祝義才簡(jiǎn)介：雨潤(rùn)集團(tuán)董事局主席；江蘇省工商聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)；南京市工商聯(lián)會(huì)長(zhǎng)；全國(guó)工商聯(lián)常務(wù)委員；中國(guó)光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)代表。先后被授予“2005年中國(guó)十大誠(chéng)信英才”、 “中國(guó)食品工業(yè)功勛企業(yè)家”、 “優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者“、國(guó)家食品工業(yè)協(xié)會(huì)“突出貢獻(xiàn)企業(yè)家”、全國(guó)光彩事業(yè)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、“全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)家”、江蘇省“社會(huì)主義建設(shè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“江蘇省勞動(dòng)模范”、“十五卓越蘇商”等榮譽(yù)稱號(hào)。

關(guān)鍵詞：品牌/實(shí)業(yè)/誠(chéng)信/責(zé)任/毅力/民族產(chǎn)業(yè)

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：您是出于怎樣的想法，建立起最初的雨潤(rùn)集團(tuán)的？您年少時(shí)的經(jīng)歷對(duì)您創(chuàng)建雨潤(rùn)集團(tuán)有著怎樣的影響？

祝義才：在1993年創(chuàng)立雨潤(rùn)集團(tuán)之前，我一直從事水產(chǎn)貿(mào)易，盡管非常艱辛，卻也打拼下了9000多萬(wàn)元的年銷售額，應(yīng)該說(shuō)是小有成就。但這并不是我真正想要的，做貿(mào)易做得再好，也不過(guò)只是個(gè)中介，根本做不出自己的品牌。我一直想擁有自己的實(shí)業(yè)，于是忍痛割愛(ài)，退出了當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)得順風(fēng)順?biāo)乃a(chǎn)貿(mào)易行當(dāng)，開始籌劃成立雨潤(rùn)集團(tuán)，準(zhǔn)備進(jìn)軍當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)尚屬發(fā)展空白的低溫肉制品市場(chǎng)。

年輕時(shí)候的經(jīng)歷在我之后的創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的確留下了不可磨滅的烙?。簭淖畛醯淖鏊a(chǎn)也好，到后來(lái)的做食品也好，不管做什么生意，誠(chéng)信永遠(yuǎn)是第一位的，人無(wú)信不立，業(yè)無(wú)信不興。特別是食品行業(yè)，事關(guān)百姓生命安危，誠(chéng)信更是我們的立業(yè)之本。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：最初創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中，您所遇到的最大的困難是什么？您是怎樣渡過(guò)難關(guān)的？

祝義才：在創(chuàng)業(yè)之初，我個(gè)人認(rèn)為，最大的困難來(lái)自于雨潤(rùn)收購(gòu)國(guó)有企業(yè)時(shí)的種種不理解與阻力。1996年，我們準(zhǔn)備收購(gòu)已停產(chǎn)5年負(fù)債額高達(dá)7000多萬(wàn)元，下崗職工超過(guò)2000名的國(guó)有企業(yè)——南京罐頭廠，這是全國(guó)首例民企收購(gòu)國(guó)企案例。很多朋友質(zhì)疑：雨潤(rùn)一不缺資源，二不缺項(xiàng)目，干嘛要花巨資去收購(gòu)這個(gè)資不抵債的爛攤子？

我們剛剛啟動(dòng)收購(gòu)程序，就遇到了前所未有的壓力與阻力。我們?nèi)绻唤槿肽暇┕揞^廠的改制工作，機(jī)器與廠房還是照樣被閑置，下崗員工的生活照樣得不到改變，這是對(duì)社會(huì)資源的浪費(fèi)與對(duì)國(guó)企員工的不負(fù)責(zé)任。習(xí)慣了國(guó)有企業(yè)“鐵飯碗”觀念的一些員工非常排斥民營(yíng)企業(yè)，他們集體聚集在廠門口封門、靜坐、謾罵，各種抵抗行為擾亂了雨潤(rùn)正常的生產(chǎn)秩序，甚至我還收到過(guò)一封夾著子彈的恐嚇信。這時(shí)雨潤(rùn)內(nèi)部也開始有人退縮，覺(jué)得不應(yīng)該去收購(gòu)這樣的一個(gè)企業(yè)。

面對(duì)種種困難，我還是決定頂著壓力開展工作。對(duì)集團(tuán)中層以上干部，統(tǒng)一與堅(jiān)定大家的思想：除了自身的發(fā)展之外，盤活國(guó)有資產(chǎn)、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任也是民營(yíng)企業(yè)的職責(zé)所在；對(duì)于國(guó)企員工的思想工作問(wèn)題，我們以誠(chéng)相待，用實(shí)際行動(dòng)感染他們。通過(guò)種種努力，于1997年7月，南京罐頭廠更名為南京金福潤(rùn)食品有限責(zé)任公司并全面投產(chǎn)，當(dāng)年5個(gè)月銷售額就達(dá)到9600萬(wàn)元，贏利500多萬(wàn)元。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：任何一個(gè)企業(yè)的發(fā)展都離不開社會(huì)的大環(huán)境，您是如何保證企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和社會(huì)環(huán)境融合的？

