摘要：高職園藝專業(yè)應(yīng)把握地域優(yōu)勢與市場需求，明確園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)目標與辦學宗旨，探索“3+X”專業(yè)人才培養(yǎng)模式，多渠道地培養(yǎng)學生的實踐技能，提高教學質(zhì)量，提升學院的核心競爭力。

關(guān)鍵詞：高職；園藝專業(yè)；人才；培養(yǎng)模式

目前，我國的高職教育發(fā)展出現(xiàn)了從規(guī)模的迅速擴張逐漸轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)調(diào)整與提高教學質(zhì)量的趨勢。為適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展對技能型人才的需求，河北政法職業(yè)學院搶抓機遇，在實現(xiàn)了規(guī)模化發(fā)展之后，積極開展教學研究，以實踐教學為中心，認真探索職業(yè)教育與市場需求的內(nèi)在規(guī)律，探索各專業(yè)人才培養(yǎng)模式，調(diào)整師資結(jié)構(gòu)，提高教學質(zhì)量，以提升學院的核心競爭力。

地域優(yōu)勢與市場需求

是園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)

我院園藝技術(shù)專業(yè)（商品花卉方向）招生主要面向河北省，輻射京、津周邊地區(qū)，人才培養(yǎng)目標是使學生成為掌握花卉分類、花卉栽培技術(shù)、花卉應(yīng)用與營銷技能的高素質(zhì)人才。

河北政法職業(yè)學院地處河北省會石家莊市。河北省具有巨大的花卉消費市場潛力，各種花卉需求量很大。據(jù)統(tǒng)計，從1997～2006年，河北省花卉種植面積由1313hm2增加到21861hm2，產(chǎn)值由8321萬元上升到18.6億元，在重點花卉產(chǎn)品中，園林觀賞苗木年供應(yīng)量達到1.7億株，盆栽植物產(chǎn)量達到5753萬盆，年產(chǎn)鮮切花1.3億枝。因此，發(fā)展花卉業(yè)具有巨大的市場潛力。

當今社會環(huán)境問題日趨嚴重，城市、生活小區(qū)、居家裝飾的綠化美化，禮儀交際、商業(yè)活動等對花卉的大量需求為花卉業(yè)提供了廣闊的市場，也將容納大批專業(yè)人才。2006年的統(tǒng)計數(shù)字顯示，我國現(xiàn)有247萬花卉從業(yè)人員，技術(shù)人員僅占3.4%。自20世紀80年代花卉業(yè)繁榮發(fā)展以來，人才新老更替現(xiàn)象日益明顯，到2020年，河北省將至少有5萬個園藝行業(yè)的崗位空缺，這一背景因素將成為園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展的重要依據(jù)。

園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標與辦學宗旨

我院園藝技術(shù)（商品花卉方向）專業(yè)主要培養(yǎng)掌握觀賞花木分類，花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化栽培技術(shù)，園林植物栽培、養(yǎng)護與應(yīng)用技術(shù)等基本知識，具備從事商品花卉生產(chǎn)、新品種選育技術(shù)推廣、場圃經(jīng)營管理、市場營銷等技能的實用型技術(shù)人才。畢業(yè)生可在園林局、風景區(qū)、苗圃、公園、花店、居住區(qū)物業(yè)公司和組培基地等單位從事花卉繁育、養(yǎng)護管理、生產(chǎn)銷售等工作。

園藝技術(shù)專業(yè)應(yīng)遵照高職高專教育以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學研結(jié)合道路的精神，根據(jù)各級各類花卉企業(yè)對技能型人才的需求，本著基礎(chǔ)學習以“必需、夠用”為度，崗位技能培養(yǎng)以“實際、實用”為目的，辦學定位以服務(wù)于園藝行業(yè)市場需求，培養(yǎng)勝任園藝行業(yè)一線工作的有理論、懂業(yè)務(wù)、會應(yīng)用的實用人才為目標的原則，進行專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與教學改革。

