[摘要]《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必修課程之一。為了提高《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的教學(xué)質(zhì)量與效果，有針對(duì)性地就《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的基本內(nèi)容構(gòu)成、教學(xué)方法應(yīng)用與教學(xué)手段完善等進(jìn)行改革，形成科學(xué)合理的《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程體系是十分必要的。

[關(guān)鍵詞]旅行社 經(jīng)營(yíng)與管理 課程改革 教學(xué)實(shí)踐

作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)理論性與實(shí)踐性兼具、功能性與操作性共存的必修課程，《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》是在《旅游管理概論》、《餐飲管理》等先修課程完成之后開(kāi)設(shè)的。因此，《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程應(yīng)更加注重旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生理論知識(shí)的提高、更加關(guān)注學(xué)生實(shí)踐操作能力的培訓(xùn)，以提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力。

一、《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》的內(nèi)容構(gòu)成與課程特點(diǎn)

《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》在教學(xué)側(cè)重點(diǎn)的把握上，彰顯了與《旅游管理概論》、《餐飲管理》等不同的特點(diǎn)?？傮w上分析：《旅游管理概論》、《餐飲管理》等較多地關(guān)注理論意義的教學(xué)內(nèi)容，側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)理論體系的任知與理解；而《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》受旅行社企業(yè)特點(diǎn)影響，更多地側(cè)重于要求學(xué)生既要掌握相關(guān)理論知識(shí)、又須嫻熟地掌握運(yùn)作方法。因而，《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》的教學(xué)內(nèi)容大體上由以下方面共同構(gòu)成一個(gè)完整體系：

1.旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的基本理論：系統(tǒng)分析研究有關(guān)旅行社的基本理論與基本概念，旅行社的基本性質(zhì)、業(yè)務(wù)范圍，闡明旅行社在現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展中的地位與作用等。

2.旅行社是設(shè)立，綜合分析旅行社的職業(yè)要求、影響旅行社設(shè)立的內(nèi)外部因素、設(shè)立旅行社的基本程序以及旅行社的組織設(shè)計(jì)等。

3.系統(tǒng)闡述旅行社的各項(xiàng)業(yè)務(wù)內(nèi)容，全面探討旅行社各項(xiàng)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)策略與管理方法。包括旅行社產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售管理、促銷(xiāo)管理、采購(gòu)管理與接待管理等。

4．旅行社財(cái)務(wù)管理，重點(diǎn)研究分析具有旅行社特點(diǎn)的財(cái)務(wù)現(xiàn)象。包括旅行社資本金的構(gòu)成、成本費(fèi)用管理、收入（利潤(rùn)）管理、稅金核算以及結(jié)算管理等。

可以確切地說(shuō)：在《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》教材的內(nèi)容設(shè)置中，涉及旅行社業(yè)務(wù)實(shí)踐與操作技能的內(nèi)容均占有相當(dāng)大的比例。使“理論性與實(shí)踐性兼具、功能性與操作性共存”成為《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的鮮明特色，并對(duì)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程改革與教學(xué)實(shí)踐提出了新的要求。

二、《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的教學(xué)方法應(yīng)用

科學(xué)合理的教學(xué)方法是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果的重要途徑。在教學(xué)方法的優(yōu)選上，必須重點(diǎn)考慮如下因素：既可以深化理論教學(xué)，為學(xué)生奠定扎實(shí)深厚的理論功底；又能夠強(qiáng)化實(shí)踐技能的運(yùn)用：如案例教學(xué)、實(shí)驗(yàn)操作、模擬訓(xùn)練、社會(huì)實(shí)踐等，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力與實(shí)際應(yīng)用能力，最大限度地實(shí)現(xiàn)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程所設(shè)置的基本教學(xué)目標(biāo)。

1．案例教學(xué)

案例教學(xué)是完善學(xué)生能力培養(yǎng)的有效途徑。其目的是使學(xué)生成為教學(xué)的主體，有意識(shí)地讓學(xué)生從實(shí)際管理者或當(dāng)事人的角度去發(fā)現(xiàn)、分析、處置、解決面對(duì)的具體問(wèn)題。案例教學(xué)的具體功能表現(xiàn)為：一是將知識(shí)轉(zhuǎn)化為技能的最佳方法；二是能夠深化學(xué)生知識(shí)理論體系的獲得；三是可以成為理論聯(lián)系實(shí)際的工具。

2．模擬訓(xùn)練與實(shí)驗(yàn)教學(xué)

模擬訓(xùn)練主要是指專(zhuān)業(yè)教師在課堂教學(xué)過(guò)程中，充分利用教學(xué)案例、課后習(xí)題與多媒體教學(xué)課件等輔助性教學(xué)工具，在課堂教學(xué)中針對(duì)提高學(xué)生知識(shí)技能的掌握程度而采取的一種強(qiáng)化訓(xùn)練方法，是對(duì)案例教學(xué)內(nèi)容的延伸與放大。通過(guò)反復(fù)的模擬訓(xùn)練，達(dá)到夯實(shí)學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)理論基礎(chǔ)、固化學(xué)生實(shí)踐操作技能的目的。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)特指通過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，以教學(xué)的方式進(jìn)行的、旨在使學(xué)生將所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)用具體實(shí)踐操作的形式表現(xiàn)出來(lái)的一種教學(xué)方法。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本作用在于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，是實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際的有效途徑。