祝義才：的確，作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，雨潤(rùn)集團(tuán)的發(fā)展更加離不開社會(huì)大環(huán)境的支持。早在1994年，我們就提出了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，應(yīng)該說(shuō)，雨潤(rùn)的發(fā)展與“三農(nóng)”建設(shè)是緊密聯(lián)系在一起的，在擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時(shí)，“反哺農(nóng)業(yè)、支持農(nóng)村、富裕農(nóng)民”已經(jīng)成為我們助推新農(nóng)村建設(shè)的重要使命。

“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，就是通過(guò)雨潤(rùn)集團(tuán)及各地分公司的生產(chǎn)基地輻射周邊農(nóng)村市場(chǎng)，通過(guò)專業(yè)化生產(chǎn)帶動(dòng)區(qū)域化養(yǎng)殖，并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民形成幫扶結(jié)對(duì)的關(guān)系，發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)，最終帶領(lǐng)大家致富奔小康，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于消費(fèi)者是非常重要的，在生產(chǎn)過(guò)程中，雨潤(rùn)是如何保證產(chǎn)品質(zhì)量的？

祝義才：近些年來(lái)食品安全事故頻出，給我們整個(gè)行業(yè)都敲響了警鐘。1993年，我們提出了“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念，這一理念已經(jīng)成為我們企業(yè)的文化核心。食品安全問(wèn)題具體到雨潤(rùn)集團(tuán)內(nèi)部，就是如質(zhì)量出問(wèn)題，采取一票否決制，從源頭把控，決不讓任何不合格的產(chǎn)品流向社會(huì)；另外，從內(nèi)部制度建設(shè)著手，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理確保食品質(zhì)量，使生產(chǎn)出的產(chǎn)品百分百合格。

在生產(chǎn)過(guò)程中我們嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。生豬進(jìn)廠我們有嚴(yán)格的檢驗(yàn)過(guò)程；上了流水線經(jīng)過(guò)前后18道嚴(yán)密的監(jiān)控措施之后產(chǎn)品才能下線。而且所有員工在上流水線之前要進(jìn)行教科書式的手部清潔工作：先潤(rùn)濕、涂抹洗手液、雙手搓洗起泡、沖洗、涂抹消毒液、最后烘干等6個(gè)步驟。而直接參與生產(chǎn)的人員在雙手清洗干凈之后，每隔5分鐘需用75%的酒精消一次毒。

同時(shí)雨潤(rùn)每年都會(huì)從國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上購(gòu)置一批最先進(jìn)的安全檢測(cè)儀進(jìn)來(lái)以確保食品安全的萬(wàn)無(wú)一失。僅去年一年，雨潤(rùn)集團(tuán)在食品安全檢測(cè)設(shè)備上的投入就近200萬(wàn)元。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：雨潤(rùn)在香港上市，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展有哪些推動(dòng)作用？

祝義才：雨潤(rùn)在香港上市，實(shí)現(xiàn)資本與國(guó)際接軌，這是雨潤(rùn)集團(tuán)真正走向國(guó)際化的第一步，也是最重要的一步。資本的國(guó)際化必將帶來(lái)人才的國(guó)際化、管理的國(guó)際化和市場(chǎng)的國(guó)際化。與此同時(shí)，雨潤(rùn)集團(tuán)從一家民營(yíng)企業(yè)躍升為一家社會(huì)公眾公司。

上市之后，跟當(dāng)初我們的承諾一致，我們將募集到的22.7億港元的資本全部投向了主業(yè)——食品行業(yè)的發(fā)展。在東北，我們投資建設(shè)了東北最大規(guī)模的肉食品加工廠——哈爾濱大眾肉聯(lián)集團(tuán)；在馬鞍山興建了亞洲最大的１０萬(wàn)噸中高檔肉制品生產(chǎn)基地；在當(dāng)涂攜手國(guó)際肉制品巨頭意大利百樂(lè)得公司成立合資企業(yè)；在沈陽(yáng)、阜陽(yáng)、連云港等地發(fā)展大型生豬屠宰工廠和深加工項(xiàng)目。雨潤(rùn)集團(tuán)擴(kuò)大了整體產(chǎn)能，提升了主業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)覆蓋率。目前，已經(jīng)收到良好效果，去年食品主營(yíng)業(yè)收入125億元，位列中國(guó)低溫肉食品行業(yè)龍頭位置。今后，雨潤(rùn)集團(tuán)將繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，全力打造中國(guó)肉企“航母”，力爭(zhēng)在2010年躋身世界屠宰行業(yè)前三甲。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，離不開優(yōu)秀的人才，您對(duì)公司員工的要求是怎樣的？

祝義才：我們非常注重對(duì)人才的培養(yǎng)，并將“創(chuàng)造利潤(rùn)”與“造就人才”作為企業(yè)的主要管理目標(biāo)?？梢赃@么說(shuō)，雨潤(rùn)最大的財(cái)富不是別的，而是和雨潤(rùn)共同成長(zhǎng)的同事們，他們才是雨潤(rùn)真正的主人。正是由于他們的存在，雨潤(rùn)才能發(fā)展成為年銷售額達(dá)到276億元的大型多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

