摘要：總結(jié)了我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大好形勢，分析了寧夏棗產(chǎn)業(yè)中，靈武長棗良種培育的客觀形勢所趨，并科學(xué)地提出了寧夏靈武長棗在種植資源、優(yōu)良單株選擇、多元育種方法、區(qū)域化試驗和良種采穗圃等工作途徑。為寧夏紅棗特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了一定的指導(dǎo)意義和重要參考價值。

關(guān)鍵詞：棗產(chǎn)業(yè)；靈武長棗；良種

中圖分類號：S665.1

文獻標(biāo)志碼：A

棗樹(Ziziphus jujuba Mill)為鼠李科(Rham-naceae)，是我國特有的經(jīng)濟林樹種之一，以獨特的耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿、抗逆性強、適應(yīng)性廣、經(jīng)濟效益高，生態(tài)效益明顯而廣為栽培。我國是棗樹的原產(chǎn)地和栽培起源中心，栽培歷史可追溯到7000年以前，有文字記載可考的歷史也有3 000年以上。中國也是棗資源最豐富、產(chǎn)量最高的國家，目前為我國第一大干果。面積和產(chǎn)量占世界的98％。韓國、日本、朝鮮、蘇聯(lián)、阿富汗、印度、巴基斯坦、美國等30多個國家都直接或間接的引進棗樹種植，但除韓國外均沒有形成較大的規(guī)模和產(chǎn)量。

幾年來，紅棗產(chǎn)業(yè)作為寧夏特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，在各級黨委政府的高度重視下，有了長足的發(fā)展，截至目前，寧夏紅棗面積達(dá)33 000hm²，總產(chǎn)量已達(dá)4 000×10⁴kg，總產(chǎn)值已達(dá)1.5億元以上。已成為惠及山川農(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè)，良好的社會效益、生態(tài)效益和顯著的經(jīng)濟效益已開始顯現(xiàn)。靈武長棗作為寧夏地方紅棗品種中唯一的以鮮食為主的優(yōu)良品種，多年來雖在它的生物學(xué)特性，生態(tài)學(xué)特征，育苗定植，栽培管理，早果豐產(chǎn)，貯藏保鮮，幼樹越冬，單株選優(yōu)等方面開展了大量的研究工作，初步形成了一套成熟的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系。但在靈武長棗的良種選育及良種繁育方面較為系統(tǒng)而全面地研究和思考較少或者尚未開始。當(dāng)前，隨著我國棗產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，寧夏靈武長棗有廣闊的市場前景，培育靈武長棗良種及其育種工作已迫在眉捷。

1 我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢

1.1 我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展在世界屬于產(chǎn)量大國

我國是棗樹原產(chǎn)地和栽培起源中心，有文字記載可考的歷史已有3 000多年的歷史。公元前1世紀(jì)，中國大棗沿“絲綢之路”傳到伊朗、敘利亞及地中海沿岸的希臘、意大利、法國和葡萄牙，隨后又傳到朝鮮、日本、原蘇聯(lián)等國家。

近年來，棗樹已成為我國發(fā)展最快的生態(tài)經(jīng)濟林樹種之一，面積和產(chǎn)量每年都以10％以上的速度增長，占世界的99％，栽培面積已近200×10⁴hm²，總產(chǎn)量已突破200×10⁴t，產(chǎn)量和面積為世界第一大國。同時也是世界上唯一的棗產(chǎn)品出口國。韓國為第二大國，但產(chǎn)量僅占我國的1％。

1.2 全國傳統(tǒng)棗產(chǎn)區(qū)仍雄居榜首，新產(chǎn)區(qū)后來者居上

我國棗樹栽培區(qū)域非常廣泛，全國絕大多數(shù)省市都有栽培。但是栽培歷史最長、面積最大、產(chǎn)量最多的還是黃河中、下游的冀、魯、豫、晉、陜5省區(qū)。面積和產(chǎn)量仍占全國的90％以上，且發(fā)展勢頭有增無減，勁頭十足，其中以山西省發(fā)展最快。后起之秀的新疆近幾年來，憑借其新疆得天獨厚的自然資源和優(yōu)勢，建設(shè)世界上最大的優(yōu)勢制干棗基地，僅阿克蘇地區(qū)就發(fā)展100 000hm²。

