摘要：課程建設(shè)與課程改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，課程體系則是進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)置和指導(dǎo)專業(yè)配套資源建設(shè)的依據(jù)，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本保證。因此，應(yīng)在分析高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系改革的必要性與可行性的基礎(chǔ)上，對改革高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的原則與思路進(jìn)行探討，構(gòu)建“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”的課程體系。

關(guān)鍵詞：高職教育；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；課程體系

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)根據(jù)專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域與職業(yè)崗位群的任職要求，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心，以畜牧獸醫(yī)行業(yè)主要崗位的生產(chǎn)流程為主線，以實(shí)踐教學(xué)為主體，將職業(yè)道德教育、法制教育、誠信教育、責(zé)任意識教育等融入人才培養(yǎng)全過程，構(gòu)建“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”的課程體系。

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系改革的必要性與可行性

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系存在的問題由于高職教育在我國發(fā)展歷史較短，基礎(chǔ)相對比較薄弱，又缺乏成熟的課程體系可供借鑒，因此高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系存在的問題較多，集中表現(xiàn)在三個方面：（1）課程體系構(gòu)建方法不當(dāng)。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建基本上沿襲了本科教育的“公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課”三段式的邏輯設(shè)計(jì)思路，課程內(nèi)容也按照學(xué)科體系編排，側(cè)重知識的系統(tǒng)性、完整性，沒有形成清晰、完整的職業(yè)能力培養(yǎng)體系，不利于高職學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。（2）課程內(nèi)容陳舊與重復(fù)交叉。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程內(nèi)容是按照學(xué)科體系編排的，每門課程自成一體，具有自身完整的科學(xué)體系，注重知識的理論性與系統(tǒng)性，課程間的內(nèi)容重復(fù)交叉嚴(yán)重；課程內(nèi)容的取舍強(qiáng)調(diào)經(jīng)典、準(zhǔn)確無誤，新技術(shù)、新技能往往無法進(jìn)入課程，結(jié)果必然導(dǎo)致課程內(nèi)容陳舊。（3）課程名稱不能體現(xiàn)職教特色。高職課程的名稱也大多數(shù)沿襲本科教育的課程名稱，具有鮮明的學(xué)科體系烙印，如《動物病理學(xué)》、《動物藥理學(xué)》等，又如將本科的《動物營養(yǎng)學(xué)》與《飼料學(xué)》加以壓縮就成了高職教育的《動物營養(yǎng)與飼料》，將本科的《傳染病學(xué)》、《寄生蟲病學(xué)》壓縮成《動物疫病學(xué)》等，課程內(nèi)容更是如同本科課程的“壓縮餅干”，不能體現(xiàn)以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的高職教育特色。

現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)行業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整對畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系提出了新的要求隨著市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展與農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移，畜牧業(yè)生產(chǎn)正由“零星散養(yǎng)、畜禽混養(yǎng)、人畜混處”的傳統(tǒng)方式向高度專業(yè)化、規(guī)?；默F(xiàn)代生產(chǎn)方式邁進(jìn)，同時衍生出許多新的職業(yè)崗位，如寵物保健員、飼料銷售員等。這就要求未來的畜牧獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)人員分工更精細(xì)，職業(yè)能力更高超，畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式也應(yīng)加以改變。而傳統(tǒng)的課程體系只注重畜禽生產(chǎn)與畜禽疾病防治等方面職業(yè)能力的培養(yǎng)，忽視了經(jīng)營管理、市場營銷及寵物馴養(yǎng)與保健等方面職業(yè)能力的培養(yǎng)，課程設(shè)置仍沿襲計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代的模式，顯然已不能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的要求，也不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的要求，更體現(xiàn)不出“以人為本”的人才培養(yǎng)觀。

高職教育的發(fā)展為構(gòu)建以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心的課程體系奠定了基礎(chǔ)高職教育要培養(yǎng)高技能人才，這一目標(biāo)定位已被普遍認(rèn)同，也越來越受到各高職院校的重視。學(xué)生的高技能僅通過教師的課堂講授是培養(yǎng)不出來的，必須在教師指導(dǎo)下通過生產(chǎn)實(shí)踐，在生產(chǎn)實(shí)踐過程中加以培養(yǎng)。這就要求以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心的課程體系的實(shí)施需要有結(jié)構(gòu)合理、高素質(zhì)的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，需要有德才兼?zhèn)涞摹半p師型”教師與校內(nèi)外教學(xué)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地作保證。我國的高職教育經(jīng)過十多年的發(fā)展，取得了驚人的成就，為高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)構(gòu)建以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心的課程體系奠定了基礎(chǔ)。

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建的原則

堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向的原則“就業(yè)是民生之本”。構(gòu)建高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系，應(yīng)通過廣泛的社會調(diào)研，分析行業(yè)發(fā)展趨勢與對人才的規(guī)格要求，按照行業(yè)、企業(yè)需求確定課程目標(biāo)；根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域與職業(yè)崗位群的任職要求，參照國家相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)選擇教學(xué)內(nèi)容；依據(jù)學(xué)生順利就業(yè)的需要安排教學(xué)進(jìn)度；按照職業(yè)結(jié)構(gòu)與崗位內(nèi)容的變化，構(gòu)建具備一定彈性的課程體系。

