摘要 每個(gè)特定品種的陶瓷造型在陶瓷史上都經(jīng)歷了不斷變化的過(guò)程。本文嘗試以佛教在中國(guó)的傳播為背景，立足于軍持造型的演變過(guò)程，對(duì)比軍持每一時(shí)期主體造型及各構(gòu)件的細(xì)微變化，結(jié)合具體使用方式分析其變化產(chǎn)生的原因，進(jìn)而理解造型變化的規(guī)律，印證陶瓷造型設(shè)計(jì)的基本原理，即形式與功能的相互關(guān)系，從而得出啟示，希望能對(duì)現(xiàn)代陶瓷造型設(shè)計(jì)有所裨益。

關(guān)鍵詞 軍持，造型演變，使用功能

1引 言

初次聽(tīng)到“軍持”這個(gè)器物名稱(chēng)，可能會(huì)顧名思義地以為它是古代戰(zhàn)場(chǎng)上軍隊(duì)使用的儲(chǔ)水器，但據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，“軍持”起初是一種佛教祭祀用具，后來(lái)隨著佛教的中國(guó)化而逐漸演變?yōu)榘傩丈钣玫膬?chǔ)水瓶。在中國(guó)工藝美術(shù)史的發(fā)展過(guò)程中軍持的產(chǎn)量不大，使用流傳的范圍也不廣，但是它與梅瓶、雞頭壺等重要陶瓷器型一樣經(jīng)歷了巨大的變化過(guò)程。它的造型變化除折射出時(shí)代文化對(duì)工藝美術(shù)的影響外，在某種程度上也為現(xiàn)代陶瓷設(shè)計(jì)中功能與形式的關(guān)系提供了歷史的參考。

2軍持的產(chǎn)生及其基本造型特征

軍持，《中國(guó)美術(shù)辭典》釋義為千手觀音四十手中軍持手所持之瓶，故而得名。亦稱(chēng)“君持”，“捃稚迦”，是梵語(yǔ)“Knudika”的音譯，即“水瓶”的意思，是佛教僧侶飲水、洗手等所用的器物，是他們隨身攜帶的佛教“十八物”之一，后亦為伊斯蘭教徒所用，用于朝圣途中盛水。它最早是佛教祭祀用的器皿，后隨佛教中國(guó)化而進(jìn)入百姓日常生活。軍持在中國(guó)的大量生產(chǎn)始于唐代，盛于宋元，明清時(shí)期極為流行。據(jù)文獻(xiàn)記載，軍持的生產(chǎn)和使用最遲在晉代就已經(jīng)開(kāi)始，生產(chǎn)時(shí)間上千年，品種豐富，時(shí)代特征明顯。它的基本造型為喇叭形口，直頸，圓腹略扁，無(wú)柄無(wú)底，肩一側(cè)有一個(gè)上細(xì)下粗的流。

3軍持造型的演變

軍持是佛教帶來(lái)的外來(lái)器物，它的發(fā)展演變與佛教在中國(guó)的傳播規(guī)模有直接關(guān)系。南北朝時(shí)期，統(tǒng)治者大都提倡佛教，佛經(jīng)的翻譯十分興盛，佛教開(kāi)始中國(guó)化。一方面，佛教寺廟廣泛建立，故而祭祀用的軍持使用量增加；另一方面，往返于各地的傳教僧侶增多，僧侶因常需渡海，隨身都攜帶軍持用以盛裝淡水。此時(shí)期軍持的基本特征為肩腹豐滿，壺口和注口都有蓋；長(zhǎng)頸，頸上部突出一條寬棱，便于手持。

隋唐時(shí)期，中國(guó)成為世界上最繁榮的文化中心，佛教發(fā)展到隋唐臻于極盛，政治上的南北統(tǒng)一使南北佛教得以統(tǒng)一，佛教的信仰者眾多，傳播范圍廣。雖然中唐統(tǒng)治者滅佛，但它轉(zhuǎn)而在下層民眾中發(fā)展并波及全國(guó)，這為軍持進(jìn)入百姓日常生活提供了可能。為滿足寺廟祭祀禮儀的需要，軍持的生產(chǎn)規(guī)模大大擴(kuò)大。軍持的造型也受隋唐兩朝大氣飽滿的氣質(zhì)影響而呈現(xiàn)出圓潤(rùn)、流暢的特征：腹部飽滿趨向圓形而稍長(zhǎng)，流變得粗短，有的與頸部一般粗細(xì)。流與頸間夾角很小，兩者基本平行。圖1即為隋唐時(shí)期的軍持。

進(jìn)入宋元以后，理學(xué)成為中國(guó)封建社會(huì)后期的主流，儒佛道三教歸一，一些佛教學(xué)說(shuō)經(jīng)儒學(xué)化而被攝入理學(xué)的思想體系中，佛教進(jìn)一步地中國(guó)化并滲透到社會(huì)的各個(gè)階層。宋代軍持總體呈現(xiàn)出理性的清新風(fēng)格，造型發(fā)生了較大改變。尤其是北宋時(shí)期，軍持腹體較隋唐五代變得飄逸清秀、扁圓但不雍腫。流仍較短，流與頸間夾角仍較小，約為20～30°，但比唐代略大；頸部呈流暢的內(nèi)曲線。圖2所示為北宋前期的定窯官字款小凈瓶。

