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        7個(gè)技巧讓員工培訓(xùn)效果最大

        2017-03-07 02:57:08朱躍華
        烹調(diào)知識 2017年3期
        關(guān)鍵詞:管理者培訓(xùn)活動

        朱躍華

        作為管理者,提高服務(wù)質(zhì)量、關(guān)注客人入住體驗(yàn)及增加回頭客是你和你的團(tuán)隊(duì)的責(zé)任所在。員工的服務(wù)水平和酒店的食物質(zhì)量、裝飾選擇及用品干凈整潔一樣重要。所以作為酒店管理者,需要對員工進(jìn)行一定的培訓(xùn)。

        下面的幾種方法教你如何使員工培訓(xùn)的效果最大化。

        1. 營造學(xué)習(xí)氛圍

        培養(yǎng)員工每天學(xué)習(xí)的意識,讓他們把學(xué)習(xí)當(dāng)做每天都要進(jìn)行的活動,在工作中培養(yǎng)他們互幫互助的良好習(xí)慣。

        要讓他們學(xué)會向別人請教問題,坦然承認(rèn)自己并不是事事精通。

        通過這些,你會受到鼓舞從而去尋找新的活動——人們總是會從經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)中學(xué)到東西。

        2. 知道你想要什么

        在開始培訓(xùn)之前,先定好你的期望目標(biāo),你想提高什么以及為什么要提高這些方面。

        問問自己什么樣的結(jié)果才算是成功,因?yàn)椴⒉皇撬械膯栴}都需要培訓(xùn)。

        避免以偏蓋全,要創(chuàng)造機(jī)會了解情況,只培訓(xùn)那些需要培訓(xùn)的人。

        3. 保持創(chuàng)造性

        不要把培訓(xùn)工作局限于室內(nèi),給人一種學(xué)生上課的感覺。

        有條理的培訓(xùn)可以以邏輯挑戰(zhàn)的形式呈現(xiàn),尤其是復(fù)雜多變的轉(zhuǎn)換模式。

        把每天的活動當(dāng)做提高與進(jìn)步的機(jī)會。

        可以借助團(tuán)隊(duì)會議來指導(dǎo)重點(diǎn)及強(qiáng)調(diào)信息。

        要分配任務(wù)和項(xiàng)目在真正的商業(yè)事務(wù)上,并評選優(yōu)秀員工,鼓勵工作崗位互換和交叉培訓(xùn),以爭取整個(gè)團(tuán)隊(duì)更大的靈活度。

        4. 事先計(jì)劃

        不要讓員工在培訓(xùn)的時(shí)候在想著工作還未完成,要事先考慮員工的日程安排,避免每周或每月的忙時(shí),關(guān)心一下他們工作之余的生活。

        若團(tuán)隊(duì)中有人收到不恰當(dāng)不準(zhǔn)確的信息,這對每個(gè)人來說都是不利的。

        給予他們多次提醒,并記得告訴培訓(xùn)的內(nèi)容和原因。

        5. 讓培訓(xùn)有趣多彩

        讓每個(gè)人參與,征詢每個(gè)人的觀點(diǎn),激勵員工及增加團(tuán)隊(duì)活動。

        用小組實(shí)踐鼓勵員工互動,用比賽和游戲增強(qiáng)競爭意識和趣味性。

        增加多樣性。做一些與以往不同的事情,使活動新穎有趣、令人難忘。

        把員工帶離他們?nèi)粘5沫h(huán)境(只要不會引起他們的不適即可),甚至可以聘用風(fēng)趣幽默的主持人或演員。

        6. 授人以漁

        做好從理論到實(shí)踐的過渡。用相關(guān)的事例幫助員工把理論原則與自己的工作聯(lián)系起來。

        幫助他們盡快判別理論知識可應(yīng)用的領(lǐng)域,更好地為接下來一天或者兩天的工作做準(zhǔn)備。

        清除潛在障礙??纯磫T工是否有資源、時(shí)間、職權(quán)、同伴支持和機(jī)會來把所學(xué)理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。

        不要急于求成。員工需要時(shí)間去不斷練習(xí)、尋找做事的獨(dú)特方法。

        7. 衡量你的回報(bào)

        如果是不能盈利的學(xué)習(xí)和發(fā)展活動,就不要再繼續(xù)進(jìn)行投資了。然而,必須承認(rèn),有時(shí)候這樣的投資是一個(gè)長期的回報(bào),很難在短期內(nèi)判斷盈利與否,因此就更需要進(jìn)行理性與科學(xué)的衡量。

        投資于員工隊(duì)伍建設(shè)也可以幫助員工樹立價(jià)值感。這樣會激發(fā)員工的敬業(yè)精神和積極性,同時(shí)也有助于為酒店樹立良好的聲譽(yù)——擁有高素質(zhì)的管理層,這樣會吸引和留住更多優(yōu)秀人才。

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