教材分析：

《一杯水能溶解多少食鹽》是教科版科學(xué)課“溶解”單元中的內(nèi)容?！叭芙狻眴卧卜?課，《一杯水能溶解多少食鹽》是本單元的第6課。本課的主要內(nèi)容是研究常溫下食鹽在水里的溶解度，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)問題制訂簡單的研究計(jì)劃，并通過研究“100毫升水能溶解幾克鹽”這一問題，初步掌握探究性實(shí)驗(yàn)的方法和步驟，同時(shí)獲得“溶解度”、“飽和溶液”的概念。

教學(xué)目標(biāo)：

科學(xué)概念：一定量的水只能溶解一定量的食鹽。

過程與方法：設(shè)計(jì)“一杯水能溶解多少食鹽”的實(shí)驗(yàn)，經(jīng)歷簡單的探究性實(shí)驗(yàn)過程。

情感、態(tài)度、價(jià)值觀：1，體驗(yàn)研究溶解現(xiàn)象的樂趣，發(fā)展進(jìn)一步探究溶解問題的興趣。2，嚴(yán)格按規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)事求是地觀察記錄。

教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生知道一定量的水只能溶解一定量的食鹽。

教學(xué)難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)問題制訂簡單的研究計(jì)劃，并經(jīng)歷簡單的探究性實(shí)驗(yàn)過程。

教學(xué)準(zhǔn)備：

100毫升的燒杯、食鹽、玻璃棒、天平、記錄單、小匙。

教學(xué)過程：

一、實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入，提出問題

師：同學(xué)們，我們連續(xù)做了關(guān)于水能溶解一些物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，這節(jié)課我們繼續(xù)研究有關(guān)溶解的問題。先請兩名同學(xué)到前面來做實(shí)驗(yàn)。

師：請你們分別介紹一下實(shí)驗(yàn)器材。

生1：在200毫升的燒杯內(nèi)裝有100毫升的水，一包20克的食鹽和一個(gè)玻璃棒。

生2：在200毫升的燒杯內(nèi)裝有100毫升的水，一包40克的食鹽和一個(gè)玻璃棒。

師：下面請兩名同學(xué)同時(shí)把兩份食鹽分別放入兩個(gè)燒杯中，同時(shí)開始攪拌，看看我們能發(fā)現(xiàn)什么。

(兩名學(xué)生同時(shí)開始實(shí)驗(yàn)。)

師：你們看到了什么?發(fā)現(xiàn)了什么?

生：1號同學(xué)的100毫升的水完全溶解了20克的食鹽。2號同學(xué)的100毫升的水沒有溶解40克的食鹽?？梢钥吹綗撞窟€有食鹽。

師：你們想提出什么問題呢?

生：為什么沒能完全溶解呢?

生：同樣100毫升的水中20克食鹽溶解了，而40克食鹽沒能完全溶解，那100毫升的水中最多能溶解多少食鹽呢?

師：針對以上看到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同學(xué)們提出了“一杯100毫升水中能溶解多少食鹽”的問題。這是同學(xué)們感興趣，也是最想知道的。今天這節(jié)課就來研究我們共同感興趣的問題：一杯水能溶解多少食鹽?(板書課題。)

(簡評：通過對比實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果，提出問題，符合科學(xué)探究規(guī)律，激發(fā)學(xué)生求知欲望，同時(shí)為制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃做了鋪墊。)

二、科學(xué)猜想，預(yù)測“結(jié)論”

師：根據(jù)以往的研究，同學(xué)們估計(jì)一下，100毫升的水能溶解多少克食鹽。

生：35克。

師：能說說你是怎么想的嗎?

生：因?yàn)?0毫升水大約能溶解7克食鹽，100毫升是5個(gè)20毫升，所以應(yīng)該是大約溶解35克食鹽。

師：同學(xué)提出了所要研究的問題——一杯100毫升的水能溶解多少食鹽，并根據(jù)以往的知識經(jīng)驗(yàn)得出了“100毫升水大約能溶解35克食鹽”這樣一個(gè)假設(shè)性的結(jié)論，誰知道下面我們應(yīng)該做什么?

