唐宋以前的古人稱(chēng)“壺”和“瓶”，與我們今人“壺”和“瓶”的稱(chēng)呼正好相反。古人所謂的“壺”和今人稱(chēng)之為“瓶”的形象相似；反之，唐朝人稱(chēng)之為“瓶”的器物上卻有柄曰“鏨”，有嘴曰“流”，與今天的“壺”的形象相差無(wú)幾。由此可見(jiàn)世事滄桑，斗轉(zhuǎn)星移，竟然連器物的名稱(chēng)也倒轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。

單從文字上講，“壺”字的流傳要比“瓶”字早?！捌俊笔切温曌?，并音從瓦；“壺”則是象形字，商代的青銅壺，形狀上簡(jiǎn)直就與“壺”的字形是一模一樣的。后來(lái)，“壺”字由象形文字經(jīng)篆、隸發(fā)展成楷書(shū)甚至是電腦上的印刷體，一直沿用下來(lái)，并沒(méi)有演變成形聲字，也沒(méi)有因器物名稱(chēng)的轉(zhuǎn)變而增加鏨或流，字形上始終保留著最古老的體態(tài)，這在漢字發(fā)展史上是不多見(jiàn)的。本文所談?wù)摰闹饕翘瞥钠魑铮瑸榱藬⑹龅姆奖?，仍然沿用唐朝時(shí)器物的名稱(chēng)，將無(wú)柄無(wú)嘴的器物稱(chēng)為壺，反之則稱(chēng)為瓶。

長(zhǎng)沙窯器是瓶多而壺少的，瓶上常見(jiàn)有釉下褐彩的題字，壺上卻極為罕見(jiàn)。瓶和壺都是盛裝液體的容器，瓶上有銴有流便于單手執(zhí)用，十分方便；壺就不然，光溜溜的無(wú)鏨無(wú)流，肩部有系，而且腹上急劇收頸且?guī)в斜P(pán)口。瓶有流便于日常使用，飲酒煮茶倒油十分方便；壺因無(wú)流，不容易潑撒所盛之物，利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存。所以，壺與瓶雖同盛液體，功能卻是各不相同的，由于功能的不同，壺少瓶多的現(xiàn)象也就有合理的解釋了。

在長(zhǎng)沙窯的瓶上有題“油瓶”字樣的，可能是標(biāo)明為盛油器物，亦有題“茶瓶”的，自然是用來(lái)盛茶湯，不過(guò)惟獨(dú)沒(méi)有見(jiàn)到題字為“酒瓶”的實(shí)物，令人常常感到遺憾而困惑。雖然如此，長(zhǎng)沙窯瓷瓶上關(guān)于飲酒的詩(shī)還是不少的，信手拈來(lái)幾首，就十分有趣，足以使人認(rèn)為應(yīng)有盛酒的瓶了?！岸麓贺S酒，紅泥小火爐。今朝天色好，能飲一杯無(wú)”。同是飲酒，豪飲之士就另有一番情懷?！爸魅瞬幌嘧R(shí)，獨(dú)坐對(duì)林泉。莫憂(yōu)愁酤酒，懷中自有錢(qián)?！睉阎杏芯棋X(qián)的人就顯得安逸而自信。而“去歲無(wú)田種，今朝乏酒財(cái)?？炙B(niǎo)笑，佯醉臥池臺(tái)?！眲t飽含著尷尬的心酸，這些吟酒的詩(shī)都是唐人題在長(zhǎng)沙窯“瓶”上的。

面對(duì)著這些長(zhǎng)沙窯的題酒詩(shī)瓶，筆者不禁想知道唐朝人把盛酒器物叫作什么。查閱了一些古文獻(xiàn)，從中發(fā)現(xiàn)了唐人的飲酒詩(shī)中多有用“榼”字的。壺與瓶是清楚的，而“榼”究竟是什么呢?是不是唐朝人對(duì)裝酒的瓶的另一種稱(chēng)呼呢?白居易有首《葺池上舊亭》的詩(shī)中提到榼，“軟火深土爐，香醪小瓷榼”；另一首《招東鄰》中也有“榼小二升酒，新簟六尺床”的詩(shī)句。從白詩(shī)中可以知道他飲酒時(shí)用的是“瓷榼”，而且“小瓷榼”能盛“二升酒”，折合成現(xiàn)行公制升，唐代二升的酒是1．2公升。實(shí)測(cè)一下，大約也就是長(zhǎng)沙窯一般酒詩(shī)瓶的容積。不僅長(zhǎng)沙窯如此，其他窯口的瓷瓶，都是這般大小，這是為方便執(zhí)用而約定俗成的形制。由此看來(lái)唐人不僅常用瓶、壺盛酒，而且也用“榼”來(lái)盛酒?！端焉裼洝分芯陀小败?chē)上有壺榼”的句子。由此可見(jiàn)榼是酒瓶的另一名稱(chēng)，瓶和壺在用于盛酒時(shí)也被稱(chēng)為“榼”，還可以分別稱(chēng)為“瓶榼”或“壺榼”，而“酒瓶”或“酒壺”的名稱(chēng)在唐朝時(shí)反而是不大用的。如唐朝筆記《開(kāi)天傳信記》中有“化為瓶榼，美酒盈瓶”的句子，這就是講瓶是可以盛酒的，一般就稱(chēng)為瓶榼。

