1、日本鵪鶉。日本鵪鶉是世界著名的標(biāo)準(zhǔn)蛋用型鵪鶉培育品種。該品種是由日本的小田厚太郎利用中國野生鵪鶉經(jīng)15年的馴化育成，是鵪鶉種的重要基因庫。日本鵪鶉羽毛栗褐色，頭部黑褐色，中央有淡色直紋3條，背部赤褐色，均勻散布著黃色直條紋和暗色橫紋，腹羽色澤較淺。性成熟后的公鵪鶉臉部、下頜、喉部為赤褐色，胸羽偏紅色：性成熟后的母鵪鶉臉部淡褐色，下頜灰白色，胸羽淺褐色并分布有似雞心狀的粗細(xì)不等的黑色斑點(diǎn)。日本鵪鶉具有體型小、耗料少、性成熟早、產(chǎn)蛋量高的特點(diǎn)。初生雛鶉6～7克，成年公鶉重110克左右，母鶉重140克左右，日采食量25-30克／只。35-40日齡開產(chǎn)，每年產(chǎn)蛋250-300個(gè)，蛋重約10.5克，平均產(chǎn)蛋率可達(dá)80％以上，產(chǎn)蛋最高紀(jì)錄達(dá)450枚。種蛋受精率75％-80％，受精卵孵化率70％-80％。

2、朝鮮鵪鶉。朝鮮鵪鶉俗稱花鵪鶉，是由朝鮮對(duì)日本鵪鶉分離選育而成的蛋用型鵪鶉良種。引入我國后，經(jīng)北京市種禽公司種鵪鶉場多年封閉育種，其均勻度與生產(chǎn)性能均有較大提高，目前已成為我國養(yǎng)鶉業(yè)中蛋鶉的當(dāng)家品種。其體型大于日本鵪鶉，羽毛與日本鵪鶉相似，成年公鵪鶉體重125～130克，母鵪鶉重約150克(體型大的重達(dá)160-180克)。母鵪鶉40日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋270-280個(gè)，平均蛋重12克，蛋殼有斑塊或斑點(diǎn)。肉用仔鶉35～40日齡體重達(dá)130克(江西省豐城市綠祺鵪鶉養(yǎng)殖場何晚華郵編：331105)

3、中國白羽鵪鶉。中國白羽鵪鶉系采用朝鮮鵪鶉的突變個(gè)體——隱性白色鵪鶉，由北京市種鶉場、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位經(jīng)過7年的反交、篩選、提純、純繁等工作培育而成。其體型略大于朝鮮鵪鶉。初時(shí)體羽呈淺黃色，背部有深黃條斑。換羽后即變?yōu)榧儼咨浔尘€及兩翼有淺黃色條斑、經(jīng)檢測，表明該白羽品種純系為隱性基因。

中國白羽鵪鶉，成年公鶉體重145克，母鶉體重170克，開產(chǎn)日齡45天，年平均產(chǎn)蛋率80％-85％。年產(chǎn)蛋量265～300個(gè)，蛋重11.5～13.5克。產(chǎn)蛋性能明顯超過同期朝鮮鵪鶉。

4、南農(nóng)黃羽鵪鶉。南農(nóng)黃羽鵪鶉屬隱性黃羽類型，是由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)種鵪鶉碩士研究生岳根華發(fā)現(xiàn)并培育而成。南農(nóng)黃羽鵪鶉為自別雌雄配套系中父系父本，與以朝鮮鶴鶉為母系母本雜交。其子一代可根據(jù)胎毛色彩自別雌雄。

南農(nóng)黃羽鵪鶉成年公鶉體羽淡黃色，夾雜些褐羽絲紋，體重130克；母鶉體羽亦為淡黃色，體重160克，6周齡左右開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋260-300個(gè)，高峰期產(chǎn)蛋率達(dá)90％以上。蛋重11～12克，蛋殼色同朝鮮鵪鶉。

該品種適應(yīng)性廣，成活率高，耐粗飼，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，已推廣到全國25個(gè)省、直轄市、自治區(qū)，享有較高聲譽(yù)，深受引種戶歡迎。(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)46-203室林其(馬錄)郵編：210095)