李 彬

世界衛(wèi)生組織指出，要達(dá)到健康長(zhǎng)壽的愿望，須遵照“健康4+1”法則：健康四大基石的同時(shí)，1就是在日常飲食以外，額外補(bǔ)充一些人體缺乏的必要物質(zhì)，其中卵磷脂是最重要、最缺乏的。關(guān)于卵磷脂的國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議已召開(kāi)八次，下面揭示醫(yī)藥營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為何反復(fù)強(qiáng)調(diào)“長(zhǎng)期單獨(dú)補(bǔ)充足量卵磷脂很必要”的科學(xué)機(jī)理。

類(lèi)人猿進(jìn)化到人已有500多萬(wàn)年的歷史，在絕大多數(shù)時(shí)期的絕大多數(shù)人平時(shí)很少能吃到肉蛋奶，直到1949年，絕大多數(shù)老百姓的日常飲食主要是五谷雜糧和蔬菜，平時(shí)吃肉蛋奶很少。只有肉蛋奶里合有膽固醇，絕大多數(shù)人在人類(lèi)歷史的絕大多數(shù)時(shí)間里每天吃進(jìn)的肉蛋奶很少，吃進(jìn)的膽固醇就很少，這就產(chǎn)生兩種結(jié)果：1、由于吃進(jìn)的膽固醇很少，吃進(jìn)來(lái)的膽固醇就很珍貴，人體就必須反復(fù)地利用后再排出體外：肝臟中的部分膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸儲(chǔ)存在膽囊中，吃飯時(shí)膽囊收縮膽汁酸排入腸道，幫助消化脂肪，但只有5％的膽汁酸隨大便排出，其余的95％回到肝臟被再利用，肝臟只把很少的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，又平衡了，膽固醇消耗得慢。每天大便排出的膽汁酸約由300毫克膽固醇轉(zhuǎn)化而來(lái)，遵照“入”“出”平衡原則，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議每天從飲食中攝入膽固醇的總量應(yīng)在300毫克以下；2、由于人類(lèi)長(zhǎng)期吃進(jìn)的膽固醇很少，人體只需合成少量的平衡、溶解“膽”固醇的有機(jī)“堿”磷脂——膽堿磷脂(學(xué)術(shù)名“卵磷脂”)，就與膽固醇平衡了。人類(lèi)合成膽堿、膽堿磷脂的能力很低。但是近30年來(lái)，人們吃進(jìn)各種油肉蛋奶，膽固醇明顯增多，但是人體合成膽堿磷脂的能力沒(méi)變，還是很低，二者出現(xiàn)嚴(yán)重失衡，中年以后大部分人都易出現(xiàn)：(1)血液里的“血管清道夫”——卵磷脂過(guò)少，不能控制膽固醇而沉積到血管壁上，加速動(dòng)脈血管硬化，形成冠心病、腦血栓、心肌梗塞等；(2)膽囊膽汁中的卵磷脂過(guò)少，不能完全溶解膽固醇，導(dǎo)致膽固醇析出、結(jié)晶，形成膽結(jié)石；(3)肝臟中中性脂肪的運(yùn)輸船——卵磷脂過(guò)少，不能把脂肪完全運(yùn)出，形成脂肪肝，可發(fā)展為脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌；(4)大腦中卵磷脂過(guò)少，形成的“電流”——神經(jīng)信息傳遞物質(zhì)乙酰膽堿過(guò)少，最終導(dǎo)致老年癡呆癥；(5)血淤癥、高血黏、微循環(huán)不良最重要的病根是：紅細(xì)胞膜上卵磷脂過(guò)少、膽固醇增多，變形能力差，當(dāng)流經(jīng)狹窄的毛細(xì)血管時(shí)不能變成扁平的子彈頭狀，顯得過(guò)于肥胖，流動(dòng)緩慢，使心腎等重要臟器血液量減少。

人在成年后都存在持續(xù)缺乏卵磷脂的情況，遺憾的是，在出現(xiàn)重病之前覺(jué)察不了。導(dǎo)致高秀敏、侯耀文、胡耀邦等人突然發(fā)病致死的悲劇不斷發(fā)生。關(guān)鍵是：我們不可能回到古代吃糠咽菜、不沾葷腥的飲食，既要享受生活，又想健康長(zhǎng)壽，就不能消極地聽(tīng)天由命，“命運(yùn)”——命要靠自己主動(dòng)去“運(yùn)”，應(yīng)該知天“運(yùn)”命。每天額外補(bǔ)充足量的卵磷脂，才是真正地“道法自然”——健康的正確道路是根據(jù)人類(lèi)自己目前的狀態(tài)，進(jìn)行必要的調(diào)整，順應(yīng)飲食結(jié)構(gòu)的巨大變化。20多年前通過(guò)生物高科技技術(shù)，6斤大豆提取出10克純磷脂(清華紫薇卵磷脂沖劑1小袋)。清華紫薇卵磷脂沖劑上市11年了，高純度、高功效、高劑量，是您健康長(zhǎng)壽的必要保障。我從1997年6月開(kāi)始服用、宣傳推廣卵磷脂至今，全家和親戚朋友也都受益。撫今追昔，10多年來(lái)自助、助人很多，是我從醫(yī)20余年最大的欣慰。