“你能看到多遠的過去，就能看到多遠的未來”——溫斯頓·丘吉爾。

1987年底北京的寒冬，對王大東卻是溫暖的新年。

即使早就發(fā)現(xiàn)中國市場的潛力，新任肯德基遠東地區(qū)總裁的王大東對KFC在中國大陸第一家門店的火爆程度也全然出乎意料。

一個月前，肯德基前門店開業(yè)的當天還下著雪，但對洋快餐充滿好奇的北京市民排起的長隊已經(jīng)在店外繞了一大圈，“至少要排兩小時”，王大東回憶。為此不得不請公安局派人維持秩序，“每次只能放幾個人進去”。

這是對王大東市場判斷最高的贊許，選擇店址時一些人出于謹慎建議將店開在外國人多的使館區(qū)，但王大東不同意，“要賣給外國人，我就不來中國?！?/p>

王大東對中國內(nèi)地市場的信心來自幾年來的實踐，1982年訪問美國的天津市政府代表團在舊金山舉辦茶話會，時任天津市市長的李瑞環(huán)向KFC南加州區(qū)域經(jīng)理、小有名氣的快餐專家王大東發(fā)出邀請，希望他能夠回國傳授快餐業(yè)經(jīng)驗。王大東揣著政府發(fā)的邀請函回國，并很快就發(fā)現(xiàn)了中國市場的奇妙之處——飲食店基本都是國營，工作人員沒有服務(wù)的概念，晚上七點以后趕著回家的服務(wù)員實際上不歡迎任何顧客進門。于是王大東在天津勸業(yè)場開設(shè)了美式“傲奇”快餐，結(jié)果這家僅僅提供最簡單西式漢堡、三明治的快餐店大獲成功。

這甚至引起王大東老東家肯德基的注意，這家?guī)缀跻呀?jīng)征服全球的連鎖的快餐打開中國市場的企圖卻意外碰壁，即使在最接近西式口味的香港，KFC費了六七年時間只開出了兩三家店，而且反應(yīng)冷淡，于是決定聘任王大東擔任遠東地區(qū)總裁，幫助打開這個讓它們備感疑惑的中國市場。

王大東出任總裁后第一件事是將遠東總部從香港遷到新加坡，他對這個表面看來“舍近求遠”做法的解釋是比起新加坡人，香港人不會說普通話，更不利于開拓目標市場。

王大東將第一家門店選在了當時北京客流量最大的前門、而且以一天1000元租金簽下了讓談判對手瞠目的10年“天價”租約，這幾乎在一開始就鎖定了KFC的成功，通常在餐飲業(yè)房租低于營業(yè)額的15％就能盈利，而日后事實證明，肯德基前門店的租金只占營業(yè)額1％，10個月后這家店就收回成本。

這基于中國人體驗另一種文化的好奇，王大東承認他從來沒想過做出北京最好吃的雞，但這種口味是經(jīng)過全球各地檢驗的，是“可以接受的，衛(wèi)生的、安全的，也是絕對可以吃飽的……(KFC提供了)一個方便、一個環(huán)境、一個生活方式，那是中國人從來沒有的，是這個吸引人們要去看看，非去看看不可”。

能證明這點的是每個星期都有人在前門店舉行婚禮，在好面子的北京人看來，在肯德基辦婚禮是件很體面的事情，而這種情況在肯德基全球任何店面之前都從未出現(xiàn)。

后續(xù)：20年后，肯德基在中國已經(jīng)擁有1000多家連鎖店，甚至深入了中國的三四線城市。在最初的好奇慢慢淡化后，作為一種便捷、衛(wèi)生和具有人情味的飲食方式在中國人的感受繼續(xù)保留了下來。同樣給人印象深刻的還有肯德基的本土化策略，除了老北京雞肉卷這樣“離經(jīng)叛道”的產(chǎn)品，肯德基打破全球統(tǒng)一店面建筑和形象標志，在部分店面選擇長城、四合院為基調(diào)，也為全球化和本土化之間的微妙平衡作了耐人尋味的注解。