園藝專業(yè)“3+X”人才培養(yǎng)模式

（一）“3+X”人才培養(yǎng)模式的含義

“3”即培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、崗位技能，也即培養(yǎng)學生的人格人品、專業(yè)知識應(yīng)用能力及對應(yīng)崗位的動手操作能力；“X”是指高職學生在校期間獲得的若干個崗位技能證書，如園藝專業(yè)可通過考試獲得花卉園藝師、中級插花師、園林綠化工等職業(yè)資格證書。

學生的基本素質(zhì)包括思想品德、職業(yè)道德與修養(yǎng)、外語、計算機等基本技能。專業(yè)知識包括圍繞專業(yè)對應(yīng)崗位構(gòu)建的專業(yè)課程應(yīng)掌握的知識和技能，例如，園藝技術(shù)專業(yè)構(gòu)筑的花卉識別、花卉栽培技術(shù)、花卉應(yīng)用與花卉營銷課程體系鏈，培養(yǎng)學生具備扎實的知識體系。崗位技能指專業(yè)培養(yǎng)方向?qū)?yīng)行業(yè)實際工作崗位應(yīng)具備的技能，例如，在進行花壇設(shè)計與布置時應(yīng)具備花卉類別與觀賞效果相對應(yīng)的技能；在花卉栽培生產(chǎn)中應(yīng)具備適時澆水、施肥與花期控制的綜合技能；在花店工作應(yīng)具備根據(jù)用途、場景進行花藝設(shè)計與插花制作的技能。崗位技能是專業(yè)知識體系的綜合應(yīng)用，其操作熟練程度與訓練時間和次數(shù)有密切的關(guān)系。

職業(yè)資格證書制度有利于學生及時就業(yè)。園藝專業(yè)的畢業(yè)生對應(yīng)著固定的專業(yè)崗位，如園林綠化工可在園林公司工作，花卉園藝師可在花卉栽培企業(yè)工作，插花師可在花店工作等。學生在具備了基本素質(zhì)、專業(yè)知識與崗位技能三方面的能力后，可以根據(jù)就業(yè)方向任選一至幾項崗位對接培訓，獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

（二）教學模塊與實踐教學環(huán)節(jié)相結(jié)合對接人才培養(yǎng)計劃

園藝技術(shù)專業(yè)的教學計劃分為三部分，即公共課模塊、專業(yè)基礎(chǔ)課模塊、專業(yè)課模塊，見下圖。

公共基礎(chǔ)課模塊培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)學生的基本素質(zhì)與專業(yè)技能發(fā)展存在辯證統(tǒng)一的關(guān)系，良好的基本素質(zhì)會增進職業(yè)能力的發(fā)揮，尤其是在外語、計算機能力的助推下，可提高專業(yè)技能的應(yīng)用范圍，提高工作效益與技術(shù)含量。如果一味強調(diào)專業(yè)知識，忽略基本素質(zhì)的培養(yǎng)，學生的知識面窄，人際交往能力與應(yīng)變能力差，就難以在實際工作中向更高層次發(fā)展。如果專業(yè)知識扎實，綜合素質(zhì)高，學生就會有可持續(xù)發(fā)展的后勁。

專業(yè)基礎(chǔ)課模塊與專業(yè)課模塊培養(yǎng)學生的專業(yè)素質(zhì)園藝技術(shù)（商品花卉方向）專業(yè)通過專業(yè)課程體系建設(shè)重在培養(yǎng)學生的四大能力，即花卉識別能力、花卉栽培能力、花卉營銷能力與花卉應(yīng)用能力。

