吉州窯是宋元時(shí)期江西著名的民窯，它充分利用本地瓷土資源，博采眾窯之長，形成一個(gè)規(guī)模巨大的窯場。工匠們將傳統(tǒng)陶瓷工藝和當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)結(jié)合起來加以創(chuàng)新，形成了自己的風(fēng)格，以獨(dú)特的黑釉瓷和釉下彩繪瓷獨(dú)樹一幟，在我國陶瓷歷史上占有重要地位，正如《景德鎮(zhèn)陶錄》所云：“江西窯器，唐在洪州，宋出吉州”。

千里贛江流經(jīng)萬安十八灘后緩緩流入吉泰盆地，江面變寬，水流平緩，使得吉安永和鎮(zhèn)成為“船舶大小總相宜”的天然良港。吉泰盆地發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為手工業(yè)的發(fā)展提供了充足的糧食來源，黃金水道贛江為手工業(yè)的發(fā)展提供了便捷的水上交通，隔河相望的青原山雞崗嶺豐富的瓷土資源和附近山區(qū)取之不盡的松柴燃料，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展制瓷業(yè)取之不盡的原料、燃料資源，再加上悠久綿長的廬陵文化沃土，催育出了璀璨的吉州窯陶瓷文化。吉州窯是唐宋時(shí)代一座能生產(chǎn)眾多產(chǎn)品的綜合性民間窯場，遺址在以今江西吉安縣永和鎮(zhèn)為中心的贛江兩岸，其中以港口所在地永和鎮(zhèn)最為集中，也最有代表性。由于唐宋時(shí)期習(xí)慣上以屬地州名命名窯廠，吉安自隋至元初曾稱吉州，永和屬吉州管轄，因地得名，故稱吉州窯；又自東漢至宋，在永和曾置東昌縣，所以吉州窯又稱東昌窯、永和窯。

吉州窯歷史悠久，創(chuàng)燒于唐代，發(fā)展于北宋，極盛于南宋，入元以后逐漸衰弱。兩宋時(shí)期，政府設(shè)官監(jiān)燒，生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，永和鎮(zhèn)“附而居者數(shù)千家，民物繁庶，舟車輻輳”、“百尺層樓萬余家，連廒峻宇”，形成了一個(gè)六街三市的大集鎮(zhèn)，出現(xiàn)“煙火數(shù)千家”、“秀民大家，陶埏者半之……窯焰竟日夜”的盛況，是全國著名的民間窯場。宋代單日韋《清都觀記》云：永和“鎮(zhèn)距城十有余里，瀕江帶山，聚為井落，鑿山火土，埏埴為器，貿(mào)易于四方。瓦礫塵埃，所在如是?！彼未鼙卣遁o順廟記》云：“皇朝景德中(1004-1007年)，瓷窯始置官吏，為永和鎮(zhèn)，秀民大家，陶埏者半之。”據(jù)《廬陵縣志》引《青原雜記》云：“歐陽鐵雜著云，永和鎮(zhèn)舒翁、舒嬌，其器重仙佛，盛于乾道(1165-1173年)間，余見元祐(1086-1093年)、崇寧(1102-1106年)者。”(歐陽鈇，江西廬陵縣人，生于北宋靖康元年(1126年)，卒于南宋嘉泰二年(1202年)，他記述的所見所聞，應(yīng)該是可信的。)元代鐘彥彰在《東昌志·序》中更有明確記載：“永和名東昌……至五代時(shí)，民聚其地，耕且陶焉。由是井落墟市祠廟寺觀始創(chuàng)。周顯德(954年)初，謂之高唐鄉(xiāng)臨江里瓷窯團(tuán)，有團(tuán)軍將主之。以宋寢盛。景德中為鎮(zhèn)市置監(jiān)鎮(zhèn)司掌瓷窯煙火公事，辟坊巷六街三市。時(shí)海宇清寧，附而居者至數(shù)千家，民物繁庶，舟車輻輳……實(shí)西南之都會也。”明代曹昭《格古要論》云：“吉州窯，出今吉安府廬陵縣永和鎮(zhèn)。其色與紫定器相類，體厚而質(zhì)粗，不甚值錢。宋時(shí)有五窯，舒公燒者最佳。有白色，有紫色，花瓶大者數(shù)兩，小者有花，又有碎器最佳。相傳宋文丞相過此窯，變成玉，遂不燒焉。今其窯尚有遺跡在人家，永樂中，或掘有玉杯、盞之類，理或然也，自元至今猶然?！鼻宄醴揭灾窃凇队斡篮陀洝分忻鑼懙溃骸耙蚋G立鎮(zhèn)，置監(jiān)主云，估商帆集，萬煙駢填。”清宣統(tǒng)年問編修的《窯嶺曾氏族譜》云：“永和東昌自唐宋末稱勝地，而尤莫勝于宋。宋置大鎮(zhèn)陶于此市，有官司綱紀(jì)稅務(wù)，其器用如爐、碗、缸、缶，至今猶存?！鎏掌鹘詷O古雅，今雖久廢……而廢窯則累累，然羅列其地，如山如阜如崗如陵?！比缃竦挠篮玩?zhèn)，仍然可見用古瓷片、匣缽和廢窯磚鋪砌而成的街巷古道。鎮(zhèn)西側(cè)除了稀疏的村落外，便是寬闊平坦的田園，在東西長約2公里、南北寬約4公里的沖積平原上，密集地分布著尹家?guī)X、蔣家?guī)X、曹門嶺、肖家山嶺、曾家?guī)X等24個(gè)窯包，分布面積達(dá)8平方公里以上，最大的窯包高20多米，如崗似阜。在窯嶺周圍，各色古瓷片、古窯具，俯拾皆是。歷年來，江西省的考古工作者在各地發(fā)現(xiàn)了一批宋、元時(shí)期的紀(jì)年瓷，為我們研究吉州窯產(chǎn)品提供了極為珍貴的標(biāo)準(zhǔn)器，下面對其中的典型產(chǎn)品作簡要介紹。

