[摘要]高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)為推動(dòng)地方旅游業(yè)的發(fā)展和旅游人才培養(yǎng)產(chǎn)生了積極的作用，旅游管理專業(yè)建設(shè)的特色探索也具有十分現(xiàn)實(shí)的意義。本文主要從山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院旅游管理專業(yè)的建設(shè)談起，針對(duì)專業(yè)建設(shè)各方面的特色進(jìn)行了研究和探討。

[關(guān)鍵詞]高職院校 旅游專業(yè) 建設(shè)特色

隨著中國(guó)旅游業(yè)蓬勃的發(fā)展，中國(guó)成為了世界上旅游業(yè)發(fā)展速度最快的國(guó)家之一。山西作為旅游資源大省，旅游業(yè)也顯出強(qiáng)勁發(fā)展的勢(shì)頭，對(duì)旅游人才的需求越來越大，要求越來越高。我院作為省內(nèi)經(jīng)濟(jì)管理類高職院校，旅游人才的培養(yǎng)與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，在培養(yǎng)高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力等方面，逐步探索出了山西地方旅游特色、理論與實(shí)踐相結(jié)合、校內(nèi)校外、課上課下相結(jié)合，具有實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)特色的新路子，構(gòu)建了旅游管理知識(shí)、能力和素質(zhì)并重的人才培養(yǎng)模式，專業(yè)建設(shè)主要凸現(xiàn)了以下特色。

一、確立了符合專業(yè)實(shí)際的培養(yǎng)模式和教學(xué)計(jì)劃

我院旅游專業(yè)以立足于國(guó)內(nèi)旅游，服務(wù)山西地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，以“重技能，懂管理，寬知識(shí)，能創(chuàng)業(yè)”為專業(yè)特色，以時(shí)代性、創(chuàng)新性和應(yīng)用性的職業(yè)技能訓(xùn)練為中心，以構(gòu)建“知識(shí)、素質(zhì)和技能”型人才培養(yǎng)為模式；以重在培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力和動(dòng)手操作能力；以實(shí)現(xiàn)旅行社、旅游飯店及景點(diǎn)景區(qū)三者相結(jié)合，以職業(yè)能力、創(chuàng)新意識(shí)和專業(yè)可持續(xù)發(fā)展為先導(dǎo)；以加強(qiáng)學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和提高實(shí)踐操作能力為突破；以人才培養(yǎng)以“三結(jié)合”即理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)驗(yàn)，實(shí)訓(xùn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需要的資格證考核相結(jié)合，學(xué)校教學(xué)與社會(huì)用人單位相結(jié)合為基本途徑，與社會(huì)接軌，與行業(yè)崗位接軌，依照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、不斷改革教學(xué)內(nèi)容和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方式。

二、凸現(xiàn)了以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心課程體系的結(jié)構(gòu)及特色

在培養(yǎng)旅游高等應(yīng)用型人才的目標(biāo)指引下，全面提高學(xué)生素質(zhì)，構(gòu)建了科學(xué)合理，層次分明的綜合素質(zhì)課專業(yè)課、職業(yè)知識(shí)課、職業(yè)能力課、綜合技能訓(xùn)練課、專業(yè)選修課程體系，五大課程板塊層層推進(jìn)，緊密結(jié)合，對(duì)應(yīng)未來就業(yè)崗位(群)所需的專門技能，設(shè)置了專業(yè)技能課程板塊和拓展學(xué)生的職業(yè)技能板塊課程，課程體系結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，層次分明，形成了完整的旅游管理應(yīng)用型人才課程體系，體現(xiàn)了課程應(yīng)用性，突出實(shí)踐性，有效地反映了知識(shí)，能力，素質(zhì)相結(jié)合；學(xué)校，行業(yè)，社會(huì)相結(jié)合；學(xué)習(xí)，應(yīng)用，創(chuàng)造相結(jié)合的辦學(xué)理念。

三、強(qiáng)化了學(xué)生核心技能和“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)

旅游專業(yè)教育與行業(yè)關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)，在旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)中，轉(zhuǎn)變師資隊(duì)伍建設(shè)理念，從單純的以教學(xué)為重點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橐越虒W(xué)為核心，以教學(xué)研究為重點(diǎn)，以技能作保證的師資隊(duì)伍建設(shè)理念，從而實(shí)現(xiàn)師資隊(duì)伍專業(yè)結(jié)構(gòu)合理、知識(shí)體系全面、實(shí)踐能力過硬的目標(biāo)。實(shí)現(xiàn)教師課堂教學(xué)崗位與專業(yè)崗位輪換制度，達(dá)到理論與實(shí)踐的高度結(jié)合。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，加大對(duì)“雙師型”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)力度，逐步實(shí)現(xiàn)教師隊(duì)伍的專業(yè)化、技能化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化。

在教學(xué)的整體過程中強(qiáng)化了學(xué)生核心技能的培養(yǎng)，為學(xué)生營(yíng)造職業(yè)氛圍設(shè)立專業(yè)“軌道”，以實(shí)用為原則，以夠用為尺度，以能用為標(biāo)準(zhǔn)，注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行課內(nèi)、課外的綜合培養(yǎng)，在課內(nèi)外的總體訓(xùn)練中營(yíng)造環(huán)境形成氛圍，形成核心技能，推行雙證書制度，縮短教學(xué)與社會(huì)需求的距離，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與崗位需求“零距離”的就業(yè)模式。

四、重構(gòu)了課程內(nèi)容設(shè)置，全方位為專業(yè)服務(wù)

