受訪人：唐代英

采訪時間：2008年4月15日

采訪地點(diǎn)：西安桃李旅游烹飪學(xué)院

公司簡介：西安桃李旅游烹飪學(xué)院是全國同類院校中名列前茅的一所特色院校。該校起先只是一個培訓(xùn)班，經(jīng)過30多年的發(fā)展打造成了今天的桃李學(xué)院。1975年—2008年，桃李學(xué)院培養(yǎng)出了上萬名烹飪?nèi)瞬?，其中有的成為國?nèi)高級烹飪師，也有的走向國際，拿過國際烹飪金獎。

受訪人簡介：唐代英，女，中共黨員，重慶人，高級營養(yǎng)師，現(xiàn)任西安桃李旅游烹飪學(xué)院書記、院長，西安桃李村飯店總經(jīng)理。1971年5月參加工作，先后歷任學(xué)院辦公室主任、工會主席、副書記，西飲集團(tuán)公司企業(yè)管理科副科長、宣傳部長等職。近年來，隨著桃李學(xué)院的飛速發(fā)展和她對烹飪事業(yè)所做出的貢獻(xiàn)，先后被評為西安市勞模、陜西省勞模、全國優(yōu)秀女企業(yè)家、西部精英人物、陜西經(jīng)濟(jì)推動力女杰、省教育界十大新聞人物等。她主持編寫了營養(yǎng)烹飪類教材12種，在國內(nèi)外期刊發(fā)表相關(guān)論文近30篇，其中《設(shè)置營養(yǎng)師崗位將造福人類》論文獲巴黎“世界杰出人士”獎。

企業(yè)怎樣維護(hù)媒企之間的關(guān)系？媒體怎樣才能得到企業(yè)的支持，長期成為企業(yè)最可信賴的合作伙伴？記者敲詐企業(yè)事件在今天仍時有發(fā)生，作為企業(yè)又該如何應(yīng)對呢？是選擇若即若離還是同媒體一刀兩斷呢？這些問題都是企業(yè)頭痛的問題，也是媒體管理者長期需要研究的問題。記者近日走訪了唐代英，就上述問題請她談了自己的看法。

成也媒體敗也媒體

“企業(yè)的發(fā)展離不開媒體，媒體同樣離不開企業(yè)。企業(yè)在發(fā)展過程中少不了同媒體打交道。企業(yè)家不僅要關(guān)注媒體還要研究媒體，不但要了解身邊的媒體還要了解外地的媒體。可以說一位成功的企業(yè)家身后都有一批他所信任的媒體朋友，長期為他的企業(yè)出謀劃策。這些媒體同企業(yè)的合作不只是簡單的廣告發(fā)布，而是在企業(yè)發(fā)生危機(jī)時充當(dāng)企業(yè)家的“智囊團(tuán)”。其實(shí)這種媒企合作關(guān)系才是真正的能長期共存的關(guān)系?！保ㄌ拼ⅲ?/p>

記者：平時經(jīng)常接受媒體采訪嗎？你們的對外宣傳主要是通過哪個部門進(jìn)行的？

唐代英：我平時很忙，找上門來的媒體也很多，我無法一一接待，只能設(shè)立一個專門對外宣傳部門，我個人是很重視媒體的，所以我們的宣傳部門由我親自負(fù)責(zé)，而且我聘請了兩位同媒體打交道非常有經(jīng)驗(yàn)的同志來負(fù)責(zé)該部門的工作。

記者：你們是主動聯(lián)系媒體還是被動等待媒體？通過何種方式來接觸？接觸媒體的目的是什么？

唐代英：我們學(xué)校剛起步的時候，我們主動聯(lián)系媒體，企業(yè)的發(fā)展離不開媒體，沒有媒體，我們的信息傳送不出去，也了解不了更多我們想要的信息。不過那時我們聯(lián)系媒體的原因很單一，就是我花錢，媒體為我做宣傳?，F(xiàn)在情況有變化了，我們企業(yè)的知名度上來了，主動找上門來采訪的媒體就多了，這也說明媒體在發(fā)展中也是離不開企業(yè)的，當(dāng)然，企業(yè)在發(fā)展過程中對媒體的需要也不是一成不變的。