1．北宋褐釉大口罐(圖1)，口徑5．5厘米，底徑3．7厘米，高6．9厘米，1966年江西省吉安市北宋元豐五年(1082年)塔出土，現(xiàn)藏江西省博物館。貯器。侈口，束頸，溜肩，深腹微鼓，矮圈足外撇。形制規(guī)整，釉汁瑩潤，釉面光潔。施半截褐釉，露灰白色胎，釉薄處泛棕紅色。出土于有確切紀(jì)年的北宋磚塔地宮中，是吉州窯最早一件有確切紀(jì)年的產(chǎn)品，對吉州窯北宋產(chǎn)品具有重要的斷代標(biāo)尺作用。

罐是吉州窯最為常見的盛貯器之一，有大口罐、蓋罐、系罐、長頸罐數(shù)種，基本造型為大口，短頸或長頸，深腹，圈足，或有四個(gè)小系，蓋罐的蓋為母口，與罐體的子口套合，罐體為假圈足。裝飾工藝有褐釉、黑釉剔花、貼花，窯變花釉和白地釉下彩繪等，裝飾紋樣有水波紋、折枝梅、竹、卷草紋和各式花卉紋。

2．南宋黑釉玳瑁紋直口四系罐(圖2)，口徑5．6厘米，底徑4．7厘米，高6．2厘米，1985年江西南昌鋼鐵廠基建工地南宋淳熙(1174-1189年)紀(jì)年墓出土，現(xiàn)藏江西省博物館。貯器。直口，方唇，斜直頸，窄肩，置四個(gè)橋形鈕，圓腹，高圈足。通體施窯變玳瑁釉不及底，露灰白色胎，有明顯的旋削痕。這是唯一有確切紀(jì)年的吉州窯玳瑁釉罐，可以作為同類器的斷代坐標(biāo)。

