12種陽(yáng)離子對(duì)紅白錦鯉紅色素穩(wěn)定性的影響
2009-03-20 04:37:14白東清閆珊珊郭永軍
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2009年19期
白東清 閆珊珊 郭永軍
摘要:采用溶劑浸泡法從紅白錦鯉皮膚、尾鰭、鱗片紅色部分提取紅色素,并研究12種陽(yáng)離子對(duì)紅色素穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明:Fe2+、Cr3+對(duì)紅白錦鯉紅色素具有保護(hù)作用,且Fe2+
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