[摘要] 本文通過(guò)實(shí)驗(yàn)，研究了牛蒡子對(duì)訓(xùn)練大鼠運(yùn)動(dòng)能力和自由基防御體系的影響。實(shí)驗(yàn)將雄性大鼠24只隨機(jī)分成三組，安靜組，訓(xùn)練組和訓(xùn)練服藥組。各組大鼠自由攝入水和基礎(chǔ)飼料。訓(xùn)練服藥組每天灌服一次牛蒡子的乙醇提取物牛蒡甙。訓(xùn)練組和訓(xùn)練服藥組經(jīng)過(guò)跑臺(tái)試驗(yàn)后，測(cè)定HDL、CK酶的活性。結(jié)果表明，牛蒡子能降低機(jī)體血清HDL、CK酶的活性，從而提高運(yùn)動(dòng)大鼠的抗疲勞能力。因此推斷將牛蒡子作為新型運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑可以為運(yùn)動(dòng)健兒創(chuàng)造輝煌成績(jī)提供幫助。

[關(guān)鍵詞] 牛蒡子 自由基 乳酸脫氫酶（LDH） 肌酸激酶（CK） 活性

牛蒡子始載于《名醫(yī)別錄》，原名惡實(shí)，別名鼠粘子，來(lái)源于菊科2年生草本植物。牛蒡?qū)倥］駻rctiumlappaL.的干燥成熟果實(shí)，為常用中藥。牛蒡子味辛苦、性寒、具有疏散風(fēng)熱、解毒透疹、利咽消腫等功效，民間用于治療風(fēng)熱感冒、流行性腮腺炎、壞血癥等。牛蒡子具有多種藥理作用，且毒性低安全范圍廣，藥源豐富，因此有廣泛的發(fā)展前景。牛蒡中含有L-牛蒡酚、異牛蒡酚等酸性物質(zhì)，易被乙醇提取，這些物質(zhì)極易失去H2，和氧自由基生成穩(wěn)定的酚氧自由基。而在大強(qiáng)度耐力運(yùn)動(dòng)中，會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，所以探討牛蒡與體育運(yùn)動(dòng)的關(guān)系有重要的理論與實(shí)踐意義，但是目前國(guó)內(nèi)外對(duì)牛蒡與運(yùn)動(dòng)關(guān)系的研究少見(jiàn)報(bào)道，所以我們建立運(yùn)動(dòng)動(dòng)物模型，立題研究補(bǔ)充牛蒡?qū)\(yùn)動(dòng)大鼠運(yùn)動(dòng)能力及抗疲勞能力的影響，為牛蒡用于運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑的開(kāi)發(fā)與利用提供理論依據(jù)。

自由基也稱游離基，指外層軌道含有不對(duì)稱電子的原子、原子團(tuán)或分子。在人的生命過(guò)程中不斷產(chǎn)生著自由基，這些自由基通常都立即被分解掉，當(dāng)自由基的生成和分解之間達(dá)到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡不致對(duì)人體造成危害。只有在某種特殊情況下當(dāng)自由基生產(chǎn)過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的分解能力，導(dǎo)致體內(nèi)的積聚過(guò)多時(shí)才會(huì)對(duì)機(jī)體造成損害。

一、實(shí)驗(yàn)對(duì)象與方法

實(shí)驗(yàn)選用兩月齡雄性大鼠24只，體重180g-220g，適應(yīng)性飼養(yǎng)3d并篩選出異常鼠，隨機(jī)分為安靜對(duì)照組（A），大強(qiáng)度訓(xùn)練組（B）和訓(xùn)練服藥組（C）。按實(shí)驗(yàn)組分籠飼養(yǎng)，室溫為25.45±0.72℃，濕度為58.92±1.77%﹪，照明隨同自然變化。A組安靜飼養(yǎng)，自由飲食攝水；B組和C組于動(dòng)物跑臺(tái)上先進(jìn)行5周的適應(yīng)性訓(xùn)練，然后進(jìn)行2周大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練，適應(yīng)性訓(xùn)練期間每天訓(xùn)練20min，每周5d，坡度為0，跑速每周遞增。強(qiáng)化訓(xùn)練期間每天訓(xùn)練30min，每周7d，坡度為0，速度為35m/min，共2周。第8周第1d稱重后，麻醉并用眼眶采血，制備血清，同時(shí)采全血測(cè)血紅蛋白。

牛蒡的提取方法與大鼠的給藥劑量。。提取方法：將牛蒡子放入煲內(nèi)，加入清水浸滿藥面，浸泡半小時(shí)；用猛火煎至沸騰1～3分鐘后收至小火，再煎20～30分鐘使之濃縮濾渣倒入杯內(nèi)。一次將藥物煎好后，可將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡。1000ｇ牛蒡子制成200ml水提液， 服藥組每只大鼠在運(yùn)動(dòng)前3小時(shí)每日予0.5ml藥液。

二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

注：△△與安靜組相比有極顯著性差異（p<0.01）▲▲與訓(xùn)練組相比有極顯著性差異（p<0.01）

從表中可以看出，運(yùn)動(dòng)組LDH與安靜組相比，明顯升高（p<0.01），牛蒡子組降低這一升高的趨勢(shì)（p<0.01）。運(yùn)動(dòng)組CK與安靜組相比，明顯升高（p<0.01），牛蒡子組降低這一升高的趨勢(shì)（p<0.01）。

三、分析與結(jié)論

CK約90%存在于骨骼肌，是由兩個(gè)亞單位組成的二聚體。正常情況下，肌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整，CK很少透出細(xì)胞膜，故血清中CK活性很低。劇烈運(yùn)動(dòng)后，肌膜的結(jié)構(gòu)受到影響，而有一定程度地?fù)p傷，CK就會(huì)滲出肌膜，使血清CK可升高許多倍。血清CK指標(biāo)可反映機(jī)體運(yùn)動(dòng)損傷情況。LDH在腎臟、骨骼肌、肝臟和心臟等器官中廣泛存在，定位于細(xì)胞胞漿中，是無(wú)氧代謝的標(biāo)志酶。大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體乳酸供能系統(tǒng)發(fā)生障礙，腎臟、骨骼肌、肝臟及心肌的無(wú)氧氧化能力減弱，LDH大量逸出細(xì)胞也反映了過(guò)度訓(xùn)練對(duì)機(jī)體組織的損傷情況。本實(shí)驗(yàn)顯示了牛蒡子的大鼠血清LDH、CK明顯低于運(yùn)動(dòng)對(duì)照組。牛蒡子對(duì)肌細(xì)胞膜有較強(qiáng)的保護(hù)作用，其機(jī)制可能就是牛蒡子消除了一定量的、由于運(yùn)動(dòng)引起的過(guò)剩自由基，使得這些過(guò)剩的自由基對(duì)肌細(xì)胞膜通透性的負(fù)面作用減少，從而達(dá)到保護(hù)肌細(xì)胞膜，提高運(yùn)動(dòng)能力的作用，減輕了大強(qiáng)度耐力運(yùn)動(dòng)對(duì)大鼠肝臟、心肌、骨骼肌、腎臟等組織細(xì)胞的損傷。

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