每個(gè)人都不是一個(gè)孤島。亞馬遜流域的一只蝴蝶扇動(dòng)翅膀，會(huì)掀起密西西比河流域的一場(chǎng)風(fēng)暴。世界糧食漲價(jià)的旋風(fēng)口雖然不在中國(guó)，依舊會(huì)有大量的風(fēng)沙吹到面前。

持槍警察嚴(yán)陣以待，市民隊(duì)伍焦急地向前移動(dòng)。領(lǐng)到糧食的人必須在手指上點(diǎn)墨水，防止重復(fù)排隊(duì)。這不是電影里戰(zhàn)亂國(guó)家領(lǐng)救濟(jì)糧，這是在馬尼拉街頭，菲律賓民眾在買每人每天限購(gòu)的3公斤大米。

因?yàn)榧Z食尤其是大米的高價(jià)、短缺，已經(jīng)有十幾個(gè)國(guó)家陷入騷亂，恐慌情緒開始全球性蔓延。2008年4月24日，作為全球基準(zhǔn)的泰國(guó)大米報(bào)價(jià)在眾多目光的逼視中，每噸價(jià)格突破1000美元，一如預(yù)言。相比今年1月的每噸383美元，其價(jià)格升幅幾近3級(jí)跳。

從表面看，此次全球糧食價(jià)格急劇上揚(yáng)，是由于糧食出口國(guó)的自然災(zāi)害引起的減產(chǎn)造成的。但是，掀起天氣的蓋頭，由古老動(dòng)物尸體腐化而成的黑色液體恐怕才是長(zhǎng)期而持久的根源。

石油惹的禍

三月，正值春耕的大好時(shí)節(jié)，拖拉機(jī)劃著S形翻出東北大地黑色的希望。蹲在田頭監(jiān)工的黑龍江省陳店村的陳主任悶頭抽煙、愁眉不展。

“只有種30畝以上才真正會(huì)掙到錢”，陳主任彈了彈煙灰感言，“小戶種一年，還不如承包出去得的承包費(fèi)多?！彼罱恢痹谧龃迕竦乃枷牍ぷ?，好多人根本就不想種地了。一旦土地拋荒，他這個(gè)村主任是要負(fù)連帶責(zé)任的。

作為石油的邊緣產(chǎn)品，化肥等生產(chǎn)資料的價(jià)格快速飆升，加大了農(nóng)民種地的成本。石油漲價(jià)正是引發(fā)上世紀(jì)七十年代和九十年代糧食漲價(jià)的主要原因。已經(jīng)提高到每畝40多元的政府補(bǔ)貼，并不能抵消農(nóng)資上漲帶來(lái)的成本壓力。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部副部長(zhǎng)徐小青分析：“2007年我們稻米、玉米與小麥的平均畝成本為470元，而目前由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，特別是化肥、柴油和地膜價(jià)格的上漲，使這三種主糧的畝成本提高到了520元，僅物化成本就提高了10％?！比绻闵贤瑯釉谏仙娜肆Τ杀?，農(nóng)民一畝地的收成已經(jīng)降到了幾十到幾百元不等。

由于價(jià)格上漲接近農(nóng)民心理承受底線，往年從年末就開始賣的農(nóng)資產(chǎn)品，2008年到三月還不是很好銷。成本問題和滯銷問題，已經(jīng)壓斷了不少中小農(nóng)資企業(yè)的資金鏈。

陳主任在鎮(zhèn)上賣化肥的小舅子剛剛把倉(cāng)庫(kù)退了租。他現(xiàn)在賣一點(diǎn)進(jìn)一點(diǎn)，店里那點(diǎn)地方已經(jīng)足夠了。進(jìn)進(jìn)出出來(lái)看化肥的人并不少，但是付錢買的人一下午就一個(gè)，還只買了兩袋。

“40％濃度的復(fù)合肥(每袋50公斤)，去年87元現(xiàn)在155元，上漲了接近80％；而除草用的草柑膦，去年一箱55元現(xiàn)在75元，也長(zhǎng)了不少?！毙』镒忧脫糁?jì)算器，“我不敢進(jìn)多了。原料價(jià)格漲上去了，化肥廠給我的進(jìn)價(jià)也高，還賣不動(dòng)，再這樣下去我只有改行了?！?/p>

