摘要：畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設(shè)置應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，采用長(zhǎng)、短期培養(yǎng)相結(jié)合，計(jì)劃培養(yǎng)、委托培養(yǎng)、崗位培訓(xùn)等多種學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育相結(jié)合的模式，按照行業(yè)總體規(guī)劃與市場(chǎng)需求設(shè)置專業(yè)，為牧業(yè)現(xiàn)代化培養(yǎng)不同層次、不同類型、不同專業(yè)崗位的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)中職；畜牧獸醫(yī)；專業(yè)設(shè)置

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是強(qiáng)調(diào)能力教育體系的專業(yè)技術(shù)學(xué)科。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)軌，牧業(yè)的生產(chǎn)方式由分散飼養(yǎng)向集約化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，人才培養(yǎng)也應(yīng)由培養(yǎng)專業(yè)型人才向培養(yǎng)應(yīng)用型人才轉(zhuǎn)變，辦學(xué)方向也應(yīng)由學(xué)科型教育向以培養(yǎng)能力為基礎(chǔ)的實(shí)踐型教育轉(zhuǎn)變，要根據(jù)市場(chǎng)的需要培養(yǎng)學(xué)生的畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位綜合能力。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

中等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)招收一定知識(shí)層次的學(xué)生，經(jīng)過(guò)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)，在強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)的同時(shí)，采用以實(shí)踐教學(xué)為主的教學(xué)模式，配合形式多樣的教學(xué)方法，培養(yǎng)符合21世紀(jì)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)要求的、具備綜合職業(yè)能力與較高素質(zhì)的、直接參與生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)的應(yīng)用型人才。具體培養(yǎng)目標(biāo)如下：

1.按照“十一五”牧業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃及教育主管部門(mén)的要求，招收初中畢業(yè)生，經(jīng)過(guò)3～4年的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育，將學(xué)生培養(yǎng)成系統(tǒng)掌握專業(yè)（動(dòng)物飼養(yǎng)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、牧業(yè)經(jīng)濟(jì)等）基本理論、熟練掌握本專業(yè)基本技能的中級(jí)專業(yè)技術(shù)型實(shí)用人才與經(jīng)營(yíng)管理人才。

2.根據(jù)本專業(yè)的市場(chǎng)需求與崗位需要，按照市場(chǎng)需求的專業(yè)崗位（如畜牧技術(shù)員、飼料生產(chǎn)技術(shù)員、繁改技術(shù)員、獸醫(yī)技術(shù)員、檢疫技術(shù)員、牧場(chǎng)管理員、畜牧物資生產(chǎn)營(yíng)銷員等）設(shè)置專業(yè)，經(jīng)過(guò)1～3年的專業(yè)教育，培養(yǎng)出基本掌握本崗位基本理論、熟練掌握本崗位基本技能的初級(jí)專業(yè)技術(shù)型實(shí)用人才。

3.根據(jù)生產(chǎn)崗位單方面專業(yè)人才（如飼料檢驗(yàn)、肉類檢疫、肉牛飼養(yǎng)、奶牛飼養(yǎng)、蛋雞飼養(yǎng)、肉雞飼養(yǎng)、寵物醫(yī)療、獸藥生產(chǎn)、飼料經(jīng)營(yíng)等）的需求及崗位需要的專業(yè)知識(shí)范圍，確定培養(yǎng)時(shí)間及內(nèi)容，有針對(duì)性地培養(yǎng)適應(yīng)職業(yè)崗位需要的技術(shù)實(shí)用型人才，并使其盡快進(jìn)入角色，更好地適應(yīng)本職工作需要。三種類型人才的培養(yǎng)與目標(biāo)比較如表1所示。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設(shè)置

畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育應(yīng)以服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、培養(yǎng)一線長(zhǎng)期或急需人才為己任。在專業(yè)設(shè)置方面，應(yīng)考慮專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，辦出名牌與特色，要著眼市場(chǎng)變化，及時(shí)增設(shè)新的專業(yè)，根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需求，做到長(zhǎng)線專業(yè)與短線專業(yè)相結(jié)合。應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力為目的，采用常規(guī)教學(xué)與靈活培訓(xùn)等多種教學(xué)形式設(shè)置市場(chǎng)需要的多種專業(yè)。具體專業(yè)設(shè)置如表2、表3所示。

畜牧獸醫(yī)短線專業(yè)可根據(jù)市場(chǎng)需要的專業(yè)知識(shí)范圍設(shè)定專業(yè)及學(xué)習(xí)時(shí)間。對(duì)于長(zhǎng)線專業(yè)（初中生、3～4年制）的學(xué)生，應(yīng)在強(qiáng)調(diào)知識(shí)實(shí)用性的基礎(chǔ)上，做到理論與實(shí)踐兼顧，知識(shí)與技能結(jié)合，以實(shí)踐教學(xué)為主，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，力求做到學(xué)以致用。教師應(yīng)在向?qū)W生傳授技能的同時(shí)傳授知識(shí)，實(shí)地指導(dǎo)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，使學(xué)生既學(xué)到理論知識(shí)，又能直接從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，增加感性認(rèn)識(shí)，掌握生產(chǎn)技能，在學(xué)中做，在做中學(xué)，從理論到實(shí)踐，再?gòu)膶?shí)踐到理論。在掌握生產(chǎn)技能的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)理論，使培養(yǎng)的學(xué)生真正能夠滿足畜牧獸醫(yī)職業(yè)的需要。對(duì)于根據(jù)市場(chǎng)需要確定專業(yè)及根據(jù)工作崗位需求確定專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)采用靈活的教學(xué)方式，主要培養(yǎng)學(xué)生需要掌握的專業(yè)技能。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程

畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育源于職業(yè)，服務(wù)于職業(yè)。不論何種形式的職業(yè)教育，都具有共同的特點(diǎn)，即基本掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，熟練掌握本專業(yè)、本崗位所需的專業(yè)技能。專業(yè)課程設(shè)置要根據(jù)所需專業(yè)知識(shí)的層次、種類與崗位需要而定，要突出專業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)是本專業(yè)所需要的基本技能培養(yǎng)（實(shí)際動(dòng)手能力）。專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)應(yīng)以實(shí)用技能要求為范圍，以“夠用”為度。在強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，應(yīng)考慮到人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)與人才自身潛能的發(fā)揮。

專業(yè)設(shè)置應(yīng)根據(jù)專業(yè)技術(shù)的實(shí)際需要調(diào)整課程內(nèi)容與深淺度，根據(jù)專業(yè)崗位需要掌握的技能范圍確定需要掌握的專業(yè)課程的內(nèi)容。要調(diào)整理論與實(shí)踐的課時(shí)比例，根據(jù)專業(yè)的不同特點(diǎn)，使實(shí)踐課程的比例達(dá)到總課時(shí)的40%，隨著教學(xué)實(shí)習(xí)條件的完備，應(yīng)逐漸達(dá)到60%。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)，應(yīng)結(jié)合實(shí)踐學(xué)習(xí)專業(yè)理論。

以實(shí)踐教學(xué)為主的培養(yǎng)模式需要的環(huán)境

以實(shí)踐教學(xué)為主的培養(yǎng)模式就是要大力加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)基本技能訓(xùn)練，訓(xùn)練方法可以概括為理論描述、圖片感知、動(dòng)畫(huà)識(shí)別、模擬訓(xùn)練、實(shí)際操作。通過(guò)訓(xùn)練，使學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識(shí)從感性上升到理性，所訓(xùn)練的專業(yè)技能從引導(dǎo)操作到獨(dú)立操作。為此，需要從以下方面提供教學(xué)環(huán)境保證：

