曲阜,歷史悠久,源遠流長,具有5000多年的文明歷史,以悠久文化和“禮儀之邦”著稱于世,憑借無與倫比的歷史文化價值成為研究中國歷史和東方文化的“博物館”。每年在這里舉辦的中國(曲阜)國際孔子文化節(jié)已成為全球矚目的文化盛事。
當記者踏入文化圣地——曲阜,感受到是一種厚重的儒家文化,延綿幾十公里的明城墻,有著數(shù)百年歷史的民居,巍峨肅穆的孔廟、古色古香的孔府,給人一種穿越時空的錯覺。
孔府家酒就坐落于文化圣地——曲阜,其前身是孔府家用酒坊,已有2000多年的釀酒歷史。為了能最快目睹孔府家酒的“廬山真面目”,記者在一家超市的酒水區(qū)找到了孔府家酒(傳統(tǒng)的陶瓷壇裝酒瓶),酒壇式的酒瓶,大紅的“蓋頭”,古樸的麻繩蝴蝶結(jié)扣,灑金的酒簽,酒瓶上面布滿了孔子的畫像加之《論語》的經(jīng)典語句,從內(nèi)到外都透露著(濃郁而又厚重的)深厚的儒雅氣息。
儒家文化不可復(fù)制的“利器”
“孔圣先哲 仁義信忠;儒家風范 亙古恒通;吾輩儒商 齊聚圣城;勇當大任 心系蒼生;誠信仁和 秉承為榮;儒雅之氣 縱貫始終……在孔府家酒文化傳播中心的辦公室王健主任給記者讀了“2009?首屆孔府家中國儒商‘巡文化圣地,揚儒家精神’文化之旅”祭孔大典時宣讀的《儒商誠信宣言》一部分內(nèi)容。
活動雖然已過去一段時間了,但其在全國酒類行業(yè)的影響還是不容忽視的,其意義也是深遠的。不僅如此,本次活動也預(yù)示著孔府家酒業(yè)正在從“想家”階段到“儒家”文化的品牌尋根之旅轉(zhuǎn)變。
其實作為孔府自家私釀酒坊的唯一繼承者,“孔府家”在對儒家文化的挖掘和消費者心智資源啟迪方面有著得天獨厚的優(yōu)勢。
2007年,孔府家酒被確定為中國(曲阜)國際孔子文化節(jié)祭酒和接待專用酒,孔府家董事長邱振新被授予2007年度祭孔大典唯一民間祭祀人。
2008年,在儒學復(fù)興的大背景下,整個社會迎來了孔子熱,作為孔府自家私釀酒坊傳統(tǒng)釀酒企業(yè),孔府家酒業(yè)深度挖掘自身獨有的優(yōu)勢資源,發(fā)揮國優(yōu)孔府家酒低度、濃香酒優(yōu)勢的同時,推出了具有厚重文化底蘊的6年、8年、10年三款孔府家府藏酒產(chǎn)品。府藏系列酒的包裝在設(shè)計中大膽地將《論語》放在了盒子上,不僅贏得了消費者的好評,也成功地將孔府家酒的產(chǎn)品線向高端進行了延伸;“儒雅香”孔府家酒秉承“中庸”、“和諧”的儒家文化精髓,巧妙將“清香”、“濃香”、“醬香”三種香型釀制工藝之精華結(jié)合在一起,酒體無色清亮透明,清香濃香醬香協(xié)調(diào)清雅,口味豐滿醇厚,諸味協(xié)調(diào),后味悠長,空杯留香持久,復(fù)合香型風格明顯。
“家”文化是中國儒家文化的重要組成部分,儒家文化是中國“家”文化靈魂的最終歸宿。“孔府家”復(fù)興的重點不在“家”,而在“孔”,將“家”文化向“儒家”延伸,而將“‘中庸和諧’的理念融入到產(chǎn)品生產(chǎn)過程之中,讓孔子文化滲透到企業(yè)的每一個環(huán)節(jié),為‘孔府家’的品牌文化尋根之旅營造濃厚儒學氛圍,讓消費者在品嘗孔府家酒的同時感受到博大精深的儒家文化,在學習儒家文化的同時接受孔府家酒則是其重要的手段”,王健說。
經(jīng)過兩年悉心調(diào)理和市場鋪墊,可以說到2008年底,“孔府家”在產(chǎn)品線梳理、品牌文化改造和企業(yè)文化共振三大引擎帶動之下,其“儒學”架構(gòu)已經(jīng)日趨完善漸入體系。
從“1﹢1”助銷模式看廠商雙贏
廠家與經(jīng)銷商之間的關(guān)系是很微妙的,廠家如不能處理好二者的關(guān)系,準確地說雙贏,就會直接影響到具體的市場合作。如今,經(jīng)銷商可供選擇的產(chǎn)品很多,且白酒企業(yè)之間的競爭日趨白熱化,經(jīng)銷商時刻都有高額利潤的誘惑,如果感覺手頭的產(chǎn)品缺乏競爭力,那移情別戀也是很正常的。這就需要廠家打破原來的裸價模式,對于孔府家來說,廠方協(xié)助銷售的 “1﹢1”助銷模式較原來簡單粗放模式絕對是創(chuàng)新。