生：用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證我們的結(jié)論，看看這個(gè)結(jié)論是否是科學(xué)的、正確的。

(簡評：借助學(xué)生知識積累，適時(shí)引入“預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果”這一科學(xué)概念，由猜測到用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，進(jìn)一步引發(fā)學(xué)生的探究欲望。)

三、合作學(xué)習(xí)，制訂計(jì)劃

師：下面，我們將向科學(xué)家那樣開始我們的科學(xué)探究?？茖W(xué)家無論在研究什么，都要想好“做什么”、“為什么做”和“怎樣做”這樣幾個(gè)問題。具體來說我們在進(jìn)行問題研究時(shí)，要有這些方面的考慮(邊說邊板書)：1，研究的問題是什么；2，為了這個(gè)問題的研究需要準(zhǔn)備什么，也就是需要哪些材料；3，怎樣做，也就是具體的操作方法步驟。

師：(指板書)下面各實(shí)驗(yàn)小組按照這3個(gè)方面來討論，重點(diǎn)研究這個(gè)實(shí)驗(yàn)：我們應(yīng)該準(zhǔn)備什么、實(shí)驗(yàn)過程方法怎樣。一會兒我們各組進(jìn)行交流。

(生分組討論，制訂計(jì)劃；師巡視指導(dǎo)。)

師：從剛才的討論看，各實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)群策群力，已經(jīng)確定了最佳的方法。哪個(gè)實(shí)驗(yàn)小組先來說?

生：我們確定研究的問題是：100毫升水能溶解多少食鹽。需要準(zhǔn)備的材料有：100毫升的水、一小袋食鹽、小匙。

生：除此之外，我們還需要準(zhǔn)備攪拌用的玻璃棒，還有稱食鹽用的天平。

師：各組還有什么補(bǔ)充嗎?

生：我們還準(zhǔn)備了記錄本。

師：前兩個(gè)問題我們已經(jīng)想得很清楚，準(zhǔn)備得很充分了，那么用以上這些材料研究100毫升的水中能溶解多少食鹽具體應(yīng)該怎樣做?

生：我們組是先用天平稱出35克食鹽，放入水中看是否能全部溶解。

生：不行!萬一不能溶解完怎么辦?到時(shí)就無法確定溶解了多少克食鹽了!

師：誰能解決這個(gè)問題?

生：如果沒有完全溶解，可以把沉在杯底的食鹽撈出來，然后稱一稱，再減去這些食鹽的重量。

生：我看還是估計(jì)一下杯底大約有多少食鹽。

生：我認(rèn)為可以把鹽水溶液倒到另外的一個(gè)杯中，再稱一稱杯中所剩食鹽，除去這些食鹽就是這杯100毫升水所溶解的食鹽量。

師：這個(gè)問題已經(jīng)有了解決的辦法，接著匯報(bào)你們的做法。

生：我們組的做法是每份2克，一份一份加入看能溶解多少。

生：我們組的做法是：分別稱出30克一份、2克兩份、1克五份不同重量的食鹽，因?yàn)?0毫升水能溶解7克食鹽，所以我們認(rèn)為100毫升水中一下子放入30克食鹽是沒問題的，接著放入2克、1克，逐漸減量，看最終能溶解多少食鹽。

師：他們組的做法有點(diǎn)特別，誰來說一說特別在哪里，好處是什么。

生：特別的是一下子放人30克的食鹽，但他們不是盲目放的，而是有依據(jù)的。

生：后面放的食鹽越來越少，少到1克。

生：好處是不用稱出更多份的食鹽，但又符合實(shí)際情況。

生：節(jié)約時(shí)間。

生：我們還明確了分工：小陽負(fù)責(zé)稱食鹽、小謝負(fù)責(zé)記錄、小新負(fù)責(zé)放入食鹽后攪拌，然后大家一起觀察。

師：小組成員分工合作更是一個(gè)周密的考慮，它也是我們計(jì)劃的一部分。(板書：小組分工。)

師：在問題研究之前，對所要研究的問題進(jìn)行周密的考慮和設(shè)計(jì)，這就是制訂計(jì)劃。制訂計(jì)劃是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它在很大程度上決定了問題研究的成與敗。剛才我們像科學(xué)家那樣針對一杯100毫升的水能溶解多少食鹽的問題，制訂了研究的計(jì)劃，還進(jìn)行了小組討論。通過交流，我們了解了不同的方法，下面給大家5分鐘時(shí)間，修改、完善你們的計(jì)劃，使之更為科學(xué)、合理、可行。

(生修改、完善計(jì)劃。)

(簡評：制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃是探究活動的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在這里教者巧妙地運(yùn)用歸納原理，從3個(gè)方面規(guī)范了實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的基本寫法，便于學(xué)生掌握。同時(shí)教者將小組分工合作順其自然地列入到計(jì)劃的第四部分，體現(xiàn)了教師處理教材的靈活性。學(xué)生在計(jì)劃制訂過程中學(xué)會了分工合作，為今后的合作學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。更重要的是學(xué)生在合作交流時(shí)集中大家的智慧，在對比與分析中吸納好的方法，最終使各組制訂出科學(xué)、合理、可行的計(jì)劃。)

四、主動實(shí)踐，做好記錄

師：有了周密完善的計(jì)劃，大家已經(jīng)成功了一半；有效地執(zhí)行計(jì)劃，做好實(shí)驗(yàn)過程中的觀察和記錄就使我們離成功又近了一大步；最后根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)正確分析，并得出科學(xué)結(jié)論才是成功的標(biāo)志。各小組按照你們制訂的計(jì)劃開始實(shí)驗(yàn)吧!