1.要建設(shè)具有代表性的實(shí)習(xí)場(chǎng)地（如養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)院等），為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)場(chǎng)所。

2.要建設(shè)專業(yè)門(mén)類齊全的實(shí)驗(yàn)中心，以全面適應(yīng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的需要。

3.要建設(shè)一支高素質(zhì)的滿足實(shí)訓(xùn)需要的“雙師型”實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍。

4.要建立專業(yè)技能模擬訓(xùn)練基地，配備比較先進(jìn)的模擬教具及訓(xùn)練設(shè)備，以適應(yīng)學(xué)生實(shí)際操作技能訓(xùn)練的需要。

5.要加強(qiáng)電教隊(duì)伍及設(shè)施建設(shè)，為開(kāi)展形象化教學(xué)積累素材（如典型飼養(yǎng)場(chǎng)、典型病例、典型操作技術(shù)規(guī)程等），創(chuàng)造條件。要逐漸形成形象化教學(xué)資料體系，使之真正體現(xiàn)出寓教于樂(lè)。還要廣辟實(shí)習(xí)場(chǎng)所，廣泛建立場(chǎng)校結(jié)合、研校結(jié)合型教學(xué)基地。

6.要增加實(shí)踐技能培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)的投入，畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能培訓(xùn)需要模擬教具、一定數(shù)量的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及實(shí)習(xí)條件等，因此需要一定的資金支持。為確保實(shí)訓(xùn)的順利進(jìn)行，有必要提高實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)應(yīng)努力做到產(chǎn)教結(jié)合，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

小結(jié)

社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)是用工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體運(yùn)作方式，也是畜牧業(yè)由分散飼養(yǎng)向集約化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變的過(guò)程。因此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設(shè)置也應(yīng)立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，采用長(zhǎng)、短期培養(yǎng)相結(jié)合的方式，在滿足實(shí)際需要的同時(shí)，為今后的畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展提供適宜的人才儲(chǔ)備。

隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)也要從單純的經(jīng)濟(jì)效益生產(chǎn)向綠色無(wú)公害可持續(xù)的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。為培養(yǎng)出市場(chǎng)需要的專業(yè)技術(shù)人才，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要的綠色無(wú)公害專業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容確定培養(yǎng)時(shí)間、應(yīng)掌握的專業(yè)技能的范圍及專業(yè)理論的深度。

中等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)設(shè)置模式應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，采用計(jì)劃培養(yǎng)、委托培養(yǎng)、崗位培訓(xùn)等多種學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育相結(jié)合的辦學(xué)模式，根據(jù)行業(yè)總體規(guī)劃與市場(chǎng)需求設(shè)置專業(yè)，以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能為核心，為牧業(yè)現(xiàn)代化培養(yǎng)出不同層次、不同類型、不同專業(yè)崗位的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才，更好地為綠色環(huán)?？沙掷m(xù)的牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]熊川武，等.實(shí)踐教育學(xué)[M].上海：上海教育出版社，2001.

[2]吳映輝，等.理論實(shí)踐一體化教學(xué)模式的探討[J].職業(yè)教育研究，2008，（6）.

作者簡(jiǎn)介：

孟昭仁（1955—），男，吉林長(zhǎng)春人，吉林省長(zhǎng)春市農(nóng)業(yè)學(xué)校牧醫(yī)教研室高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧業(yè)教學(xué)與生產(chǎn)研究。

潘丹丹，女，碩士，長(zhǎng)春市農(nóng)業(yè)學(xué)校牧醫(yī)教研室高級(jí)講師，主要從事畜牧業(yè)教學(xué)與生產(chǎn)研究。

黃春龍，男，碩士，長(zhǎng)春市農(nóng)業(yè)學(xué)校牧醫(yī)教研室高級(jí)講師，主要從事畜牧業(yè)教學(xué)與生產(chǎn)研究。

（本欄責(zé)任編輯：王恒）