我們學(xué)院剛成立時對媒體的需求就是發(fā)布廣告，現(xiàn)在學(xué)院做大了需要的就更多了。比如，了解同行的信息，了解社會的需要，更需要媒體為我們當(dāng)參謀。媒體是一個大的信息庫，它知道的往往比我們知道得早，知道得多，知道得全。但許多媒體還只是停留在索取廣告上，其實(shí)企業(yè)很反感這樣，如果一家媒體能為企業(yè)提供更好的信息，能做好企業(yè)的參謀，我想企業(yè)和媒體會長期成為朋友。所以企業(yè)的成功與否，媒體是很重要的，可以說，成也媒體，敗也媒體。

記者：請舉例說明一下您的這個看法。

唐代英：成功的企業(yè)家身后必定有一些長期的媒體朋友，這些媒體人長期充當(dāng)了企業(yè)家的智囊，為企業(yè)出現(xiàn)危機(jī)和發(fā)現(xiàn)前景出謀劃策。這種例子比較多，就拿我們學(xué)院來說，我們學(xué)院前幾年剛發(fā)展時，陜西電視臺有一檔“秦之聲”欄目找到我，讓我們與“秦之聲”欄目合作，他們不僅說出了該欄目的優(yōu)勢，還通過調(diào)查分析指出：烹飪學(xué)院的招生對象以陜西生源為主，陜西人最喜歡的就是秦腔，“秦之聲”是這一地方的特色欄目，一定能讓我們這一特色學(xué)院更好地與之結(jié)合起來。事實(shí)證明效果很好，一連幾年我同“秦之聲”合作，可以說“秦之聲”為我院今天的壯大起了一定的宣傳推動作用，我們出這錢出的高興，“秦之聲”拿錢拿的開心，這就是成也媒體的一個例子。敗也媒體也一樣，被媒體曝光后，企業(yè)一夜間就會關(guān)門。一篇報道摧毀一家企業(yè)的例子并不鮮見。

愛也媒體恨也媒體

“成功的企業(yè)家是十分關(guān)注企業(yè)同媒體的長期發(fā)展，他們很依賴媒體，也害怕媒體。對媒體是愛之又恨之。企業(yè)要發(fā)展，從簡單的一次新聞發(fā)布會到大的企業(yè)活動的策劃，都需要媒體的支持和幫助。企業(yè)本身的發(fā)展，是一個不斷完善的過程，在這個過程中有好的一面也有不好的一面，企業(yè)害怕媒體發(fā)現(xiàn)它不好的東西，所以有的企業(yè)對媒體是敬而遠(yuǎn)之，當(dāng)媒體報道了對企業(yè)不利的問題時，企業(yè)甚至恨媒體，恨媒體的多事。作為媒體，監(jiān)督是它的本能，正是這一本能才產(chǎn)生出了媒體的公信度。企業(yè)應(yīng)該充分配合媒體監(jiān)督，做到誠信，讓好的東西更好地發(fā)展，讓不好的東西在媒體的監(jiān)督下不斷減少。讓媒體成為企業(yè)最信賴的朋友。”（唐代英）

記者：您怎樣看待媒體上門“拉廣告”？

唐代英：媒體主動上門來要廣告，我一般不會給，我很反感這樣。學(xué)校有發(fā)布廣告的需要，但我們發(fā)布廣告是要通過各項(xiàng)考核分析后才決定在什么媒體上發(fā)布什么樣的廣告。我認(rèn)為如果只是單一地用廣告來維護(hù)企業(yè)和媒企之間的關(guān)系是不正常的。

記者：您遇上過記者敲詐嗎？是怎樣處理的？

唐代英：有，我想企業(yè)多少都會遇上這種事。2007年，西安一家媒體的一名記者找到我們宣傳科，說是要采訪學(xué)院，當(dāng)時宣傳科的同志接待了，最后那名記者點(diǎn)名要采訪我，我當(dāng)時很忙，沒有時間接待。那名記者就寫了一篇不利于我院且不真實(shí)的稿件，以此要求我院在其報紙上做宣傳，否則就讓這篇不利報道刊登出來。我當(dāng)時看完文章后立刻一一指出了不真實(shí)之處。最后，那名記者說了句“你可是想做第二個XX學(xué)院”就走了，這事也就過去了。（XX學(xué)院2007年因?qū)W校謊報學(xué)生就業(yè)率問題被央視曝光）

