北京稻香村始建于1895年(清光緒二十一年)，位于前門外觀音寺街，時稱稻香村南貨店，系京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的第一家。因南店北開、自產(chǎn)自銷、做工精致、口感獨特，加上誠信經(jīng)營和特色服務(wù)，生意十分紅火。魯迅先生寓居北京的時候，經(jīng)常前往購物，《魯迅日記》中有十幾次記載。

悠久厚重的文化內(nèi)涵、獨特傳統(tǒng)的民族品牌、品質(zhì)突出的商品服務(wù)、歷代相傳的生產(chǎn)工藝、誠信為本的經(jīng)營理念，使北京稻香村得到了社會與消費者的認(rèn)可和信賴。

北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司成立于2005年8月，創(chuàng)業(yè)歷史可以上溯到1887年(清光緒十三年)的吳裕泰茶棧。公司是銷售茶葉、茶制品以及茶具等茶衍生產(chǎn)品的專業(yè)公司，是商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號”。2008年初，“吳裕泰”又被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

吳裕泰秉承前輩“制之惟恐不精，采之惟恐不盡”的質(zhì)量信條，堅持以質(zhì)量為本，在浙江、云南、廣西、福建等茶葉產(chǎn)地建立了自己的茶葉基地，聘請各方面茶葉專家，從茶葉源頭保證茶葉質(zhì)量。吳裕泰對產(chǎn)品質(zhì)量一絲不茍，把茶葉質(zhì)量控制貫穿于每道工序、每個環(huán)節(jié)，使茶葉質(zhì)量在同行業(yè)處于領(lǐng)先水平。

便宜坊創(chuàng)建于明朝永樂十四年(公元1416年)，距今已有近600年的歷史，也是商務(wù)部首批認(rèn)定并授予牌匾的“中華老字號”。

便宜坊經(jīng)營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。其特點是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過程鴨子不見明火，保證烤鴨表面無雜質(zhì)，而被譽為“綠色烤鴨”。

如今，便宜坊憑借600年積淀的文化底蘊，堅持振興中華老字號，創(chuàng)造精品便宜坊的經(jīng)營宗旨，遵循服務(wù)一流——再精心一點兒，質(zhì)量保證——再放心一點兒，清潔衛(wèi)生——再細(xì)心一點兒，物超所值——再傾心一點兒的質(zhì)量方針，不斷向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。 坐落在北京東直門內(nèi)大街的東興樓創(chuàng)業(yè)于清光緒二十八年(1902年)，該店當(dāng)時以經(jīng)營膠東半島魯菜而聞名，味正、鮮、咸適口的菜肴，吸引著當(dāng)時京城的大批食客，由于經(jīng)營有方乃至被同行譽為北京“八大樓之首”。

20世紀(jì)80年代初，東興樓在政府及有關(guān)部門的支持下，在現(xiàn)址恢復(fù)了“東興樓”這一具有歷史意義的百年老店。開業(yè)前還特請回原東興樓的老廚師和老堂頭請他們帶徒傳藝，幾十名弟子在這些老廚師的調(diào)教下，原汁原味的繼承，發(fā)揚了老東興樓這個魯菜魁首的風(fēng)味菜肴乃保持至今。

北京王致和食品集團(tuán)有限公司隸屬于北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司，是一家以生產(chǎn)釀造調(diào)味品為主的科工貿(mào)一體化、跨行業(yè)經(jīng)營的集團(tuán)公司。

公司擁有歷史悠久的產(chǎn)品，有創(chuàng)制于1669年(清康熙八年)的王致和腐乳、創(chuàng)制于1820年(清嘉慶二十六年)龍門牌米醋、創(chuàng)制于1938年的金獅牌醬油。各類產(chǎn)品百余次在全國性或地區(qū)性的博覽會、展評會上獲獎。

“釀人間美味、造百姓口?！笔峭踔潞凸镜慕?jīng)營理念。公司將進(jìn)一步借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗，開拓進(jìn)取、加快發(fā)展，為消費者提供更多安全健康，營養(yǎng)價值豐富的調(diào)味品，為振興民族食品工業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。

北京牛欄山酒廠建于1952年10月，現(xiàn)有干部職工1500余人，占地300多畝。主要生產(chǎn)二鍋頭為代表的系列產(chǎn)品，共計200余種。如今，牛欄山酒廠已發(fā)展成為年產(chǎn)白酒達(dá)7萬噸以上，成為北京地區(qū)最大規(guī)模保持自主釀造的白酒企業(yè)，同時也是較早擁有“中華老字號”和“中國馳名商標(biāo)”的企業(yè)；還是北京地區(qū)白酒業(yè)惟一獲得“原產(chǎn)地標(biāo)記”認(rèn)定、惟一獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”、惟一擁有“中國釀酒大師”、惟一一家“全國工業(yè)旅游示范點”企業(yè)，惟一一家將二鍋頭酒寫入國家標(biāo)準(zhǔn)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。300多年牛欄山酒文化的演變，使得“百年牛酒”成了北京地域文化的一張“名片”和“城市符號”。