堅(jiān)持培養(yǎng)高技能人才的原則高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系必須以應(yīng)用為主旨，以能力培養(yǎng)為核心，以相對完整的職業(yè)技能培養(yǎng)為目標(biāo)，使學(xué)生懂得怎么做，并且能做、會做。同時，還要注重新技術(shù)、新技能的選擇與整合，準(zhǔn)確把握行業(yè)企業(yè)對高技能人才在知識、能力、素質(zhì)等方面的具體要求，突破以課堂為中心的教學(xué)模式，通過校企結(jié)合等途徑，重視校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性、課堂與實(shí)習(xí)的一體化、教學(xué)與職業(yè)實(shí)踐的緊密結(jié)合，生產(chǎn)性實(shí)習(xí)應(yīng)在整個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中占較大比例，學(xué)生應(yīng)有半年以上的頂崗實(shí)習(xí)時間，以確保實(shí)現(xiàn)高技能人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

堅(jiān)持按職業(yè)崗位（群）能力要求整合課程的原則隨著畜牧獸醫(yī)行業(yè)的不斷發(fā)展，職業(yè)崗位（群）及其能力要求發(fā)生了很大變化。因此，必須擺脫學(xué)科知識系統(tǒng)的束縛，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以技能訓(xùn)練為主線，以培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)作為內(nèi)容取舍與結(jié)構(gòu)組合的標(biāo)準(zhǔn)，按照職業(yè)崗位（群）對本專業(yè)知識、技能、素質(zhì)的要求整合課程，精簡課程門類，避免交叉重復(fù)。在課程整合過程中，不求學(xué)科體系的完整，但要強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性、基礎(chǔ)性與綜合性，理論知識以“必需、夠用”為度，突出專業(yè)技能與職業(yè)能力的培養(yǎng)。教學(xué)內(nèi)容的程序應(yīng)堅(jiān)持與實(shí)際工作過程相一致。

堅(jiān)持整體優(yōu)化的原則實(shí)現(xiàn)整體優(yōu)化，一是要堅(jiān)持“三面向、一提高”，即面向社會需求、面向?qū)W生基礎(chǔ)、面向教育規(guī)律，提高培養(yǎng)質(zhì)量。社會需求是出發(fā)點(diǎn)，學(xué)生基礎(chǔ)是前提，教育規(guī)律是保障，提高培養(yǎng)質(zhì)量是目標(biāo)。二是要根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的要求統(tǒng)籌考慮知識、能力、素質(zhì)之間的關(guān)系，找到三者之間最佳的結(jié)構(gòu)平衡點(diǎn)，使學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)得到和諧發(fā)展。三是不同課程對培養(yǎng)目標(biāo)所起的作用不同，應(yīng)在目標(biāo)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，確定課程在整個課程體系中的主次地位與作用，明確綜合實(shí)訓(xùn)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)方向課程、職業(yè)能力拓展課程、公共基礎(chǔ)課程之間的相互關(guān)系與課時分配比例。

堅(jiān)持服務(wù)區(qū)域的原則高職的人才培養(yǎng)要為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。在我國，養(yǎng)殖行業(yè)布局呈現(xiàn)出非常明顯的區(qū)域特色，如西北部地區(qū)以養(yǎng)殖反芻動物為主，中東部地區(qū)以養(yǎng)殖豬、禽為主，在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)寵物養(yǎng)殖業(yè)悄然興起且有方興未艾之勢，各地區(qū)對高技能人才能力的要求也不盡相同。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建必須以本地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)為依據(jù)，充分體現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的特色，科學(xué)設(shè)置課程，合理確定每門課程在整個課程體系中的地位。

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建的基本思路

高職教育重在培養(yǎng)生產(chǎn)第一線的高技能人才，課程設(shè)置應(yīng)該以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心，將培養(yǎng)職業(yè)技能放在第一位，同時應(yīng)關(guān)注學(xué)生全面素質(zhì)的提高。

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)突破傳統(tǒng)的“公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課”三段式課程體系結(jié)構(gòu)與邏輯設(shè)計(jì)思路，根據(jù)專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位群的任職要求，以畜牧獸醫(yī)行業(yè)主要崗位的生產(chǎn)流程為主線，以實(shí)踐性教學(xué)為主體，將理論教學(xué)融入實(shí)踐教學(xué)中，將職業(yè)道德教育、法制教育、誠信教育、責(zé)任意識教育等融入人才培養(yǎng)全過程，構(gòu)建“教、學(xué)、做”一體化的課程體系。

