鱔魚又名黃鱔，是一種營養(yǎng)豐富的淡水無鱗魚。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鱔魚味甘性溫，入肝、脾、胃三經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、明目解毒、通脈絡(luò)、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、止痔血的功效?？芍委熖摀p咳嗽、消渴下痢、風(fēng)濕痹痛、貧血等癥。

1.風(fēng)濕病：鱔魚250克，黃芪25克，黃酒適量，燉熟吃。每天1次，連服20~30天。

2.貧血：①鱔魚500克，黃芪100克，加調(diào)料燒菜食用，常吃；②鱔魚150克，姜汁20毫升，花生油、鹽少許，大米100克。將鱔魚剖開去骨，洗凈切絲，用姜汁、花生油拌勻，待米飯蒸燜水干時(shí)，將魚絲放于飯面，蓋嚴(yán)，用火燜熟即可食用，本方主治病后虛損、貧血。

3.痢疾：鱔魚去內(nèi)臟、切段，放在瓦上焙烤成炭，研為粉。每次用15克與少許紅糖拌勻，用熱黃酒送服。治慢性痢疾。

4.糖尿?。瑚X魚燒灰存性。每次5克，溫開水送服，每天早晚各1次。15~20天為1個(gè)療程，連服2~3個(gè)療程。

5.痔瘡出血：鱔魚250克，槐花10克，生地5克，白芨10克。水煎湯，去渣，溫服。連服2~3天。

6.陽痿：鱔魚250克，韭菜籽10克，淫羊藿5克，枸杞子10克，干姜5克。加水煎湯，溫服。每日1次，7~10天為1個(gè)療程，連服2~3個(gè)療程。

7.產(chǎn)后子宮脫垂：鱔魚1條，去內(nèi)臟，切段，水沸后加醬油、食鹽少許同煮，魚熟后放味精調(diào)味服食。每日1次。

8.小兒疳積：鱔魚1條，雞內(nèi)金6~10克。將鱔魚去內(nèi)臟，切塊放碗中，加入雞內(nèi)金，入籠蒸熟，調(diào)味服食。每3天吃1次，服2~3次見效。

9.脫肛：新鮮鱔魚適量，紅燒食用。直到痊愈。

10.坐骨神經(jīng)痛：鱔魚250克，豬肉100克，杜仲15克。先將杜仲水煎去渣取汁備用。將鱔魚去內(nèi)臟，洗凈，切段。將豬肉剁成末，放油鍋內(nèi)炒熟。加水及杜仲汁，放入鱔魚段、蔥、姜、料酒，燒沸后改成小火煮。加醋、胡椒粉起鍋，撒上香菜服食。

注意：死鱔魚有毒，不可食用。（廣西 劉光泉）