軍持發(fā)展到南宋，其造型又發(fā)生了較大的改變。腹部較為鼓圓或扁圓，頸變粗，流與頸間夾角增大至35～45°。南宋較北宋產(chǎn)生如此大的變化其主要原因是南宋偏居江南，生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)，同時(shí)也受遼金粗獷風(fēng)格和多民族文化交流的影響。圖3為南宋德化產(chǎn)青白釉軍持。

自元代開(kāi)始，印度的商人遷移到南洋群島，佛教的傳播更盛，使用軍持者隨之增多。元明時(shí)期，“除日常拜功當(dāng)備此類(lèi)水壺為小凈之用外，到了天方朝覲之重大慶典時(shí)，亦當(dāng)備此類(lèi)水壺一個(gè)或數(shù)個(gè)，以便搭船時(shí)船主配給淡水之用……至將歸時(shí)，當(dāng)用所攜帶之水壺，汲麥嘉阿必滲滲井之泉……歸贈(zèng)戚友，以備家用”。在這樣的背景下，中國(guó)各著名窯場(chǎng)大量燒制軍持銷(xiāo)往東南亞國(guó)家。為了適應(yīng)生活中使用的需要，元代軍持的流與頸間的夾角進(jìn)一步增大，約為45～60°。流變得細(xì)長(zhǎng)并有了一定的弧度；口部演變?yōu)槌ㄩ_(kāi)的喇叭形，器身矮，頸部變化較南宋時(shí)小。圖4為元青花瑞獸雜寶花卉軍持。

明清時(shí)期，佛教在中國(guó)民眾中繼續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)的恢復(fù)，手工業(yè)和商業(yè)活動(dòng)的蓬勃發(fā)展使得沿海貿(mào)易繼續(xù)擴(kuò)展，軍持的生產(chǎn)再度擴(kuò)大。此時(shí)，受明代總體敦厚的藝術(shù)風(fēng)格影響，軍持的造型表現(xiàn)為腹部鼓圓的特征，直頸較粗短，流演變?yōu)樨S滿的乳房狀，流口圓，壺口和注口都加蓋，壺的腹部和流的底部都寬而圓，使之不易傾覆。圖5為明萬(wàn)歷五彩花鳥(niǎo)紋軍持。

清代在乾隆以后走向急劇衰落的局面，社會(huì)危機(jī)嚴(yán)重，對(duì)外交流被統(tǒng)治者的鎖國(guó)政策所限制，軍持生產(chǎn)規(guī)模驟減，軍持不再用于途中盛水，大多用于百姓生活。受清代繁縟的風(fēng)格所影響，軍持各部分的形式發(fā)生了很大的改變，主要分為兩種，一種具有繁復(fù)的造型、夸張的設(shè)計(jì)，蓋鈕高高聳起，流的口部為一條寬棱，底足為上細(xì)下粗的圈足，在整體上回復(fù)了唐代的特點(diǎn)；另一種是百姓生活中所用的軍持，造型趨于簡(jiǎn)單，腹圓、流短、無(wú)蓋。

至民國(guó)時(shí)期，軍持的生產(chǎn)幾乎停止。根據(jù)目前所發(fā)現(xiàn)的器物看，軍持已經(jīng)沒(méi)有了最初的基本造型特征。在功能形式上，它的流與酒壺或茶壺上的流已沒(méi)有太大的區(qū)別，只是仍然沒(méi)有把手。口部為喇叭形、無(wú)蓋；腹部為圓柱體，無(wú)底；流為彎曲的流線形，有明顯的唆，類(lèi)似于酒壺。在景德鎮(zhèn)的古玩市場(chǎng)不少檔主將其稱(chēng)為酒壺。圖6即為民國(guó)時(shí)期生產(chǎn)的軍持。

4從軍持造型的演變看設(shè)計(jì)的形式與功能

軍持作為一種外來(lái)器物，雖然是重要的外銷(xiāo)瓷品種，但它的造型風(fēng)格演變一直具有明顯的時(shí)代特征，受到中國(guó)同時(shí)代藝術(shù)審美標(biāo)準(zhǔn)的影響。同時(shí)軍持也是一種人們生活中使用的器皿，它的造型演變與生活方式的轉(zhuǎn)變、功能的變化有密切聯(lián)系。圖7為自唐代至清代典型的軍持造型的演變圖。

“無(wú)數(shù)的陶瓷形態(tài)之所以延用至今，正是由于其物質(zhì)和精神的功能。前者是相對(duì)基礎(chǔ)階段的需求，后者則是相對(duì)高級(jí)階段的追求?！避姵衷煨偷漠a(chǎn)生、發(fā)展及演變的過(guò)程是其物質(zhì)功能和精神功能相互影響的過(guò)程。換句話說(shuō)，軍持造型的演變過(guò)程是一個(gè)其使用功能日趨合理化的過(guò)程，也是功能與形式的結(jié)合趨于完美的過(guò)程。