玳瑁紋是指以鐵為呈色劑的高溫窯變結(jié)晶釉裝飾工藝，在富有韻味的黑釉中呈現(xiàn)出濃淡相間、黑黃等顏色交織的斑紋，如玳瑁背甲上的色調(diào)，協(xié)調(diào)滋潤，別具特色，美不勝收，有鬼斧神工之妙，宋人稱之為玳瑁紋，是吉州窯獨(dú)有的窯變釉。這類紋樣，有的黑釉處混有黃褐色斑紋，有的在黃褐之中略呈紅色，斑紋變化多樣，了無雷同，絢麗多彩，顯得艷麗高雅?；⑵ぜy和玳瑁紋的區(qū)別在于色斑形狀，呈塊狀者為玳瑁，呈長條者為虎皮紋。

3．南宋釉下彩繪躍鹿紋蓋罐(圖3)，口徑9．3厘米，底徑8．4厘米，通高20厘米，1975年江西省新干縣界埠公社南宋淳熙十年(1183年)曾照遠(yuǎn)墓出土，現(xiàn)藏新干縣博物館。貯器。直口，直頸，平肩，弧腹瘦長，矮圈足。帶蓋，蓋面拱起，有稍凸起的假鈕，四周對稱安排四只蝴蝶，外面繞以弦紋一周，蓋沿分別飾折枝花卉紋和卷草紋。頸部飾簡筆卷草紋，上下界以弦紋。罐腹部置兩個(gè)六連弧開光，內(nèi)繪躍鹿一只，口銜瑞草，四足騰空躍起，身旁點(diǎn)綴小草兩株，鹿紋雖寥寥數(shù)筆，但騰躍的體態(tài)、敏捷的動作卻極為傳神。開光外襯以纏枝牡丹紋。開光用作主體紋飾，與開光外的地紋形成主次、虛實(shí)、疏密的對比變化，使整個(gè)畫面顯得活潑靈動。這種裝飾工藝為景德鎮(zhèn)元青花裝飾所繼承。鹿在古代被視為“仁獸”，寓意太平無事，且因“鹿”與“祿”諧音，故又作為官祿的象征。鹿紋在唐代已出現(xiàn)，躍鹿紋是吉州窯釉下彩繪瓷最為常見的裝飾圖樣之一，多為小鹿銜靈芝，奔跑于草叢中，生動活潑。

釉下彩繪以鐵元素為著色劑，故又稱“鐵繪”。彩繪工藝是直接在坯胎上施鐵質(zhì)涂料，然后施加一層薄釉，燒成后畫面成份為三氧化二鐵，其色調(diào)因含鐵量的多少，以及在焙燒過程中火候的高低而產(chǎn)生差異，一般深者為黑色，淺者為褐色，這樣，燒成的器物，白地褐花，顯得清新淡雅。由于三氧化二鐵比較穩(wěn)定，在高溫?zé)浦胁蝗鄄蛔撸瑹o暈散現(xiàn)象發(fā)生，依靠釉層的遮蓋，經(jīng)焙燒而顯露明澈晶亮的藝術(shù)效果，能很好地表現(xiàn)出作者所要描繪的對象。色彩在釉下，彩繪不易磨損、腐蝕，色澤瑩亮，經(jīng)久不變，深受時(shí)人青睞，是吉州窯燒造技術(shù)上獨(dú)樹一幟的成就，為元青花所繼承。吉州窯的釉下彩繪分白地褐花和褐地白花，以前者較為常見。

4．南宋綠釉“陳家印置”蕉葉紋如意形枕(圖4)，長27厘米，寬22厘米，高9厘米，1974年江西省樟樹市臨江鎮(zhèn)寒山南宋淳熙(1174-1189年)年間墓葬出土，現(xiàn)藏江西省樟樹市博物館。明器。通體施綠釉，有剝釉現(xiàn)象，枕底露灰白色胎，壓印“陳家印置”款。枕面呈如意形，刻蕉葉紋，枕腰印圓圈紋，一側(cè)有一個(gè)小氣孔，另一側(cè)有四個(gè)支燒痕。

