摘要:旅游行業(yè)存在著人才供需矛盾，一方面旅游企業(yè)人才匱乏，另一方面旅游專業(yè)畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低，這種現(xiàn)象被稱為旅游人才“潛流失”#65377;旅游人才“潛流失”是由于對職業(yè)認(rèn)可度偏低和“終身職業(yè)”觀念缺少所致#65377;解決“潛流失”的關(guān)鍵是高校教育者要幫助大學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計，樹立正確的職業(yè)觀，使他們真正實現(xiàn)自身價值#65377;

關(guān)鍵詞:旅游管理;大學(xué)生;潛流失;職業(yè)生涯設(shè)計

中圖分類號:F592 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2007)08-0191-03

一、我國旅游行業(yè)人才供需矛盾分析

2006年上半年，世界旅游與旅行理事會(WTTC)在北京發(fā)布一份報告，預(yù)測中國將在十年內(nèi)成為世界上第二大旅行和旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國#65377;眾所周知，旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國的核心資源是人才，人才發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著高度的關(guān)聯(lián)性#65377;然而種種數(shù)據(jù)表明，中國旅游行業(yè)人才發(fā)展還存在很多問題，其中，很重要的一個問題是旅游高校教育所面臨的培養(yǎng)規(guī)格與需求類型之間的矛盾#65377;

1.旅游人才的培養(yǎng)狀況#65377;據(jù)統(tǒng)計，1990年我國僅擁有旅游院校215所，在校生49 022人;而截至2003年底，全國擁有的高#65380;中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校)達(dá)到1 207所，其中，高等院校494所，中等職業(yè)學(xué)校713所#65377;2003年旅游院校在校生總計為459 004人，其中，高等院校199 682人，中等職業(yè)學(xué)校259 322人#65377;與上年相比，在校生總數(shù)增長了10.1%#65377;而其中高等院校在校生增幅高達(dá)54%#65377;我國旅游教育為旅游行業(yè)培養(yǎng)了100多萬名專業(yè)人才，為提高旅游隊伍素質(zhì)做出了積極貢獻(xiàn)#65377;但是，絕大多數(shù)的旅游院校專業(yè)方向雷同，課程設(shè)置缺乏特色，培養(yǎng)的人才與行業(yè)需求脫節(jié)#65377;

2.旅游人才的需求狀況#65377;截至2003年底，中國現(xiàn)有旅游涉外飯店一萬多家，星級飯店9 751余家，全國旅行社達(dá)到13 361家#65377;而目前旅游行業(yè)勞動力資源短缺，人才資源更為匱乏#65377;我國旅游業(yè)中旅游從業(yè)者的素質(zhì)普遍不高，旅游專業(yè)人才比例偏低#65377;據(jù)統(tǒng)計，旅游飯店中僅有36%的總經(jīng)理所學(xué)專業(yè)與旅游相關(guān)，中層經(jīng)理一級的旅游相關(guān)專業(yè)比例高一些#65377;旅行社人才中旅游專業(yè)人才比重較高，超過了總量的一半，旅游景區(qū)中非旅游專業(yè)占81.7%，旅游行政管理人才中非旅游專業(yè)高達(dá)90%#65377;因此，旅游業(yè)急需大量的有旅游專業(yè)背景的人才，否則將制約我國旅游業(yè)的發(fā)展#65377;