從筆者收集到的軍持文獻(xiàn)資料分析，可以把軍持的演變分為兩個(gè)方面：即作為佛事祭器的軍持和作為生活用器的軍持：

作為祭祀用品，軍持承擔(dān)的是一種純形式的象征功能，其作用更多的是與表面裝飾共同烘托宗教氛圍。由于使用功能制約小因而呈現(xiàn)出形式的自由和多樣。如從唐代到宋遼時(shí)期，軍持的蓋一直呈向上高聳的尖塔形，透出宗教般的寧?kù)o，給人以肅穆的感覺(jué)，其中以北宋早期定窯所產(chǎn)軍持為最。而到了明清時(shí)期，粗大的龍首或鳳形流成為該器物突出宗教意義的重點(diǎn)。如果把前者和后者并置，很難看出它們同屬一個(gè)器型。

然而，盡管軍持造型形式多變，也都是一直圍繞基本造型特征而變，這是由軍持產(chǎn)生的用途決定的。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，軍持主要是僧人游方途中盛裝冷水以備飲用或洗手的。如唐賈島《訪鑒玄師侄》詩(shī)：“我有軍持憑弟子，岳陽(yáng)溪里汲寒流?！庇秩缜邋X(qián)謙益《舒仲符畫(huà)丹徒張明府文光小像戲題四絕句》之三：“計(jì)口齏鹽度六時(shí)，放衙取水一軍持。”為了便于隨身攜帶，軍持口部一直呈喇叭形，可以用繩系于腰間。又因?yàn)椴恍枰癫鑹匾粯臃罓C手，故而沒(méi)有把手或提梁。所以古代軍持在造型演變過(guò)程中呈現(xiàn)出這樣的基本特征不變：無(wú)柄，喇叭形口，鼓腹，肩腹間置流。器物之所以有這樣的造型特征，是由它的基本使用功能決定的。

在保持基本特征不變的同時(shí)，軍持作為生活用器，它的各個(gè)構(gòu)件的演變隨著使用功能的日漸完善而進(jìn)行。以流的變化為例，唐代軍持流與頸間的夾角很小，幾乎與頸平行而豎直向上。因?yàn)闊o(wú)蓋，一方面在靜置時(shí)容易落入灰塵，另一方面在長(zhǎng)途海上旅途中所裝的水會(huì)容易蒸發(fā)。到了北宋，這個(gè)問(wèn)題得到了解決：為了防塵，北宋前期定窯所燒造的軍持開(kāi)始在流的口部加蓋。為避免流蓋脫落，還在流的口部和蓋的一側(cè)都加上相同的環(huán)形小系，使用時(shí)用細(xì)繩固定。但是這種環(huán)形小系由于上下相對(duì)，兩者之間有一定距離，不能起到很好的固定作用，于是之后定窯軍持又出現(xiàn)了新的設(shè)計(jì):把流口部的系上移而同時(shí)流蓋一側(cè)的系下移使兩個(gè)環(huán)形重疊，這樣被系住的流蓋就可以以環(huán)形為圓心上下翻開(kāi)，使用功能被大大改善。從軍持造型演變的整體來(lái)看，流與頸間夾角呈逐漸加大的趨勢(shì)，從唐代的豎直向上到元代此夾角達(dá)到45～60°而不再加大，符合省力方便地傾倒壺中液體的使用需求。此外，明代軍持的使用量大大增加，此時(shí)的流演變?yōu)樨S滿的乳頭狀，也是為了便于旅行途中直接吮吸。最后，民國(guó)時(shí)期軍持生產(chǎn)驟減，失去最初使用功能的軍持在造型上除仍無(wú)把手外跟一般的酒壺已經(jīng)非常相似。

綜上所述，從軍持的造型演變可以得出以下結(jié)論：

（1） 使用功能決定陶瓷的形態(tài)與結(jié)構(gòu)。一個(gè)實(shí)用性的陶瓷品類(lèi)之所以有這樣或那樣的造型形態(tài)是由其使用功能決定的。

（2） 使用功能上任何細(xì)致入微的考慮，都是導(dǎo)致新功能形態(tài)出現(xiàn)的一條途徑。功能決定形式，新功能產(chǎn)生新形式。

5小 結(jié)

同一品種工藝美術(shù)品的造型在保留其基本特征的前提下，在發(fā)展過(guò)程中經(jīng)歷了多樣變化，表面上看是源于各朝藝術(shù)風(fēng)格的影響，或者也包括宗教文化上的多種因素。然而，相對(duì)有實(shí)用功能的陶瓷品來(lái)說(shuō)，隱藏于這表面變化之下的真實(shí)原因就是目前已經(jīng)獲得一致認(rèn)同的功能性日用陶瓷造型設(shè)計(jì)的基本原理，即功能決定形式，新功能產(chǎn)生新形式，形式美感的獲得要以滿足基本功能為前提。本文通過(guò)軍持的造型演變論述了這一觀點(diǎn)，而關(guān)于如何在滿足基本功能的前提下完成功能與形式的完美結(jié)合，還有待于把裝飾及其與造型的關(guān)系結(jié)合起來(lái)進(jìn)行研究。

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