韓國(guó)的舊歷也就是中國(guó)的陰歷，而韓國(guó)舊歷的八月十五稱為“秋夕”，也就是中國(guó)的中秋節(jié)。在韓國(guó)，秋夕與春節(jié)、端午、寒食并稱為傳統(tǒng)的“四大佳節(jié)”。

秋夕節(jié)的來(lái)源

一是根據(jù)日本僧人圓仁（他在唐玄宗時(shí)，從日本到唐朝修行佛法）所寫《入唐求法巡禮行記》所記載，八月十五日是新羅戰(zhàn)勝渤海國(guó)的紀(jì)念日，因此新羅人把八月十五當(dāng)作特殊節(jié)日，節(jié)日期間準(zhǔn)備豐富的佳肴美酒并載歌載舞三天。

還有一種說(shuō)法：根據(jù)韓國(guó)古籍《三國(guó)史記》記載，1世紀(jì)的新羅儒理王九年，王女將六個(gè)部落的婦女分為兩組，舉行織布比賽，從陰歷七月十六日開(kāi)始持續(xù)到八月十五日為止。按照織布成績(jī)判定勝敗，然后由輸?shù)囊环揭载S富的佳肴美酒招待勝利者。八月十五當(dāng)天晚上圓月之光灑在大地，在新羅首都羅伐，百姓觀看王女和婦女們通宵達(dá)旦的歌唱與跳舞。

秋夕節(jié)風(fēng)俗面面觀

在秋夕之際，位于北半球中緯度的韓國(guó)，氣候涼爽宜人。這時(shí)農(nóng)忙也接近尾聲，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，秋夕是得以休息的佳節(jié)。這時(shí)谷物豐收，果物長(zhǎng)成，可以吃到新谷和新鮮水果，是一年當(dāng)中享受收獲的季節(jié)。對(duì)完全依靠天氣和種田過(guò)日子的傳統(tǒng)韓國(guó)農(nóng)民而言，秋夕無(wú)疑是一個(gè)盛大的節(jié)日。

秋夕這一天，韓國(guó)的小朋友們都會(huì)穿新衣、戴新帽，有的還會(huì)學(xué)大人穿起韓國(guó)傳統(tǒng)服飾。秋夕這一天也是韓國(guó)的祭祖節(jié)日，此日韓國(guó)家家戶戶都會(huì)擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先，并到祖先的墳前掃墓。后輩子孫用新谷與新鮮水果祭拜祖先的儀式，便叫做“遷新”。祭祀與掃墓所用的特殊食品——“松餅”是半月?tīng)畹拿赘?，糕餡用芝麻、豆子、栗子或其他新鮮作物制成。據(jù)韓國(guó)古時(shí)流傳至今的說(shuō)法，能制作出漂亮松餅的姑娘便能找到好郎君。可是要能制作出模樣好看的松餅還真不是一件容易的事。

松餅與芋頭湯是韓國(guó)秋夕特有的節(jié)日食品?！八娠灐敝从谡麸灂r(shí)需在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上?！盎ㄋ娠灐笔侵赣瞄伦?、胡蘿卜或南瓜等將米面團(tuán)染上天然色以后，做出花、樹(shù)葉、鳥(niǎo)等粘貼在糕餅上，使糕餅五彩繽紛而又有隱隱松香，又香又好看。以前宮廷宴席上少不了各色松餅，除了豆、棗、栗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和蔬菜當(dāng)餡的“加餡松餅”。

但最具代表性的秋夕食品還屬芋頭湯。因?yàn)橛箢^在八月前后收獲，只有在秋夕時(shí)才能嘗鮮。秋夕食品豐富，很容易吃得過(guò)飽，但只要喝上芋頭湯就不會(huì)滯食或拉肚子。芋頭屬于堿性食物，又富含維生素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)、預(yù)防便秘，芋頭湯可說(shuō)是秋夕最佳的節(jié)日保健食品。

韓國(guó)傳統(tǒng)上是由長(zhǎng)子繼承家族的正統(tǒng)，因此秋夕祭拜祖先時(shí)，均是兄弟們到大哥家里祭祖（在韓國(guó)，基督教家庭不祭祖，但天主教與佛教家庭都會(huì)祭祖）。祭典從早上九點(diǎn)開(kāi)始，祭壇上據(jù)說(shuō)仍按照中國(guó)古代經(jīng)書(shū)的規(guī)定，紅東白西，三代以內(nèi)的祖宗，每個(gè)神牌位前都供上一碗白飯、一碗湯與勺筷。祭典開(kāi)始時(shí)，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的家族長(zhǎng)子要先把家里的大門打開(kāi)，意指請(qǐng)老祖宗進(jìn)到家門來(lái)，然后回到祭桌前，燒香、獻(xiàn)花與獻(xiàn)酒，率領(lǐng)家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時(shí)候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然后卜問(wèn)祖宗是否已享用完祭品。完畢后，主祭者再率領(lǐng)家族成員對(duì)祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢后，大人們將祭酒喝掉，然后開(kāi)始吃團(tuán)圓早飯。

除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習(xí)俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在秋夕當(dāng)天舉行。這是由于韓國(guó)現(xiàn)代化過(guò)程，農(nóng)耕村落逐漸衰落和農(nóng)民遷向城市所造成的結(jié)果。每到秋夕節(jié)，國(guó)道都會(huì)因掃墓人潮而壅塞。繁華喧鬧的首都首爾在這一天也會(huì)唱起“空城計(jì)”，幾十萬(wàn)輛私人轎車載著一家老小前往自己的祖籍地，目的有兩個(gè)：一是全家團(tuán)圓，二是祭掃祖墳。因?yàn)轫n國(guó)人的祖墳一般都在山上，因此祭掃祖墳被稱為“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了“上山”。

秋夕在韓國(guó)是法定假日，可以休假兩天，有些商店甚至?xí)偶偃轿逄?。秋夕后的第二天婦女們會(huì)特別辛苦，因?yàn)榧纫獬霾少?gòu)，又要忙于家務(wù)。大男子主義盛行的韓國(guó)，男人這一天大多不會(huì)幫忙做家務(wù)，而是專心地待在家玩韓國(guó)牌。韓國(guó)牌一共48張，分12個(gè)月份，每個(gè)月4張。每月所印的花都不一樣，例如一月是蘆花，二月是梅花，三月是櫻花等等。每個(gè)月份的4張也不完全相同，一張是動(dòng)物的，一張是一條帶子的，另外兩張就是單純的花而已。韓國(guó)牌和中國(guó)的麻將差不多，因此玩的人不一樣，玩法也會(huì)出現(xiàn)許多新花樣。

在韓國(guó)人心目中，傳統(tǒng)節(jié)日才是“節(jié)”，圣誕節(jié)之類的外國(guó)節(jié)日，不過(guò)是“找樂(lè)子”罷了。

［摘自《世界節(jié)日的故事》］