3.供給與需求的錯位#65377;單從供給與需求來看，一方面我國旅游業(yè)對專業(yè)人才的需求是不斷增加的;另一方面，旅游院校在不斷擴(kuò)招生源，可以投身于旅游業(yè)的專業(yè)人才越來越多#65377;旅游業(yè)的人才市場在理論上是可以達(dá)到供需平衡的#65377;但事實并非如此#65377;統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:中國旅游學(xué)院飯店管理系的畢業(yè)生中只有不到30%的人尚留在飯店工作;廣東某全國重點高校酒店管理專業(yè)的1998屆35名應(yīng)屆畢業(yè)生中，僅有8名學(xué)生到酒店行業(yè)就業(yè);在針對湖南省三所高校的2004屆旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)形勢的問卷調(diào)查中，有32%的人選擇了旅游行業(yè)以外的企業(yè)就業(yè)#65377;旅游院校大學(xué)畢業(yè)生在本行業(yè)的就業(yè)率低下，旅游人才供需嚴(yán)重錯位，這是當(dāng)前必須認(rèn)真面對和探究的問題#65377;

4.旅游畢業(yè)生的“潛流失”#65377;旅游或飯店管理專業(yè)的畢業(yè)生不選擇旅游行業(yè)或飯店作為就業(yè)單位，對于旅游業(yè)本身來說也是一種人才的流失，與旅游企業(yè)在職員工的流失相比，我們將這種流失定義為“潛流失”，即高等院校旅游管理專業(yè)大學(xué)生畢業(yè)后不選擇在旅游業(yè)中就業(yè)，而是流失到其他行業(yè)工作的現(xiàn)象#65377;這種潛流失的影響不光是針對某一家旅游企業(yè)而言，而是對整個旅游行業(yè)都存在的#65377;

二、旅游行業(yè)人才“潛流失”的原因

1.對旅游行業(yè)的職業(yè)認(rèn)可度偏低#65377;中國現(xiàn)行高校招生制度仍以分?jǐn)?shù)為基礎(chǔ)，學(xué)生在高考填報志愿時對大學(xué)專業(yè)的選擇具有較大的盲目性和被動性#65377;有些考生只是憑一時興趣，或是對旅游和飯店行業(yè)的新鮮感#65380;好奇感，填報了該專業(yè);有的學(xué)生則是因為所報志愿已錄滿，被動調(diào)劑到該專業(yè)#65377;當(dāng)他們經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)和實習(xí)，對本專業(yè)和行業(yè)有了一定的認(rèn)識后，有人會發(fā)現(xiàn)該專業(yè)與自己當(dāng)初報考時的想法大相徑庭，或者認(rèn)為自己不適合在旅游行業(yè)發(fā)展，于是產(chǎn)生專業(yè)與意愿的背離#65377;這種對職業(yè)的不認(rèn)同感就會促使他們在畢業(yè)時選擇其他行業(yè)就業(yè)#65377;

2.受傳統(tǒng)意識的沖擊，“終身職業(yè)”觀念缺失#65377;是“無業(yè)可就”，還是“有業(yè)不就”，這是旅游專業(yè)的大學(xué)生存在的一個特殊的就業(yè)問題#65377;中國傳統(tǒng)觀念里，認(rèn)為從事服務(wù)工作的職業(yè)是低人一等的，這種舊意識對大學(xué)生擇業(yè)會產(chǎn)生影響#65377;另外，飯店#65380;導(dǎo)游是吃青春飯的觀點也使得大多數(shù)學(xué)生沒能將旅游職業(yè)看成自己追求的終身職業(yè)，在輿論壓力或父母壓力下放棄在旅游業(yè)工作#65377;這種對職業(yè)的偏見及短見是現(xiàn)階段旅游行業(yè)人才“潛流失”的根本原因#65377;

3.個人主客觀條件與職業(yè)的不對稱#65377;任何企業(yè)在招聘時都會遵照一定的職業(yè)要求與崗位選拔標(biāo)準(zhǔn)擇優(yōu)錄取，所以，大學(xué)生個人的本身條件也會對其就業(yè)產(chǎn)生影響#65377;目前，我國旅游業(yè)人力資源的開發(fā)存在兩個方面的問題:一方面，旅游企業(yè)存在對旅游人才價值評價的行業(yè)偏見，招聘時過于看中“硬件”，比如年齡#65380;身高#65380;長相等外部條件，而忽視個人工作的動機(jī)#65380;能力及先天的素質(zhì)(真誠的微笑#65380;得體的語言等)，從而導(dǎo)致部分大學(xué)生的流失;另一方面，中國高等教育的招生制度存在一定的缺陷，使一些確實不適合從事旅游業(yè)的大學(xué)生不得不選擇離開旅游業(yè)，比如個人的性格因素#65380;身體因素#65377;在飯店及旅行社企業(yè)中，樂于助人#65380;細(xì)心和喜歡交際等這些關(guān)鍵素質(zhì)對個人的從業(yè)影響是很突出的#65377;

