摘要 本文以工夫茶道作為切入點，介紹了潮州手拉坯朱泥茶壺的發(fā)展。手拉坯朱泥茶壺既具有個人風(fēng)格又體現(xiàn)了地域特色，反映了潮州人生活品味，使茶壺文化在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上發(fā)揚光大。

關(guān)鍵詞 潮州，手拉坯朱泥茶壺，傳統(tǒng)，發(fā)展

1前 言

潮州手拉坯朱泥壺歷史悠久，作為盛裝潮州工夫茶的手拉坯朱泥壺雖在功夫茶道中扮演著重要角色，卻是以仿造宜興紫砂壺起步的。但是在不斷的探索中，已在模仿中有所改進(jìn)和創(chuàng)新。但是大多數(shù)人只知道潮州工夫茶與宜興紫砂壺，鮮有人知道潮州手拉坯朱泥壺，而這跟制作者對于潮州深厚傳統(tǒng)文化缺乏更深入的探索有關(guān)。如何更新已有的觀念，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出具有潮州地方特色的手拉坯朱泥壺，是傳統(tǒng)文化的可持續(xù)發(fā)展的重要命題。

2潮州手拉坯朱泥壺的發(fā)源地

潮州手拉坯朱泥壺，是為潮州工夫茶朱泥茶壺而制作的茶壺。手拉坯朱泥壺的制作、發(fā)源地是位于潮州中部的楓溪區(qū)。歷史上大約可追溯到清朝中期，最初的作坊有設(shè)于楓溪大路頂紅罐鋪內(nèi)的黃氏“源興”號作坊，以及設(shè)于楓溪西塘的章氏“安順”號作坊。他們以家族式手工作坊專門制作茶壺，世代相傳。當(dāng)時，潮州的茶壺是憑借工匠深厚的制陶技術(shù)，并在借鑒宜興紫砂壺中起步的。從起步時模仿宜興“孟臣壺”，到結(jié)合潮州本土的泥性而創(chuàng)作出符合潮州工夫茶道的用器——茶“沖罐”，潮州手拉坯朱泥壺在發(fā)展過程中始終彰顯其個性。

3潮州手拉坯朱泥壺的材料及其造型特點

朱泥，也叫“紅泥”，是紫砂泥的一種，潮州的朱泥分布在楓溪、鳳塘、浮洋、龍湖一帶，蘊藏量豐富。原土氧化鐵含量高，土呈黃色，燒后變紅色。泥料經(jīng)過精心煉制，質(zhì)地細(xì)膩，柔韌而不含砂，可塑性高、泥色美。用朱泥制作手拉茶壺，泡茶不失原味，不含有毒物質(zhì)及放射性元素，是天然礦料，綠色材質(zhì)。

潮州手拉坯朱泥壺的造型精巧雅致，由于是拉坯成形，決定了它的形狀帶有局限性，這也是區(qū)別于宜興茶壺的地方。它的成形方法與宜興紫砂壺的泥板成形不一樣，因此較少出現(xiàn)象宜興的方壺一類茶具。相對宜興壺經(jīng)常在壺體上雕刻梅、竹或動物等作為裝飾，潮州朱泥手拉坯茶壺更為簡潔，起初較少裝飾，隨著市場的需求才慢慢增加了一些裝飾。潮州朱泥壺制作的技巧要求較為嚴(yán)格、規(guī)范，在泥土的處理上也十分講究。也因為有細(xì)致而又嚴(yán)格的制泥程序，才具備可塑性強、光滑度高、生坯柔韌、干燥收縮率小的特點，使朱泥滿足壺體小、壺坯薄的要求，制作工藝精巧雅致。

潮州朱泥手拉壺的外形特點以圓體素面為主，并且壺身小、壺體薄。圓體，是因其成形工藝是依據(jù)轆轤旋轉(zhuǎn)成形。而其壺身小、壺體薄的特點，是因為做壺人一般都在拉坯后修坯，把坯體修得很薄來追求精致的效果，以顯示技藝的高超。這也是潮州朱泥手拉壺區(qū)別于其他茶壺的另一特點，它與潮州人的人文習(xí)俗有關(guān)，潮州人生活閑逸雅致，用器喜歡精巧，當(dāng)然也關(guān)系到與工夫茶道對用器的要求。正如曾楚楠先生的《潮州工夫茶》一書中寫道：“壺之采用，宜小不宜大，宜淺不宜深……其深淺則關(guān)系氣味，淺能釀味，能留香，不蓄水?！倍孛妫侵副砻娌患尤魏窝b飾，這種制作方式使光華內(nèi)斂的泥質(zhì)盡顯無遺。

4潮州手拉坯朱泥壺的內(nèi)涵

作為潮州工夫茶用器之一，朱泥壺的造型有著地域的特性，造型兼具實用與審美。由于一開始的創(chuàng)作是出于潮州人日常生活品茶的需要，所以根植于市井，沒有文人雅士參與制作。但它的地位跟工夫茶一樣，大雅之堂同樣需要，因此不僅走進(jìn)了市井，不久后也進(jìn)入了文人圈子，雅俗共賞，這正是它的魅力所在。由于品茶已成為潮州人日常生活中不可或缺的重要內(nèi)容，所以，小小的茶壺可在“窗明幾凈”、“小院焚香”的地方，也可在“農(nóng)院中、工柵內(nèi)、熒屏側(cè)、宴會間、泉石林亭、集市商局、工余酒后、假日良宵……”，到處都可見它的身影，做壺人追求的是在這小小的茶壺上盡傳“和樂”的人文關(guān)懷，盡顯自己的技藝。