(各實(shí)驗(yàn)小細(xì)領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)器材；生分組實(shí)驗(yàn)，師巡視指導(dǎo)。)

(簡評：跟蹤指導(dǎo)各小組實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，分工合作，觀察記錄，培養(yǎng)了學(xué)生按計(jì)劃規(guī)范操作技能和靠集體的力量完成任務(wù)的意識，緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)展開教學(xué)，既突出了學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究的主體性，又發(fā)揮了教師的指導(dǎo)引領(lǐng)作用。)

五、分析數(shù)據(jù)。得出結(jié)論

(各小組匯報(bào)，教師通過統(tǒng)計(jì)圖，全面統(tǒng)計(jì)各組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。)

師：從這些數(shù)據(jù)中，你發(fā)現(xiàn)了什么?

生：我發(fā)現(xiàn)最多的組溶解了36克，最少的組溶解了34克，沒完成實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)組只有30克。

生：我發(fā)現(xiàn)溶解約36克的組有7個(gè)，溶解34克、35克的各只1組，沒有完成的小組2個(gè)。

師：為什么會出現(xiàn)不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果呢?有可能在哪兒出了問題?

生：也許有些小組量取100毫升水時(shí)產(chǎn)生了誤差。

生：也許實(shí)驗(yàn)過程中100毫升的水有損耗。

生：也許沒有達(dá)到36克的小組，攪拌得太慢了，所以溶解的食鹽少。

師：同學(xué)們分析得有道理，我們請最先溶解36克食鹽的小組來介紹一下他們小組的具體做法。

生：我們小組第一次投放食鹽30克，依次投放2克、2克、1克、1克，小組4個(gè)人輪流攪拌，每人30秒，這樣手不容易酸，效率也高。

師：你們小組根據(jù)預(yù)測結(jié)果，一次投放30克食鹽，既節(jié)約了時(shí)間，又得到了精確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，更重要的是小組成員間既有分工又有合作。你們今天應(yīng)該被評為最佳合作小組!

師：根據(jù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)與剛才對數(shù)據(jù)的分析，你們認(rèn)為100毫升水能溶解多少食鹽?

生：大約是36克，因?yàn)檫@時(shí)結(jié)果出現(xiàn)的最多，有7組。

生：我看應(yīng)該把完成的組的結(jié)果加—加，求個(gè)平均數(shù)。

師：根據(jù)科學(xué)家研究出的結(jié)果，在20攝氏度的環(huán)境下100毫升水里能溶解36克食鹽。也就是在一定的水中，物質(zhì)溶解的量是有一定限度的。

(簡評：對數(shù)據(jù)的分析是重點(diǎn)活動，在這里教者理智運(yùn)用實(shí)驗(yàn)結(jié)果，滲透統(tǒng)計(jì)、比較、優(yōu)化限度等概念，培養(yǎng)學(xué)生求真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)。)

六、發(fā)現(xiàn)問題，拓展延伸

師：在研究過程中你還有什么發(fā)現(xiàn)?你還產(chǎn)生了哪些想法?

生：我發(fā)現(xiàn)杯中的水位上升了。

生：我發(fā)現(xiàn)越到后來，食鹽越難溶解進(jìn)去，溶解需要的時(shí)間越來越長。

生：把食鹽放入水中有氣泡產(chǎn)生。

師：怎么會有氣泡呢?

生：因?yàn)槭雏}中有空氣。

師：還有什么新發(fā)現(xiàn)嗎?

生：沉淀的食鹽多攪拌幾下又溶解了。

師：為什么會這樣呢?

生：可能這杯水還可以溶解，只不過溶解得慢。

生：我們組的情況與他們組恰好相反，攪拌幾下溶解了，但過了一會兒又沉淀出來了。

師：這又是怎么回事呢?

生：我估計(jì)他們組的這杯水不能再溶解食鹽了，只不過攪拌時(shí)食鹽懸浮于水中了。

師：從以上同學(xué)們諸多的發(fā)現(xiàn)中，可以看出同學(xué)們在科學(xué)探究過程中求真求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。在剛才的實(shí)驗(yàn)中，大家都發(fā)現(xiàn)了食鹽在前面溶解得快，越到后面溶解得越慢，這是為什么?我期待著同學(xué)在課后去找一找這一問題的答案。

(簡評：激發(fā)學(xué)生的求知欲望，強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)和提出問題意識，培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)的情感是科學(xué)課教學(xué)永恒的追求，把課內(nèi)知識拓展到課外，是從小培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考，自主解決問題的有效嘗試。)