隨著社會(huì)的發(fā)展，各行各業(yè)對(duì)人才的衡量標(biāo)準(zhǔn)在悄悄的發(fā)生著變化，對(duì)動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)都提出了更高更新的要求。旅游行業(yè)對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的期望既注重專業(yè)理論的領(lǐng)悟，更注重專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)與能力的掌握。在浙江海洋學(xué)院高職杭州分院現(xiàn)行的教育中，按照教學(xué)計(jì)劃來安排的實(shí)習(xí)時(shí)間有限，對(duì)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技能的形成，效果不明顯。如何利用學(xué)生課余時(shí)間對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)充，滿足高職類學(xué)生必不可少的實(shí)踐需求的同時(shí)提高專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技能呢?作為旅游協(xié)會(huì)社團(tuán)指導(dǎo)老師，針對(duì)“專業(yè)性社團(tuán)活動(dòng)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的促進(jìn)作用”方面我談點(diǎn)粗淺的看法。

一

我院是高職院校，而旅游專業(yè)的名稱是“旅游服務(wù)與管理”，人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該十分明確：培養(yǎng)服務(wù)操作型人才為主?；鶎庸芾砣瞬艦檩o，但實(shí)際教學(xué)過程中目標(biāo)定位并不十分明確。跟很多院校一樣，我院現(xiàn)行教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置，針對(duì)性差，培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)學(xué)生在知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力方面不能適應(yīng)旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求，在教學(xué)過程中容易忽略實(shí)務(wù)上的需求，在教育中往往出現(xiàn)“理論化”、“普教化”狀況。自從2004年旅游協(xié)會(huì)社團(tuán)的成立，在旅游職業(yè)環(huán)境的營造方面起了積極的作用。

根據(jù)心理學(xué)家的研究，個(gè)人的學(xué)習(xí)途徑包括聽覺、視覺、視覺和聽覺及自己動(dòng)手實(shí)踐等，而學(xué)習(xí)效率分別為：聽覺20％，視覺30％，視覺和聽覺50％，自己動(dòng)手90％，手腦并用能取得最佳的學(xué)習(xí)效果。

經(jīng)過一段時(shí)期的調(diào)適，學(xué)生對(duì)本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和知識(shí)結(jié)構(gòu)已有所掌握，由于旅游的應(yīng)用型特點(diǎn)和其本身的吸引力，很容易使學(xué)生產(chǎn)生“理論聯(lián)系實(shí)際”的欲望和心態(tài)。旅游協(xié)會(huì)對(duì)新進(jìn)會(huì)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)以后就會(huì)安排學(xué)生到賓館、旅行社等行業(yè)一線去參加社會(huì)實(shí)踐，使其在實(shí)習(xí)過程中對(duì)所學(xué)或?qū)W(xué)的專業(yè)知識(shí)、技能有一個(gè)直觀感性的認(rèn)識(shí)。

旅游協(xié)會(huì)利用每月活動(dòng)，邀請(qǐng)旅游業(yè)界人士進(jìn)行技能培訓(xùn)講座，舉辦多種技能大賽：導(dǎo)游大賽、導(dǎo)游詞創(chuàng)作大賽、導(dǎo)游演講大賽、旅游攝影大賽、酒店服務(wù)技能系列比賽，不斷提高社團(tuán)成員的專業(yè)操作技能水平。通過對(duì)幾屆旅游畢業(yè)生信息的反饋來看，參加過旅游協(xié)會(huì)的學(xué)生，不僅就業(yè)快，而且以其嫻熟的操作技能和良好的職業(yè)道德，在職業(yè)發(fā)展上也比別的學(xué)生要快。

二

旅游協(xié)會(huì)在四年的發(fā)展中，也遇到一些問題，如果想進(jìn)一步發(fā)揮旅游協(xié)會(huì)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)提高的促進(jìn)作用，以下三個(gè)問題有待盡快解決。

