王翠花 何啟偉 牟晉華 張光明 徐文玲

橘紅心大白菜系列新品種

王翠花 何啟偉 牟晉華 張光明 徐文玲

大白菜是原產(chǎn)于我國的主要蔬菜作物之一，球葉的顏色從白色到綠色、黃色、橘紅色都有，表現(xiàn)差別很大。隨著人們生活水平的提高，市民對大白菜品質(zhì)、色澤的要求日益提高。近幾年，為了滿足市場的需求，經(jīng)研究和試驗(yàn)示范，我們培育出了適宜不同季節(jié)栽培、不同類型的橘紅心大白菜新品種，并得到了消費(fèi)者的青睞。

1 特征特性

①天正橘紅58（娃娃菜） 株型直立，葉球合抱，生長期58天，單球凈質(zhì)量0.50～0.75 kg，結(jié)球緊實(shí)，凈菜率為77.9%，可春秋兼用。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（濟(jì)南）檢測結(jié)果，VC含量25.2 mg/100 g，粗纖維含量0.08%，干物質(zhì)含量3.8%，蛋白質(zhì)含量1.28%，總糖、總酸含量分別為1.08%，0.14%。該品種外葉為綠色，內(nèi)葉顏色鮮艷、呈橘紅色，切開后經(jīng)太陽略微曝曬，色澤更加艷麗醒目，β-胡蘿卜素含量 10.62 mg/g（干質(zhì)量），是普通大白菜的4.53倍?？诟衅焚|(zhì)極佳，生食微甜，熟食易爛。在田間表現(xiàn)高抗病毒病、霜霉病等大白菜主要病害。適合包裝后在超市銷售，2009年通過山東省新品種審定。

圖1 天正橘紅60，61，62的球形

②天正橘紅60 株型直立，葉球扣抱（圖1），生育期60天，單球凈質(zhì)量1.5～2.0 kg，結(jié)球緊實(shí)，凈菜率為76.2%，可春秋兼用。該品種外葉為綠色、內(nèi)葉顏色鮮艷，切開后經(jīng)太陽略微曝曬色澤更加艷麗醒目?？诟衅焚|(zhì)極佳，生食微甜，熟食易爛。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（濟(jì)南）檢測結(jié)果，VC含量為20.6 mg/100 g，粗纖維含量0.3%，干物質(zhì)含量3.9%，蛋白質(zhì)含量1.43%，總糖、總酸含量分別為1.04%，0.16%，β-胡蘿卜素含量 7.465 mg/g（干質(zhì)量），是普通大白菜的3.18倍。對病毒病、霜霉病及軟腐病抗性強(qiáng)，適合包裝。

③天正橘紅61 植株高33 cm，葉球合抱（圖1），生長期61天，單球質(zhì)量1.5～2.0 kg，凈菜率80.0%。該品種的球葉顏色鮮艷，橘紅色深，β-胡蘿卜素含量高達(dá)26.163 mg/g（干質(zhì)量），是普通大白菜的11.15倍。該品種口感品質(zhì)極佳，對病毒病、霜霉病及軟腐病抗性強(qiáng)。結(jié)球緊實(shí)，采收期長。

④天正橘紅62 株高42 cm，株型緊湊，葉球扣抱（圖1），生長期62天，單球質(zhì)量2.5 kg左右，凈菜率79.0%，橘紅色深，口感品質(zhì)極佳，對病毒病、霜霉病及軟腐病抗性強(qiáng)。結(jié)球緊實(shí)，采收期長，適合包裝。

2 栽培要點(diǎn)

天正橘紅心系列大白菜屬于早熟品種，與普通大白菜早熟品種栽培技術(shù)相同。天正橘紅60，61，62由于生長期短，可根據(jù)上市時間分批播種，山東地區(qū)一般在8月10～20日播種，667 m2栽3 000～3 200株，前茬應(yīng)盡量不選十字花科作物，且有良好的澆水條件，地力肥沃，施足基肥，及時追肥，及時防治菜青蟲、小菜蛾等各種害蟲。

天正橘紅58屬于娃娃菜類型，株型小，一般667 m2栽10 000株左右，山東地區(qū)一般在8月10～25日播種（春季2月中下旬保護(hù)地可直接播種、覆蓋地膜種植），栽培條件同其他品種。

王翠花，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，濟(jì)南市工業(yè)北路，250100，電話：0531-83179193

何啟偉，牟晉華，張光明，徐文玲，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所

2009-02-24