秋茶即將上市，又逢中秋佳節(jié)。本刊編輯諸位同仁，爭(zhēng)論不休，中秋到底喝什么茶更適合呢?于是便有了各自的品茗計(jì)劃?，F(xiàn)公之于眾，希望能為茶人過節(jié)增添些許參考。

鐘情鐵觀音

主角：陳瑩(編輯兼記者，茶葉初學(xué)，自覺悟性頗高。)

選擇鐵觀音的理由

中秋節(jié)，我選擇喝鐵觀音，理由嘛，很簡(jiǎn)單——好喝!至于如何好喝，這得從它的“色、香、味”談起了：

色——鐵觀音的湯色清澈金黃，猶如琥珀，與當(dāng)空皓月之色如出一轍，兩者相映成輝。

香——所謂“春韻秋香”，秋季采摘的鐵觀音相比春天，積累了更多的內(nèi)含物，這些內(nèi)含物經(jīng)過發(fā)酵，會(huì)有濃郁的芳香物質(zhì)散發(fā)出來(lái)，口感更濃郁、香醇。

味——茶湯入口，感覺茶香四溢，給人甘醇之感，特別是一款上乘的鐵觀音會(huì)讓人覺得妙不可言、口中滿揚(yáng)茶香；飲后立刻喉頭泛甘、而后上升擴(kuò)散到整個(gè)口腔，經(jīng)久不退。

中秋品鐵觀音

中秋如何品鐵觀音?本來(lái)想邀三五好友來(lái)家中小聚，品一頓鐵觀音功夫茶，然后一通海侃，怡然自得?？上П扇耸帜_笨拙，不精茶藝，卻又不想失此風(fēng)月，只好早早尋得一處雅致的茶館，訂好位置，供中秋品茗之用。

我竊以為如此品鐵觀音是精妙之選。首先，茶館的裝潢典雅精致，比起斯之陋室，好上千倍，至少能給人的視覺帶來(lái)美的享受吧；其次，特別的日子總能讓人突發(fā)奇想，或者一時(shí)興起，在茶館中至少可以避免想喝某種茶卻喝不上的尷尬；邊品飲鐵觀音，還可邊欣賞茶藝師的精湛表演，真是樂哉、美哉也。

心情故事

記得小時(shí)候，家庭并不富裕，但是我們一家人都盼望著每年的中秋。只有在月圓之夜，父親才會(huì)拿出他珍藏的鐵觀音，一家人就在濃郁的茶香中度過這個(gè)一年中難有的團(tuán)圓的日子。那時(shí)候，我對(duì)父親口中所謂的“音韻”沒有太多體會(huì)，對(duì)那金黃色的略帶青澀的茶湯也沒有太多好感，我只知道聞見那甜甜的蘭花的香氣的時(shí)候，我便能見著父親母親了。在父親眼里，鐵觀音是珍稀之物，只有中秋這樣珍貴的日子才能相配，中秋一過，我和母親便開始苦盼下一個(gè)中秋了，那帶著香味的中秋。

如今，家里寬裕了，父親不用常年在外，但他卻老了。雖然各類茶品都已不是稀有之物了，但鐵觀音伴中秋的習(xí)俗我們一直沒有改變，那熟悉的香味是我最初的幸福。

逛中秋茶市

中秋將至，茶市也開始蠢蠢欲動(dòng)。我經(jīng)不住同事的誘惑，找個(gè)閑暇的周末，準(zhǔn)備到中秋茶市上逛逛去，沒準(zhǔn)能碰上些促銷打折，淘得價(jià)廉物美的鐵觀音。

中秋茶市的熱鬧真是出乎我的意料，各色茶禮盒皆擺放上架，華麗的、簡(jiǎn)約的、昂貴的、實(shí)惠的，可謂五花八門，爭(zhēng)奇斗艷。

我在一家茶店里“偶遇”一正在挑選鐵觀音茶禮盒的中年男子，他告訴我，如今流行“送禮送健康”，茶是健康飲品，特別經(jīng)過包裝以后，作為禮品就顯得體面實(shí)在。現(xiàn)在正準(zhǔn)備置辦上幾套茶禮盒，送給親朋好友。至于為什么選擇鐵觀音，他說，觀音茶口感好，香氣足，周圍的朋友都喜歡。

另一位顧客則說，鐵觀音在當(dāng)?shù)乇容^普遍，有些喝茶經(jīng)歷的人都能說些品后感，中秋時(shí)約幾個(gè)“同道中人”品一番鐵觀音是不錯(cuò)的選擇。

[鏈接：精品鐵觀音]