記者：您恨媒體嗎？

唐代英：不應(yīng)是恨應(yīng)是客觀的對待。記者的素質(zhì)有好有差，這要看企業(yè)如何正確應(yīng)對這種危機(jī)。并不是媒體來找問題，我們就給媒體錢，企業(yè)不是靠錢來維護(hù)與媒體的關(guān)系，更多的是媒體應(yīng)考慮企業(yè)當(dāng)前的需要，在相互需要的前提下共贏。我認(rèn)為成功的企業(yè)是不會怕媒體的，大企業(yè)還是有一定的解決媒體危機(jī)的能力。畢竟素質(zhì)差的記者不多，企業(yè)的發(fā)展更多的還是需要媒體的配合與支持。

服務(wù)是媒企共贏的橋梁

“媒體對企業(yè)是一把‘雙刃劍’。但真正達(dá)到媒企共贏，更需要媒體走進(jìn)企業(yè)，用服務(wù)來提高企業(yè)對媒體的信任，不要只想著‘拉廣告’，拉不來就‘砸企業(yè)’，這樣做對媒體對企業(yè)都不利?！保ㄌ拼ⅲ?/p>

記者：您說過媒體不能只為企業(yè)發(fā)布廣告，還應(yīng)做企業(yè)的參謀，這樣才能達(dá)到媒企長期合作，您作為企業(yè)家，是怎樣處理企業(yè)和媒體的長期關(guān)系的？

唐代英：陜西電視臺有一檔節(jié)目叫“助你成才”，我們以前一直合作。但由于我們現(xiàn)在的需要不同，就停止了合作。開始該欄目也是天天打我電話希望我們能再次合作，可我們不會白白花這個錢的，我們是企業(yè)，是要創(chuàng)收的呀！為此我堅(jiān)決回謝了他們。今年該欄目又來找我，這次他們根據(jù)我們企業(yè)當(dāng)前的情況，帶來了一份欄目合作的方案，他們將欄目攝制組搬進(jìn)我校，在學(xué)校學(xué)生中組織了一次烹飪大賽，我一看就喜歡，當(dāng)時就同意了。所以媒體應(yīng)該多從企業(yè)的發(fā)展需要出發(fā)，達(dá)到媒企雙贏。

記者：您能對媒介功能談?wù)労暧^的看法嗎？

唐代英：媒介的一大功能就是監(jiān)督，這也是很多企業(yè)“恨”媒體的原因，從而對媒體敬而遠(yuǎn)之。我個人認(rèn)為媒體如果沒有監(jiān)督，也就沒有了公信力。沒有公信力的媒體企業(yè)家是不會看好的。所以企業(yè)家不應(yīng)害怕媒體的監(jiān)督。媒體應(yīng)該同企業(yè)站在一起，多了解企業(yè)，多為企業(yè)著想，監(jiān)督企業(yè)走上正規(guī)化的發(fā)展道路。不過有的記者為了能從企業(yè)拿那點(diǎn)廣告費(fèi)，采取敲詐手段，威脅企業(yè)，這樣就造成了企業(yè)遠(yuǎn)離媒體，怕媒體、恨媒體，也不利于媒體自身長期的發(fā)展。其實(shí)企業(yè)很需要媒體的監(jiān)督，只有這樣企業(yè)才能發(fā)展得更快更好，怕就怕記者小題大做，這樣會造成企業(yè)在社會上的不良影響。

記者：您希望媒體宣傳您個人多些還是宣傳企業(yè)多些？

唐代英：當(dāng)然希望宣傳企業(yè)多些。但個人宣傳的效應(yīng)也能給企業(yè)帶來發(fā)展的生機(jī)。我們學(xué)校3000多名學(xué)生中有許多學(xué)生都是對我個人的信任才到我校來的，他們的家長送孩子來上學(xué)時點(diǎn)名要見我，這是一種互相間的信任，同時對我來說也是一份責(zé)任，許多學(xué)生家長就對我說：“我知道您是勞模，希望您能將我的孩子也培育成勞模。”