摘 要:連鎖經(jīng)營是規(guī)模經(jīng)濟原理在流通領域中的應用,這種經(jīng)營方式的規(guī)模經(jīng)濟特征表現(xiàn)為隨著企業(yè)連鎖的擴張,規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)。但是過分擴張,致使連鎖經(jīng)營規(guī)模和企業(yè)自身能力發(fā)生不協(xié)調(diào)。通過分析連鎖經(jīng)營的規(guī)模成本,探討企業(yè)最佳的規(guī)模與效益,探索連鎖經(jīng)營規(guī)模擴張帶來的風險以及風險的防范措施。
關鍵詞:成本曲線;連鎖經(jīng)營;規(guī)模擴張
中圖分類號:F276.4文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2008)011-0124-02
連鎖經(jīng)營是一種規(guī)模經(jīng)濟較為明顯的商業(yè)組織形式,要求連鎖企業(yè)的規(guī)模不能低于最小經(jīng)濟規(guī)模水平,否則,經(jīng)營收益就會小于成本,連鎖企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟潛力難以發(fā)揮。根據(jù)發(fā)達國家連鎖經(jīng)營的經(jīng)驗,一個連鎖店只有發(fā)展到14家店鋪才開始贏利,才能發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。世界連鎖業(yè)發(fā)展的實踐也證明了效益最好的連鎖公司,常常是具有較大規(guī)模的公司[1]。
一、連鎖經(jīng)營企業(yè)規(guī)模擴張帶來的風險
在零售連鎖業(yè)規(guī)模擴張的同時,有一個問題不容忽視:規(guī)模的不斷擴大是否就一定意味著贏利與發(fā)展?連鎖企業(yè)規(guī)模的擴張應該是有效益的擴張,是通過規(guī)模擴大而降低單位成本,從而增加收益的經(jīng)濟模式。
1.在擴張中管理滯后,適應能力變?nèi)?/p>
連鎖經(jīng)營企業(yè)在擴張過程中,容易出現(xiàn)不規(guī)范的問題,主要表現(xiàn)在產(chǎn)權不明確,總部和分店之間關系復雜,責權利不清晰等方面,連鎖企業(yè)對連鎖經(jīng)營的基本要求和內(nèi)在規(guī)律缺乏深入研究,照搬單體商店的管理模式,難以適應連鎖經(jīng)營多分店發(fā)展的需要[2]。
2.物流配送發(fā)展滯后,資源供應不足
目前我國多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)沒有獨立的配送中心,或雖有配送中心卻難以高效運用。我國連鎖企業(yè)配送中心建設滯后突出表現(xiàn)在[3]:(1)統(tǒng)一配送率不高,目前我國連鎖業(yè)統(tǒng)一采購和進貨的比例(平均配送率)通常只有30%~60%,許多連鎖商店的總部與分店、各分店之間缺乏內(nèi)在聯(lián)系,仍實行傳統(tǒng)的單體采購和進貨,還有相當一批連鎖商店完全是獨立進貨,經(jīng)營上相當分散;(2)配送規(guī)模較??;(3) 配送中心建設與信息系統(tǒng)建設滯后,配送技術落后,倉儲管理自動化程度低等硬件問題還普遍存在。效率低下。
3.信息管理成為擴張的瓶頸問題
連鎖經(jīng)營的實質是管理和信息的“連鎖”,如果不能在各個連鎖分店間實現(xiàn)管理和信息的統(tǒng)一和共享,這樣的連鎖只能是形式上的連鎖。而要實現(xiàn)真正意義上的連鎖就離不開先進的計算機管理系統(tǒng)和IT技術。
4.市場空間不斷減少,區(qū)域發(fā)展不平衡的風險
有時企業(yè)領導者沒有掌握市場的真實情況,面對市場需求的增長預測過多地依賴內(nèi)部信息,諸如訂單的增多、一線銷售隊伍的信息反饋,忽視了未來市場的客觀走向。在這一階段,企業(yè)工作重點可能是增大“市場份額”、銷售“多多益善”,容易造成對市場增長的人為樂觀。這種信息扭曲的放大作用在圖形顯示上很像很一根甩起的趕牛鞭,因此被形象地稱為“牛鞭效應”。“牛鞭效應”造成的需求假象會使企業(yè)處于十分危險的境地。
5.財務報表與經(jīng)營活動的脫節(jié)