五星級(jí)皇家禮茶鐵觀音

包裝：107元／7g(泡)，750元／50g(罐)，7500元／500g

采用最傳統(tǒng)的制作工藝，香氣清高雋永，滋味靈妙鮮爽，韻味極強(qiáng)，回甘持久。此款茶是根據(jù)2003年中國(guó)國(guó)際星級(jí)茶王大賽獲得“五星級(jí)國(guó)際茶王”的口味制作出來(lái)的。

宮廷釣魚臺(tái)鐵觀音

包裝：31.2元／7.8g(泡)，250元／62.5g(罐)，1000元／盒(四合一禮盒)，2000元／500g

釣魚臺(tái)系列產(chǎn)品口味屬正韻，傳統(tǒng)做法，以保留香氣為主，中午殺青，初制階段加工烘焙微發(fā)酵。精加工烘焙時(shí)輕火焙制。制成后，色澤翠綠，沖泡時(shí)香氣高，湯水非常順柔，高香持久，滋味鮮爽，觀音韻濃，回甘快，是節(jié)日送禮佳品。

傾心巖韻

主角：陳勇光(編輯，與茶為伴，與禪結(jié)緣。)

喝巖茶的理由

沒有哪一種茶香，可以像巖茶一般，沖透杯蓋。末了，香氣入口，傾刻勢(shì)如破竹，茶氣直沖頭頂，如同月色凜凜光照!那么中秋夜，確應(yīng)該舍棄那些小資或者懦弱的繁文縟節(jié)，來(lái)品味能出大希鐘鳴之聲、質(zhì)直大器的巖茶，當(dāng)月光清冷，茶氣正沸騰；當(dāng)月色柔和，茶色正霧漫；當(dāng)更深夜重，唯有茶香彌久不散。

千年前，宋朝詞句唱遍了丹山碧水；千年前，巖韻的精致飲醉了閩越茶人；喝巖茶，就會(huì)有一種千年前的茶香幽然飄蕩，直到今日。

那么尋找哪一道茶呢?是透著濃烈愛憎的肉桂還是巖韻花香十足的北斗?是酣暢淋漓的鐵羅漢還是詩(shī)情滿懷的老樅水仙?無(wú)論哪一道，它們都是足以醉倒月夜的。

在什么地方喝

弘一法師臨寂前，曾經(jīng)寫下“華枝春滿天心月圓”的偈子。天心月圓，不知如何能悟……

在何處品茗，最好的地方就是大紅袍祖庭天心寺，天心月圓的時(shí)候，月色花香之下，怎么能沒有巖韻的縹緲?

或者就在九曲十八溪的流水畔，讓流水與茶湯相諧而奏；或者選擇桐木關(guān)的清冷，流傳千年的茶香，才堪與千年的中秋夜相比配。遙想當(dāng)年龍鳳團(tuán)餅，應(yīng)是天上月，人間清浸久。

有香氣，有喜氣，有力氣，如此之般的巖骨花香，怎么能不令人回腸百度!

心情故事

現(xiàn)在，茶市越來(lái)越多的茶人轉(zhuǎn)向喝巖茶，茶氣的正與武夷山生態(tài)環(huán)境的良好保持，使巖茶得到了真實(shí)的益處。小武除了想買一餅老巖茶餅喝喝之外，他最想去的是桐木關(guān)。

一年前他到過那兒，一年后，他想再度到那兒。那么，如果是中秋夜，會(huì)有離人落花的傷感嗎?他只是覺得，那里可以讓人離心很近，是一塊讓心安靜的地方。其實(shí)故鄉(xiāng)在哪里?他說：“我們往往忘記了，故鄉(xiāng)就在自己

的心問，心里有無(wú)邊的風(fēng)月，也能找得到真正的慈悲溫柔?！?/p>

妙品巖茶

聞香識(shí)茶。巖韻從這里開始呈現(xiàn)，由淡轉(zhuǎn)濃，再由濃轉(zhuǎn)淡，這是第一道香。之后另一種香味就會(huì)慢慢呈現(xiàn)，也是由淡至濃，由濃至淡。一只若琛甌，二三錢茶湯，也許不滿一口，為的是細(xì)細(xì)品嘗，巖茶口味醇厚，口感黏稠，回味悠長(zhǎng)，滿口生香。茶湯入喉，清洌潤(rùn)滑，呼吸之間，亦有香氣在口中徘徊，如那中秋帶給人無(wú)盡纏綿的回憶。

[鏈接：大紅袍禮盒]

“大紅袍”是巖茶的代表之作，氣質(zhì)不凡，作為中秋茶禮彰顯高貴、榮耀；色彩是最直觀的語(yǔ)言，既能捕捉人類視線，又能表達(dá)特殊寓意，如果把兩者結(jié)合，又會(huì)演繹何種精彩呢?

