中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長
中國白酒專業(yè)委員會常務副會長 馬 勇
白酒中含有醇、酸、醛等幾百種影響香味和口感的微量成分,其總量卻不到酒體的20%,并且不同香型的白酒生產(chǎn)工藝千差萬別,產(chǎn)品風格特色千姿百態(tài),而影響白酒特色的風味物質極其豐富,在目前的科技手段下,探索出行之有效的白酒和其他蒸餾酒貯存時間鑒別方法,是世界性的科技難題。
中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會理事長
王延才
中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會打算在2008年召開國際酒業(yè)大會,為中國白酒尋求進入國際市場創(chuàng)造契機的設想,推動2008年中國酒業(yè)國際化的進程。
國家標準委主任 劉平均
具有民族特色的支柱產(chǎn)業(yè)要走向國際市場,一要靠標準,二要靠高質量水平的保證。標準已經(jīng)成為進出口貿易的準入證,發(fā)達國家目前采用的國際產(chǎn)業(yè)壟斷的策略就是:技術專利化,專利標準化,標準全球化。建議盡快成立白酒國際標準工作組,組織權威專家,以中國為主,聯(lián)合五個相關國家提出“蒸餾酒國際標準”的提案,按照蒸餾酒的技術指標,確保中國白酒在未來走向國際市場的過程中有一個可靠的判定依據(jù)。
中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長
黑龍江酒業(yè)協(xié)會理事長 栗永清
白酒風格的國際化,白酒文化的國際化,白酒營銷的國際化,都是白酒國際化的發(fā)展方向。中國白酒的國際化進程在過去之所以遲緩,就是在這些方面研究得不夠深入。2008年是奧運年,前來中國的外賓會很多,中國白酒界要利用好這一國際化之路的最佳時機,做好相應的宣傳和推廣,讓他們更多、更全面地感受到中國白酒文化的深厚底蘊。
中央財經(jīng)大學教授 劉姝葳
茅臺的眼光不能局限于國內,而應該從國酒發(fā)展成為萬國酒。茅臺可以考慮走出國門,針對西方人的口味和消費習慣,采用舉辦雞尾酒會等形式,去創(chuàng)造需求,引導潮流,打開國際市場。此外,茅臺也可以考慮開發(fā)低度酒、紅酒等系列產(chǎn)品,但一定要定位在高端,以符合茅臺的整體品牌形象。
貴州茅臺酒廠總經(jīng)理 袁仁國
國家政府部門、各級領導人應該旗幟鮮明地支持中國白酒實施“走出去”戰(zhàn)略,為白酒跨出國門提供必要的政策保障,為中國白酒真正走向國際創(chuàng)造條件。
江蘇洋河酒廠總經(jīng)理 張雨柏
在洋酒紛紛搶灘中國市場的形勢下,中國白酒在守住自己地盤的同時,應該主動出擊,加大謀求發(fā)展海外市場的力度。
白酒營銷專家 高 超
白酒進入國際市場除了存在文化上的障礙外,產(chǎn)品成分上的不透明性以及包裝不符合國際標準都是制約白酒出口的重要原因。例如,國內某名酒歷來都回避原料成分,在傳播上突顯其“神奇”功能,這是不符合國際食品標準的;同時,該產(chǎn)品一直采用陶瓷瓶裝,這種所謂的傳統(tǒng)包裝在國際上很難得到認可,因為陶瓷瓶很有可能導致酒體鉛、鋅等重金屬含量超標,長期飲用會損害人體健康。這種違背國際標準的做法當然不能得到國際市場的認可,試想,一個連其成分自己都說不清楚的產(chǎn)品,對成分要求明確的國際市場能接受嗎?
本刊營銷顧問 韓永奇
在中國改革開放迅猛發(fā)展、綜合國力不斷增強的今天,白酒走出國門、走向國際,既面臨新的挑戰(zhàn),也有新的機遇。只要我們樹立信心,強化措施,不斷提高國際化綜合市場管理能力,打造自己強勢國際品牌,構筑自己核心競爭力和國際營銷網(wǎng)絡,就一定能夠促進我國酒業(yè)國際化的進程,讓我國白酒業(yè)走向世界,在國際化的浪潮中,經(jīng)風雨,見世面,進一步茁壯成長!
本刊營銷顧問 吳勇毅
作為有幾千年濃厚民族文化特色、食文化的杰出代表的我國白酒,其國際化既前景光明,又任重道遠,當務之急是我們白酒企業(yè)必須開拓創(chuàng)新,敢想敢闖,把國際市場當成自己第二生命之源,努力尋找國際化之路,積極開拓國際市場。
只要有勇有謀,我國白酒國際化之旅將一路踏平坎坷,越走越寬廣!
本刊營銷顧問 施春建
中國白酒走出國門作為一種市場戰(zhàn)略,一大營銷命題,一輪文化滲透,再也不是一個時髦的名詞或口號了。這場國際化之旅必須從產(chǎn)品、品牌、渠道、終端、消費者等環(huán)節(jié)全面發(fā)力,現(xiàn)階段,我們打進了國外市場,有了以華人為核心的相對穩(wěn)定的主流消費群,但這只是漫漫長路邁出的第一步,我們要真正香飄四海、“贏銷”國外的話,就必須持之以恒,將我們系統(tǒng)的“國際化”戰(zhàn)略落實到位。
本刊營銷顧問 馮 石
雖然我們白酒還處在走出國門的初級階段,但只要我們敢于打破舊觀念,敢于創(chuàng)新思路,敢于挑戰(zhàn)新市場,中國白酒走出國門辦法總比困難多:五糧液通過與國際零售巨頭的合作就產(chǎn)生了90%的出口份額;水井坊通過與帝亞吉歐的合作,出口銷量不斷上升;貴州迎賓酒與黔澳國際投資公司的合作,也使出口有了突破。
清掃理論家的絆腳石,2008年中國白酒伴隨著奧運的旋律,大踏步地走出國門,走向世界。