與博若萊溫暖相會(huì)——博若萊葡萄酒品酒會(huì)第二期

11月1日迎來(lái)北京20多年以來(lái)最早的一次降雪,但我們的會(huì)員們依然都非常準(zhǔn)時(shí)地冒著大雪趕到品酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),可見大家對(duì)于葡萄酒的熱愛(ài)和真摯。由法國(guó)博若萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主辦(Inter Beaujolais)、《中國(guó)葡萄酒》和法國(guó)食品協(xié)會(huì)(Sopexa)協(xié)辦的第二期博若萊葡萄酒品酒會(huì)在北京金魚胡同的和平賓館 Le Cabernet 餐廳正式舉行。接著上一次全面介紹博若萊(Beaujolais)葡萄酒品的活動(dòng),來(lái)賓在葡萄酒文化傳播名士晉陽(yáng)的帶領(lǐng)下,再一次領(lǐng)略來(lái)自另外三個(gè)博若萊 AOC 級(jí)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的魅力。

晉陽(yáng)畢業(yè)于波爾多葡萄酒學(xué)院、波爾多自然科學(xué)與農(nóng)產(chǎn)品學(xué)院、法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)工程師學(xué)院,分別進(jìn)行了從種植、釀造到貿(mào)易、品酒、企業(yè)管理的深入學(xué)習(xí),他以其自身豐富的經(jīng)歷,為來(lái)賓詳細(xì)介紹了博若萊產(chǎn)區(qū)的概貌、歷史和分級(jí)。這一次來(lái)賓又品嘗到七款來(lái)自博若萊 AOC 酒莊的葡萄酒,分別是博若萊 AOC Fleurie 酒莊的夏特萊雅莊園(Chateau du Chatelard);博若萊 AOC Saint-Amour 酒莊的夏特萊雅男爵(Baronne du Chatelard)、喬治杜博夫(Georges Duboeuf);博若萊 AOC Morgon 酒莊的摩根干紅(Nicolas Dubost)、路易亞都陽(yáng)光城堡(Chateau des Lumières);博若萊 AOC Moulin A Vent 酒莊的哥德利安(Claude Chonion )、路易亞都雅克城堡(Chateau des Jacques)。

在博若萊99%的葡萄酒都是由佳美(Gamay)葡萄釀制。這也決定了博若萊干紅新鮮易飲、酒體較輕、果香濃郁的特點(diǎn),在本次的品評(píng)過(guò)程中,餐廳還為我們搭配了五款小吃,有咖喱味的對(duì)蝦、豬肉餡的蛋奶煎餅、鵝肝小面包等等,這些小吃都屬于食材本身并不濃郁,在烹飪時(shí)加了一點(diǎn)兒有特色的調(diào)味,雖然清淡卻也富有滋味,很適合與博若萊酒相搭配。本次品評(píng)的會(huì)員除了對(duì)這個(gè)產(chǎn)區(qū)富有興趣,還在品評(píng)過(guò)程中提出一些關(guān)于葡萄酒基礎(chǔ)的問(wèn)題,比如年份、保質(zhì)期、各國(guó)產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)和葡萄酒的市場(chǎng)銷售,與專家進(jìn)行了有益的互動(dòng)。

下一期的博若萊品酒會(huì),我們將品嘗到2009年的博若萊新酒,同時(shí)還會(huì)有村莊級(jí) AOC 的博若萊葡萄酒,可以領(lǐng)略到更多的風(fēng)味兒。同時(shí)我們也期望能得到更多會(huì)員的關(guān)注與支持,如果您有興趣參加,也請(qǐng)隨時(shí)和我們的編輯部、市場(chǎng)部取得聯(lián)系,期待您的參與和交流!