理論與實踐相結(jié)合培養(yǎng)學生的崗位技能在實現(xiàn)培養(yǎng)目標的教學過程中，應(yīng)通過專業(yè)基礎(chǔ)課模塊與專業(yè)課模塊的課內(nèi)外實踐教學環(huán)節(jié)和綜合實訓培養(yǎng)學生的崗位技能。在教學過程中，實踐教學應(yīng)占50%以上的比例，采取基地實訓與課堂教學相結(jié)合的教學方式，通過邊學邊干的實習過程培養(yǎng)學生的崗位技能。課程實訓應(yīng)分項進行，注重平時訓練與考核過關(guān)，使學生真正重視實踐工作環(huán)節(jié)，在教師指導下完成實習項目，保證學生學習的技能知識與崗位需求的順利對接。

（三）強化技能，完成職業(yè)資格培訓

我院與北京林業(yè)大學聯(lián)合設(shè)立了培訓中心，在學院內(nèi)和學院外開展“園林綠化工”、“花卉園藝師”、“種苗工”等工種的培訓工作，使學生畢業(yè)后可持證上崗，保證了就業(yè)渠道的暢通。學生可以根據(jù)興趣和需要考取一至多個職業(yè)資格證書，這一舉措調(diào)動了學生學習專業(yè)的積極性。

多渠道培養(yǎng)學生的實踐技能

（一）興趣、志向與專業(yè)技能一致

花卉專業(yè)的職業(yè)方向有栽培方向、花卉應(yīng)用插花方向、花卉營銷方向、室內(nèi)花卉養(yǎng)護方向等。經(jīng)過分析，可將學生的具體狀況與上述方向進行簡單的定位，并著重培養(yǎng)。我院采取了以下措施：

花卉栽培方向家境困難的學生可在系里申請勤工儉學，園林系小花圃和溫室大棚的工作由這些學生完成，花卉學及花卉栽培技術(shù)教學以這些學生為骨干，培養(yǎng)他們安排花卉生產(chǎn)、進行技術(shù)操作與花卉生產(chǎn)管理的能力。露地花圃的一、二年生花卉和宿根花卉的生產(chǎn)及管理也交給這些學生做，在教師的指導下連續(xù)完成各栽培環(huán)節(jié)，如觀賞栽培花卉從播種（扦插）到開花，生產(chǎn)栽培花卉的定期栽培、越夏、澆水、施肥、除草、打尖直至開花。這部分勤工儉學的學生大多以栽培技能為主定位自己的職業(yè)方向。

花卉應(yīng)用插花方向以此為發(fā)展方向的學生多為性格文靜、愛好書畫、喜歡動手的學生。為鼓勵和發(fā)揮學生的興趣，花卉學課程重點介紹哪些花卉可以做切花（花梗長、花期可以調(diào)控），哪些花卉可以做干花（花型緊湊、小巧、整齊、花的各器官含水量低），并讓學生統(tǒng)計這類花的各種特征，包括色彩、外形等。在花卉學教學中著重介紹一些名花的花語花意，講述花文化的內(nèi)容及在提煉插花與裝飾主題中的重要性。如在表達類似于思念、回歸、依戀的主題花藝時，常用鶴望蘭和唐棉；在祝賀新人幸福、家庭美滿時，常用百合、扶郎花、富貴竹及馬蹄蓮等花卉。在花卉學課程的講授中，可使學生接受花文化的影響，賦予美的情感于教學中，為學生學習和練習插花打下良好的基礎(chǔ)。為了培養(yǎng)學生的插花技能，我院加強了花卉栽培課程的教學，如對一些花卉進行花期控制，可使得切花四季供應(yīng)市場，對這些技術(shù)的鉆研激發(fā)了學生栽花用花的興趣。在插花課程教學中，應(yīng)強調(diào)技法，使學生掌握色彩與花文化的應(yīng)用，具備插花的基本技能。在培養(yǎng)插花技能的過程中，我院增加了強化環(huán)節(jié)，06級花卉專業(yè)學生在花店舉辦的花藝培訓中練習操作近五十個學時，圍繞花店的業(yè)務(wù)方向強化學習，如徒手花束及包裝、禮儀花籃、插制與裝飾、花車裝飾、干花與絹花的花藝造型等，經(jīng)過強化，學生在花店很容易找到工作，并且能獨當一面，成為花店的骨干，有的已升任花店的店長。

