陳昭妃博士，1962年出生于中國臺(tái)灣嘉義，19歲畢業(yè)于美國楊百翰大學(xué)。她一直致力于癌癥與免疫系統(tǒng)的研究，著有關(guān)于營養(yǎng)免疫學(xué)及其科學(xué)研究報(bào)告等多部著作。1992年榮獲國際本草協(xié)會(huì)最高榮譽(yù)馬丁帝拉庫茲獎(jiǎng)。1996年榮獲美洲“杰出女青年獎(jiǎng)”。1997年榮獲美國青商會(huì)頒發(fā)的1997年“美國十大杰出青年獎(jiǎng)”。

為了得到翔實(shí)的第一手資料，筆者走訪了北京西城區(qū)負(fù)責(zé)婦幼保健工作的郭玉屏女士，請(qǐng)她就都市中年女性保健問題談?wù)効捶?。她笑著說：“大記者關(guān)心我們婦女的健康了，這是好事啊?！彪S即領(lǐng)我到新華里居委會(huì)，聽說有《醫(yī)藥世界》記者采訪，不一會(huì)居委會(huì)辦公室嘰嘰喳喳來了七八個(gè)中年女性，他們知道我的來意就開始發(fā)言了。

“人歲數(shù)大了，自己身體不行了，就得靠藥盯著”。新華印刷廠王玉琴，今年四十五歲的她為了預(yù)防缺鈣，每天堅(jiān)持服用鈣片。

同仁堂藥廠的宋麗莉女士以自己為實(shí)例說經(jīng)常服用APC就預(yù)防感冒還軟化血管，她每天都堅(jiān)持服用。

有人說經(jīng)常服用維生素可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，至于說到補(bǔ)品之類就更振振有詞，其中還沒少引用廣告詞。

也有不少人主張不吃藥的，大學(xué)教師趙玉娥就不贊成吃藥保健，理由很簡單：是藥三分毒。

最后有人說：“最近社區(qū)正免費(fèi)為老年人注射預(yù)防感冒疫苗，看來人歲數(shù)大了離不開藥。”

我找到了自己的老師，中國報(bào)業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)編輯記者陳文琦，經(jīng)她介紹找到了陳昭妃女士，下面就是采訪陳昭妃女士的內(nèi)容。

提高免疫力，你就更健康

現(xiàn)代人很相信化學(xué)藥品，認(rèn)為只有化學(xué)藥品才能治療疾病，但是卻忽略了自己的抵抗力，我們的免疫系統(tǒng)。

當(dāng)我們來到這個(gè)世界的時(shí)候，我們就帶來了一個(gè)世界上最好的醫(yī)生——人體免疫系統(tǒng)。就是這個(gè)醫(yī)生在幫助我們抵抗外來疾病的入侵，沒有了它，即使一粒小小的灰塵也足以致命。在日常生活中，有些人你在他面前咳嗽他都不會(huì)得感冒，而有些人你對(duì)他吹口氣他就感冒了。有些被醫(yī)生宣布只剩幾個(gè)月生命的癌癥患者，卻依舊活了很多年。全家人一起生活，有人得了B型肝炎，有人卻什么事也沒有。我們也發(fā)現(xiàn)，大約5％的人能夠抵抗艾滋病，也就是說在他們血液里找到了HIV病毒，可沒有任何癥狀產(chǎn)生。為何這些少數(shù)人能夠抵抗各類疾??？那是因?yàn)樗麄冇斜绕渌烁鼜?qiáng)的抵抗力，在醫(yī)學(xué)上我們稱之為免疫力。

免疫系統(tǒng)就像一支軍隊(duì)，有海、陸、空軍，一旦有敵人入侵，它們就會(huì)起來抵抗。如同每個(gè)士兵的分工不同，我們的免疫系統(tǒng)各個(gè)部分功能也不一樣。骨髓是免疫系統(tǒng)最重要的一部分，它主要任務(wù)是生成細(xì)胞，如白血球和紅血球，胸腺也是免疫系統(tǒng)的一個(gè)重要組成部分，它負(fù)責(zé)訓(xùn)練我們的免疫細(xì)胞，讓它們知道自己的任務(wù)。除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴腺、脾臟、甚至你的盲腸，都是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。