1.3 棗樹鮮食品種大力發(fā)展，制干品種逐漸退位

全國棗樹品種據(jù)不完全統(tǒng)計為700多個，依據(jù)各品種的生物學(xué)特性和生態(tài)學(xué)要求，各地區(qū)已多年形成了自己獨特的適應(yīng)品種，但目前全國在起主導(dǎo)作用、應(yīng)用較多的為十大主栽品種，它們是金絲小棗為冀、魯、環(huán)渤海鹽堿區(qū)主要栽培，為中國第一大制干品種；婆棗為河北省太行山區(qū)、大別山旱薄山區(qū)的主栽品種；贊皇大棗、木棗為晉、豫、陜沿黃河兩岸黃土高原的主栽品種；灰棗、扁核酸為河南黃河古道、新疆地區(qū)主栽品種；圓玲棗、長玲棗為山東聊城、河北邢臺等地區(qū)主栽品種；冬棗、梨棗集中為山東和山西及其他等地20多個縣市均有一定面積的栽培鮮食品種，寧夏以靈武長棗、中寧圓棗、同心圓棗地方品種為主栽品種。

1.4 棗樹栽培技術(shù)和種植模式日新月異，更新加快

棗樹栽培技術(shù)各棗產(chǎn)區(qū)都均研究形成了一套較為成熟的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，制定了苗木繁育、栽培技術(shù)規(guī)程等相關(guān)科技支撐體系。矮化密植栽培技術(shù)普及很快，目前已成為大規(guī)模栽培的主流。栽培密度由傳統(tǒng)的20～30株／666.7m²，變?yōu)榇竺娣e推廣的55～110株／666.7m²，每666.7m²栽220株也常為多見，每666.7m²栽330～440株栽培密度也在許多地方作為前期高效途經(jīng)的主要內(nèi)容在研究探索。無公害栽培、綠色栽培、有機生產(chǎn)栽培已逐步地轉(zhuǎn)移為主要的常規(guī)栽培技術(shù)。設(shè)施栽培也已日益重視，逐步研究推廣。

棗樹種植模式日益增多，棗糧間作(河北)、棗棉間作(新疆)、棗草間作、棗瓜間作(寧夏)大力發(fā)展，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益顯著提高。

1.5 營銷及貯藏加工產(chǎn)業(yè)正在形成，產(chǎn)業(yè)化水平迅速提高

河北滄州恩際棗功能食品有限公司、滄州崔爾莊紅棗專業(yè)市場、河北好想源集團、山東鼎立集團、山東裕華集團、匯源果汁等一批產(chǎn)值過億的龍頭企業(yè)迅速發(fā)展，棗酒、棗醋、棗汁、棗醬、棗干等棗加工產(chǎn)品也正在形成大型產(chǎn)業(yè)，大力補充豐富棗產(chǎn)業(yè)市場，促進了我國棗產(chǎn)業(yè)化水平的提高。寧夏靈武果業(yè)開發(fā)公司也在大力開發(fā)棗酒、棗汁等加工產(chǎn)品。

1.6 棗樹果實商品化處理日益重視，世界市場大門正在打開

隨著人們生活水平的不斷提高，對水果食用的要求越來越高，棗果采收、采后商品化的分選、分級、包裝、貯藏、運輸、果品外觀等處理和標(biāo)準(zhǔn)化各地普遍引起重視，正處于大力發(fā)展和推廣普及階段。但全國總體發(fā)展緩慢，水平較低。

棗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品以國內(nèi)銷售為主，從華北、西北銷往南方和東北，靈武長棗近年來也已銷往廣州、深圳、上海等地。棗產(chǎn)品在國外，雖遠(yuǎn)銷五大洲30多個國家，但消費者群體仍以華人為主，真正的西方人群市場大門正在打開。

