當(dāng)有人在抱怨小本生意不好做的時(shí)候,卻也有人賺到了房子和車子。
而這一切,很難用理論來解釋。
一
我有一個(gè)朋友李源源,三年前開始做皮鞋零售。先后在三個(gè)不同的地方開過店,都因經(jīng)營(yíng)不善關(guān)門了。于是,我?guī)ヒ娏肆硗庖粋€(gè)做皮鞋零售的朋友童瑤。
按照童瑤所說,我和李源源來到了金泰娛樂城門口。馬路對(duì)面幾乎是清一色的鞋店,偶爾間插了幾家服裝店。一眼掃過去,目光便落到一間外墻呈黑色調(diào)的小店,招牌只有一個(gè)紅色大字——鞋。店門口有個(gè)人正在朝我揮手,定睛一看,才發(fā)現(xiàn)是童瑤。
原來童瑤的鞋店就在金泰娛樂城正對(duì)面,這是一間二十平方米不到的隔層店鋪。
童瑤性格直率,剛一落座就開門見山地問李源源:“小李,你知道現(xiàn)在超市的鞋帽區(qū)面積越來越大,款式越來越多,籠絡(luò)了一大批中低端客戶;而大商場(chǎng)、高級(jí)百貨店里的專柜、品牌專賣店又捆綁住了高端消費(fèi)群,你覺得剩下的顧客里有多少會(huì)到我這樣的小店買鞋呢?”沒等李源源回過神來,童瑤的第二個(gè)問題便脫口而出:“能說說導(dǎo)致你之前那幾家店關(guān)閉的主要原因嗎?”李源源緊張得支支吾吾,半天也沒抖出一個(gè)字來。
所謂性格決定命運(yùn),僅從這個(gè)細(xì)節(jié),就能看出兩個(gè)同行在性格上的天壤之別。一個(gè)生得明白,一個(gè)死得糊涂。
二
不過,童瑤決定拉李源源一把,就從自己所從事的女鞋店的選址說起。
在娛樂場(chǎng)所附近開女鞋店,就沖著那群進(jìn)進(jìn)出出的時(shí)尚男女而來。能在娛樂場(chǎng)所消費(fèi)的人,自然不用考慮其消費(fèi)水平,而好娛樂的人通常也愛逛街。“
女鞋樣式多,趕潮流,只要款式夠獨(dú)特,消費(fèi)者就可能因?yàn)樵趧e處無法買到,而在此產(chǎn)生消費(fèi)。同時(shí),類似女鞋的選購性商品,集中在某個(gè)地段或街區(qū),同類商品的店鋪很多反而是一個(gè)優(yōu)勢(shì)。一方面,顧客可以獲得更多的比較和選擇的機(jī)會(huì),同行之間只在貨品質(zhì)量、獨(dú)特性以及合理的定價(jià)上展開競(jìng)爭(zhēng);另一方面,當(dāng)整條街形成了“大賣場(chǎng)”的氣候,便不用再依附于娛樂城的光環(huán)。
李源源反問道:“但是這樣的地段租金不菲呀,風(fēng)險(xiǎn)又大,萬一虧了怎么辦?”童瑤說,好店址的高價(jià)位租金不是一兩天形成的,也不可能被任意抬高。租金高證明生意好啊,它是房東和租主在長(zhǎng)期的利潤(rùn)分成較量中形成的默契。如果租金高到讓租主倒賠錢,那再好的門面也租不出去。因此,在通常情況下,租主不但有利可圖,而且盈余會(huì)大大超過租金。
三
“接下來就看你的進(jìn)貨渠道”??梢灾苯訌呐l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,可以指定原料和顏色訂造,也可以提供鞋樣,改變常規(guī)款式。
一般說來,進(jìn)不同款式的女鞋起碼要收齊六種碼號(hào),從34碼~39碼。對(duì)于小門面而言,每種碼號(hào)只用購進(jìn)一到兩雙。
為了挑選獨(dú)一無二的鎮(zhèn)店商品,童瑤多次前往廣州、越南等地,直接從生產(chǎn)線上收購成批的樣品、次品和剩品鞋。由于是廠家直銷,少了中間批發(fā)商這一環(huán),就可以在銷售過程中將價(jià)格適當(dāng)縮水,以網(wǎng)絡(luò)顧客。但是車馬費(fèi)和公關(guān)費(fèi)用太高,這類鞋只用作招牌,不被視為主要盈利點(diǎn)。
貨進(jìn)回來之后,貨品的擺放也很重要。童瑤的鞋店從外墻到內(nèi)堂,給人以簡(jiǎn)潔明亮之感。貨品展示區(qū)和前臺(tái)不能讓顧客感到視覺障礙,不可有過多的環(huán)繞物,盡可能讓顧客在不知不覺中瀏覽完所有商品。
而童瑤采取的是類似于大型書店里“分門別類”的排列方式。小店進(jìn)門左側(cè)起,依次是涼鞋、四季鞋、高跟鞋、皮靴、休閑鞋、登山鞋和外貿(mào)鞋,店鋪上層則用來存放貨品。
