石廖佳

冬天來(lái)了，但“甲流”還沒(méi)走，隨著國(guó)家政策的出臺(tái)，一些人已經(jīng)得到“甲流”疫苗的“保護(hù)”，但也有很多人尚處在感染“甲流”的“危險(xiǎn)中”，我們不知道還要與之抗?fàn)幎嗑?，或許這是一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”，那么，我們?cè)撛趺崔k?

在防控“甲流”這場(chǎng)持久戰(zhàn)上，我們應(yīng)該將生活規(guī)律和飲食作為重要的防御基礎(chǔ)措施，應(yīng)適時(shí)、適量、適溫，少進(jìn)刺激之品，注意飲食清淡，少食膏粱厚味之品，做一些簡(jiǎn)單、美味的藥膳，吃好、喝好，確保營(yíng)養(yǎng)充分合理，乃“營(yíng)衛(wèi)”身體不受侵襲的一劑良方。

●薄荷梨粥

薄荷3克、帶皮鴨梨一個(gè)(削皮)、大棗六枚(切開(kāi)去核)，加水適量，煎湯過(guò)濾。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用，平時(shí)容易“上火”的人可吃。

●二白湯

蔥白15克、白蘿卜30克、香菜3克，加水適量，煮沸熱飲。

●姜棗薄荷飲

薄荷3克、生姜3克、大棗三個(gè)。生姜切絲，大棗切開(kāi)去核，與薄荷共裝入茶杯內(nèi)，沖入沸水200～300克，加蓋浸泡5～10分鐘趁熱飲用。

●桑葉菊花水

桑葉3克、菊花3克、蘆根10克。沸水浸泡代茶頻頻飲服。

鮮魚(yú)腥草30～60克，蒜汁加醋涼拌。

●鮮敗醬草30～60克，開(kāi)水焯后，蒜汁加醋涼拌或蘸醬吃。

●鮮馬齒莧30～60克，開(kāi)水焯后，蒜汁加醋涼拌或蘸醬吃。

●赤小豆、綠豆適量熬湯服用。

●綠豆60克、生甘草6克(布包)、生薏米20克熬湯后去甘草包，服用。

上述藥膳配方，已經(jīng)寫(xiě)入國(guó)家中醫(yī)藥管理局的《甲型H1N1流感中醫(yī)藥預(yù)防方案(2009版)》。與此同時(shí)，國(guó)外也在紛紛推出對(duì)付“甲流”的食療招：

在美國(guó)，公共場(chǎng)合隨處可見(jiàn)預(yù)防H1N1流感的海報(bào)，而且都少不了“飲食營(yíng)養(yǎng)”這一欄：新鮮大蒜有抗細(xì)菌病毒的作用，切碎后立即食用效果最好；橄欖油能增強(qiáng)人體免疫力，早晚各食用一勺新鮮橄欖油，能明顯增強(qiáng)機(jī)體抗病毒的能力；建議民眾每天吃中飯或晚飯時(shí)喝一小碗用泡菜做的湯。

在法國(guó)，預(yù)防H1N1流感計(jì)劃，包括了民間飲食的力量。比如，法國(guó)政府設(shè)計(jì)了“每天五種不同品種蔬菜水果”的宣傳廣告，在電視臺(tái)的廣告黃金時(shí)間播放。廣告還建議，五種水果總量在250克左右，并經(jīng)常更換品種。研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食五種蔬菜或水果的人，免疫力有顯著提高。

在澳大利亞，政府強(qiáng)調(diào)在飲食方面采取主動(dòng)調(diào)節(jié)方式，以提高自身免疫力。為此進(jìn)行如下推薦：飲用骨頭湯，能提高人體免疫力和協(xié)助排毒；將相同份額的椰子油、芝麻油、橄欖油混合后，保存在隔絕空氣的瓶子里，用作沙拉或其他菜肴的調(diào)味料；將香蕉、芒果、菠蘿、橙子、椰奶用攪拌機(jī)混合均勻。做成椰子奶昔，每天飲用。

“地球村”在發(fā)出同一種聲音：防控“甲流”，更應(yīng)注意吃好喝好，讓藥善成為增強(qiáng)免疫力的好幫手。