東北酒要改變目前走不出、走不遠(yuǎn)的現(xiàn)狀,爭取到屬于自己的市場地位。
東北酒因其純糧釀造、喝了不上頭以及價格低廉而被消費(fèi)者所喜愛,并且,最近這兩年,在華北、華中的很多區(qū)域市場,比如石家莊、鄭州等,東北酒都有不俗的業(yè)績表現(xiàn),稱它為白酒行業(yè)里躍出的一匹黑馬也并不為過。但從另一個方面來講,東北酒打一槍換一個地方的“游擊”戰(zhàn)術(shù),缺乏長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光以及階段性的市場規(guī)劃等,又備受業(yè)界質(zhì)疑和擔(dān)憂。其實,東北酒要想在全國市場分得一杯羹,不僅要苦練內(nèi)功,而且還要對外積極拓展市場。我個人建議東北酒從以下幾方面進(jìn)行突破:
樹立大營銷觀念。由于東北酒企改制較晚,因此,一些酒廠的營銷模式仍然還處在計劃經(jīng)濟(jì)體制籠罩之下,雖然一些酒企改制已經(jīng)完成,但很多酒企依然是“換湯不換藥”,或者是“新瓶裝舊酒”,沒有從骨子里面進(jìn)行更新,尤其是進(jìn)行人才結(jié)構(gòu)更新,因此,造成營銷觀念落后,市場意識薄弱,競爭意識差。雖然近年來東北酒在一些市場有出色發(fā)揮,但比起川酒、徽酒、魯酒、豫酒悠久的歷史淵源,先進(jìn)的營銷手段,東北酒還需要一定的時間來進(jìn)行趕超。從這個意義上來講,東北酒要想有更快速的發(fā)展,就必須從陳舊的地域觀念里走出來,樹立大營銷的概念,擯棄“酒香不怕巷子深”的落后觀念,切切實實地與市場進(jìn)行接軌。
在產(chǎn)品策略上,要更多地采取差異化,要大力挖掘東北酒深厚的地域文化。比如,極具東北地域特征的松花江、黑土地,代表東北人文化的二人轉(zhuǎn),彰顯東北人個性的義氣、豪爽,等等,都可以給產(chǎn)品賦予更豐富的內(nèi)涵和外延。
從價格策略上來講,東北酒要放棄那種靠高質(zhì)、低價做市場的方式,這種方式雖然容易切入市場,但卻容易讓市場發(fā)展沒有后勁,因此,東北酒在定價上,要更多地去打一個價格組合,根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、使命等,合理產(chǎn)品定位,即高、中、低價都要有,合理搭配銷售比例;
在渠道策略上,除了B、C類餐飲酒店、大排檔、夫妻店外,還要走一些現(xiàn)代零售通路,比如KA賣場、B、C類連鎖店、士多店等,不管能不能賣,賣多少,畢竟這里能夠很好地樹立產(chǎn)品及品牌形象。此外,作為東北酒,也要走進(jìn)“名煙名酒店”,這里也是一個很好的展示品牌形象與實現(xiàn)銷售的物流通道。通過這種渠道的有效組合,從而改變東北酒低端的品牌形象,避免陷入低質(zhì)低價參與競爭的怪圈。
從促銷方面來講,東北酒要學(xué)會去打促銷戰(zhàn)、價值戰(zhàn),而非價格戰(zhàn)。價格戰(zhàn),只能讓東北酒走進(jìn)死胡同。因此,圍繞促銷,東北酒要學(xué)會出奇制勝,不斷實施促銷創(chuàng)新。比如,老村長酒,就曾針對其盒裝酒推出過一系列新穎的促銷活動:買30元一瓶的“歡天喜地”酒,贈送東北香煙一盒;買45度老盒酒,贈10元的電話卡兩張,這種促銷方式迎合了目標(biāo)消費(fèi)者的需求,因此,取得了良好的拉動效果,快速擴(kuò)大了產(chǎn)品在目標(biāo)消費(fèi)群中的口碑以及影響力。
在傳播方面,東北酒還很欠缺,雖然黑土地、老村長等也有一些戶外或其他形式的廣告,但由于缺乏大媒體運(yùn)作(這跟企業(yè)實力也有關(guān)系),廣告投放缺乏系統(tǒng)性,因此,也造成消費(fèi)者對東北酒印象模糊,形不成較為清晰的產(chǎn)品及品牌概念,品牌打造“卡位”。因此,在消費(fèi)者受廣告影響較深的今天,東北酒需要在傳播方面下些功夫,改變東北酒“默默無聞”的現(xiàn)狀。
在服務(wù)方面,東北酒亟待加強(qiáng)。由于是低端酒,操作空間小,因此,會造成終端巡訪、渠道管理、費(fèi)用兌付(開瓶費(fèi))等方面的不足,容易造成惡性銷售循環(huán)。因此,東北酒要想做大市場,做強(qiáng)品牌,就必須要在服務(wù)方面予以加強(qiáng),服務(wù)也是生產(chǎn)力,通過良好的服務(wù),企業(yè)可以與渠道商、消費(fèi)者建立內(nèi)在的聯(lián)系和溝通,從而擴(kuò)大宣傳,增強(qiáng)自己的核心競爭力。比如,金星啤酒集團(tuán)2006年推出“金質(zhì)服務(wù)計劃”,從服務(wù)組織架構(gòu)、職責(zé)、服務(wù)流程,服務(wù)成員責(zé)權(quán)利、考核等,強(qiáng)化和細(xì)化服務(wù)細(xì)節(jié),通過構(gòu)建服務(wù)體系,從而解決了回瓶難、溝通難、兌付難等問題,深受消費(fèi)者以及渠道商的歡迎。
