“澳大利亞卡因”是廣東省農(nóng)科院果樹研究所從澳大利亞引進(jìn)品種中選育出來(lái)的菠蘿新品種，既可以鮮食，又適合加工，是一個(gè)特別適用于加工果汁的卡因類優(yōu)良品種。

植物學(xué)性狀

株高95~135厘米，葉片綠色，葉緣無(wú)刺，葉尖無(wú)刺或有少許刺，葉面光滑、蠟粉較少，葉片厚、較開張?；闊o(wú)柄的完全花，喇叭狀，每朵花有3片花瓣，花瓣互疊，雄蕊6枚，雌蕊1枚，花外有苞葉1片。冠芽多為單冠，有吸芽1~2個(gè)、裔芽2~7個(gè)、地芽無(wú)或1個(gè)。

果實(shí)經(jīng)濟(jì)特狀

果實(shí)長(zhǎng)筒形，果個(gè)較大，單果重1.25~1.50公斤，最大單果重3公斤。單果小果數(shù)85~105個(gè)，小果較大且扁平。果實(shí)生長(zhǎng)期綠色，成熟時(shí)為黃色。果皮較薄，果心韌，果肉致密、黃色，軟滑細(xì)嫩，纖維少，汁液多，香味較濃，可鮮食。果實(shí)可溶性固形物含量14.00%~19.50%，全糖含量16.40%，蔗糖含量10.90%，可滴定酸含量0.57%，維生素C含量較高。出汁率73.00%以上，可用于加工果汁。

物候期、生長(zhǎng)結(jié)果特性、適種區(qū)域

在廣州地區(qū)，第一造夏果（菠蘿產(chǎn)區(qū)通俗叫法，即第一茬果）3月下旬至4月上旬現(xiàn)蕾，5月上中旬開花，8月下旬至9月上旬采收；第二造夏果6月上中旬現(xiàn)蕾，7月中下旬開花，10月下旬至11月采收。

澳大利亞卡因從苗木定植到果實(shí)采收需18~22個(gè)月，我國(guó)菠蘿產(chǎn)區(qū)都可引種種植。

栽培要點(diǎn)

1.該品種植株高、葉片長(zhǎng)，稀栽植株結(jié)果后葉片易折斷，果柄較長(zhǎng)，果柄易斷，栽植時(shí)最好采用雙行種植或三行種植，雙行行距為1米×0.4米，三行行距為1米×0.4米×0.4米，株距0.3米。

2.第一造夏果裔芽多，要及時(shí)除去，一般在裔芽長(zhǎng)至3厘米左右時(shí)摘除，同時(shí)注意護(hù)果，防止果柄折斷。

3.生產(chǎn)上可采用化學(xué)藥劑催花，使其現(xiàn)蕾整齊。

4.該品種采取設(shè)施栽培，可縮短生長(zhǎng)周期60天左右（彩圖參見(jiàn)77頁(yè)圖1）。（廣東省農(nóng)科院果樹研究所 劉巖等 郵編：510640 電話：020-38765854）