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你聽過用豆?jié){來瘦身嗎？在超市隨手就可以買到的豆?jié){，其實對于減肥很有幫助喔！豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。

豆?jié){屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強(qiáng)腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。

豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦。

豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。

豆?jié){的瘦身原理：在消化吸收的5個階段中發(fā)揮瘦身力

其實，從開始飲用到吸收消化，豆?jié){中所含的營養(yǎng)成分都在不斷幫助燃燒脂肪。豆?jié){主要榨取了含有豐富優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，除了大豆蛋白質(zhì)，還含有大量的大豆異黃酮、大豆配糖體等成分。這些成分可以抑制吸收人體內(nèi)的脂質(zhì)和糖類，發(fā)揮燃燒脂肪的效果。

因此，從飲用豆?jié){的那一刻起，經(jīng)過消化、吸收、燃燒脂肪的各個階段，這些有效成分可都在發(fā)揮瘦身效果呢！

利用豆?jié){瘦身成功的4大法則

法則1 餐前或用餐中飲用

豆?jié){在消化吸收的過程中，不斷地發(fā)揮瘦身效果，所以用餐中飲用更佳。如果想利用豆?jié){的飽食感來防止飲食過量，也可在餐前喝。每天飲用的最好時機(jī)，是肌肉活動量大的上午到傍晚?；顒恿啃〉囊归g，因為容易囤積體內(nèi)脂肪，所以應(yīng)盡量避免。

法則2 瘦下來后1個月觀察狀況

豆?jié){所帶來的各種令人喜悅的效果中，最早出現(xiàn)的就是便秘的改善，吸收好的人在隔天就會見效。不過，關(guān)鍵的瘦身效果出現(xiàn)時間平均是在1個月～2個月后。瘦身效果出現(xiàn)的時間因人而異，總而言之不要操之過急，應(yīng)該等待一段時間再觀察狀況。

法則3 每天飲用1杯～2杯，也可入菜

如果想要達(dá)到瘦身效果，建議每天飲用豆?jié){1杯～2杯。此外，因為豆?jié){在消化吸收的過程中，都會抑制脂質(zhì)和糖類的吸收，所以和其他的食品一起烹調(diào)也是不錯的點子。不過因為豆?jié){并不是完全沒有熱量，所以還是要注意不可攝取過量。

法則4 搭配食物纖維豐富的食品

如果覺得光喝無糖豆?jié){味道有點單調(diào)，可以試著加入可可或黃豆粉、水果攪拌后飲用。其實，這不只是為了將豆?jié){調(diào)得合乎口味，更有助于提升瘦身的效果。因為豆?jié){在制作過程中，大豆的食物纖維就被丟棄了。所以和可可或黃豆粉等含有豐富食物纖維的食品一起搭配使用的話，可以提高飽食感，也就不容易覺得餓啦!

慢慢飲用才能吸收有效成分

即使豆?jié){具有瘦身效果，若只是隨意飲用也不見得就好。瘦身成功失敗與否，就在于飲用的方式。豆?jié){所含的有效成分在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂質(zhì)的吸收，所以能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達(dá)到瘦身效果。

另外，如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，還可以防止過度飲食。同時，能讓身體確實將豆?jié){所含的有效成分完全吸收，也是關(guān)鍵點。大豆蛋白質(zhì)和大豆配糖體等有效成分，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會打折扣。因此，不要一口氣喝下豆?jié){，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。

4種方便快捷的高效豆制品減肥法

1．純豆?jié){減肥法

每天早餐喝兩碗豆?jié){＋一份點心(油條除外)；晚上睡覺前再喝一碗豆?jié){；正餐以清淡的素食為主。堅持兩周，你會發(fā)現(xiàn)自己不止是小了一號哦！

2．豆奶減肥法

早餐：一瓶豆奶或沖一包無糖豆奶+一個水果

午餐：一小碗米飯+一份魚肉+一瓶豆奶

晚餐：一份蔬菜+一瓶豆奶+一個水果

此方法堅持10天，體重自然減輕好幾斤。

注意：每天除了喝豆?jié){以外，白開水照常要喝。

3．豆?jié){+黃瓜減肥法

韓國的整容技術(shù)花樣百出，減肥塑身招術(shù)也多。目前，韓國女性常采用的豆?jié){+黃瓜減肥法，效果也不錯，但要稍微委屈一下自己。因為，每天早晚餐都以一碗豆?jié){和幾根黃瓜為主食，午餐按照自己的習(xí)慣不變，但切忌油膩的食物，還必須要堅持一周以上哦！

4．日本風(fēng)行的醋豆減肥法

日本醫(yī)學(xué)專家研究證實，醋豆里的皂素，能排除粘附在人體血管上的一種脂肪，并能減少血液中的膽固醇含量，有助于減肥。

醋豆的制法是將黃豆洗凈，瀝干水，炒25分鐘左右(注意別炒焦)，待冷卻后，裝瓶，倒入食醋浸泡，加蓋封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10?！?0粒醋豆，堅持一段時間后，你會發(fā)現(xiàn)自己瘦了。

Tips：

1．一定要將豆?jié){徹底煮開，否則會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。當(dāng)豆?jié){煮至85℃～90℃時，皂素因受熱膨脹而產(chǎn)生大量氣泡，易出現(xiàn)“假沸現(xiàn)象”，此時并不能立刻飲用。正確的方法是“假沸”后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至滾沸，5 分鐘~10分鐘后，方可食用。

2．豆?jié){中不能沖入雞蛋。雞蛋清會與豆?jié){里的抗胰蛋白酶因子結(jié)合，從而不利于消化吸收。

3．不要空腹飲豆?jié){。如果空腹飲用，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化，營養(yǎng)不能為人體充分吸收。同樣的道理，空腹時也不宜喝牛奶。

4．不要用保溫瓶儲存豆?jié){，否則，經(jīng)過3小時～4小時，豆?jié){易酸敗變質(zhì)，不能飲用。

5．不要過量飲豆?jié){。切不可為了追求良好的瘦身效果而一次飲用過多，不然易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

（摘自《女人花》）