如今，人們對營養(yǎng)的搭配和補充越來越重視。龍蝦的開發(fā)價值也在不斷的提高，淡水蝦早已成為人們喜愛的美味佳肴，家庭，飯店都常常以龍蝦為主打菜、招牌菜。另外龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃等功能，對提高運動耐力也很有價值。龍蝦肉的蛋白質(zhì)中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，同時龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是由于龍蝦比其他蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿卜素。龍蝦殼和肉一樣對人體健康很有利，它對多種疾病有療效。將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經(jīng)痛、風濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等，美國還利用龍蝦殼制造止血藥。

龍蝦是珍貴的水產(chǎn)動物，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，還是提取“甲殼素”的主要原料，是名副其實的綠色健康食品。2006年全國各大城市及國際市場價格持續(xù)火爆，“每年僅首都市場需求量即達數(shù)千噸，且貨源奇缺，有價無貨。而目前供貨渠道僅靠野生龍蝦，只能滿足市場需求的二十分之一?！?龍蝦市場全面告急，而野生龍蝦通過大量的捕捉，也頻臨枯竭，人工養(yǎng)殖雜交龍蝦迫在眉睫。同時隨著我國龍蝦出口歐美蝦市，國內(nèi)形成捕捉、收購、加工、對外銷售和生物化工一條龍的出口經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。因此，在我國發(fā)展淡水龍蝦養(yǎng)殖具有極好的市場前景。國家也給予強勢的產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策支持，淡水龍蝦已被列入中國農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。由于龍蝦的繁殖和成長非常的快，一畝田可以產(chǎn)八百多斤的龍蝦，最多時候甚至可以產(chǎn)到一千多斤。

長沙高新區(qū)創(chuàng)豐水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事雜交龍蝦科研、繁育、養(yǎng)殖及銷售的高新技術(shù)企業(yè)。經(jīng)過科研人員多年的研究攻關(guān)，培育出“雜交816、818系列”新品種，其蝦體色褐綠，螯的外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，美麗好看，與普通龍蝦相比，優(yōu)點更多： 一是體大肥美，一般個體重100—200克，最大個體達250克。二是生長快，產(chǎn)量高。該蝦每年5—11月份均可投種，春夏秋季都能捕撈，每畝鮮蝦年產(chǎn)量達3000—3500公斤以上。三是營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。四是適應性強，能忍耐惡劣的氣候環(huán)境，在水溫5～35℃之間能正常生活。五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)，主食為不敗草、瓜果、蔬菜、植物、動物腐爛品等，粗生易養(yǎng)，其飼養(yǎng)簡單，易管理，每畝只需投放45—50公斤，每斤58—68元，稻田、池塘、溝叉、水庫等南北地區(qū)均可養(yǎng)殖。六是經(jīng)濟效益高，生長周期短。2—3個月即可上市，每畝均可循環(huán)養(yǎng)殖，年產(chǎn)量可達3500公斤左右，一次投放，常年受益，該龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強的耐活力，便于長途運輸。在國內(nèi)外市場上倍受青睞，目前在西方國家、日本和港澳地區(qū)十分搶手。因此，養(yǎng)殖“雜交816、818系列”龍蝦前景廣闊，也是廣大農(nóng)民致富的一條好門路。該品種已申報國家專利（200710034599.0）并獲國際專利金獎。本單位已成為中國漁業(yè)協(xié)會會員單位、315質(zhì)量誠信會員單位。

公司繁殖基地位于水產(chǎn)研究所（國家級原種場，規(guī)模大、級別高、技術(shù)勢力雄厚）?，F(xiàn)創(chuàng)豐公司可面向市場大量提供成品龍蝦及蝦苗和雜交龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)。

研發(fā)推廣單位：長沙高新開發(fā)區(qū)創(chuàng)豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司

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