3．參與社會(huì)實(shí)踐

在《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程教學(xué)過(guò)程中，社會(huì)實(shí)踐的方法靈活、實(shí)效性強(qiáng)、效果顯著，是使學(xué)生獲得理論聯(lián)系實(shí)際成效的重要手段。事實(shí)上，案例教學(xué)、模擬訓(xùn)練與實(shí)驗(yàn)教學(xué)均屬“實(shí)踐”范疇，但卻都是在校內(nèi)環(huán)境進(jìn)行的，缺乏社會(huì)“實(shí)景”狀態(tài)下的“真實(shí)感”。參與社會(huì)實(shí)踐途徑為：一是學(xué)校以各類(lèi)實(shí)習(xí)基地為對(duì)口單位，建立起固定的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地；二是提倡學(xué)生自身利用課余時(shí)間聯(lián)系“個(gè)性化”的實(shí)習(xí)單位。讓學(xué)生到實(shí)習(xí)基地或?qū)嵙?xí)單位了解“全真”的旅行社業(yè)務(wù)活動(dòng)過(guò)程。參與社會(huì)實(shí)踐的優(yōu)勢(shì)極為明顯，可謂“一箭三雕”：既可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)理論的應(yīng)用能力；又可以培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力；還可以提高學(xué)生盡快接受新事物的應(yīng)變能力。

三、完善《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》的教學(xué)手段建設(shè)

《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程所具有的理論性與實(shí)踐性兼具、功能性與操作性共存特點(diǎn)，決定了必須以完善《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》的教學(xué)手段建設(shè)為基本“切入點(diǎn)”，有目的、有針對(duì)性地構(gòu)建《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程體系：

1．重視教學(xué)資料的收集完善

建設(shè)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程體系，必須重視完善教學(xué)資料體系建設(shè)工作。其主要方法為：一是要了解掌握旅行社行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，做好保障取得較好教學(xué)效果的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；二是重視相關(guān)教學(xué)資料的收集積累，形成系統(tǒng)完備的教學(xué)案例體系。利用教學(xué)案例所具有的“實(shí)踐功能”，獲得固化學(xué)生理論知識(shí)的效果；三是要向?qū)W生介紹教學(xué)參考書(shū)的閱讀范圍和閱讀方法，引導(dǎo)學(xué)生兼收博蓄、開(kāi)闊視野，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，為他們走上工作崗位后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2．研制開(kāi)發(fā)多媒體教學(xué)課件

為了提高《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》的教學(xué)質(zhì)量，取得全方位、大視野、多角度、高標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)效果，還必須重視現(xiàn)代化教學(xué)手段的應(yīng)用，研制開(kāi)發(fā)多媒體教學(xué)課件，應(yīng)用于《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的教學(xué)之中。多媒體教學(xué)手段有助于《檔案文獻(xiàn)編纂學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)過(guò)程實(shí)行動(dòng)態(tài)管理、及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容、變換教學(xué)方式；同時(shí)，多媒體教學(xué)手段能夠有機(jī)地將聲、文、圖結(jié)合為一體，形成集成優(yōu)勢(shì)，使知識(shí)理論的傳遞更加豐富形象，便于營(yíng)造和諧、自然的互動(dòng)交流氛圍，起到加快學(xué)生接受知識(shí)理論、理解知識(shí)理論、應(yīng)用知識(shí)理論節(jié)奏的作用，促進(jìn)教學(xué)效果的大幅度提高。

3．強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的協(xié)作指導(dǎo)

實(shí)踐教學(xué)是《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》教學(xué)中強(qiáng)化操作技能培養(yǎng)的重要方法，具有夯實(shí)知識(shí)理論基礎(chǔ)、固化實(shí)踐技能的效果。對(duì)于學(xué)生人數(shù)相對(duì)集中的實(shí)習(xí)基地，必須要求建立專(zhuān)業(yè)教師“跟點(diǎn)”指導(dǎo)制度。合理調(diào)配資源，力爭(zhēng)使指導(dǎo)活動(dòng)“事不過(guò)夜”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、“即時(shí)”指導(dǎo)；而對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)相對(duì)較少、駐地分散的實(shí)習(xí)單位，則要求除建立教師“巡視”指導(dǎo)制度外，還要加強(qiáng)與承擔(dān)教學(xué)實(shí)習(xí)任務(wù)的旅行社之間的協(xié)作，聘任熟悉業(yè)務(wù)的人員作為兼職指導(dǎo)教師，委托他們承擔(dān)一定的指導(dǎo)任務(wù)，為實(shí)現(xiàn)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程更深層次的教學(xué)目的，培養(yǎng)合格的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才創(chuàng)造條件。

參考文獻(xiàn):

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[2]吳玲.旅游專(zhuān)業(yè)多媒體課堂教學(xué)模式探討[J].教育與職業(yè)，2004.

(作者單位：黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院）