我們可以把免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的抗體和人類用化學(xué)方式制造的抗生素作下比較：

身為人類我們大約能產(chǎn)生10億種各類不同的抗體；而抗生素，到今天為止我們也不過發(fā)明了100多種而已。

每一種藥物都會(huì)帶來副作用，但我們身體里的抗體不會(huì)有任何副作用。

免疫系統(tǒng)能在24小時(shí)內(nèi)產(chǎn)生抗體，我們研究抗生素往往需要幾年的時(shí)間，而疾病產(chǎn)生的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們生成藥物的速度。

對(duì)免疫系統(tǒng)來說，無論是細(xì)菌還是病毒，甚至我們吃的藥物，都可以依靠我們的抵抗力，將它們清除出去?？贵w是我們抵抗疾病的主要武器。

通過營養(yǎng)，提高免疫力

既然免疫系統(tǒng)如此重要，我們是否可以利用藥物來提高自己的免疫力呢？到目前為止，我們還沒有足夠的智慧利用化學(xué)藥品來增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，那么，我們只有一個(gè)選擇——營養(yǎng)。

多吃植物性質(zhì)的食物

提到營養(yǎng)，每個(gè)人的了解和定義都不一樣。一般的人，提到營養(yǎng)都會(huì)想到牛奶、豬肉和雞蛋等高膽固醇、高熱量食物。其實(shí)這些食物中都含有動(dòng)物蛋白質(zhì)，過多食用會(huì)降低我們的抵抗力。當(dāng)我們吃下動(dòng)物蛋白質(zhì)時(shí)，最多只能吸收50％，剩下的則被分解掉，而這會(huì)帶來許多過敏癥。

一項(xiàng)廣泛的、全球性調(diào)查顯示：美國人吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如牛奶、奶酪等較多，相對(duì)的，他們得骨質(zhì)疏松癥的比例也較高。而在一些比較貧窮的國家，他們的人民吃肉類較少，得骨質(zhì)疏松癥的比例也較低。所以從營養(yǎng)學(xué)角度來看，我們應(yīng)該多吃些蔬菜和植物性食物。

吃完整食物

所謂“完整食物”并非是吃橘子不剝皮，它是指不用任何化學(xué)提煉方法加工制造的食物。舉個(gè)例子，市面上有2種咖啡，含咖啡因的和不含咖啡因的。雖然，咖啡因有刺激性，但選擇的話還是選“有咖啡因的咖啡”為好，因?yàn)樵谔崛】Х纫驎r(shí)所用的化學(xué)藥品就是一種致癌物。很多用化學(xué)方法提煉的食物我們都無法確定它有沒有副作用。

提升免疫力的方法

均衡營養(yǎng)

補(bǔ)充營養(yǎng)，每天都要做，不要等想到了才做。人體就好比一部車子，我們不會(huì)忘記維護(hù)我們的車子，我們唯一想不到維護(hù)的就是我們的身體。我們給汽車換油時(shí)，并不是說它壞掉了，人的身體也一樣，并非要等到生病了，才去維護(hù)。

真正的營養(yǎng)定義是這樣的：它必須是植物性的；它必須是完整的；種類要多，量要足；必須是食品而非藥類。

好的情緒

人一緊張、一生氣，就會(huì)分泌一種荷爾蒙，這種荷爾蒙會(huì)在半個(gè)小時(shí)內(nèi)使人體免疫力降低。

運(yùn)動(dòng)和休息

人在睡覺的時(shí)候，免疫細(xì)胞會(huì)再生，那些受損的免疫細(xì)胞又重新生長恢復(fù)；而適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如深呼吸，對(duì)免疫系統(tǒng)也很有好處，因?yàn)榱馨鸵亢粑拍苎h(huán)。

均衡的營養(yǎng)會(huì)造就良好的免疫力。