國(guó)際糧價(jià)上漲的誘因遠(yuǎn)不止這些，石油不再只是通過加大生產(chǎn)和運(yùn)輸成本帶動(dòng)糧價(jià)。

玉米、大豆、濁菜籽和食用油組成了一個(gè)漲價(jià)鏈條：世界主要農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)美國(guó)、大豆主要出產(chǎn)國(guó)巴西將大量的玉米用于生產(chǎn)乙醇，導(dǎo)致全球范圍內(nèi)玉米價(jià)格從2007年開始大幅上漲，令大豆種植面積減少；艷羨不已的歐洲各國(guó)開始普遍地用油菜籽生產(chǎn)生物柴油，令國(guó)際市場(chǎng)上大豆供需關(guān)系更加緊張。小麥等同屬旱田作物的糧食，在干旱減產(chǎn)的情況下，種植用地同樣被擠壓，價(jià)格也是日漸升溫。在全球范圍內(nèi)，2007年用于生產(chǎn)燃料的糧食超過1億噸。恰恰是這1億噸，打破了世界糧食市場(chǎng)維持多年的供需平衡。糧食作物在增產(chǎn)的情況下，出現(xiàn)緊缺。

汽車，開始和人爭(zhēng)奪有限的土地和水資源。

工業(yè)化的災(zāi)難

石油漲價(jià)并不能完全解釋亞洲的這一輪米價(jià)暴漲。作為水田作物，大米并不直接和玉米、大豆、小麥爭(zhēng)田地。

另一隱藏原因是作為糧食主產(chǎn)區(qū)的東南亞國(guó)家近年來(lái)推行“快速工業(yè)路線”。1997年金融風(fēng)暴讓許多亞洲國(guó)家和地區(qū)心有余悸——工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，導(dǎo)致大量貿(mào)易逆差，最終會(huì)遭到資產(chǎn)泡沫破滅的懲罰。然而，在工業(yè)化的道路上一路狂奔的同時(shí)，農(nóng)業(yè)被忽略了，甚至作出了巨大犧牲和讓步。在上世紀(jì)70年代，菲律賓的工業(yè)制成品出口僅占全部出口額的7％，而到了2002年這個(gè)數(shù)字變成了90.8％。與此同時(shí)，該國(guó)也由糧食出口國(guó)變?yōu)槭澜缱畲蟮拇竺走M(jìn)口國(guó)。

農(nóng)業(yè)乃國(guó)之根本。將經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)建立在日漸薄弱的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)之上，一旦吃飯問題依賴國(guó)際調(diào)配，糧食安全系數(shù)便降低。面對(duì)“國(guó)際糧食要挾”，再無(wú)話語(yǔ)權(quán)可言。 這個(gè)問題在中國(guó)同樣嚴(yán)重。到城市去，到工廠去，到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份去，已經(jīng)成為新一代農(nóng)村青年的第一選擇。在那里打工得到的工資和福利待遇具有極大的誘惑力。而留在土地上的人，心里也不安靜，隨時(shí)都準(zhǔn)備出發(fā)。工農(nóng)收入的不平衡，日益影響新一代的就業(yè)方向。

江蘇溧水縣的年輕農(nóng)民張巖，盼望著自己的希望從田地里升起。為了照顧臥病在床的母親，他沒有和其他同齡人一起出去打工，而是耐心地伺候家里的幾畝地，希望“科學(xué)種田”的新嘗試，能幫自己從土地里刨出個(gè)金娃娃。雖然折騰了幾年小有成就——不僅自己家的水稻畝產(chǎn)量是全鄉(xiāng)數(shù)得著的，還包攬了附近幾個(gè)村的糧食銷售，從中賺些小小的差價(jià)，但是仍舊比不上外出打工賺的錢多，還更累。他已經(jīng)準(zhǔn)備好，一旦母親的身體恢復(fù)一些，就要去廣州投奔已經(jīng)在那里生活了四年的女朋友。

城市越來(lái)越大，一步步包圍農(nóng)村。當(dāng)城市前進(jìn)的腳步，將中國(guó)的可耕種土地逼退；當(dāng)這不多的耕地因?yàn)槭找娴慕档停笃笃蝗藶閽伝?，民以食為天的警鐘已?jīng)敲響。

中國(guó)，穩(wěn)住!

國(guó)際上“農(nóng)產(chǎn)品高價(jià)時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨”的驚呼聲不斷。但是低價(jià)時(shí)代真的已經(jīng)終結(jié)了么?上漲對(duì)中國(guó)又意味著什么?

各家媒體紛紛推測(cè)，眾多專家一致論斷——中國(guó)在主要糧食種類上達(dá)到自給自足，所以短期內(nèi)，國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格往往不會(huì)跟隨國(guó)際價(jià)格。徐小青說：“我們可以把它描述為正在轉(zhuǎn)變之中，這樣比較客觀吧?！泵鎸?duì)糧價(jià)高漲帶來(lái)的國(guó)際恐慌，政府毅然切斷了人世以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直與世界市場(chǎng)保持著的緊密聯(lián)動(dòng)。2007年底，在國(guó)際糧食價(jià)格急劇上漲的時(shí)候，中國(guó)開始控制以至禁止糧食出口，并且向市場(chǎng)投入了大量國(guó)家儲(chǔ)備糧，平抑糧價(jià)的上漲勢(shì)頭。