朱泥壺重功能實用，其實正是一種現(xiàn)實的美學(xué)。但是成就一把好壺，不全在技術(shù)，作者對美的理解也是決定因素。一把小小的壺能表達(dá)出人們的思想追求，例如一把圓體素面壺，只留壺身、壺嘴、壺的，以及壺把，簡單到不能再簡單，不加任何裝飾，不僅工藝和客體實物結(jié)合得恰到好處，而且與空間相互對應(yīng)，在視覺上營造出一種輕松與舒展，彌漫著睿智的無為祥和，這正是潮州朱泥樸素雅致的風(fēng)格和實用之美，也是傳統(tǒng)手拉坯朱泥壺值得保留和發(fā)揚的地方。

但好的朱泥壺，除工藝造型外，還要泡出的茶味道好。有時，同一種茶，在不同的壺泡出來的茶味道不一樣。這與構(gòu)件的安裝、壺身上下部位的厚薄、泥的調(diào)配、火候的掌握等每項技巧的結(jié)合有關(guān)。什么時候安裝壺嘴、壺把，泥的干濕程度控制、燒成溫度的曲線控制、出窯時間，這些都要憑直覺和經(jīng)驗。

5潮州手拉坯朱泥壺的發(fā)展與探索

隨著時代的發(fā)展，國內(nèi)、國際間交流的日增，潮州朱泥工夫茶壺在地域文化及外來陶藝的影響下，如何才能創(chuàng)作出具有時代特點和體現(xiàn)潮州傳統(tǒng)造型的朱泥壺？

首先從外形上說，其實手拉坯還可以做出很多造型。筆者曾參加過三次國際性陶藝活動，其中一次是應(yīng)明尼蘇達(dá)州魯斯蘇必烈湖大學(xué)的邀請，以藝術(shù)家身份參加國際柴燒研討會，在研討會的活動中，看到很多以手拉坯成形的方法，卻能創(chuàng)造出不局限于圓體的茶壺造型。他們是拉坯后再通過手捏、板壓、切割、變形等工藝再創(chuàng)造出符合自己審美及具有個人風(fēng)格的造型。同時，我們也可以借鑒日本京都“樂陶器”的不規(guī)則、不事雕飾，故意淡化技術(shù)的創(chuàng)作方式，尋求一種閑適的表達(dá)方式，這正是茶道本質(zhì)的精髓。又如日本的“清水燒”生活陶藝，某些作品并沒有明確的主題，但卻表現(xiàn)出一種寬泛的意念，讓人們自主地去感知其中的內(nèi)涵，更多表現(xiàn)出一種素淡雅致，令人產(chǎn)生心清神怡的意境。

正如目前現(xiàn)代陶藝所提倡的“作品要與環(huán)境相結(jié)合”的宗旨一樣，潮州朱泥壺作為工夫茶道的用器之一，也應(yīng)將工夫茶的其它配套用器和朱泥壺所放置的環(huán)境一起考慮，使之達(dá)到和諧，共同體現(xiàn)工夫茶“和、敬、精、樂”的精神。我們可以從工夫茶道的靈魂作為切入點，創(chuàng)造出具有個人風(fēng)格又有地域特色，能反映潮州人生活品味，又不失茶道精神的朱泥茶壺，使茶壺文化在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上發(fā)揚光大。

現(xiàn)在雖然有部分工藝師致力于這種新的探索，但還沒有形成完整的體系。潮州手拉坯朱泥壺的發(fā)展，需要作者有細(xì)膩的感情，用心觀察生活，按潮州人的生活習(xí)慣與審美情趣，更應(yīng)參考現(xiàn)在國際上流行的觀念，用繼承文化與藝術(shù)創(chuàng)作的心態(tài)，參考工業(yè)設(shè)計的理念，做出體現(xiàn)潮州特色的手拉坯朱泥壺。這樣就更要求作者本身具備文化積淀及平和的心理素質(zhì)，以及高遠(yuǎn)的眼界。

6結(jié) 束 語

潮州文化，一直以來都是一個品牌。作為其中的一分子，潮州手拉坯朱泥壺的發(fā)展也是歷史悠久。以前潮州手拉坯朱泥壺一直埋沒于潮州市井生活中，是由于朱泥壺本身是以模仿宜興茶壺起步，沒有太多自己的創(chuàng)造，以致茶壺上都不愿署上制作者的真實姓名。但是手拉坯朱泥壺的制作者一直在探索，開始走出自己的路。從前，一提起工夫茶，人們就會說：“宜興茶壺為佳。”但現(xiàn)在情況已經(jīng)不同。潮州的手拉坯朱泥壺已受到潮州人和海內(nèi)外人士的喜愛。因此我們更應(yīng)將手拉坯朱泥壺發(fā)揚光大以弘揚潮州文化。

參考文獻(xiàn)

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