養(yǎng)雞如果長年累月在一個(gè)地方飼養(yǎng)，就會(huì)產(chǎn)生過多的病菌，如果發(fā)生雞瘟，雞就逃不脫死亡的厄運(yùn)。為了解決好養(yǎng)雞防病、避病問題，近年來，山地養(yǎng)雞采用輪換地方飼養(yǎng)，也就是說，在這個(gè)地方養(yǎng)一批雞，出欄后再換一個(gè)地方養(yǎng)雞。因?yàn)閾Q了地方，空氣新鮮、細(xì)菌少、場地消毒，使雞處在一個(gè)新環(huán)境，生長快，疾病少，投資小，收入高，是一門既科學(xué)又節(jié)本、合算的科學(xué)養(yǎng)雞新方法。道理要講才明白：如果固定在一個(gè)村莊養(yǎng)雞。因?yàn)殡u場近村莊，村里人從外面買回的雞只混雜，有的把已染病的雞買回宰殺或飼養(yǎng)，造成雞瘟病暴發(fā)傳播，往往釀成滅頂之災(zāi)，造成不可估量的損失。

輪養(yǎng)法可在山地森林、果園、竹林進(jìn)行養(yǎng)雞，也就是說，不固定在一個(gè)（塊）山地養(yǎng)雞，而是改為在多處山地進(jìn)行有計(jì)劃的輪流養(yǎng)雞，這個(gè)山頭養(yǎng)1~2批，又到那個(gè)山頭養(yǎng)1~2批。山上輪流養(yǎng)雞，一般采用“圓心”的“扇形”輪養(yǎng)法和移地輪養(yǎng)法兩種：

1.“圓心”的“扇形”輪養(yǎng)法。就是以雞舍為圓心（也叫以雞舍為中心），向外分成4個(gè)等格，形狀像扇形，也叫“扇形”養(yǎng)雞法。每格養(yǎng)一批雞，用具和場地消毒1~2次，消毒可用新鮮生石灰，把新鮮生石灰放在清水中浸泡一下立即撈起，發(fā)成新鮮石灰粉，用噴粉器把石灰粉噴撒在養(yǎng)雞場地進(jìn)行全面消毒。消毒后，不能馬上放雞入場地，因?yàn)槭曳塾幸环N刺鼻的氣味，要等到第2天氣味沉落、未見氣味刺鼻后方可放雞入場地。每格山地輪休3個(gè)季度，在輪休中可將輪休的山地滅菌，讓其生長青草、長蟲子、矮的樹林結(jié)果子（無毒的），使山地環(huán)境適合養(yǎng)雞。場地在放養(yǎng)雞時(shí)，再消毒1次即可?！皥A心”的“扇形”養(yǎng)雞法，投資少，見效快，收入高，花費(fèi)少，節(jié)省時(shí)間、勞力和沒有搬遷的麻煩。養(yǎng)雞遠(yuǎn)離村莊，少染病，快生長，快出欄，收入多，效益高。

2.移地輪養(yǎng)法。就是在一個(gè)地方的山地養(yǎng)1批或養(yǎng)1年雞，又轉(zhuǎn)移到另一個(gè)地方進(jìn)行飼養(yǎng)。這種打一“槍”換一個(gè)地方養(yǎng)雞法，很受養(yǎng)雞專業(yè)戶的歡迎。打一“槍”換個(gè)地方的“游擊戰(zhàn)”養(yǎng)雞法，好處是換新的山地養(yǎng)雞，因新的山地蟲子多、嫩草多、無毒野果多、林下空氣新鮮宜雞宜人，在這個(gè)環(huán)境里，雞投料少，生快長，肉質(zhì)佳，疾病少，成活率高，收入多，經(jīng)濟(jì)效益好。

換地方的“游擊戰(zhàn)”養(yǎng)雞法，雞放在用紗網(wǎng)圍的整個(gè)寬闊山地里任意讓雞游蕩、覓食、抓食蟲子、吃食無毒野果、野菜、嫩綠的青草等，這個(gè)山的蟲子、野果、野菜、嫩綠青草被雞食完了，雞也長大了，即將這一批雞出售。雞出售后，又另外選擇養(yǎng)雞新址。把雞轉(zhuǎn)移到另一個(gè)山頭飼養(yǎng)。

養(yǎng)雞無論是采用“圓心”的“扇形”養(yǎng)雞輪養(yǎng)法或移地輪養(yǎng)法均可。兩種方法各有優(yōu)點(diǎn)，均具有科學(xué)性、實(shí)用性，可以大力推廣。這兩種新的養(yǎng)雞方法，投料少，雞生長快，投資成本低，經(jīng)濟(jì)效益高而且養(yǎng)出的雞肉質(zhì)好，無公害，宰殺烹調(diào)奇香味美、肉堅(jiān)（硬）脆香、香味四溢、口感柔嫩。仔細(xì)品嘗，回味悠長，百吃不厭，這叫科學(xué)養(yǎng)雞造就雞肉好味道。

如今養(yǎng)雞講究科學(xué)方法?？抠u力氣養(yǎng)雞，養(yǎng)出的雞肉質(zhì)差，味道欠佳，投料多，成本大，經(jīng)濟(jì)效益低，而科學(xué)養(yǎng)雞投料少，成本低，收入高?！皥A心”的“扇形”輪養(yǎng)法和移地輪養(yǎng)法，要因地制宜，因人而異，勞動(dòng)力少、人手不足的養(yǎng)雞專業(yè)戶，可采用“圓心”的“扇形”輪養(yǎng)法；家庭勞動(dòng)力強(qiáng)、人多的養(yǎng)雞專業(yè)戶，可采用打一“槍”換一個(gè)地方的移地輪養(yǎng)法，也就是說，在這個(gè)山頭養(yǎng)1~2批雞后，再遷移到另一個(gè)山頭養(yǎng)雞，讓雞經(jīng)常換地方“住”，這就是山地養(yǎng)雞的新思路。（廣西 張光郁 黃富柳 梁慶眉）