全球缺糧的國(guó)際恐慌中，溫總理一句“手中有糧，心中不慌”，溫暖大江南北。更何況，一般情況下，8億農(nóng)民兄弟會(huì)在家中囤積足夠一年的口糧，自覺地減輕了政府的壓力。

國(guó)際國(guó)內(nèi)糧價(jià)冰火兩重天的背后，鄭州商品交易所起了重要作用。自2003年3月28日，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥期貨(強(qiáng)麥)在鄭州商品交易所上市交易以來(lái)，一直是中國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)最重要的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。從強(qiáng)麥的歷史來(lái)看，價(jià)格波動(dòng)主要來(lái)自政府政策影響，而非國(guó)外同類期貨。在美國(guó)被次貸危機(jī)籠罩，資金開始大規(guī)模向農(nóng)產(chǎn)品流動(dòng)的時(shí)候，中國(guó)政府通過低價(jià)時(shí)托市收購(gòu)、高價(jià)時(shí)拋售的手段，在國(guó)際小麥期貨價(jià)格增長(zhǎng)超過200％時(shí)，穩(wěn)住了中國(guó)小麥現(xiàn)貨價(jià)格。

中國(guó)的小麥、稻谷和玉米產(chǎn)量能夠?qū)崿F(xiàn)供需緊平衡，暫時(shí)沒有不可控因素出現(xiàn)。然而，這種以政府自身付出代價(jià)來(lái)達(dá)到的平衡，十分脆弱。

國(guó)際糧食價(jià)格的上漲主要是通過大豆傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)的。中國(guó)每年4500萬(wàn)噸的大豆需求有3000萬(wàn)噸依賴國(guó)際市場(chǎng)，占據(jù)了全球6000萬(wàn)噸大豆貿(mào)易總量的50％。而作為世界上進(jìn)口大豆最多的國(guó)家，中國(guó)沒有定價(jià)權(quán)?，F(xiàn)實(shí)情況是，中國(guó)用大豆，巴西賣大豆，而美國(guó)芝加哥的CBUT交易所決定大豆多少錢。

大豆價(jià)格高漲進(jìn)一步刺激國(guó)內(nèi)大豆種植面積增長(zhǎng)，其后果就是其他作物的播種面積減少，供需趨緊。另外，如果種糧成本的增速高于糧價(jià)增長(zhǎng)，一些農(nóng)民選擇拋荒，或者種植其他作物，這為處于平衡狀態(tài)的糧食供需關(guān)系增添了變數(shù)。

暗渡陳倉(cāng)

“已經(jīng)開始漲了，只不過什么時(shí)候大漲還不知道?！边@是廣州、深圳等糧食緊俏地區(qū)糧商們的普遍論調(diào)。受貨源緊張影響，2008年4月，廣東東莞市秈米、粳米價(jià)格分別上漲了13.6％和17.6％。

“今年政府提高了糧食最低收購(gòu)價(jià)，在農(nóng)用補(bǔ)貼上也有所提升，顯然是為了保障農(nóng)民的利益，但是這種保障跟輪番上漲的生產(chǎn)資料和生活用品價(jià)格相比，上漲的幅度還是太小了。除非政府拿出更多補(bǔ)貼來(lái)填補(bǔ)這種不平衡，或者將市場(chǎng)開放讓糧價(jià)跟上國(guó)際形勢(shì)，否則農(nóng)民的種糧積極性只會(huì)更低，市場(chǎng)上可以供應(yīng)的糧食更少?！鄙钲诩Z油市場(chǎng)的蔡老板拍著剛剛閱讀過的一堆報(bào)紙，分析道：“不過，應(yīng)該是穩(wěn)中有升，反正按照國(guó)家一向的控制力度來(lái)說，肯定不會(huì)放開任它瘋長(zhǎng)?！?/p>

為了解決南北產(chǎn)銷不平衡問題，鐵道部又一次拉起戰(zhàn)車。從2008年5月1日起至6月30日，集中60天時(shí)間為東北地區(qū)搶運(yùn)1000萬(wàn)噸糧食，最大限度地解決東北糧食外運(yùn)難問題。專家表示，這將有利于穩(wěn)定我國(guó)南方稻米價(jià)格。

不過，善于把握時(shí)機(jī)的江浙糧商，在這之前就已經(jīng)將觸角伸到了遙遠(yuǎn)的黑龍江。

三四月的春風(fēng)里，東北大地上不時(shí)有吳儂軟語(yǔ)飄過耳邊，談?wù)摰亩际莾r(jià)格和存儲(chǔ)量。盡管一些糧商抱怨“大米從東北運(yùn)到廣東，需要一個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間。京廣線上的三大瓶頸山海關(guān)、鄭州、衡陽(yáng)，每到一處就要排隊(duì)，還要出兩、三千的‘方向費(fèi)’才能拿到一個(gè)車皮”，但是仍影響不了他們興致勃勃地開挖黑土地上的“糧食金礦”。

