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        準(zhǔn)媽媽食譜

        2017-03-07 02:57:08翁慧玲
        烹調(diào)知識(shí) 2017年3期
        關(guān)鍵詞:墨魚蒜末西芹

        翁慧玲

        材料:墨魚80 g,大麻哈魚30 g,西芹10 g,番茄20 g,洋蔥10 g,蒜末0.5 g。

        調(diào)料:(A)糖1/4茶匙,醬油1茶匙,料酒1/2茶匙。

        (B)鹽1/4茶匙,胡椒1/4茶匙。

        做法:1. 墨魚去外膜及內(nèi)臟洗凈,以調(diào)味料(A)腌約10 min,取出備用。

        2. 西芹、番茄洗凈、剁碎;大麻哈魚去魚骨,與西芹末、番茄末混合。

        3. 起油鍋,爆香蒜末及洋蔥,加入調(diào)味料(B)炒拌勻,塞入墨魚肚中。

        4. 入烤箱中烤約5 min,取出、切段即可。

        對(duì)準(zhǔn)媽媽的幫助:海鮮含有豐富的鋅,對(duì)促進(jìn)生長及增強(qiáng)免疫力有幫助。

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