潘熙曙　胡道君

甜玉米是一種果蔬兼用型玉米。既可生食，也可熟食；既可作水果食用，也可作蔬菜烹飪，也可制成玉米汁作飲料，還可制成罐裝食品或用塑膜包裝貯存，調(diào)節(jié)上市時(shí)間。因此，發(fā)展甜玉米前景十分廣闊。其主要生產(chǎn)技術(shù)如下：

1.選擇適宜的品種適于在長(zhǎng)江流域種植，作鮮食用的甜玉米品種，主要為永甜玉1號(hào)和永甜玉2號(hào)，均為水果型超甜玉米雜交品種，生育期較短，抗性好，株型緊湊，果穗筒形、整齊、穗大，子粒飽滿，上頂率高。具有糖度高，皮薄，渣少，鮮食香甜、柔嫩，適口性佳?？纱呵锓N植兩季。如果春播頭茬采取地膜覆蓋，中間進(jìn)行套播，也可一年種植三季。一般春播從播種到收獲85～90天，夏秋季種植從播種到收獲75～80天。

2.選好地塊，搞好隔離甜玉米應(yīng)選擇在土壤肥力中等以上，土層深厚，排灌方便的地塊種植。為防止甜玉米與常規(guī)玉米串粉而影響品質(zhì)，要求同季300米內(nèi)不能種植其他玉米品種。也可采取時(shí)間隔離，春播要求錯(cuò)開(kāi)播種期25～30天，夏秋茬要求錯(cuò)開(kāi)播種期20～25天。

3.適時(shí)播種，確保安全抽穗為確保甜玉米抽穗時(shí)避開(kāi)7月底至8月初的高溫?zé)岷?月中下旬的低溫冷害。春播地膜保溫種植的適宜播種期為2月底至3月下旬，露地栽培從4月初至5月5日前均可播種。夏秋季種植從6月底至8月5日前均可播種。為了有利于分期分批采摘上市，可在安全播種期內(nèi)每隔5～7天播一批種子，以調(diào)節(jié)采摘期。

4.施足底肥育苗移栽的玉米苗床，每667平方米施優(yōu)質(zhì)土雜肥或腐熟的人糞尿25～30擔(dān)，復(fù)合肥15～20千克，整地時(shí)施下。生產(chǎn)大田每667平方米施有機(jī)肥1000～1500千克，復(fù)合肥15～20千克作底肥，有機(jī)肥與化肥充分混合后，于廂面中間開(kāi)30厘米寬、7厘米深的溝，集中施于溝中，蓋土后在廂兩邊栽種玉米。直播玉米在播種時(shí)每667平方米施清水糞15～20擔(dān)作種肥。

5.合理密植育苗移栽苗床采用擺播，株行距7厘米見(jiàn)方。提倡用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。氣溫穩(wěn)定在12℃以上，葉齡達(dá)3～4葉時(shí)即可移栽。地膜覆蓋直播玉米2葉至2葉一心時(shí)要破膜放苗，并及時(shí)間苗補(bǔ)缺，4葉時(shí)定苗。大田移栽或直播的每廂栽（播）兩行，行距50厘米，株距33～40厘米，直播玉米每穴播1～2粒種子（兩粒種占30%～40％）。播種后用細(xì)土淺蓋1～1.5厘米。移栽玉米每穴栽一棵苗，移栽時(shí)注意使玉米葉片展開(kāi)方向與廂溝垂直。每667平方米大田用種量為750克左右，保證基本苗3500株（穴）左右。玉米移栽或直播時(shí)，注意同廂兩行玉米呈三角形布局，有利于玉米田間通風(fēng)透光。

6.搞好田間管理

（1）中耕，追肥，澆水。要根據(jù)苗情、墑情和草荒程度及時(shí)進(jìn)行人工中耕除草，在拔節(jié)到抽雄前結(jié)合中耕對(duì)玉米苗進(jìn)行培土壅蔸。追肥2～3次。第一次在玉米苗長(zhǎng)至3～4葉時(shí)，每667平方米用清水糞20～30擔(dān)，或尿素3～4千克，作提苗肥；第二次在拔節(jié)前7～8片葉時(shí)，每667平方米施尿素4～5千克、鉀肥3～4千克作拔節(jié)肥；第三次在抽雄前10天，株高達(dá)1米左右時(shí)（喇叭口期），每667平方米施尿素5～7千克、鉀肥4～5千克作穗肥。甜玉米在抽雄開(kāi)花期嚴(yán)防卡脖子旱，如遇天旱，要及時(shí)灌溉。如遇長(zhǎng)期陰雨天氣，要搞好清溝排漬，防止田間積水。

（2）去蘗定穗。甜玉米分蘗應(yīng)及時(shí)去除，只留主莖。每株只留一個(gè)主穗，多余的小穗要及時(shí)掰除，有利于果穗灌漿飽滿。

（3）防治病蟲(chóng)害。地老虎，可采取人工誘捕和藥劑防治結(jié)合：人工誘捕是用新鮮泡桐樹(shù)葉于傍晚鋪于地溝誘蟲(chóng)，清晨揭開(kāi)樹(shù)葉捕捉殺死，或用糖醋藥液誘捕成蟲(chóng)。藥物防治是每667平方米用50％的鋅硫磷顆粒劑500克均勻撒施。玉米螟，一是在大喇叭口期（抽雄前）每667平方米用8000～16000單位的Bt粉劑或250克25％的廣治乳油100毫升對(duì)水50～60千克噴霧，或拌細(xì)沙土4～5千克撒施于喇叭口里。二是在雌花抽絲時(shí)每667平方米用8000～16000單位的Bt粉劑對(duì)水60千克對(duì)果穗進(jìn)行噴霧。紋枯病，每667平方米用20％的井岡霉素200克對(duì)水50～60千克，于初見(jiàn)病斑時(shí)噴施于玉米植株中下部。大、小斑病主要用多菌靈或百菌清拌種或噴霧。

7.適時(shí)收獲，保證品質(zhì)甜玉米一般在授粉后20～25天左右的乳熟期采收，鮮食時(shí)適口性好，也是甜玉米產(chǎn)量最高時(shí)期。此時(shí)及時(shí)采摘上市或加工，既可保證品質(zhì)，又能獲得高產(chǎn)，賣(mài)得好價(jià)，增加效益?！觯ê贝笠笔修r(nóng)業(yè)局435100潘熙曙胡道君）