“賣出去了就是好事，總比囤著好”，在黑龍江當(dāng)?shù)匾患覍ｉT在田間地頭收購(gòu)糧食的小糧廠，王老板和他的兩個(gè)小伙計(jì)慢悠悠地打掃著剛剛騰空的糧倉(cāng)。盡管拋開人力、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，每斤大米只賺了幾分錢，王老板還是樂呵呵的?！拔抑浪麄冞\(yùn)到廣州、深圳、上海這樣缺糧的地方，轉(zhuǎn)手就能賣高價(jià)”，王老板認(rèn)真地對(duì)記者說，“不過，我們東北車皮少，我也出不起錢搞這樣的長(zhǎng)途運(yùn)輸。”

并不是所有當(dāng)?shù)丶Z商都高興。南方人的到來(lái)，抬起了當(dāng)?shù)孛椎氖召?gòu)價(jià)格，搶了一些大型米業(yè)終端銷售企業(yè)的生意。富源米業(yè)公司是五常縣比較大的收購(gòu)企業(yè)，一位郭姓負(fù)責(zé)人抱怨道：“南方人把大米價(jià)格炒起來(lái)了!我們出七毛五，他們直接喊八毛，糧價(jià)能不漲嗎?”

“小”困局，“大”機(jī)遇

“高價(jià)進(jìn)購(gòu)，低價(jià)賣出，虧本是肯定的?！痹谌澜纭凹Z食安全”吃緊的情況下，糧食加工流通在中國(guó)卻成了微利甚至虧本的行業(yè)。在油脂加工行業(yè)，表現(xiàn)最為明顯。

一邊是飛漲的大豆，一邊是不準(zhǔn)油價(jià)上漲的政府限令。眾多深處內(nèi)陸、遠(yuǎn)離港口的中小油脂加工企業(yè)壓力巨大?！皼]有足夠的錢就沒有足夠的大豆，更何況我們用的機(jī)器要想降低成本只能連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，不能隨開隨停，不然損失更大?！币粋€(gè)小油脂廠老板費(fèi)力地拉開他停工三個(gè)月的車間大門，一股油脂悶氣撲面而來(lái)。

黑龍江統(tǒng)計(jì)局對(duì)外發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2007年新產(chǎn)大豆490.9萬(wàn)噸，比上年下降27.0％，價(jià)格卻一路高揚(yáng)。進(jìn)入停產(chǎn)“休眠”的油脂企業(yè)，在黑龍江佳木斯、黑河等主要大豆產(chǎn)區(qū)都已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象。這些企業(yè)的產(chǎn)品主要用于本地銷售和為其他品牌代工，大多使用本地非轉(zhuǎn)基因大豆。最早的在2007年8月中旬便已經(jīng)停產(chǎn)，以規(guī)避高價(jià)格的風(fēng)險(xiǎn)。

另一個(gè)選擇是使用進(jìn)口大豆。擁有進(jìn)口大豆許可證的，目前只有中糧等幾個(gè)大企業(yè)。中糧是其中最大的進(jìn)口商，同時(shí)也是壓榨企業(yè)。其他壓榨企業(yè)想購(gòu)買進(jìn)口大豆，便必須通過中糧集團(tuán)購(gòu)買。中糧作為進(jìn)口大豆中介的利潤(rùn)，加上進(jìn)口大豆運(yùn)達(dá)內(nèi)陸省份需要的運(yùn)費(fèi)，中小企業(yè)更無(wú)法承受。停工等待時(shí)機(jī)，似乎是擺在面前的唯一可行的路。

不光是中小企業(yè)吃緊，大型油脂加工企業(yè)也感受到了前所未有的壓力。

為壓抑油價(jià)飛漲帶來(lái)的社會(huì)不穩(wěn)定因素，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司駁回內(nèi)地四大食用油生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)的提價(jià)申請(qǐng)。嘉里糧油旗下的食用油品牌“金龍魚”在短短的幾天時(shí)間內(nèi)，“戲弄”了消費(fèi)者好幾回：漲價(jià)——暫緩漲價(jià)——漲價(jià)。最終，還是聽從了政府的聲音，宣布“暫不漲價(jià)”。

不過，照“主攻農(nóng)業(yè)”的新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好的話說，這不是一個(gè)很壞的事情。小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的空間在震蕩中被擠壓，從客觀上，帶來(lái)更多產(chǎn)業(yè)整合的機(jī)會(huì)。

每一個(gè)危機(jī)，同時(shí)都是轉(zhuǎn)機(jī)。能夠熬過這個(gè)看似不平衡的漲價(jià)格局的，必然具備了成長(zhǎng)的彈性因子。下一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工的春天，將是他們的。

編輯 李 潔