1.杜團(tuán)活動(dòng)時(shí)間與正常教學(xué)時(shí)間產(chǎn)生一定的沖突。旅游協(xié)會(huì)安排的一些旅游企業(yè)實(shí)踐性活動(dòng)，實(shí)踐時(shí)間往往是旅游企業(yè)旺季，可這個(gè)時(shí)間未必是學(xué)生的休息日，但又恰恰是這個(gè)時(shí)間，提供的實(shí)踐柳會(huì)最多，這樣就勢(shì)必與學(xué)生正常的上課秩序相沖突，而且在某種程度上，助長了重實(shí)踐、輕理論的不良風(fēng)氣。

2.缺少實(shí)習(xí)基地。實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐性教學(xué)的載體，是學(xué)生的“習(xí)武地”，是學(xué)校的“練兵場(chǎng)”。我院旅游專業(yè)的合作單位、實(shí)習(xí)基地(包括簽約跟非簽約)有：宋城集團(tuán)、東方文化園、傳化大地、蕭山國際酒店、海亮集團(tuán)、千島湖發(fā)展有限公司、蕭山航民旅行社等7家，在面上、廣度上都不足以滿足旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游各個(gè)崗位的實(shí)習(xí)要求。另外，旅游專業(yè)在校園內(nèi)僅有一餐飲實(shí)驗(yàn)室，里面設(shè)備設(shè)施簡陋，僅能滿足兩個(gè)同學(xué)同時(shí)進(jìn)行擺臺(tái)、鋪床的實(shí)訓(xùn)需要，更談不上形體訓(xùn)練室、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、模擬中、西餐廳、模擬宴會(huì)廳、模擬總臺(tái)等實(shí)驗(yàn)室。

3.社團(tuán)經(jīng)費(fèi)來源有限。我院社團(tuán)是非盈利性的學(xué)生組織，一般是向每位會(huì)員收取10元會(huì)費(fèi)，沒有其他獨(dú)立的經(jīng)費(fèi)，組織的活動(dòng)開支經(jīng)申請(qǐng)可在院學(xué)生工作經(jīng)費(fèi)中予以支出，一般一次活動(dòng)給予的經(jīng)費(fèi)支持是200元。

三

旅游專業(yè)很特殊，實(shí)用性強(qiáng)是旅游教育的一大特色，在具體的教學(xué)過程中，應(yīng)以培育學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)——職業(yè)道德、專業(yè)能力、敬業(yè)精神、服務(wù)意識(shí)、禮儀禮貌、知識(shí)水平、應(yīng)變能力等為導(dǎo)向，營造一種良好的旅游管理專業(yè)氛圍，使學(xué)生的組織紀(jì)律觀念、勞動(dòng)服務(wù)意識(shí)及敬業(yè)精神、在基層服務(wù)工作中的動(dòng)手和解決問題的能力都得到一定的加強(qiáng)。本院旅游服務(wù)與管理專業(yè)跟很多職業(yè)類教育院校一樣，急需解決的問題是增強(qiáng)情境教育，但通過旅游協(xié)會(huì)社會(huì)性活動(dòng)的開展，比如，安排學(xué)生到景點(diǎn)當(dāng)義務(wù)講解員，到星級(jí)酒店參觀，餐飲部門頂班等活動(dòng)，大大減少了教學(xué)情境與職業(yè)情境的懸殊，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同，更重要的是讓學(xué)生自已去體驗(yàn)每個(gè)工作環(huán)節(jié)完成的過程，這不僅有助于學(xué)生懂得各種知識(shí)的重要作用，也有利于培養(yǎng)學(xué)生從實(shí)際出發(fā)，掌握解決實(shí)際問題的能力和社會(huì)交往的能力，做到理論聯(lián)系實(shí)際，充分起到了促進(jìn)學(xué)生職業(yè)化的環(huán)境作用。因此，我們要應(yīng)充分發(fā)揮旅游社團(tuán)的作用，利用社團(tuán)彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力，造就高素質(zhì)的人才。