2 加快靈武長棗良種培育是寧夏棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀形勢所趨

2.1 寧夏靈武長棗良種培育工作迫在眉睫

我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢大好，是世界棗資源、產(chǎn)量、面積第一大國；棗樹老新產(chǎn)區(qū)齊頭并進，大力發(fā)展；栽培技術(shù)和栽培模式逐步多元成熟；加工貯藏及營銷產(chǎn)業(yè)正在崛起；果實商品化處理日益重視，世界消費市場的大門正在打開。靈武長棗作為寧夏紅棗特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，生物生態(tài)學(xué)特性，育苗、定植、早果豐產(chǎn)等技術(shù)雖已初步成熟，但靈武長棗可持續(xù)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮牧挤N選育及良種繁育工作較薄弱，或者還未較為系統(tǒng)的全面開展，因此，靈武長棗的良種培育工作已到了刻不容緩，迫在眉睫。急需全面系統(tǒng)地開展工作。

2.2 靈武長棗的良種選育及繁育是栽培發(fā)展的必然結(jié)果

靈武長棗已有1 300多年的栽培歷史，《靈武市志》記載，漢、唐后，靈州果樹品種逐年增加，以棗、杏、李、葡萄為主。靈武長棗經(jīng)多年的多代繁殖，昆蟲及病毒的危害和侵染，自然氣候極端條件的刺激，人為多種因素的干擾，多次栽培過程中的機械混雜和生物學(xué)混雜等因素的影響，靈武長棗品種本身固有的典型優(yōu)良性狀必然要產(chǎn)生多種變異。品種整體綜合性狀必然要退化。因此靈武長棗品種典型性狀要純化，及時防止退化，良種選育及繁育工作勢在必行。

2.3 靈武長棗果實多樣變異，形態(tài)、口味差異較大，良種選育及繁育工作是市場的需要

由于靈武長棗栽培歷史悠久，多次繁殖，多年栽培，品種的典型性狀變異退化是必然的，果實現(xiàn)在明顯表現(xiàn)為大小、形狀、顏色、成熟、味道不一等性狀多樣變異，難以按照統(tǒng)一的要求，個性的標(biāo)準(zhǔn)進入市場，滿足不同人群的需求。為了形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，個性的要求進入市場，滿足不同層次人群的要求。就必須進行靈武長棗的系統(tǒng)良種選育及繁育工作，按照不同果實特征的表現(xiàn)，選擇鑒定出不同目標(biāo)集團的無性系，形成不同靈武長棗品系或者品種，分類繁育、栽培、生產(chǎn)果實形狀較為統(tǒng)一的產(chǎn)品，以個性化的標(biāo)準(zhǔn)進入市場，滿足不同人群的需求，增加棗產(chǎn)品的附加值。

3 靈武長棗良種選育及繁育的工作途徑

3.1 建立棗樹種質(zhì)資源圃，搜集、保存、研究和利用棗樹種質(zhì)資源

植物種質(zhì)資源的多樣性是人類賴以生存和農(nóng)、林、牧業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是實施各個育種途徑的原始材料。棗樹育種工作成效和種質(zhì)資源工作息息相關(guān)。在靈武市選擇具有代表性的適宜地區(qū)，建立靈武長棗種質(zhì)資源圃，重點收集3類棗樹種質(zhì)資源：①收集靈武長棗選擇不同類型的優(yōu)良單株。②收集寧夏所有的紅棗地方品種，靈武長棗、中寧圓棗、同心圓棗、大武口圓棗等品種。③由外地引進寧夏，并經(jīng)試驗研究，確認(rèn)寧夏能夠引種栽培的10多個品種。種質(zhì)資源收集后，要進一步研究植物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生長、開花、產(chǎn)量、品質(zhì)等各方面性狀，合理地科學(xué)利用。

3.2 開展靈武長棗大量的優(yōu)良單株選擇工作

任何樹木的優(yōu)良單株選擇是樹木良種培育的過程，而不是終結(jié)目標(biāo)。許多林業(yè)工作者往往忽視了這一點。在靈武長棗長期種植的整個地區(qū)，按照靈武長棗各方面性狀變異的多樣性，依照果實的大小、形態(tài)、顏色、口味、成熟期早晚、樹體的生長狀況、物候的遲早、生態(tài)條件的需求、耐干旱、抗鹽堿、抗病蟲等多種變異性狀，嚴(yán)格科學(xué)地制定靈武長棗優(yōu)良單株選擇標(biāo)準(zhǔn)。按照正確的科學(xué)技術(shù)路線選擇靈武長棗優(yōu)良單株，為靈武長棗的良種選育和繁育提供優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)材料。

