如何讓孩子吃得更科學(xué)更有營(yíng)養(yǎng)?在您的頭腦中，或許已經(jīng)有了一些傳統(tǒng)而且扎了根的“飲食哲學(xué)”，可它們卻未必完全正確。

誤區(qū)一：孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來(lái)預(yù)防貧血

孩子的年齡越小，出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大。紅肉含有易吸收的鐵，因此孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍?。不過(guò)，初學(xué)走路的孩子，也可以通過(guò)吃強(qiáng)化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、蜂蜜、大豆、奶酪、扁豆、雞蛋、魚(yú)以及家禽肉來(lái)滿足身體對(duì)各種礦物質(zhì)的需要。

誤區(qū)二：不吃蔬菜就不能滿足必需的維生素

有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康，原因是他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學(xué)習(xí)接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過(guò)程中，水果是很好的營(yíng)養(yǎng)替代品。如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補(bǔ)充可能會(huì)缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏子或哈密瓜：香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來(lái)源；柑桔類水果可以代替甘藍(lán)滿足對(duì)維生素c的需求。

誤區(qū)三：吃糖太多會(huì)讓孩子過(guò)度活躍

研究發(fā)現(xiàn)，吃了高糖飲食的實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物表現(xiàn)得并不活躍，父母發(fā)現(xiàn)孩子吃了巧克力之類的糖果或喝汽水后變得異常活躍，很可能是因?yàn)閮烧叨己锌Х纫?。就是說(shuō)，咖啡因才是導(dǎo)致孩子活動(dòng)和興奮過(guò)度的原因。

誤區(qū)四：果汁是健康的解渴飲料

喝太多果汁會(huì)降低孩子的食欲，會(huì)因此減少攝入營(yíng)養(yǎng)更豐富的食物，因此必須限制孩子的果汁攝入量。由于果汁含糖多，過(guò)量飲用會(huì)損壞牙齒或者引起胃部不適。建議初學(xué)走路的孩子，每天飲用的果汁量限制在100ml；大一些孩子，每天的果汁消耗量也不應(yīng)超過(guò)200ml。不要把果汁當(dāng)作解渴的飲料，孩子感覺(jué)渴時(shí)，白開(kāi)水才是最佳的選擇。

誤區(qū)五：乳制品會(huì)加重感冒

乳制品不會(huì)增加黏液的產(chǎn)生，也不會(huì)使鼻腔分泌的黏液變稠。孩子感冒時(shí)，鼻子和嗓子里的黏液是由感冒病毒引起的。當(dāng)孩子感冒時(shí)，可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可供給他別的液體，如白開(kāi)水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺(jué)好些。

誤區(qū)六：預(yù)防肥胖要盡早限制脂肪攝入量

對(duì)于嬰兒和剛學(xué)走路的孩子，他們的大腦和身體成長(zhǎng)極其迅速，每天所需要熱量40％是從脂肪中攝取的，發(fā)育中的大腦對(duì)脂肪酸及脂肪中的其他成分也有著特殊的需求。因此，大部分專家建議2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸，以利于皮膚健康成長(zhǎng)和性激素的分泌，有助于維生素的吸收。

誤區(qū)七：嬰兒對(duì)很多食物都過(guò)敏

食物過(guò)敏反應(yīng)并不像人們認(rèn)為的那樣普遍，事實(shí)上真正有食物過(guò)敏的孩子只有6％-8％。蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉都屬于食物過(guò)敏時(shí)出現(xiàn)的反應(yīng)。容易引起過(guò)敏反應(yīng)的食物主要包括，牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚(yú)和貝類，90％的過(guò)敏反應(yīng)是由于添加這些食物引起的。因此，添加這些食物時(shí)，要注意觀察孩子有沒(méi)有異常反應(yīng)，可以向兒科醫(yī)生咨詢，必要時(shí)醫(yī)生會(huì)為孩子進(jìn)行過(guò)敏原的測(cè)試。

誤區(qū)八：牛奶是強(qiáng)壯骨骼的必需營(yíng)養(yǎng)品

牛奶雖是最好的鈣源之一，如果你的孩子不愛(ài)喝牛奶，同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質(zhì)供骨骼生長(zhǎng)發(fā)育所需。這些食物包括：酸奶、奶酪、豆?jié){、甘藍(lán)、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁。

誤區(qū)九：白面包沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

用全麥面粉制作的面包當(dāng)然是比較理想的選擇，因?yàn)槿溍姘械睦w維素含量豐富，可預(yù)防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這并不意味著白面包就毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B₁和B₂。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包，讓他吃白面包也無(wú)妨。至于纖維素，他還可以從其他食物中獲取，比如水果、蔬菜等。

誤區(qū)十：生病時(shí)讓孩子餓著點(diǎn)

任何時(shí)候都不要強(qiáng)迫或是限制孩子吃東西。生病時(shí)，孩子需要所有能得到營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣才能保證他的機(jī)體有力量與病菌作戰(zhàn)。孩子生病時(shí)，應(yīng)當(dāng)允許他吃想吃的東西，餓了就吃，不餓也沒(méi)有必要非讓他吃。最重要的是給孩子補(bǔ)充足夠的液體，比如稀粥、湯、果汁、牛奶等，以防止脫水。