“和靜”紅袍禮盒

德化凍玉白瓷釉色純凈，釉面晶瑩發(fā)亮，乳白似象牙，如凝脂凍玉。這款禮盒集實(shí)用、裝飾、觀賞于一體，散發(fā)著民間陶瓷藝術(shù)的芬芳，素有“中國(guó)白”之美譽(yù)。

“中國(guó)紅”禮藏

這款禮盒的特色在于以中國(guó)傳統(tǒng)色彩——紅為主色調(diào)，既有行云流水般的抒情寫意，又把博大精深的中國(guó)文化盡情描畫，淋漓盡致地表現(xiàn)出祈福迎祥的民族心理。

獨(dú)愛普洱

主角：吳少字(編輯，茶齡不長(zhǎng)，但口味很刁。)

選擇理由

中秋和普洱茶有些共性，例如茶餅形似月餅，被寄予“中秋團(tuán)圓”的寓意，再例如中秋是一個(gè)古老而傳統(tǒng)的節(jié)日，而普洱被譽(yù)為“可以喝的古董”，其歷史感和文化味并不遜于中秋。

吃月餅時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收月餅里面的油，減少積食的概率。熱普洱茶尤其有助于人體分解膽固醇，是消滯佳品，吃月餅后，喝杯熱普洱荼，特利于消化。

中秋家宴時(shí)，泡壺又紅又濃又純的普洱，欣賞又明又圓又大的月亮，真是千金難求的美妙情境。

心情故事

在普洱紅火起來(lái)之前，我就沒喝過普洱茶，甚至連聽都很少聽到，喝的自然是鐵觀音之類。到普洱茶市萌動(dòng)之后，關(guān)于普洱的報(bào)道開始多了，什么保健功效，什么神乎其神的陳年佳品，身邊的朋友紛紛轉(zhuǎn)頭“普洱”的不在少數(shù)，我也嘗試著喝它，也許是喝慣了烏龍，喝普洱總是很難找到感覺。

一日，舊友送我一本《茶馬古道》，抄錄和記載的是關(guān)于普洱茶的故事，講述普洱茶的歷史、淵源，以及從那條塵封的古道彌散出的茶香。記載著榮耀，更寄托著艱辛，看不出這圓圓的茶餅還有這么多傳奇。慢慢地舉起杯子，看著杯中濃紅透亮的普洱茶，入口時(shí)醇和爽滑．細(xì)細(xì)品韻，那一絲飽含著歷史陳韻的芬芳。自此，我便愛上了普洱獨(dú)特的口感，也愛上了那條難以忘卻的茶馬古道。

中秋品普洱

品陳年普洱，像杯鹿血，茶煙似畫，下喉如絲綢。陳年普洱，已經(jīng)造化出一個(gè)世界，喝進(jìn)肚里留在心中。茶香像煙花綻放，瞬間感動(dòng)，終身難忘。從古到今飲普洱的習(xí)慣，喝得稀里嘩啦，悟到驚天動(dòng)地。任何時(shí)節(jié)任何地點(diǎn)，拿出一道陳年普洱應(yīng)景，絕對(duì)能讓座上賓客心滿意足。

中秋月圓之夜，煮一道濃濃的普洱茶湯也不失為賞月佳釀。有道是：“泡茶如山坡，煮茶如山峰?！辈柚粮吒腥酥辽?，仿佛品出幾世輪回。無(wú)不盛贊茶煮出來(lái)的韻味，好像醍醐甘露，心被徹底征服。

逛普洱茶市

月圓之夜，得一普洱禮盒，既可以選擇暢飲之，又可珍藏之。路遇一普洱茶商，他說：對(duì)于這段時(shí)間市場(chǎng)的冷卻和價(jià)位的回落，中秋節(jié)無(wú)疑是一次很好的機(jī)會(huì)。普洱茶餅形似月餅，又適合收藏，特別貼合中秋的文化和寓意。如果樂觀估計(jì)，相較于前兩個(gè)月，普洱茶銷量提高10％～20％是有可能的。

[鏈接：“云南之月”禮盒]

禮盒中包含一餅、一沱、一磚，茶葉條索肥壯、銀毫滿覆、色澤亮潤(rùn)、湯色清亮、香氣幽雅、滋味爽鮮、葉底軟嫩完整。并將原來(lái)的雙餅配置提升為餅、磚、沱全套裝，成為一款集大成者的巔峰之作。茶餅象征云南之月；茶沱寓意中秋月餅；茶磚上刻有“云南之月”四字，字跡清晰，代表云南之月方印。

迷情茶月餅

主角：趙嫻(編輯兼記者，酷愛茶葉，更愛茶食。)

選擇茶月餅的理由

月餅從小吃到大，有新鮮口味的自然會(huì)想要嘗試一下。當(dāng)茶成為月餅的主角，月餅就不再是過去那個(gè)甜到膩，膩到怕，讓人又愛又怕的美食了，健康和時(shí)尚讓它頓時(shí)散發(fā)出誘人的魅力。