1.開設(shè)形體訓(xùn)練課。旅游專業(yè)培養(yǎng)的是內(nèi)外兼修的技能人才，所以對(duì)學(xué)生外在形象和外在的氣質(zhì)方面的要求是比較高的，在教學(xué)中我院大力改革體育課教學(xué)，增加美育及藝術(shù)修養(yǎng)的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，在旅游的各個(gè)專業(yè)開設(shè)形體訓(xùn)練課，規(guī)范學(xué)生的各種姿態(tài)，提升學(xué)生的外在素養(yǎng)。

2.開設(shè)實(shí)踐技能考核課，綜合技能訓(xùn)練課。旅游實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)中，突出具有專業(yè)特色的職業(yè)能力主線。突出實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持專業(yè)意識(shí)不斷線、實(shí)踐能力培養(yǎng)不斷線、產(chǎn)學(xué)結(jié)合不斷線。在旅游專業(yè)開設(shè)專業(yè)綜合技能課，作為學(xué)生畢業(yè)的主要依據(jù)和學(xué)習(xí)專業(yè)的重要標(biāo)準(zhǔn)。

3．建設(shè)了實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地。在教學(xué)中加強(qiáng)專業(yè)的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，建設(shè)具有專業(yè)特色的校內(nèi)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)就業(yè)基地，盡可能使教學(xué)場(chǎng)景真實(shí)化。在教學(xué)中，把一些實(shí)習(xí)性較強(qiáng)的課程放到教學(xué)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行講解，通過集中教學(xué)或階段實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的真實(shí)化和現(xiàn)場(chǎng)感，以技能做保證，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生技能的零距離培養(yǎng)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受現(xiàn)場(chǎng)，模擬技能。

4.改革基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)，力爭(zhēng)做到為專業(yè)課服務(wù)。旅游專業(yè)的課程比較廣、寬、深，而且要與行業(yè)的發(fā)展緊密相連，需要在學(xué)習(xí)中不斷積累知識(shí)，需要有較好的知識(shí)底蘊(yùn)，所以，所開設(shè)的基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課要有為專業(yè)課服務(wù)、為學(xué)生的職業(yè)生涯服務(wù)，對(duì)學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容做出取舍，找準(zhǔn)與專業(yè)關(guān)聯(lián)度較大的內(nèi)容，做到詳略得當(dāng)，強(qiáng)化課程的實(shí)用性，為學(xué)生的職業(yè)養(yǎng)成服務(wù)，從綜合素質(zhì)的提高引領(lǐng)、引導(dǎo)學(xué)生。

五、教學(xué)方法各具特色且多樣靈活

旅游管理專業(yè)的教學(xué)堅(jiān)持拓寬基礎(chǔ)、精講多練，教學(xué)方法有情景教學(xué)、開放教學(xué)、模擬教學(xué)、動(dòng)態(tài)式教學(xué)等。各教學(xué)環(huán)節(jié)注重能力培養(yǎng)，以學(xué)生為中心，以能力為主導(dǎo)，采用參與式、邊講邊練式、教學(xué)互動(dòng)式等靈活多樣的教學(xué)方式。積極探索多媒體教學(xué)方法和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)課內(nèi)外相結(jié)合，校內(nèi)、校外相結(jié)合。改革教學(xué)評(píng)價(jià)方法，考核方法上采用靈活多樣的方式，推行口試、實(shí)踐操作、論文、答辯、開卷考試等質(zhì)量評(píng)定模式，重點(diǎn)考察學(xué)生的能力，增加技能性要求較強(qiáng)的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。

六、充分利用了現(xiàn)代化的教學(xué)手段

旅游管理的課程信息量大，內(nèi)容新穎。通過教學(xué)，要讓學(xué)生了解中國(guó)旅游資源﹑旅游文化、旅游市場(chǎng)、各旅游大區(qū)、地方旅游、旅行社管理等方面的知識(shí)，面對(duì)旅游知識(shí)內(nèi)容的龐雜，在教學(xué)中許多課程采用了多媒體教學(xué)課件，利用幻燈、投影和觀看錄相等多種形式，介紹旅游發(fā)展的現(xiàn)狀和動(dòng)態(tài)以及各個(gè)景點(diǎn)知識(shí)，把握學(xué)科方展的方向。同時(shí)積極建立教學(xué)資料庫(kù)，收集與旅游有關(guān)的資料，提升教學(xué)質(zhì)量。

七、滲透了職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

我院職業(yè)素質(zhì)教育理念是：以“真誠(chéng)嚴(yán)謹(jǐn)善學(xué)篤信”的校訓(xùn)為根本，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)、能力、素質(zhì)、個(gè)性”協(xié)調(diào)發(fā)展。在三年的教學(xué)和管理過程中，注重了以職業(yè)技能為核心，充分發(fā)揮教學(xué)、課外活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐課堂的作用，注意學(xué)生的能力培養(yǎng)，在實(shí)踐教學(xué)過程中，結(jié)合社會(huì)實(shí)踐、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)踐等一切機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力、職業(yè)道德和科學(xué)態(tài)度。把職業(yè)素質(zhì)教育滲透于教學(xué)的全過程，通過校內(nèi)校外位的活動(dòng)，給學(xué)生提供廣泛接觸職業(yè)環(huán)境，提高職業(yè)素養(yǎng)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會(huì)、增長(zhǎng)才干，提高綜合素質(zhì)。

總之，旅游業(yè)是一項(xiàng)日新月異的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)也面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。培養(yǎng)旅游業(yè)需求的專業(yè)人才要以特色為創(chuàng)新點(diǎn)，以行業(yè)需求為中心。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷探索旅游專業(yè)的特色建設(shè)將會(huì)對(duì)旅游人才的培養(yǎng)起到積極的推動(dòng)作用。

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（作者單位：山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院）