“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”的課程體系

“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”課程體系的構(gòu)建過程我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建經(jīng)歷了職業(yè)領(lǐng)域（就業(yè)領(lǐng)域）調(diào)研、工作任務(wù)分析、課程設(shè)置、課程體系確立幾個階段。具體做法是：（1）根據(jù)對本專業(yè)服務(wù)區(qū)域的廣泛調(diào)研及近五年來本專業(yè)畢業(yè)生的反饋信息可知，本專業(yè)職業(yè)崗位主要集中在大中型畜禽養(yǎng)殖場（含養(yǎng)豬場、養(yǎng)禽場、養(yǎng)牛場）、大中型飼料公司、飼料（獸藥）經(jīng)營公司、寵物醫(yī)院等領(lǐng)域，主要有養(yǎng)殖場技術(shù)員、寵物醫(yī)生、寵物護(hù)士、飼料（獸藥）營銷員等具體崗位。據(jù)此，我院將畜牧獸醫(yī)專業(yè)高技能人才的培養(yǎng)設(shè)定為畜禽生產(chǎn)、飼料（獸藥）營銷、寵物保健與美容等三個方向。（2）按照三個不同的專業(yè)方向，邀請相關(guān)行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家與能工巧匠召開座談會，討論確定各專業(yè)方向的工作項(xiàng)目、工作任務(wù)、工作行為以及行業(yè)企業(yè)對高技能人才的任職要求，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格以及學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)獲得的職業(yè)資格證書種類。（3）分析工作項(xiàng)目，遵循教育規(guī)律，按照“以畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)主要崗位的生產(chǎn)流程為主線，以實(shí)踐性教學(xué)為主體，將理論教學(xué)融入實(shí)踐教學(xué)”的指導(dǎo)思想，歸并、梳理工作項(xiàng)目，確定專業(yè)課程設(shè)置。專業(yè)課程包括專業(yè)核心課程與專業(yè)方向課程。專業(yè)核心課程是以培養(yǎng)專業(yè)核心職業(yè)能力為目標(biāo)的課程，以不同專業(yè)方向之間的共同職業(yè)能力為基礎(chǔ)加以設(shè)計(jì)，避免以“知識”代替“能力”設(shè)計(jì)課程的傾向。專業(yè)方向課程是對專業(yè)核心課程的擴(kuò)充，是對各專業(yè)方向?qū)?yīng)的工作項(xiàng)目的深化，采取擴(kuò)充典型工作任務(wù)、增加非典型工作任務(wù)以及加深所需要的理論知識學(xué)習(xí)等方式，允許學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中根據(jù)個人興趣與就業(yè)崗位的需要進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)。（4）行業(yè)企業(yè)不僅關(guān)注高職學(xué)生的專業(yè)技能，更關(guān)注學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)，尤其是合作精神、吃苦耐勞、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)确矫娴乃刭|(zhì)，因此，應(yīng)設(shè)置職業(yè)能力拓展課程，主要包括職業(yè)生涯規(guī)劃、心理健康指導(dǎo)、禮儀與公關(guān)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育等課程。能力拓展課程的教學(xué)應(yīng)不定期地邀請行業(yè)企業(yè)專家與能工巧匠為學(xué)生做各種類型的專題講座。（5）以培養(yǎng)學(xué)生正確的社會主義價值觀、人生觀，增強(qiáng)學(xué)生的自我發(fā)展能力為依據(jù)，設(shè)置公共基礎(chǔ)課程。公共基礎(chǔ)課程主要包括思想政治課、實(shí)用英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用寫作與體育等。

“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”課程體系的特點(diǎn)（1）從思想上突破了傳統(tǒng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建邏輯思路的束縛，人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)對職業(yè)崗位群的廣泛調(diào)查。通過對就業(yè)市場的調(diào)查與綜合分析，緊密跟蹤行業(yè)企業(yè)對畜牧獸醫(yī)專業(yè)高技能人的需求變化，充分發(fā)揮、利用行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家與能工巧匠的優(yōu)勢，確定高技能人才培養(yǎng)規(guī)格與教學(xué)內(nèi)容，從而奠定了技能型人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。（2）專業(yè)課程設(shè)置基于工作任務(wù)分析，貫徹“以畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)主要崗位的生產(chǎn)流程為主線，以實(shí)踐性教學(xué)為主體，將理論教學(xué)融入實(shí)踐教學(xué)”的指導(dǎo)思想，既體現(xiàn)了職業(yè)技能教學(xué)的核心地位，又保證了學(xué)生的技能學(xué)習(xí)與實(shí)際工作過程的一致性，有利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。（3）通過課程重組避免了課程內(nèi)容的交叉重復(fù)，減少了理論教學(xué)時間，保證了實(shí)踐技能訓(xùn)練時間；設(shè)置專業(yè)方向課程，并允許學(xué)生按照個人興趣與就業(yè)需要進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了教學(xué)的職業(yè)針對性，充分體現(xiàn)了教學(xué)過程中學(xué)生的主體地位。（4）增加了職業(yè)能力拓展課程，有利于學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

參照文獻(xiàn)：

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作者簡介：

范先超（1968—），男，湖北武穴人，黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系副教授，課題負(fù)責(zé)人，研究方向?yàn)閯游餇I養(yǎng)、高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程建設(shè)。

（本欄責(zé)任編輯：王恒）