弄清楚了“榼”的含義，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)唐朝的詩(shī)文中除了李群玉的《石渚》詩(shī)外，還有許多可能是描寫(xiě)長(zhǎng)沙窯的詩(shī)文。

例如唐朝著名詩(shī)人章孝標(biāo)的《少年行》：

平明小獵出中軍，異國(guó)名香滿(mǎn)袖薰。

畫(huà)榼倒懸鸚鵡嘴，花衫對(duì)舞鳳凰文。

手抬白馬嘶春雪，臂竦青骹入暮云。

落日胡姬樓上飲，風(fēng)吹簫管滿(mǎn)樓聞。

其中那句“畫(huà)榼倒懸鸚鵡嘴，花衫對(duì)舞鳳凰文”就頗似描寫(xiě)長(zhǎng)沙窯的瓷器。“榼”是盛酒的瓶，而唐朝時(shí)在瓶上繪畫(huà)的屈指可數(shù)；這倒懸的“鸚鵡嘴”就是瓶上的“流”，現(xiàn)在我們也將它稱(chēng)為“壺嘴”；“花衫對(duì)舞鳳凰文”，寫(xiě)的是身上的花衣衫與“畫(huà)榼”上的“鳳凰”相對(duì)如舞。他詩(shī)中帶“鸚鵡嘴”的“畫(huà)”“鳳凰文”的“榼”，仿佛是對(duì)長(zhǎng)沙窯彩繪瓶的藝術(shù)寫(xiě)照。因?yàn)殚L(zhǎng)沙窯的瓷器上畫(huà)有鳳凰的圖紋很多，而當(dāng)時(shí)的其他彩瓷窯口，如邛崍窯就絕無(wú)畫(huà)有鳳凰的器物。推測(cè)起來(lái)，簡(jiǎn)直就是描述長(zhǎng)沙窯瓷繪的酒瓶一般，小小的嘴，斑斕的畫(huà)……不過(guò)，詩(shī)人章孝標(biāo)接觸得到長(zhǎng)沙窯的器物嗎?

章孝標(biāo)，桐廬人，元和十四年進(jìn)士，大半生在江南度過(guò)，有人稱(chēng)他錢(qián)塘詩(shī)人。當(dāng)年中進(jìn)士后，榮歸江南，還有詩(shī)得意洋洋地寫(xiě)道“及第全勝十政官，金鞍鍍了出長(zhǎng)安，馬頭漸入揚(yáng)州郭，為報(bào)時(shí)人洗眼看”?？梢?jiàn)他是到過(guò)揚(yáng)州的，而從揚(yáng)州出土的大量彩瓷器物，展示了當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙窯器物的流行，所以章孝標(biāo)完全有可能接觸和使用這類(lèi)東西。以我看來(lái)，雖然這個(gè)遐想近于詩(shī)境，但我寧肯相信這一切是真實(shí)的，因?yàn)橛兄陀^的歷史為這個(gè)真實(shí)奠定了基礎(chǔ)。

再如白居易的《家園三絕》：

籬下先生時(shí)得醉，甕間吏部暫偷閑。

何如家醞雙魚(yú)榼，雪夜花時(shí)長(zhǎng)在前。

其中提到了有雙魚(yú)形象的榼，筆者覺(jué)得也像是描寫(xiě)長(zhǎng)沙窯的器物，因?yàn)殡p魚(yú)形象的盛酒具在長(zhǎng)沙窯的壺、瓶中有兩種，一種是雙魚(yú)瓶，在流的正下方有雙魚(yú)形的貼塑裝飾；另一種是雙魚(yú)壺，兩條翻躍挺立的鯉魚(yú)，魚(yú)體肥碩，魚(yú)嘴被巧妙地塑成壺口，兩邊多半還有背帶的穿紐，其實(shí)無(wú)論是雙魚(yú)瓶還是雙魚(yú)壺，都可稱(chēng)為雙魚(yú)榼。白居易的另一首《東城晚歸》中又提到其他形狀的榼“一條邛杖懸龜榼，雙角吳童控馬銜?！边@次不是雙魚(yú)而是龜形的能懸提的榼，也像長(zhǎng)沙窯諸多壺、瓶中的一種。龜榼似乎就是穿背帶的扁壺，可能由于形狀如龜而得其名，易于提攜，是長(zhǎng)沙窯的壺、瓶中常能見(jiàn)到的一種。(注：配圖器物名稱(chēng)遵循現(xiàn)代概念命名)

(責(zé)編：耕生)

河南省收藏協(xié)會(huì)傳義科技檢測(cè)中心

本中心引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的光譜設(shè)備，對(duì)古陶瓷、青銅器進(jìn)行無(wú)損、快速、科學(xué)、準(zhǔn)確的檢測(cè)(30分鐘)，并邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家作為傳統(tǒng)鑒定顧問(wèn)，出具報(bào)告證書(shū)。中心宗旨“誠(chéng)信為本，正直做人”，對(duì)藏品實(shí)事求是。歡迎廣大藏友光臨、探討(詳情請(qǐng)見(jiàn)本刊第9期廣告)。

●聯(lián)系人：菅先生

●地址：河南省鄭州市農(nóng)業(yè)路69號(hào)文博商務(wù)816室

●電話(huà)：0371—63923113 13838371371

●E－mail：jianchuanyi@126．com