4.其他客觀原因#65377;除了大學(xué)生自身的主觀因素以外，還有一些客觀因素的影響#65377;比如，旅游企業(yè)招聘時往往有“重經(jīng)驗#65380;輕學(xué)歷”的招聘偏見;旅游企業(yè)薪酬偏低;晉升速度慢，空間有限;企業(yè)對大學(xué)生培養(yǎng)和管理上的欠缺，等等#65377;另外，我國高校旅游專業(yè)仍然存在傳統(tǒng)的教育模式和方法與市場需求相脫節(jié)的現(xiàn)象，行業(yè)因素在教育中的體現(xiàn)嚴(yán)重不足，導(dǎo)致旅游高等教育不能滿足旅游企業(yè)對人才素質(zhì)的要求#65377;

三、職業(yè)生涯設(shè)計——解決旅游專業(yè)畢業(yè)生“潛流失”的關(guān)鍵

據(jù)每日商報報道:目前浙江理工大學(xué)對本地高校學(xué)生就業(yè)心理做了一次調(diào)研，在對自己專業(yè)的喜歡程度進(jìn)行選擇時，45.9%的同學(xué)選擇了“一般”，21.9%的同學(xué)表示“不太喜歡”#65377;很多同學(xué)表示愿意轉(zhuǎn)行或從事與專業(yè)相關(guān)行業(yè)，選擇單純從事專業(yè)工作的同學(xué)所占比例相對較小，只占20%#65377;由此可見，對所學(xué)專業(yè)有“排斥”心理是中國大學(xué)生的通病，所謂“這山望著那山高”#65377;旅游專業(yè)的大學(xué)生在選擇自己的專業(yè)和職業(yè)時有很大的盲從性，很多人只是根據(jù)自己對職業(yè)的印象來對自己選擇職業(yè)的范圍進(jìn)行限定和妥協(xié)，不能正確認(rèn)識專業(yè)與職業(yè)的關(guān)系#65377;在對職業(yè)進(jìn)行了解的過程中，很容易相信某個人的信息，掌握職業(yè)信息不全面#65377;而造成這種現(xiàn)象的根本原因在于他們不懂得合理的職業(yè)生涯設(shè)計#65377;

職業(yè)生涯設(shè)計，對大學(xué)生而言，就是在自己興趣#65380;愛好的前提下及認(rèn)真分析個體性格特征的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu)，對將來從事工作所做的方向性的方案#65377;職業(yè)生涯設(shè)計包括對擇業(yè)的偏好#65380;意向#65380;期望等觀念的研究，也涉及就業(yè)準(zhǔn)備和對就業(yè)影響因素的分析#65377;