第一次鋪貨,大致要5萬元,加上人力成本、轉(zhuǎn)手費(fèi)、裝修費(fèi)和三個(gè)月的房租,共需9萬元左右。
四
如何從眾多鞋店里殺出一條路,分到一杯羹,還得從實(shí)處做起。
童瑤的鞋店開業(yè)時(shí),也走尋常路。拉攏熟人逛店,發(fā)傳單,搞降價(jià)促銷,在剛上開店等。經(jīng)過一番倒騰后,她總結(jié)出一個(gè)經(jīng)驗(yàn)——無論你使用怎樣的營(yíng)銷策略,賣什么鞋,價(jià)位定在多少,你必須撐過前三個(gè)月?!爸挥械鹊谝慌I鞋的顧客感覺到了滿意,他們才會(huì)相信你,才可能回頭來買,并向朋友推薦你的鞋店。所以只要能守得住前三個(gè)月且鞋子品質(zhì)過關(guān),生意一般都會(huì)火起來?!?/p>
另外,無論生意好壞,必須堅(jiān)持天天記賬。包括銷售記錄、庫存量記錄、貨品管理和客戶資料記錄,這是監(jiān)督店員工作、把握鞋店發(fā)展方向的有利途徑。
童瑤的鞋店實(shí)行三包,并且定時(shí)給顧客去電話,咨詢是否需要皮鞋維護(hù)。乍一看去,不是虧本生意嗎?但在非專賣店買過鞋的人,大都有這樣的體會(huì):買完鞋后,當(dāng)老板遞給你一張三包卡,心中頓時(shí)生起莫名的感動(dòng)。而一個(gè)星期之后,你可能連在哪里買的這雙鞋都忘了。所以童瑤只是在“提醒”顧客,我們一直很關(guān)注您。接到電話的顧客先是感到詫異,但多少會(huì)產(chǎn)生回來看看的念頭。
然而,顧客不是盲目的,要讓你之前所作的努力不付之東流,必須突破現(xiàn)有的矛盾。
比如,挑選裝修材料時(shí),童瑤前瞻性地選擇了可變性較高的材料和設(shè)計(jì)。店內(nèi)所有的展柜和裝飾品都可以移動(dòng),定期粉刷內(nèi)墻,重新擺放展柜,讓顧客耳目一新;同時(shí),童瑤通過堅(jiān)持天天查賬,了解庫存和客戶信息,很好地保持了新款鞋的更新速度和進(jìn)貨周期,“無論你之前的生意再好,一旦商品‘過氣’,營(yíng)業(yè)額就會(huì)一落千丈?!?/p>
而歷來讓鞋老板們尷尬的是,有新鞋卻上不了架。“貨架的實(shí)際利用率是與利潤(rùn)成正比的,每一批貨品中,始終有一部分不暢銷品,如果不狠下心來及時(shí)處理掉,積貨就會(huì)越來越多,影響新品的貨架占有率,影響消費(fèi)者對(duì)新品的選擇,最終影響到我們的利潤(rùn)。”
所以童瑤通常是在每個(gè)月的月底將不暢銷貨擺上花車,推到店門外,在每雙鞋的鞋底標(biāo)注上原價(jià)和折后價(jià),她只打4折。同時(shí)電話通知老客戶:“您上次想要的那雙鞋打五折了,趕緊過來看看吧。”實(shí)際上,顧客想要的鞋要么賣完了,要么沒打折,但童瑤可以等人到了之后,對(duì)她們說:“對(duì)不起,您要的鞋子剛剛賣完了/對(duì)不起,我記錯(cuò)了,您再看看別的吧,昨天剛到了一批新貨?!?/p>
五
童瑤也遇到過蠻橫不講理的顧客,碰到這樣的情況,一定要保持鎮(zhèn)靜,息事寧人。
這天,一個(gè)年輕白領(lǐng)氣匆匆地走進(jìn)店里,對(duì)著童瑤一陣嚷嚷:“老板,這鞋我買回去穿了一天就斷幫了!咋回事哦?!”童瑤還沒來得及查看此鞋是不是店中物,門口已經(jīng)堵了一圈看客。
童瑤笑瞇瞇地走過去,拿起鞋子看了看,說:“唉,昨天廠家才打電話通知,說是意外發(fā)了一批次貨出廠,讓全部返廠呢。我記得您試穿的時(shí)候,顯得腳非常纖細(xì),可能是最后從庫房拿出來的次貨跟正品重疊了。”
見白領(lǐng)的臉色逐漸轉(zhuǎn)晴,童瑤接著說:“您是我的老顧客了,您知道我這兒貨流量大,難免出現(xiàn)誤差,這樣,我給您換一雙,或者您再挑一雙您喜歡的,我免費(fèi)送給您?!边@下,小白領(lǐng)倒有些不自在了,“那怎么好意思呢,老板你掙錢也不容易。”在童瑤的再三堅(jiān)持下,小白領(lǐng)收下了一雙標(biāo)價(jià)228元、進(jìn)價(jià)38元的鞋子。童瑤知道,這人勢(shì)必會(huì)成為她的回頭客。
這些只是童瑤賣女鞋的兩年來,所有故事里的冰山一角,而一旁的李源源卻已拿著筆記本,悶著頭記了幾大頁。
編輯 章小鈴