花卉營銷方向有些學生人際關(guān)系好，口才好，善交際，多數(shù)是各社團、各班級的領(lǐng)頭人或班干部，畢業(yè)后熱衷于花卉營銷方向。針對這種情況，在授課時可讓學生多讀專業(yè)書籍與相關(guān)的期刊，通過多學多看擴大知識面。同時也要了解花卉生產(chǎn)栽培的各個環(huán)節(jié)并關(guān)注市場及花卉的品種分類、各類型花卉的應(yīng)用區(qū)別等。如花壇花卉有哪些，哪些季節(jié)旺銷，各地年銷售花卉有什么區(qū)別及各地顧客對花卉的興趣差異等?？傊?，這部分學生綜合素質(zhì)較高，應(yīng)引導他們多學專業(yè)知識，只有自己明白了才能進而使別人了解和接受，達到推銷與贏利的目的。

室內(nèi)花卉養(yǎng)護方向大部分學生在上學時沒有明確的職業(yè)方向，教師在花卉學與花卉栽培技術(shù)教學中應(yīng)深入淺出地教學生一些居家常見花卉的栽培與養(yǎng)護知識，引發(fā)他們學習專業(yè)知識的興趣，使學生在畢業(yè)后適宜于綜合性園藝、園林公司或小區(qū)物業(yè)等管理崗位的工作。教師對這部分畢業(yè)生應(yīng)進行跟蹤輔導，學生在日常養(yǎng)護中出現(xiàn)問題可及時反饋給教師，此時教師加以輔導，可極大地增強學生做好諸如花卉租擺、溫室花卉養(yǎng)護及花卉裝飾工作的信心。教師既得到反饋信息又可及時改進課堂教學，使在校學生興趣更濃?？傊瑦酆煤团d趣培養(yǎng)是職業(yè)技能培養(yǎng)的首要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵所在，教師應(yīng)在知識儲備與授課水平上下大工夫，才能使學生學花卉、愛花卉，將來投身于花卉工作并樂此不疲。

（二）以技能證書增強學生從業(yè)的信心，并作為學生從業(yè)的保證

要讓學生在考證中真正學到本領(lǐng)不是件易事，我院學生畢業(yè)通過考核可以拿到中級綠化工、中級花卉工職業(yè)資格證書，在花店經(jīng)過強化訓練可以取得中級插花員職業(yè)資格證書。要想提高證書的含金量，教師應(yīng)在輔導時加強以下環(huán)節(jié)：

在實際工作中強化技能技能考試不是簡單書本知識的考試，比如園林綠化工修剪技術(shù)考核前，應(yīng)到園林部門調(diào)查不同功能的樹木對修剪技術(shù)要求有何不同，真正做到從實際工作中學習技能。

加強獨立工作的能力如中級插花員做首席插花師應(yīng)對花店各種業(yè)務(wù)了如指掌，能獨當一面，這也要在培訓時深入調(diào)查，進行技能分解，逐一強化才行。

學生意志力與堅韌不拔的精神是提高職業(yè)技能的保證大多數(shù)學生是獨生子女，只引導他們的興趣與愛好還不足以使他們堅守職業(yè)信念，在遇到困難時，學生往往會動搖或半途而廢，因此，加強專業(yè)信念教育不可忽視，可采取以下做法：（1）以成功人士艱苦創(chuàng)業(yè)的例證進行教育。（2）請成功的專業(yè)人士回校做報告，現(xiàn)身說法，增強學生的信心。（3）進行理想教育，任課教師可在課堂教學中加以滲透?？傊?，學生的韌性與堅持精神是掌握職業(yè)技能的保證。

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作者簡介：

尹淑蓮（1963—），女，河北政法職業(yè)學院園林系教授，主要從事土壤應(yīng)用和花木栽培技術(shù)的教學與科研工作。