圖4 南宋綠釉“陳家印置”蕉葉紋如意形枕 圖5 南宋綠釉“劉家印號”蕉葉紋如意形枕

5．南宋綠釉“劉家印號”蕉葉紋如意形枕(圖5)，長26厘米，寬19．7厘米，高8．8厘米，1982年吉水縣金灘鄉(xiāng)南宋寶祐二年(1254年)張宣義墓發(fā)掘出土，現(xiàn)藏江西省豐城市博物館。明器。呈如意形。除底部露灰白色胎外，通體綠釉。枕面微內(nèi)凹，刻蕉葉紋，外繞以弦紋數(shù)周，刻紋流暢，蕉葉舒展。枕腰墻刻圓圈紋，一側(cè)有一個(gè)小圓孔，一側(cè)有四個(gè)支燒痕。底部模印“劉家印號”陽文楷書戳記，戳記方框上覆荷葉，下托以蓮花，有意思的是，“號”字已是今天的簡體字。

這是一種箱形枕，系多塊泥片粘合而成，一側(cè)常有四個(gè)支燒痕，說明枕是裝在匣缽中豎燒。綠釉枕多為印花或刻花，器形有如意形和八角形，裝飾紋樣有蕉葉紋、荷花紋等，有的枕底部印有“舒家記”、“嚴(yán)家記”、“曾家記號”、“陳家印置”、“元祖肖家大枕”、“元祖郭家大枕記號”等標(biāo)識作坊名號的長方形底款，上部覆以荷葉，下部托以荷花。這兩件綠釉枕，雖然在時(shí)間上相差幾十年，但在造型、胎質(zhì)、釉色、裝飾工藝等方面基本相近，是吉州窯南宋時(shí)期綠釉枕的基本樣式。

6．南宋黑釉剔花折枝梅長頸瓶(圖6)，口徑5．4厘米，底徑9厘米，高20厘米，1982年江西省宜春市郊南宋慶元五年(1199年)墓出土，現(xiàn)藏宜春市博物館。貯器。直口微侈，長頸微束，鼓腹下垂，矮圈足。施黑釉，底足露灰白色胎，胎質(zhì)較粗松，腹部兩面各飾折枝梅花一枝，枝梢、花瓣皆采用剔釉手法，彩繪花蕊，刀法洗煉，筆道遒勁，構(gòu)圖簡潔，生動自然。吉州窯的剔花工藝是指在已經(jīng)施黑釉的器物上進(jìn)行刻劃，剔除釉色以顯現(xiàn)圖案。其特點(diǎn)是以刀代筆，像寫字一樣講究筆順，剔法可深可淺，可寬可窄，隨紋樣要求而變化，多用于瓶、爐、罐等器物上。主要紋樣為剔花填釉折枝梅，花枝、花萼用刀剔出，花蕊部分施用褐釉彩繪，刀法簡練，線條流暢，形神兼?zhèn)?，別具雅趣。

圖6 南宋黑釉剔花折枝梅長頸瓶 圖7 南宋黑釉剔花折枝梅筒式三足爐

長頸瓶的基本造型為長頸，溜肩，垂腹，圈足，重心在下半部分，穩(wěn)定性好。瓶口分直口、唇口、花口、敞口數(shù)種。裝飾工藝有黑釉剔花、窯變花釉和白地釉下彩繪等。裝飾紋樣有折枝梅、竹、水波紋、卷草紋和蓮池鴛鴦紋等，往往在肩、頸部飾回紋、弦紋，腹部飾水波紋或以多弧開光形式表現(xiàn)畫面主題，內(nèi)繪躍鹿、鴛鴦戲水一類圖案，外面襯以水波紋、回紋、織錦、蕉葉、卷草紋、弦紋之類地紋。

7．南宋黑釉剔花折枝梅筒式三足爐(圖7)，口徑13．5厘米，底徑9．5厘米，高10厘米，1982年江西省宜春市郊南宋慶元五年(1199年)墓出土，現(xiàn)藏宜春市博物館。焚香器具。平沿內(nèi)折，內(nèi)沿起凸棱，中腹微鼓，平底，三弓弧形矮足，造型工整。器表掛黑釉不及底，爐內(nèi)無釉。器腹剔折枝梅花，花蕊以褐彩勾繪，形成黑地白花褐蕊的多層次畫面，構(gòu)圖簡樸，用筆犀利，制作精細(xì)，黑白對比和諧，代表了永和窯黑釉瓷裝飾工藝的較高水平。(未完待續(xù))

(責(zé)編：耕生)