茶作為健康的標(biāo)志已經(jīng)越來(lái)越被老百姓所接受，而由茶來(lái)演繹的月餅，避免了傳統(tǒng)月餅的油膩感和甜膩感，吃再多都不會(huì)覺得膩歪。對(duì)于血糖較高的老人和怕發(fā)胖的MM來(lái)說更是首選，可以放開肚子享受月餅的獨(dú)特風(fēng)味。一輪圓月，一杯香茗，一份別致的月餅，月餅和茶，中國(guó)傳統(tǒng)文化的兩位代表，超脫傳統(tǒng)，重新演繹屬于中國(guó)人的時(shí)尚。

心情故事

今天的月餅各式花色琳瑯滿目，讓我不禁想起小時(shí)候吃的月餅，厚厚的碗口大小，有肉餡、紅豆餡、綠豆餡。那時(shí)的月餅沒有華麗的包裝盒，沒有搭配的精美禮品，就一層薄薄的白紙，時(shí)常被月餅的油沾上，變成一張透明的“油紙”。這樣的月餅如今恐怕只能留在我們的記憶中了，但每年一到中秋，總能想起過去的月餅，變化的是月餅，不變的是中國(guó)人過中秋的那份心情吧。

[鏈接：中秋茶月餅]

第一站：天福

推薦一：漢唐明月

價(jià)格：338元／盒

月餅組合：普洱茶素鹵肉2個(gè)、紅茶荔枝2個(gè)、紅茶咖喱素肉2個(gè)、金萱香橙2個(gè)、金萱棗泥核桃2個(gè)、金萱瓜仁4個(gè)、茶香蜜柚2個(gè)、綠茶金桔2個(gè)、紅茶芝麻蛋黃2個(gè)、綠茶巧克力2個(gè)、金萱番茄2個(gè)。推薦理由：這是今年天福推出的“滿漢全席”月餅，富貴尊榮，當(dāng)之無(wú)愧的送禮首選!

推薦二：茶好月圓

價(jià)格：198元／盒

月餅組合：普洱茶素鹵肉2個(gè)、紅茶芝麻蛋黃3個(gè)、綠茶巧克力3個(gè)、金萱瓜仁2個(gè)、低糖蛋黃酥2個(gè)。

推薦理由：這是天福精心設(shè)計(jì)的低糖型月餅，要保持身材的MM不用看著美食卻只能流口水啦。

第二站：華祥苑

推薦：茶月餅禮盒“宮廷”系列

價(jià)格：368元／盒

月餅組合：御宴皇鮑、佛跳墻、特選白蓮、特選紅蓮、特選豆沙、黑芝麻、龍井茶梅、和風(fēng)抹茶、鐵觀音、普洱茶、優(yōu)格蔓越莓、玉手百合、金翡翠、港式奶皇、吉品洋參、飄香蜜柚。

推薦理由：該禮盒是華祥苑按照清朝宮廷月餅配方結(jié)合帝王日常膳食配方及福建的傳統(tǒng)風(fēng)味精心制作而成，共有4種檔次和價(jià)位可供選擇，盡顯“宮廷”風(fēng)范。

第三站：八馬茶業(yè)

推薦一：秋月茶月餅

價(jià)格：108元／盒

月餅組合：鐵觀音蛋黃蓮蓉，綠茶蛋黃蓮蓉，紅茶蛋黃蓮蓉

推薦理由：帶有茶香味的廣式月餅，特別添加優(yōu)質(zhì)茶粉，口感清新、風(fēng)味獨(dú)特。

推薦二：茶香月餅價(jià)格：228元／盒月餅組合：鐵觀音蛋黃蓮蓉，綠茶蛋黃蓮蓉，紅茶蛋黃蓮蓉，茉莉花茶蛋黃蓮蓉推薦理由：特級(jí)湘蓮與優(yōu)質(zhì)咸蛋黃，特別添加優(yōu)質(zhì)茶粉，產(chǎn)品甜度適宜，口感絕佳。

第四站：中閩魏氏

活動(dòng)一：尊韻尊禮慶中秋

凡活動(dòng)期間在中閩魏氏福建地區(qū)任一連鎖網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買“尊韻”新品鐵觀音的，根據(jù)購(gòu)買金額不同，贈(zèng)送不同檔次的“香格里拉”酒店自制的中秋月餅，并同時(shí)參加“好韻茗品博中秋”的博餅送大禮活動(dòng)。

活動(dòng)二：好韻茗品博中秋

凡活動(dòng)期間在中閩魏氏福建地區(qū)任一連鎖網(wǎng)點(diǎn)消費(fèi)的顧客，根據(jù)消費(fèi)情況均可獲得次數(shù)不等的搏餅機(jī)會(huì)，100％中獎(jiǎng)。游戲規(guī)則詳見門店海報(bào)。