在人才培養(yǎng)方面，雨潤(rùn)已經(jīng)形成成熟的體系。上崗制度方面我們導(dǎo)入了競(jìng)爭(zhēng)觀念，實(shí)行競(jìng)聘上崗；對(duì)于高級(jí)管理人員明確崗位職責(zé)，實(shí)行管理干部輪崗制，幾乎每一位高級(jí)管理人員都在眾多崗位上工作過(guò)一段時(shí)間，是名副其實(shí)的“多面手”；考核機(jī)制方面，確立“忠誠(chéng)”+“業(yè)績(jī)”+“團(tuán)隊(duì)精神”的線性考評(píng)機(jī)制，按照“量才使用，效益最大化”的原則，根據(jù)人才的特長(zhǎng)、個(gè)性和意愿，把他們選用到最能發(fā)揮作用的崗位上；后備人才方面，做好人才的培養(yǎng)與儲(chǔ)備工作。以上四點(diǎn)可以確保優(yōu)秀人才在雨潤(rùn)有施展的平臺(tái)、有發(fā)展的空間、有豐厚的回報(bào)、有價(jià)值實(shí)現(xiàn)的成就感。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：在同類產(chǎn)品中，雨潤(rùn)上市前就有很多成熟的品牌，雨潤(rùn)是通過(guò)哪些有效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)手段獲得市場(chǎng)份額的？

祝義才：我們剛剛進(jìn)入行業(yè)時(shí)，市場(chǎng)上高溫肉制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，也有幾家做得比較大的企業(yè)。當(dāng)時(shí)我發(fā)現(xiàn)，酒店是肉制品市場(chǎng)的“真空地帶”，雖然一個(gè)酒店銷量較小，但全市數(shù)百家酒店的需求總量就不是一個(gè)小數(shù)目了。一年多堅(jiān)持下來(lái)，竟也拼下了2000多萬(wàn)元的市場(chǎng)。

隨后，為了讓雨潤(rùn)產(chǎn)品“走”上百姓餐桌，我們又全面進(jìn)軍副食品店。以誠(chéng)信做事，就能鞏固所建立的網(wǎng)點(diǎn)，形成良好的口碑和美譽(yù)度；以毅力做事，就能廣建營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)開拓市場(chǎng)，感染客戶，擴(kuò)大銷售。一次，一個(gè)業(yè)務(wù)員在與一家副食品店結(jié)賬時(shí)，店主多付了5萬(wàn)元貨款。我得知后，親自帶著業(yè)務(wù)員上門退款。之后，很多經(jīng)銷商紛紛打來(lái)預(yù)付款要求進(jìn)貨，雨潤(rùn)的產(chǎn)品得到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的認(rèn)知和喜愛(ài)。時(shí)至今日，幾乎每個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)，都有雨潤(rùn)針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的主打產(chǎn)品。到2006年底，全國(guó)65%以上的四星級(jí)和五星級(jí)酒店都選用雨潤(rùn)的產(chǎn)品，企業(yè)綜合指標(biāo)在全國(guó)非公有制經(jīng)濟(jì)500強(qiáng)中排名第25位。

《現(xiàn)代營(yíng)銷-學(xué)苑版》：對(duì)于雨潤(rùn)這樣一個(gè)發(fā)展上比較成熟的企業(yè)來(lái)說(shuō)， 雨潤(rùn)在未來(lái)的發(fā)展道路上有怎樣的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃？

祝義才：我希望將雨潤(rùn)集團(tuán)做成一家真正的百年企業(yè)來(lái)回報(bào)所有在雨潤(rùn)的成長(zhǎng)過(guò)程中做出過(guò)貢獻(xiàn)及關(guān)心雨潤(rùn)發(fā)展的員工、股東及社會(huì)各界朋友。

目前，雨潤(rùn)集團(tuán)正在全力拓展國(guó)際業(yè)務(wù):今年上半年，雨潤(rùn)與全球著名的肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)——意大利Beretta（百樂(lè)得）肉食品股份有限公司正式簽約，雙方將共同投資1000萬(wàn)歐元在安徽馬鞍山設(shè)立合資企業(yè)。而在這之前，雨潤(rùn)已經(jīng)與日本著名肉制品公司伊藤火腿株式會(huì)社成立了一家合資企業(yè)。此外，雨潤(rùn)集團(tuán)正在積極地開拓俄羅斯市場(chǎng)。

雨潤(rùn)還處在第二次創(chuàng)業(yè)階段，和海外的大企業(yè)相比，還有很大的差距，但我們要登高望遠(yuǎn)，爭(zhēng)做第一。用10年、20年甚至是更長(zhǎng)時(shí)間的努力，將雨潤(rùn)這個(gè)民族品牌打造成全球知名品牌，最終使中國(guó)食品企業(yè)真正走向國(guó)際化。

采訪后記：品牌要想做大、做長(zhǎng)就必須堅(jiān)守誠(chéng)信。誠(chéng)，做人之原則；實(shí)，做人之根本；守，做人之要領(lǐng)；信，做人之道德。天道酬勤，商道酬信。