許多因素導致企業(yè)財務報表與經(jīng)營活動的脫節(jié),企業(yè)財務報表不能全面如實地反映企業(yè)經(jīng)營活動?,F(xiàn)行的會計記賬方式不是采納現(xiàn)金制而是應計制[4]。應計制的核心是“歷史累計法”,無論資產(chǎn)負債表還是損益表都不代表企業(yè)此時此刻所擁有的現(xiàn)金數(shù)額。
6.缺乏合格人才
連鎖經(jīng)營企業(yè)大規(guī)模擴張將導致經(jīng)營管理人才奇缺,濫竿充數(shù)者不可避免,使企業(yè)擴張后勁不足。連鎖經(jīng)營是人才競爭激烈的產(chǎn)業(yè),低素質的管理人員不可能操縱大規(guī)模的連鎖商業(yè)體系。連鎖經(jīng)營企業(yè)要求員工不論是企業(yè)的運作、商品的采購、現(xiàn)金的收支還是對顧客的服務方面,都要具備連鎖經(jīng)營的專業(yè)知識,特別是管理人員尤其如此。任何一家成功的企業(yè)都必須擁有十分優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才和高質量的員工。管理人才的短缺、培訓滯后于擴張發(fā)展的需要已成為連鎖商業(yè)持續(xù)發(fā)展的障礙。
二、連鎖經(jīng)營企業(yè)規(guī)模擴張風險防范
(一)連鎖經(jīng)營合理規(guī)模的界定
雖然大的規(guī)模容易引起種種的問題,但這并不是大公司已不再適宜的理由,需要變革的,往往不是公司的量化規(guī)模,而是管理方式。美國的經(jīng)濟學家威爾什說:“我們正不懈努力去做的,是把小公司的精神和小公司的發(fā)度,融入到我們大公司的機體之中去”。 [5]因此,連鎖經(jīng)營的突破在于尋找最佳規(guī)模點,并運用科學管理的手段加以規(guī)范。
1.定量研究:啟用連鎖規(guī)模的黃金分割線
海外一些零售專家認為,連鎖經(jīng)營規(guī)模的黃金分割線大體應為5 000平方米~10 000平方米的營業(yè)面積。100平方米的店鋪,需要發(fā)展50~100個;200平方米一個的店鋪,需要發(fā)展25~50個。黃金分割點上的連鎖經(jīng)營規(guī)模,可以在養(yǎng)活相應配送和總部的基礎上,實現(xiàn)保本經(jīng)營。也就是說,必須使店鋪面積之和達到5 000平方米~1 0000平方米,否則將無利可圖。從這個意義上說,連鎖經(jīng)營的定義應將11個店鋪以上補充為“11個店鋪以上,總面積超過5 000平方米”。這是連鎖經(jīng)營規(guī)模的最低標準,小于此,則此規(guī)模難以取得理想的效益。
2.定性分析:設立連鎖經(jīng)營規(guī)模的風險報警點超過了風險報警點的評判原則是[6]:
(1)店鋪出現(xiàn)虧損,或是由于選址不當,或是由于管理不善;
(2)總部管理受阻或失靈,大多是由于經(jīng)營規(guī)模超過了連鎖公司的管理幅度;
(3)沒經(jīng)過良好培訓的店員升任店長或總部管理者,暗示著人才培訓趕不上規(guī)模擴張的需要;
(4)店鋪貨架處于半空狀態(tài),或是由于采購資金不足,或是由于配送能力缺乏。
(二)合理進行區(qū)域定位
實施市場擴張戰(zhàn)略中尤其要注重農(nóng)村市場的開拓。目前國外連鎖商業(yè)主要在沿海發(fā)達城市、經(jīng)濟中心城市和省會城市開設連鎖店,因這些城市組貨容易,但要形成一個遍布全國的采購和配送系統(tǒng)尚需時日。而且,在這些市場中,由于商業(yè)的組織化程度更低、規(guī)模更小、零散性更強,使得連鎖業(yè)在這些市場的發(fā)展更具優(yōu)勢,也更具發(fā)展加盟店的條件。所以我國連鎖企業(yè)應抓緊時機,加快導入和運用特許加盟連鎖方式,從地縣級城市入手,進而向農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展,搶先一步占領農(nóng)村市場[7]。
(三)多渠道融資