互利互贏是廠商雙方合作的基礎(chǔ)、核心,而裸價模式卻不能很好的鞏固這一合作基礎(chǔ),看起來雖然廠方省力了,但是卻減少了利潤,商家也缺少了市場操作空間,缺乏了做市場的動力,業(yè)務(wù)人員將淪為簡單的聯(lián)絡(luò)員、傳話筒,起不到協(xié)助經(jīng)銷商做市場的作用,同時,市場價格不規(guī)范,也容易導致竄貨。而廠商之間實行“1﹢1”助銷模式,將從根本上改變這種弊端,能夠有效地調(diào)動起經(jīng)銷商的積極性,充分發(fā)揮出業(yè)務(wù)人員的作用,更有利于廠家將市場做大做強,形成良性循環(huán),促進經(jīng)銷商健康成長,最終實現(xiàn)廠商共贏的效果。
受時下金融危機的沖擊,傳統(tǒng)廠商合作模式暴露出嚴重的同質(zhì)化弊端,廠家在對經(jīng)銷商的支持投入力度上互相攀比,結(jié)果導致廠家的市場運營成本直線攀升,直至影響到自身的贏利水平,而經(jīng)銷商也未必能從這些投入中得到立竿見影的效果,畢竟“殺敵一千,自損八百”不是彼此所追求的結(jié)果,更不是應(yīng)對當前金融危機壓力的理智舉措。因此,越是在困難時期,廠商之間就越需要一種生死與共的合作關(guān)系。
夯實品牌,開疆拓土
從1985年曲阜特曲、曲阜老窖改名為孔府家酒到今天,孔府家已走過25年。25年已使孔府家具有儒家文化標志性品牌。
在過去的2008年,孔府家在進一步夯實品牌方面邁出了重要一步。2008年公司在孔廟大成殿前舉行了孔府家酒全國儒商祭拜孔子大典,在孔府家地下珍藏酒窖內(nèi)進行了儒雅香孔府家酒封壇儀式等活動。以孔府家祭孔大典為例,與酒類市場上常見的慶典相比,孔府家的這次活動可謂寓意深刻:來自全國各地的經(jīng)銷商統(tǒng)一身著漢服,列隊于孔廟大成殿前,獻酒頌詞、頂禮膜拜,這樣的形式對全國諸多的酒類品牌,又有哪個比孔府家更有資格在孔廟內(nèi)舉辦慶典?短短一上午的活動時間,在經(jīng)銷商心目中所留下的印象卻是久久難以磨滅的。
新的一年中,孔府家在進一步夯實品牌方面,將何去何從呢?董事長邱振新表示,孔府家還要在渲染品牌魅力方面進一步加大力度。因為就生產(chǎn)企業(yè)而言,在對經(jīng)銷商資源的競爭中,品牌是最為核心的要素,用獨特的品牌魅力使經(jīng)銷商對其一見鐘情,之后還要不斷地去呵護、豐富這份情感,讓經(jīng)銷商從各個角度加深印象,最終對品牌的內(nèi)涵形成系統(tǒng)的認識。對孔府家來說,其品牌內(nèi)涵就是中庸、和諧的儒家文化,經(jīng)銷商與孔府家合作的過程,不僅僅是賣酒、盈利,更是對儒家文化的感知和領(lǐng)悟,是對誠信、禮儀等中華民族傳統(tǒng)美德的繼承與傳播,孔府家將自己的經(jīng)銷商伙伴定位為儒商,原因正在于此。
近幾年,山東白酒企業(yè)開始有針對性地運作省外部分市場,并取得了十分喜人的銷售成績??赘以谏鲜兰o大力開拓上海市場取得成功后,雖然因為種種原因一度陷入了低迷,但近幾年憑借著深厚的文化底蘊、先前的市場基礎(chǔ)以及近幾年有效的市場策略,孔府家在上海市場每年都保持著接近30%的遞增成績。2008年更是取得了近5000萬的銷售業(yè)績,成為魯酒在省外市場的一支榜樣力量。
日前,從來自孔府家酒市場銷售一線的信息統(tǒng)計表明,在2009年春節(jié)期間,包括廣東、上海、江蘇、山東在內(nèi)的很多消費者已經(jīng)把孔府家酒作為首選白酒品牌,尤其是孔府家藏酒更成為他們饋贈親友的上好禮品。
記者了解到,目前,在廣東、上海、江蘇等省外市場,很多消費者把孔府家酒作為首選白酒品牌,視為魯酒的代表品牌,并通過孔府家酒來領(lǐng)悟孔子文化、感悟儒家文化的經(jīng)典學說。