喝酒御寒不可取

天寒地凍，不少人都喜歡喝上幾杯酒來(lái)暖和身子，認(rèn)為飲酒可以御寒。其實(shí)這是沒(méi)有科學(xué)道理的。

喝酒的確可以使呼吸加快、血管擴(kuò)張，血液循環(huán)的速度也隨之加快，熱量消耗也會(huì)相應(yīng)增加，讓人能感覺(jué)到身上熱乎乎的。同時(shí)，酒里含有酒精，飲酒后導(dǎo)致神經(jīng)出現(xiàn)短時(shí)的興奮，口腔和咽喉黏膜也出現(xiàn)輕輕顫動(dòng)。這樣，全身就有一種溫暖和舒適的感覺(jué)。

以上這些反應(yīng)并不是飲酒起到了御寒的作用，恰恰相反，它只不過(guò)是調(diào)節(jié)體溫的中樞發(fā)生紊亂的前兆。特別是酒喝多了時(shí)，可引起體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)、熱量喪失增多，這時(shí)胃受酒精的麻醉，功能也明顯下降，人體產(chǎn)熱功能減弱。因此，飲酒完全不能起到御寒的作用。

降脂食物知多少

胡春梅

血脂增高是導(dǎo)致心腦血管疾病的元兇，不少人為血脂增高而煩惱。只有注意調(diào)整飲食習(xí)慣，才能有效控制血脂水平。醫(yī)生建議，血脂高的人應(yīng)多吃下列食品：

豆制品 豆制品中不含膽固醇，還能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。含有的卵磷脂能使膽固醇不沉積在血管壁上，以避免形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊。含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇，尤其是低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

黑木耳、香菇 黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用。香菇有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降血脂、降血壓作用，并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

蕎麥、燕麥 蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性纖維，能抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收，降低血膽固醇水平。據(jù)研究。血膽固醇高的人每天吃100克燕麥片，數(shù)周后血膽固醇可降低5％。

大蒜、洋蔥 大蒜有舒張血管、抗血小板凝集和阻止膽固醇合成的作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。

魚 魚中富含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止動(dòng)脈粥樣硬化。尤其是海魚，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好。

蔬菜、水果 蔬菜和水果中的纖維素含量多，攝入一定量纖維素，可降低血液中膽固醇。

茶 研究證明，各種茶葉均有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。因此，高脂血癥的患者不妨多飲茶。

螃蟹與酒巧搭配

螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃了螃蟹會(huì)腹痛腹瀉。如果能搭配著喝點(diǎn)酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺(jué)。但在酒的選擇上也很有講究，一中一西兩種酒配著螃蟹吃最好。

眾所周知，在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒。因?yàn)榘灼咸丫朴袕?qiáng)大的殺菌作用，而且它清爽的口味也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。

在中國(guó)，自古以來(lái)便認(rèn)為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配，這種習(xí)慣也是有科學(xué)根據(jù)的。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，是食蟹時(shí)去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。

藥物牙膏治不了病

程 慧

藥物牙膏含有少量的微量元素或某些化學(xué)抑菌、殺菌劑或某種中草藥，有些人據(jù)此認(rèn)為藥物牙膏能治療牙病。殊不知，這樣的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。常見的藥物牙膏有：

防齲牙膏 此種牙膏內(nèi)含氟元素，可以抑制牙菌斑中的致齲細(xì)菌，提高牙釉質(zhì)中的氟含量，增強(qiáng)牙釉質(zhì)對(duì)酸侵蝕的抵抗力。同時(shí)，對(duì)已經(jīng)微脫鈣的牙釉質(zhì)，防齲牙膏中的活性氟還能使其重新鈣化。因此，防齲牙膏能減少齲病的發(fā)生機(jī)會(huì)。然而，一旦齲病發(fā)生、齲洞已形成，含氟牙膏就無(wú)能為力了。

防齦炎牙膏 此種牙膏含有洗必泰、草珊瑚、三七、兩面針等成分，有抑菌和殺菌作用，可消炎、止血、防口臭，有助于牙周組織的護(hù)理。但對(duì)于牙周疾病者，單靠用此類牙膏刷牙是起不到治療作用的。

防酸牙膏 此種牙膏內(nèi)含丹皮酚、氟化鍶或硝酸鉀等，可降低牙本質(zhì)的通透性，減弱牙本質(zhì)小管內(nèi)的液體流動(dòng)，減少對(duì)牙神經(jīng)的刺激，阻止感覺(jué)傳導(dǎo)，使牙質(zhì)酸痛癥狀得以緩解或消失。可是，引發(fā)牙齒酸痛的原因很多，齲病、牙齦萎縮、牙根暴露等牙周疾病，牙齒楔狀缺失、牙面磨損以及牙酸蝕癥等，都會(huì)誘發(fā)牙齒對(duì)冷、熱、酸、甜的過(guò)敏感覺(jué)。所以，要從根本上解決牙齒酸痛問(wèn)題，還得請(qǐng)牙醫(yī)對(duì)癥治療。

祛斑牙膏 此種牙膏內(nèi)含檸檬酸鋅，其主要作用是預(yù)防牙結(jié)石色素的沉積。檸檬酸鋅能在刷牙后滯留在牙齦溝中，然后在唾液中緩慢溶解，逐步釋放出鋅離子，可預(yù)防牙結(jié)石的形成，抑制煙斑、茶斑等色素在牙齒表面的黏附。但對(duì)已形成的牙結(jié)石和色素沉積，只有采取牙周潔治的方法才能恢復(fù)牙面光潔。