1.對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)引導(dǎo)與把關(guān)，提供正確的自我評估的教育#65377;“性格決定一切”這句話放到職業(yè)上就是“性格決定你的職業(yè)”#65377;個性品質(zhì)和職業(yè)適應(yīng)性有非常大的關(guān)系#65377;非要做自己適應(yīng)不了的工作，要獲得成功就要付出更大的代價#65377;讓學(xué)生清楚知道自己要做什么#65380;能做什么也是非常重要的#65377;學(xué)校必須在學(xué)生入學(xué)時就要對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)引導(dǎo)和把關(guān)，借助于職業(yè)測評和性格測驗，幫助學(xué)生更好地認(rèn)識自身的性格#65380;興趣#65380;價值觀等方面的特點，引導(dǎo)學(xué)生合理地選擇適合自己的職業(yè)，全面客觀地思考職業(yè)發(fā)展問題#65377;比如，自己的性格是外向的還是內(nèi)向的;自己對哪些問題感興趣，是管理問題還是經(jīng)濟(jì)問題;擅長哪些技能，邏輯分析能力，語言表達(dá)能力，等等#65377;根據(jù)學(xué)生個性評價的結(jié)果，結(jié)合專業(yè)就業(yè)趨勢及就業(yè)環(huán)境等客觀因素，幫助學(xué)生設(shè)計符合其發(fā)展的職業(yè)生涯和培養(yǎng)方案#65377;特別對選擇飯店管理專業(yè)的學(xué)生，高校可以借鑒職業(yè)技術(shù)學(xué)校的經(jīng)驗，對學(xué)生進(jìn)行面試，按市場需求的要求選拔適合的人才進(jìn)行培養(yǎng)#65377;

2.幫助大學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，獲得全面的專業(yè)#65380;行業(yè)信息#65377;作為服務(wù)行業(yè)，旅游業(yè)中的若干職業(yè)在今天仍然非常強(qiáng)調(diào)面子的中國社會中具有一定的符號意義#65377;受長期傳統(tǒng)文化的影響，我們的社會有意無意地對職業(yè)有等級劃分#65377;亞當(dāng)·斯密在他的《國富論》中指出，社會職業(yè)有令人愉快的也有令人不愉快的#65377;在普通人的心目中，“飯店服務(wù)員”顯然不是令人愉快的高尚職業(yè)#65377;中國人對職業(yè)與成才過程的認(rèn)識還流于表面化#65380;簡單化#65377;目前，絕大多數(shù)高校，僅局限于對畢業(yè)班開設(shè)職業(yè)指導(dǎo)課，介紹當(dāng)年的就業(yè)形勢，提供一些面試技巧#65380;擇業(yè)心理#65380;如何寫求職書等淺層次的服務(wù)#65377;這已經(jīng)不能解決大學(xué)生職業(yè)發(fā)展錯位等一系列問題了#65377;事實上，旅游專業(yè)的學(xué)生從剛?cè)胄r就需要針對職業(yè)方向進(jìn)行多方面的了解#65380;調(diào)整#65377;這涉及到個人對所選專業(yè)的學(xué)習(xí)動力和自我激勵#65377;學(xué)校應(yīng)該通過新生入學(xué)教育，職業(yè)發(fā)展講座等各種方式讓學(xué)生對有關(guān)旅游行業(yè)的發(fā)展前景#65380;旅游職業(yè)的性質(zhì)及發(fā)展空間#65380;旅游就業(yè)環(huán)境等信息有一個正確全面的了解，樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生對旅游專業(yè)的興趣#65377;

