周喜成

“蕓豆”俗稱“四季豆”或“爬豆”。有清熱、利尿、消腫之功效。菜豆原產(chǎn)中南美洲，為喜溫作物，生長適溫為10℃～25℃，花芽生長適溫為20℃～25℃，低于15℃或高于27℃易產(chǎn)生不完全花，9℃以下不能分化花芽。開花結(jié)莢適溫為18℃～25℃，低于15℃或高于30℃都會(huì)影響結(jié)莢。

一、良種選擇荷蘭雙冠王架蕓豆、北京綠龍架蕓豆、豫優(yōu)菜豆王、安陽架豆王、鄭研851、大連923等。

二、保護(hù)地栽培技術(shù)要點(diǎn)

采用適宜保護(hù)設(shè)施。菜豆早春用大、中、小搖棚栽培都可獲得較好的效益。豆類菜一般規(guī)律是收摘越早，效益越高，其中大棚套小棚加地膜、草苫效益會(huì)更好。若用中、小棚或單用大棚，棚周圍應(yīng)加草苫保溫并多層膜保護(hù)，可提早上市7天，產(chǎn)值產(chǎn)量顯著高于不加保護(hù)的拱棚。

三、旱播集中育苗

1．除干籽播種外，在移栽前30天左右，可采用營養(yǎng)缽育苗。即用25℃～30℃溫水泡種2～3小時(shí)，在25℃～28℃環(huán)境中催芽2天，待幼根長1厘米時(shí)，一穴3個(gè)芽點(diǎn)于營養(yǎng)缽中，點(diǎn)播前先澆水，水洇干后點(diǎn)芽，蓋2厘米厚的過篩營養(yǎng)土。

2．日光溫室栽培播種育苗應(yīng)在元月上旬。大棚栽培育苗應(yīng)在2月中旬，選晴天在保護(hù)陽畦內(nèi)進(jìn)行。營養(yǎng)土應(yīng)用1份充分腐熟的有機(jī)肥，1份蔥、蒜地土。每平方米用多菌靈10克，肥、土、藥充分混合均勻過篩，鋪10厘米厚營養(yǎng)土，澆足水后按10厘米×10厘米劃營養(yǎng)方?；?qū)I養(yǎng)土裝9～10厘米口徑的營養(yǎng)缽，澆足水后播芽，每方(缽)播芽3個(gè)，蓋營養(yǎng)土2厘米，上蓋地膜保濕，保持畦內(nèi)溫度。

3．育苗管理。出苗前溫度25℃～30℃。苗頂土?xí)r揭去保濕地膜，放小風(fēng)，排濕降溫，白天溫度18℃～25℃，夜間13℃～15℃，苗齡1個(gè)月，放風(fēng)煉苗后移栽。

四、科學(xué)施肥、合理密植

1．667平方米施充分腐熟土雜肥5000千克，美國磷酸二銨50千克，硫酸鉀40千克。硫酸亞鐵5千克、硫酸鎂4千克、硼砂1千克、硫酸鋅1千克微量元素作基肥施入，追肥分2挺使入，并配合噴施光合微肥最佳。

2．2月上旬，將地深耕細(xì)耙后。棚、室栽培連續(xù)5天早晨測量10厘米地溫在11℃以上時(shí)，即可選晴天栽培。整1～1.2米寬的壟，一壟雙行，穴距27～30厘米，每穴2～3株，平均每667平方米1萬株左右。

五、加強(qiáng)管理促進(jìn)二次結(jié)果

1．嚴(yán)格調(diào)控棚內(nèi)溫度。蕓豆定植緩苗前不澆水，將溫度提高到25℃，緩苗后通風(fēng)降溫，溫度控制在白天20℃～25℃，夜間13℃以上。當(dāng)氣溫低于13℃時(shí)，要覆蓋草苫保溫。

2．分期上架。當(dāng)蕓豆開始甩蔓時(shí)．及時(shí)撤除棚內(nèi)小拱棚，及時(shí)插架。并引蔓上架。待“谷雨”后氣溫升高時(shí)撤除大棚，再及時(shí)插上大架。

3．促二次結(jié)果。4月中旬第一次采收，采收2～3天后，667平方米追尿素、硫酸鉀各15千克，連續(xù)澆水2次。促二次結(jié)莢。平均每667平方米產(chǎn)量2000千克以上，如果采收期延長一倍，產(chǎn)量可提高30％以上，總產(chǎn)量可突破3000千克。

六、綜合防治病蟲害

1．早春棚室蕓豆蟲害較少發(fā)生。蚜蟲可用吡蟲啉或諾吉或阿克泰1000倍液防治。小菜蛾、菜青蟲防治，用美國旗艦或杜邦安打或甲維鹽或殲滅3000倍液，7天噴灑一次。防治螨蟲用10％瀏陽霉素1000倍液。

2．病害主要是炭疽病，可在植株上剛出現(xiàn)紅褐色小點(diǎn)時(shí)噴施世澤或世樂1500倍液。

3．灰霉病可用藍(lán)潮或特立克或納米欣800～1200倍液防治。

4．銹病可用世澤、農(nóng)力托1500倍液或殺菌王800倍液防治。

5．根腐病要在播前預(yù)防，可用種子重量0.5％的80％多菌靈拌種，或用復(fù)方多菌靈500倍泡種1小時(shí)后沖凈。

如何防止棚菜氨中毒

胡輝

棚菜氨中毒，輕者葉片呈現(xiàn)不定形的塊狀枯斑，葉緣呈灼傷狀。重者植株根部由褐變黑，喪失吸收肥水的功能，地上部分逐漸枯萎死亡。棚菜氨中毒的預(yù)防及搶救措施有：

1．安全施肥預(yù)防中毒：①施用有機(jī)肥作基肥的，一定要充分腐熟；②化肥和有機(jī)肥只能深施，不能在地面撒施；③施肥不能過量，特別是追肥宜少量多次追施；④適墑施肥，或施后灌水，使肥料能及時(shí)分解釋放。

2．及時(shí)檢測并排放氨氣：選用pH試紙，測定棚膜內(nèi)水珠的pH值濃度，當(dāng)pH值在8.2以上時(shí)及時(shí)放風(fēng)排氣。

3．發(fā)現(xiàn)中毒及時(shí)搶救：棚內(nèi)蔬菜出現(xiàn)氨氣中毒癥狀時(shí)，要及時(shí)采取以下措施搶救：①快速放風(fēng)排氣，降低棚內(nèi)氨氣濃度；②快速灌水，降低土壤肥料溶液濃度；③根外噴施惠滿豐等活性液肥，平衡植株體內(nèi)和土壤的酸堿度；④在植株葉片背面噴施1％食用醋，可以減輕或緩解危害。