要善于抱團(tuán)打天下。東北酒,企業(yè)小,資金少,底子薄,這都是事實。東北酒要想走出“家門”,一定要發(fā)揚(yáng)“溫州人精神”,學(xué)習(xí)“溫州現(xiàn)象”,善于抱團(tuán)打天下。幾年前還名不見經(jīng)傳的溫州人,為何今天遍布世界各地,被稱為中國的“猶太人”,歸根結(jié)底,就在于溫州人善于尋找商機(jī),善于抱團(tuán)打天下,一個人的力量終歸是有限的,而聯(lián)合起來則較為強(qiáng)大,因此,他們更懂得協(xié)作。東北酒要想圖謀更大的發(fā)展,就要學(xué)會打組合拳。
要加強(qiáng)產(chǎn)品組合。在這方面,可以汲取哈藥集團(tuán)的經(jīng)驗。哈藥集團(tuán),通過整合很多藥企的力量,“集沙成塔,集腋成裘”,然后,打出了“哈藥集團(tuán)”這個大家的牌子,從而資源共享,實現(xiàn)了以小搏大、借力使力的整合效果。因此,作為東北酒,也可以根據(jù)不同的企業(yè)的不同產(chǎn)品,實施產(chǎn)品差異化互補(bǔ)、嫁接,從而能夠共享一個市場、一個渠道,而發(fā)揮資源的最大化利用。
要加強(qiáng)區(qū)域組合。在市場開拓過程中,作為東北酒,絕不可“自己人打自己人”,搞“窩里斗”,更不能在一個區(qū)域市場上去搞價格“血拼”。正確的做法應(yīng)該是“避開東北酒強(qiáng)勢的市場,長驅(qū)直入沒有東北酒的市場,切入能夠錯位互補(bǔ)的市場”,通過這種規(guī)避、互補(bǔ)甚至聯(lián)合的方式,東北酒可以實現(xiàn)“星星之火,可以燎原”的擴(kuò)張效果,從而齊心協(xié)力打天下,共同把東北酒的市場地位建立起來。
實施ARS營銷戰(zhàn)略。資源不充足,對東北酒來說,是不爭的事實。因此,在這種狀況下,通過實施資源聚焦,導(dǎo)入ARS區(qū)域滾動銷售模式,是實現(xiàn)東北酒快速入圍的有效方式。
所謂ARS,英文是Area Roller Sales (簡稱ARS,區(qū)域滾動銷售模式),是指滾動式培育與開發(fā)市場,取得市場綜合競爭優(yōu)勢,沖擊區(qū)域市場第一。其核心理念是“集中優(yōu)勢兵力,各個擊破敵人”。 即通過集中力量在局部區(qū)域市場成為第一,最終在整個區(qū)域市場中成為第一。
比如,金星啤酒在本土區(qū)域河南做到第一后,開始在貴州、陜西、昆明等地建立分廠,并以分廠為圓心,在150公里半徑內(nèi)大力開展深度分銷、深度協(xié)銷,聚焦人力、物力、財力,構(gòu)建樣板市場,即先在局部區(qū)域市場做成第一,然后,將此模式再復(fù)制到其他區(qū)域,最后,相鄰的區(qū)域市場,也都先后成為了第一,最終形成整體區(qū)域銷售第一。
作為東北酒,也可以通過實施ARS營銷戰(zhàn)略的方式,實現(xiàn)做強(qiáng)、做大的目的,具體實施步驟是:
首先,聚焦區(qū)域市場。在實力資源不充足的情況下,通過鎖定與自己產(chǎn)品、價格、渠道相匹配的區(qū)域市場,可以讓自己有的放矢,更容易找到切入點(diǎn)。
其次,選擇合適的渠道商。對于東北酒來講,要找到最合適的渠道伙伴,要找到能夠協(xié)同廠家與產(chǎn)品共同發(fā)展的經(jīng)銷商以及分銷商,通過找到優(yōu)秀而又有潛力的經(jīng)銷商作為廠家,才可以聯(lián)合各級渠道商,齊心協(xié)力,勵精圖治,把市場一鼓作氣地做起來。
最后,資源要聚焦投放。同樣在一個區(qū)域市場,對于資源投放也要有重點(diǎn)有步驟,特別是針對產(chǎn)品能夠快速銷售的現(xiàn)飲渠道,要多花一些資源進(jìn)行開發(fā)與建設(shè),這是白酒產(chǎn)品最容易上量的地方,通過排他性的操作(買店)、門頭制作、人員促銷、實物促銷、箱內(nèi)設(shè)獎等,快速提高產(chǎn)品的曝光率,擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳效應(yīng)與口碑傳播,實現(xiàn)最大化的銷售。
總之,東北酒要想改變目前走不出、走不遠(yuǎn)的現(xiàn)狀,就必須大膽革新,打破“小富即安”的思想,從產(chǎn)品定位,到層次提升;從網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建,到渠道優(yōu)化;從促銷拉動,到與消費(fèi)者雙向溝通等,不斷地實施營銷創(chuàng)新,東北酒只有擺脫了“戀家”的情結(jié),不斷地開拓進(jìn)取,才能與川酒、徽酒、豫酒等相媲美,才能爭取到屬于自己的市場地位。