3.注重合理的課程設(shè)計，突出學(xué)生的素質(zhì)教育和能力教育#65377;從近幾年的人才市場現(xiàn)狀來看，學(xué)歷很高而能力一般已成為市場對畢業(yè)生的新“恐懼”，旅游行業(yè)尤為如此，“能力大于學(xué)歷”已經(jīng)成為行業(yè)選才的通用標(biāo)準(zhǔn)#65377;決定大學(xué)生能否就業(yè)的關(guān)鍵是個人的綜合素質(zhì)，包括個人能力#65380;敬業(yè)精神以及對自己的正確定位#65377;旅游行業(yè)的選才標(biāo)準(zhǔn)決定了旅游專業(yè)的教育必須要突破傳統(tǒng)#65377;首先，培養(yǎng)學(xué)生的“能力”觀念#65377;學(xué)校要把這種“能力”觀念的培養(yǎng)放到各門專業(yè)課的教學(xué)過程中，從大學(xué)二年級開始，通過對專業(yè)課的學(xué)習(xí)，加深學(xué)生對本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向的認(rèn)識，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的自覺性，真正激發(fā)其個性發(fā)展#65377;其次，根據(jù)旅游專業(yè)職業(yè)市場的需求，對學(xué)校的專業(yè)課程進(jìn)行合理調(diào)整，增加職業(yè)教育及實踐培訓(xùn)課程的比例，開設(shè)培養(yǎng)大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)#65380;職業(yè)技能#65380;創(chuàng)業(yè)能力#65380;職業(yè)道德等相關(guān)課程，不斷強(qiáng)化大學(xué)生的職業(yè)意識#65380;觀念和責(zé)任感#65377;最后，對旅游專業(yè)的學(xué)生要安排實習(xí)和培訓(xùn)活動，一般在三年級進(jìn)行#65377;實習(xí)與培訓(xùn)可以使學(xué)生與社會近距離接觸，了解市場競爭，在理論轉(zhuǎn)化實踐的過程中找到自身的差距#65377;學(xué)校要充分利用這一段實習(xí)經(jīng)歷對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)再教育#65377;在“走出去”的職業(yè)現(xiàn)場歷練中，大學(xué)生對社會初步接觸，理想與現(xiàn)實的距離容易使他們出現(xiàn)比較失望的擇業(yè)心理#65377;學(xué)校要幫助學(xué)生對自己的職業(yè)進(jìn)行科學(xué)定位，正確認(rèn)識社會競爭和自身在社會中的價值，可以通過利用社會資源，如邀請有名望的校友，業(yè)內(nèi)成功人士，資深人力資源管理專家等來校作報告#65380;講座，與大學(xué)生面對面的交流和引導(dǎo)，幫助大學(xué)生形成成熟的擇業(yè)觀，樹立職業(yè)信心#65377;

4.注重職業(yè)生涯設(shè)計的長期性，提倡合時務(wù)實的就業(yè)觀#65377;職業(yè)生涯需要規(guī)劃，不能有短期行為#65377;要讓學(xué)生意識到一個成功者是靠長期的努力才取得成功的，并且成功的路徑不是唯一的#65377;對就業(yè)而言，不能簡單地去看公司開出的薪水怎么樣，一個單位的發(fā)展機(jī)會#65380;職業(yè)生涯的前景都非常重要#65377;認(rèn)為高職位和高薪就是成功的職業(yè)生涯往往會導(dǎo)致盲目從眾#65377;在職業(yè)生涯中，個人也不能完全決定自己一定是成功或失敗，職業(yè)規(guī)劃只是減少這種風(fēng)險而已，因此，讓學(xué)生放低眼光，選擇合理就業(yè)是十分必需的#65377;工作經(jīng)驗是在工作中磨煉出來的#65377;要承認(rèn)，剛畢業(yè)的大學(xué)生從各方面來看創(chuàng)造出的價值都是有限的#65377;因此在期望方面也應(yīng)該有理性#65377;2000年諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎得主?？寺赋?，學(xué)校教育最多只能占一個人一生的1/3，其他的2/3是教育，一方面與早期的家庭教育有關(guān)，另一方面非常重要的是來源于工作地點的培訓(xùn)和不斷學(xué)習(xí)#65377;他認(rèn)為，人們高估了學(xué)校教育在一個人一生中的作用#65377;大學(xué)生在就業(yè)時如果不能認(rèn)識到這一點，非常容易造成期望值過高而落空，以致最后對就業(yè)牢騷滿腹#65377;

因此，幫助大學(xué)生調(diào)整心態(tài)，直面嚴(yán)酷的現(xiàn)實，合理自我定位，轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念是旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)面臨的首要因素，也是防止旅游專業(yè)畢業(yè)生“潛流失”的有效途徑#65377;

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[責(zé)任編輯姜 野]