依靠資本市場來取得資本對推動中國連鎖業(yè)的發(fā)展具有重要意義。資本上市是連鎖企業(yè)獲得發(fā)展資金的一條捷徑。有條件的企業(yè)可以發(fā)行股票上市融資; 資本上市是連鎖企業(yè)獲得發(fā)展資金的一條捷徑。這個道理早在70年代就被全球最大零售連鎖企業(yè)美國沃爾瑪公司的創(chuàng)始人山姆·沃爾頓證實。華聯(lián)超市的上市是中國連鎖業(yè)大發(fā)展的一個里程碑,標志著中國連鎖業(yè)的發(fā)展進入了資本市場[8]。2000年元月8日,滬市上市公司華聯(lián)商廈和時裝股份分別發(fā)布公告,華聯(lián)商廈擬從華聯(lián)集團手中收購時裝股份25%的股份,成為僅次于華聯(lián)集團的第二大股東。這兩個公告意味著華聯(lián)集團旗下的兩個商業(yè)上市公司——華聯(lián)商廈和時裝股份將由原來的各自為戰(zhàn)成功發(fā)展為攜手作戰(zhàn),兩公司的資產(chǎn)將重新整合。6月份,時裝股份兩次受讓華聯(lián)商廈持有的上海華聯(lián)超市公司100%的股權,最終改名成功,標志著“中國超市第一股”的誕生。
(四)優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營模式
1.加快建設信息中心
在連鎖經(jīng)營過程中,獲取和掌握信息對連鎖企業(yè)至關重要。因此,我國的連鎖企業(yè)必須加快建設自己的信息中心,加強通訊網(wǎng)絡技術和收款機、條形碼等設備的開發(fā)與應用,及時溝通信息,保證物流、商流的順暢,努力實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理現(xiàn)代化[9]。
2.建立起高效的配送中心
配送中心是連鎖經(jīng)營的核心,連鎖經(jīng)營中的“統(tǒng)一進貨”、“統(tǒng)一配送”、“統(tǒng)一價格”都是靠配送中心來具體實施和保證的。
3.擴大品牌效應
隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展和我國零售企業(yè)規(guī)模的不斷擴大,特別是隨著國外大型零售企業(yè)逐步進入我國市場,創(chuàng)建自有品牌是一個重要的發(fā)展趨勢。實施自有品牌策略能省去諸多中間環(huán)節(jié),節(jié)約交易費用和流通成本,是吸引消費者、擴大銷售的有利手段。我國連鎖超市應進一步完善自身形象設計,逐步推出自有品牌,增強連鎖企業(yè)的信譽,提高市場競爭力。
4.加強規(guī)范運作
要加強連鎖經(jīng)營的規(guī)范管理。保證連鎖企業(yè)的經(jīng)營活動符合“標準化、專業(yè)化、簡單化、集中化”的連鎖經(jīng)營要求。
要完善連鎖企業(yè)內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的管理,建立健全各個崗位、各道工序、各項作業(yè)的規(guī)章制度并形成文字規(guī)范,實現(xiàn)作業(yè)系統(tǒng)化和管理手段規(guī)范化。超市連鎖需要建立一套與標準化的經(jīng)營模式相適應的培訓體系,并選擇適當?shù)呐嘤柲J?,選派合格的經(jīng)營管理人才。
5.改善連鎖經(jīng)營發(fā)展中的物質技術條件。
通過計算機、信息網(wǎng)絡及其配套軟件的應用開發(fā),實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)代化、自動化。有條件的企業(yè)可以采用POS定時銷售系統(tǒng),MIS售后信息系統(tǒng),EOS電子訂貨系統(tǒng)、DSS決策支持系統(tǒng)來提高其經(jīng)營管理水平和流轉效率
(五)加強人才建設
企業(yè)的競爭說到底是人才的競爭,在連鎖業(yè)態(tài)各要素中市場與營銷方式、商品與結構組合、供應商的選擇等等,都是比較容易模仿的,而人才是一種相對稀缺的資源;因此,人才資源的引進、培育、儲備、使用及防止流失是管理中相當重要的環(huán)節(jié)?,F(xiàn)代連鎖企業(yè)需要一批懂經(jīng)營、會管理并掌握現(xiàn)代技術設備、有較高素質的管理人員,而我國這方面的人才非常缺乏[9]。
從目前外資連鎖企業(yè)所推行的中國本土化戰(zhàn)略看,加入WTO以后,國內(nèi)企業(yè)有限的人才資源將會更加緊張,缺乏合格的管理人員和員工將制約我國連鎖企業(yè)的進一步發(fā)展。為了搞好連鎖企業(yè)的整個經(jīng)營管理,必須采取各種途徑大力加強連鎖企業(yè)的人才培訓,提高人員素質,提高工作效率。
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[責任編輯陳麗敏]