何勝奎 匡 琦
奉節(jié)臍橙是國(guó)內(nèi)優(yōu)良的地方性品種。近年來,面對(duì)市場(chǎng)的沖擊,奉節(jié)縣利用冬季無凍害的獨(dú)特氣候特點(diǎn),試驗(yàn)推廣中熟臍橙掛樹保鮮延期采收技術(shù),以拉長(zhǎng)產(chǎn)品上市期,反季節(jié)銷售,適應(yīng)國(guó)際國(guó)內(nèi)鮮銷市場(chǎng)的需要,為果農(nóng)增產(chǎn)增收發(fā)揮了重要作用。
1、掛樹保鮮延期采收的基本概念。就是從臍橙果實(shí)著色前開始,通過一些技術(shù)處理,讓其延期采收,繼續(xù)掛留樹上,按市場(chǎng)需求和收購(gòu)者的質(zhì)量數(shù)量要求隨采隨賣,分期分批分級(jí)裝箱進(jìn)入市場(chǎng)鮮銷的方式。
2、實(shí)行掛樹保鮮延期采收的作用。臍橙掛樹果口味更純,外觀顏色更佳,商品性增加。推廣掛樹保鮮延期采收技術(shù),產(chǎn)品錯(cuò)季上市銷售,提高了果農(nóng)的種果經(jīng)濟(jì)效益。
3、實(shí)行掛樹保鮮延期采收的基本條件。一是要注意海拔。奉節(jié)臍橙實(shí)行掛貯延采,應(yīng)選擇海拔500米以下的臍橙園。經(jīng)農(nóng)業(yè)部柑橘及苗術(shù)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心多次檢測(cè)表明,奉節(jié)縣沿江低山河谷海拔180-300米區(qū)域宜掛樹到元月底至2月初,如要掛樹到2月底至3月初采收,海拔300~500米臍橙園效果較好。二是注意觀察樹勢(shì),實(shí)行掛貯延采的臍橙園要求樹勢(shì)中上,無嚴(yán)重的病蟲害,且農(nóng)戶對(duì)臍橙的管理水平必須在中等以上。樹勢(shì)衰弱,病蟲害嚴(yán)重。管理水平差的臍橙園不能實(shí)行掛貯延采。三是要確定適當(dāng)?shù)膾鞓浔ur數(shù)量。果農(nóng)宜拿出自己臍橙樹的20%-50%來掛樹保鮮,以根據(jù)市場(chǎng)行情的變化,實(shí)行延期采收。
4、奉節(jié)臍橙掛樹保鮮延期采收的技術(shù)措施。①施好掛樹果樹的基肥,促花保果,為保證越冬臍橙果實(shí)有充足的養(yǎng)分供應(yīng),增加掛樹延采臍橙的色澤和風(fēng)味,提高掛貯期臍橙的抗旱、抗寒能力,做到冬季少落果或不落果;同時(shí)為促進(jìn)花芽分化,有利于來年正常結(jié)果,防止臍橙樹因掛樹延采后引起樹勢(shì)衰弱造成第二年減產(chǎn),實(shí)現(xiàn)掛貯樹連年高產(chǎn),必須要進(jìn)行秋季施用基肥。根據(jù)樹齡和樹勢(shì),在9月下旬至10月上中旬每株樹增施果樹專用復(fù)合肥1-2,5千克,以有機(jī)型復(fù)合肥為最好,或腐熟廄肥40~50千克,不宜單施氮肥。
②轉(zhuǎn)色期噴施調(diào)節(jié)劑和殺菌劑穩(wěn)果消毒。12月底或1月初延期采收的臍橙,為延緩果蒂離層產(chǎn)生和果皮轉(zhuǎn)色進(jìn)程,提高掛貯期果實(shí)的硬度、色澤和穩(wěn)果率,可用85%2.4-D鈉20毫克/升1克、50%高能紅鉀60克(或者磷酸二氫鉀、果甲特等富含鉀元素及其他微量元素的肥料),加水50千克,在10月上旬對(duì)果實(shí)噴霧第一次,同時(shí)應(yīng)加入適量的殺螨劑預(yù)防紅黃蜘蛛的為害:如果掛貯期延至次年1月下旬至2月上旬采收的臍橙,則應(yīng)在11月中旬進(jìn)行第二次噴霧;掛樹到2月底至3月初采收的,則應(yīng)在12月中下旬進(jìn)行第三次噴霧。10月下旬以后,易出現(xiàn)秋冬季陰雨綿綿天氣,臍橙后期病害易流行,為防止病害引起落果,可噴施調(diào)節(jié)劑和“大生M-45”500倍液或50%多菌靈500倍液;采前10~15天再單獨(dú)噴施一次50%多菌靈500倍液或50%施保功可濕性粉劑250~500毫克/升。
③搞好冬季水分管理,防止掛保期果實(shí)枯水。從10月份果皮轉(zhuǎn)色起,應(yīng)根,據(jù)臍橙園土壤墑情。若遇連晴天氣,應(yīng)每15-20天灌水1次,最好采用開溝深灌,灌水量不能過多。
④果實(shí)采收后要及時(shí)修剪,促發(fā)春梢。果實(shí)掛樹期要修剪干枯枝、病蟲枝,嚴(yán)格實(shí)行“兩剪法”下果,防止果實(shí)油胞下陷的大量發(fā)生,提高掛樹果實(shí)外觀質(zhì)量。大量修剪應(yīng)在果實(shí)采收后及時(shí)進(jìn)行,修剪方法為:對(duì)大樹鋸除樹冠中上部粗枝開窗,剪去樹冠中下部上下重疊、左右交叉、病蟲滋生、少葉干枯、短弱黃葉的枝組(小枝群),形成“上下不重疊、左右不交叉、內(nèi)外有枝葉、主枝少而開、枝組多而滿、樹盤見斑陽(yáng)”的豐產(chǎn)樹形。