選擇不同類型的優(yōu)良單株，要經(jīng)生物化學(xué)的同工酶或是DNA分子標(biāo)記等遺傳測定方法，測定優(yōu)良單株的變異性狀，是否是遺傳的變異，若屬遺傳的變異，方可在良種選育中利用，否則，不能利用。另外，在生產(chǎn)中也可利用多點高接，多年觀察，測定是否為遺傳變異。

3.3 加強開展靈武長棗的雜交育種、引種、基因?qū)敕肿佑N和航天育種等育種新方法并舉的多元育種試驗研究

充分利用靈武長棗種質(zhì)資源圃的種質(zhì)材料，以靈武長棗為母本，開展多種材料的雜交育種；也可在其他地區(qū)選擇引人適合靈武市及市場需求的優(yōu)良棗樹品種進行馴化試驗研究；同時也可利用現(xiàn)代基因?qū)爰夹g(shù)選擇一些有利于提高靈武長棗的品質(zhì)、產(chǎn)量及抗性的基因，導(dǎo)入靈武長棗；另外也可利用我國現(xiàn)代航天科技優(yōu)勢，將靈武長棗的有性材料和無性材料載入太空，進行變異處理。這些多種育種方法，同時并舉進行，協(xié)同攻關(guān)，不斷改良和提高靈武長棗優(yōu)良性狀，創(chuàng)造和豐富增加靈武長棗為基礎(chǔ)的系列靈武長棗品種和品系。以滿足不同生態(tài)區(qū)域種植，不同人群消費需求及不同市場開發(fā)的多種棗樹新品種、新品系、新類型。

3.4 積極開展新品種，新品系和新類型的區(qū)域化試驗，科學(xué)規(guī)劃適宜發(fā)展范圍

良種區(qū)域化是生產(chǎn)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志之一，優(yōu)良品種只有在適宜的生態(tài)環(huán)境條件下，才能發(fā)揮其優(yōu)良特性；而每一個地區(qū)只有選擇并種植合適的品種，才能獲取良好的經(jīng)濟效益，因此，品種推廣必須堅持適地適種的原則，否則將會給生產(chǎn)上造成重大的經(jīng)濟損失。

通過各種途徑和手段培育的靈武長棗新品種、新品系、新類型，要在靈武市和寧夏引黃灌區(qū)或者寧夏川區(qū)根據(jù)氣候、土壤等生態(tài)條件，選擇幾個不同的典型生態(tài)條件類型地段，進行良種區(qū)域化試驗。根據(jù)良種區(qū)域化試驗結(jié)果，最后科學(xué)地確定靈武長棗新品種、新品系、新類型，最適應(yīng)用推廣區(qū)域、次適宜區(qū)域和不適宜區(qū)域。以便更好地推動寧夏棗產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3.5 嚴(yán)格良種繁育制度，科學(xué)建立靈武長棗優(yōu)良種條采穗圃

任何一個樹木優(yōu)良新品種或者引進新品種，在某一個地區(qū)，經(jīng)一定時間的生產(chǎn)繁殖后，必將會逐漸地喪失其優(yōu)良性狀，主要表現(xiàn)在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性下降，這就是人們通常說的品種退化。品種退化原因眾多，較為復(fù)雜，必需嚴(yán)格紅棗良種繁育制度，克服和防止靈武長棗新品種、新品系、新類型的機械混雜、生物學(xué)混雜、品種本身的遺傳性退化、不正確地選擇單株和繁殖材料等不利因素，科學(xué)地建立靈武長棗優(yōu)質(zhì)種條采穗圃，選擇適宜的生態(tài)條件地段，規(guī)范地把通過各種方法和手段培育的靈武長棗新的品種、品系、優(yōu)良單株等育種新材料，按照科學(xué)方法，按一個品種、一個品系的分類建立各級材料多元的紅棗優(yōu)良種條采穗圃，按技術(shù)規(guī)程管理，為靈武長棗育苗苗圃提供大量優(yōu)質(zhì)的品種、品系種條，以便生產(chǎn)靈武長棗的良種狀苗，供應(yīng)大量的生產(chǎn)使用。

(責(zé)任編輯、校對 鄭國琴)