冠面10cm的枝條剪除，并將雞爪枝全部剪除，以利于翌年發(fā)芽粗壯整齊；對于樹勢已呈衰弱、生產(chǎn)水平嚴(yán)重下降的老茶園，應(yīng)采用更深的修剪，將樹高度的1/2以上部分剪除，以促進(jìn)茶樹樹冠全面更新，盡快恢復(fù)生產(chǎn)能力。

1.2修剪時(shí)間

一般在11月中旬前后，暖冬無凍害、向陽坡面的茶園可適當(dāng)后推，即在根系貯存養(yǎng)分較高而樹體正值生長低迷期進(jìn)行。為防止突遇凍害或倒春寒，修剪后可適當(dāng)鋪草以防凍害。

2土肥管理

隨著氣溫的下降，茶樹地上部分漸漸停止生長，進(jìn)入休眠期，而地下部分活躍，并進(jìn)入根系活動(dòng)的高峰期，這時(shí)應(yīng)抓住有利時(shí)機(jī)給地下根系生長創(chuàng)造良好的條件，滿足茶樹根系活動(dòng)需要的土壤環(huán)境和營養(yǎng)。

2.1對茶園進(jìn)行合理的翻耕

翻耕的作用主要是有利于疏松土壤，改善土壤狀態(tài)、土壤性質(zhì)和土壤肥力狀況，有利于根系的呼吸作用和生長活力，有利于根系對養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)茶樹根系的生長發(fā)育和土壤的通透性。通過土壤的翻耕，還可以起到殺蟲滅菌的作用，把地表的害蟲卵、蛹，有害的病菌翻到土壤下層，使之窒息而死，或者把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表上被日光曬死或凍死。翻耕原則是沙壤土可適當(dāng)淺一些，黃壤土、黃棕壤要深一些；靠近茶樹根部的地方應(yīng)淺耕，離茶樹根部遠(yuǎn)的地方應(yīng)深耕。翻耕的深度一般在20cm左右。

2.2施肥

根據(jù)安徽省農(nóng)科院在茶場的試驗(yàn)表明，秋冬季不施肥的茶樹，第2年入春后生長勢較弱、葉片薄而小、品質(zhì)差、產(chǎn)量明顯下降；而秋冬季深施基肥的茶樹，入春后表現(xiàn)生長旺盛，葉片厚而大，品質(zhì)好，產(chǎn)量明顯提高（一般單產(chǎn)增加15%以上）。在秋冬季對茶園施肥，一般應(yīng)以塘泥、人畜糞肥等農(nóng)家肥或土雜肥為主，施用前要先進(jìn)行無害化處理，通常是將農(nóng)家肥或土雜肥添加EMS菌液進(jìn)行堆制，產(chǎn)生高溫，殺滅有害病菌，堆制時(shí)間為20~30d。無害化處理后，施用量為30~45t/hm²；也可施餅肥1 500~2 250kg/hm²、尿素150~225 kg/hm²、過磷酸鈣450kg/hm²、硫酸鉀300kg/hm²。具體施肥方法如下：在茶樹行間開溝深施，施后應(yīng)覆土，以防肥料流失；對梯級茶園，肥料應(yīng)施在梯級內(nèi)側(cè)。秋冬季施肥最遲不能超過11月中下旬，過遲施肥由于氣溫低，根系吸收能力弱，影響肥效。

3病蟲害防治

茶園的病蟲害防治以防治害蟲為主，封園后的輕修剪與邊緣修剪能起到一定的防病滅蟲作用。但有的茶園隔年深翻和翌年春季修剪，這就難以達(dá)到防病滅蟲效果。因此，對茶園應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。

3.1清理茶園

雜草和枯枝落葉是害蟲寄生和越冬的場所，及時(shí)進(jìn)行清園有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù)。茶樹越冬病蟲主要有小綠葉蟬、茶尺蠖、云紋葉枯病、輪斑病及蚧類、螨類等。因此，封園后應(yīng)及時(shí)將梯壁的雜草、茶樹根部的枯枝清除，并將其集中燒毀。輕修剪應(yīng)搶在清園前完成，以便在清園時(shí)將剪下的殘枝病葉一起處理。

3.2人工捕捉

封園后和初冬可能氣溫較高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛蟲類害蟲還能繼續(xù)為害茶樹，這時(shí)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，于晴天上午9時(shí)左右和下午3時(shí)以后進(jìn)行人工捕捉，以減輕危害。

3.3封園

封園后立即用0.3~0.5°Bé的石硫合劑進(jìn)行防治。噴藥時(shí)要將茶叢上下、內(nèi)外，葉片正面、背面都噴到，地面的雜草及蓬內(nèi)的枝條也要噴及，以提高防治效果。茶園的封園工作一般要在11月底之前結(jié)束。此外，對連片的茶園最好采取統(tǒng)防統(tǒng)治，以防交叉?zhèn)鞑ィ_(dá)不到防治效果。

4防凍措施

鋪草防凍是一項(xiàng)操作簡單、節(jié)約成本、運(yùn)用廣泛、效果較好的措施，它可以增高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)、防止出現(xiàn)凍土或減少凍土厚度。鋪草可在秋冬茶園管理結(jié)束后進(jìn)行，材料可選用雜草、農(nóng)作物秸稈或松樹枝等，鋪放于茶樹行間地表。為防止茶樹葉片受凍，可采用茶樹叢面蓋草，一般要在小雪前后進(jìn)行，過早，影響茶樹對光的積累；過遲，達(dá)不到防凍效果。防護(hù)層于翌年2月下旬至3月上旬撤除。